وللدخن الرئيسي الذي يعتبر الأكثر شيوعا وزراعة عدة أنواع وهي كالآتي:
حبوب الدخن اللؤلؤي. دخن ذيل الثعلب. ودخن الأصبع. دخن بروسو. كذلك حبوب الدخن الثانوية تشمل عدة أنواع، وهي:
حبوب الدخن الكودو. دخن براون توب. ودخن غينيا. دخن Fonio. قد يهمك أيضا: ما هو رجيم الشوفان وما أهم فوائده ودوره في إنقاص الوزن؟
القيمة الغذائية للدخن وأهميته للرجيم
من خلال تجربتي مع الدخن للتنحيف فقد تعرفت على ما يحتويه كوب واحد من حبوب الدخن المطبوخة من عناصر غذائية هامة. فوائد الدخن - مجلة رجيم. وهذا الجدول يبين القيمة الغذائية الموجودة في كوب الدخن المقدر بحوالي 150 غرام وهي كالتالي:
المادة الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
207 سعرة
الألياف الغذائية
2. 2 غرام
الكربوهيدرات
41 غرام
البروتين
6 غرام
الفوسفور
25% من الاحتياج اليومي
الدسم والدهون
1. 7 غرام
المغنيزيوم
19% من الاحتياج اليومي
الحديد
6% من الاحتياج اليومي
الفوليك
8% من الاحتياج اليومي
فيتامين B1
0. 106 مليغرام
الكالسيوم
13% من الاحتياج اليومي
الماء
71. 41 غرام
أما بالنسبة لأهمية ودور بذور الدخن في التخسيس، فهذا يعود إلى كونها من الحبوب الكاملة والتي يفضل تناولها في الحميات الغذائية بغرض التنحيف.
ما هي فوائد الدخن - استشاري
الاثار الجانبية لنبات الدخن
على الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة لنبات الدخن إلا أن استهلاكها يجب أن يكون باعتدال نظرا لبعض الاثار الجانبية التي قد تنتج عن الاستهلاك الزائد مثل:
يمكن أن يؤدي زيادة استهلاك حبوب الدخن الى تثبيط امتصاص اليود نتيجة لاحتوائه على مادة تسمى ( Glycosylflavone). حيث تتداخل تلك المادة مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية مما قد يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية. الحساسية المفرطة الناتجة عن زيادة استهلاك حبوب الدخن والتي تؤدي إلى حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي وانخفاض ضغط الدم وتنتهي بأعراض تنفسية حادة. كم من السعرات الحرارية في عصيدة الدخن على الماء والحليب ، والقيمة الغذائية ، وفوائد للجسم. اضغط علي الصورة للإطلاع علي الأدوية والمكملات الغذائية التي تستخدم للتخسيس وأنظمة الرجيم
كيفية الحفاظ علي الرشاقة والوصول لوزن مثالي
بعد أن استعرضنا اليوم ما هي حبوب الدخن وفوائدها الصحية؟ | مقالات عن التغذية العلاجية من الصيدلية 2050 ، فإننا نؤكد لك عزيزي القارئ أن الحفاظ علي الصحة والرشاقة والتخلص من السمنة Obesity وما تسببه من مشاكل وأمراض مزمنة ليس صعباً كما يتخيله البعض ولكنه يعتمد بشكل رئيسي علي التوازن والمعرفة. التوازن في مقدار السعرات الحرارية calories التي يحصل عليها الجسم والتي يحرقها الجسم بصورة يومية وهذا يتحقق بتعرفك علي نظام الرجيم المناسب لك والذي يختلف من فرد إلي آخر ، أما التوازن في حرق السعرات الحرارية calories يكون بالاعتماد علي ممارسة الرياضة مع فهمك الجيد لطبيعة جسمك وكيفية الوصول لمعدلات حرق عالية دون استخدام وسائل أو طرق علاجية غير آمنة.
كم من السعرات الحرارية في عصيدة الدخن على الماء والحليب ، والقيمة الغذائية ، وفوائد للجسم
[١]
المساهمة في السيطرة على مستوى سكر الدم
يحتوي الدخن على الألياف والسكريات غير النشوية، وهي أحد أنواع الكربوهيدرات بطيئة الهضم، التي تُساهم في السيطرة على مستوى سكر الدم، فهي لن ترفع مستوى سكر الدم بشكلٍ مفاجئ، وإنما تدريجيًا، لذلك يعدّ الدخن من الحبوب المفيدة لمرضى السكري، [١] إذ في دراسةٍ تمّ إجراؤها عام 2016 ميلادي، على 105 مريض سكري النوع الثاني، ونُشِرَت نتائجها في مجلة Indian Journal of Medical Research، التي أفادت أن تناول وجبة الفطور المحتوية على حبوب الدخن بدلاً من تلك المحتوية على الأرز، يساعد على خفض مستوى سكر الدم بعد تناول الطعام. [٢]
خفض مستوى كوليسترول الدم
يحتوي الدخن على أليافٍ قابلة للذوبان، والتي تشكّل مادةً لزجة في الأمعاء تحبس الدهون لتخرج من الجسم دون امتصاصها، بالتالي ستقلل من مستويات كوليسترول الدم، كما سيتحسّن مستوى الكوليسترول الجيد. [١] [٣]
مناسبٌ للأشخاص للذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين
تخلو حبوب الدخن من بروتين الغلوتين بخلاف حبوب القمح والشعير والجاودار، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من اضطراباتٍ هضمية لعدم قدرتهم على هضم بروتين الجلوتين (مرض السيلياك) مما يسبب الإسهال أو سوء امتصاص المغذّيات، أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين.
فوائد الدخن - مجلة رجيم
كما يحتوي الدخن المطبوخ على المغنيسيوم بنسبة تسعة عشر بالمائة. كذلك يحتوي مطبوخ الدخن على حمض الفوليك بنسبة ثمانية بالمائة منه. أما مطبوخ الدخن يحتوي على حوالي ستة بالمائة. كما يقوم الدخن بتوفير الكثير من الأحماض الأمينية الرئيسية من أغلب الحبوب الأخرى، حيث أن هذه المركبات تكون هامة جدًا للعمل على بناء البروتين. أيضًا يحتوي الدخن على نسبة كبيرة جدًا من عنصر الكالسيوم اللازم حتى يضمن صحة العظام والأوعية الدموية وأيضا التقلصات العضلية. شاهد أيضًا: دقيق الحمص واستخداماته
الدخن والرجيم
من الممكن أن يعطي الدخن سعرات حرارية بنسبة قليلة، حيث أنه في مقابل ذلك يعطي الدخن العديد من العناصر الغذائية المختلفة، كما أنه من الوسائل الهامة جدًا في العمل على التخلص من الوزن الزائد. كما أن الدخن يعمل على القيام بتحسين عملية الهضم بشكل سريع جدًا، كما يمكن من خلال ذلك تحسين الأداء الوظيفي للأمعاء. كما أن الدخن أيضا يتميز باحتوائه على نسبة عالية من مادة الغلوتين الذي يعمل على المساعدة في القيام بتحسين الاضطرابات التي تحدث في الأمعاء. أيضاً يكون ذلك مناسبًا للأشخاص الذين يقومون بإتباع الحمية الغذائية. أما بالنسبة للتسوق الدخن فيجب القيام بالبحث عن الملصق الذي يكون مكتوب عليه خالي من الغلوتين حتى يكون الشخص مطمئن أن الدخن لا يكون به أي نوع من أنواع الغلوتين.
أما المعرفة فيقصد بها التعرف علي الأكلات الصحية والأغذية المفيدة والعادات الغذائية الضارة وكلما زادت هذه المعرفة وتحولت إلي التطبيق بالإستفادة من الأكل الصحي والبعد عن ما يضر الجسم وكل ما يؤدي إلي تراكم الدهون وحدوث الأمراض المزمنة
من المهم أن تعرف أن التغذية العلاجية ليست صيحة أو موضة ولكنها علم له أسس وقواعد ومثله مثل باقي العلوم الطبية الأخرى كالطب والصيدلة ، لا بد من استشارة أخصائي التغذية المعالج لك للوصول لأفضل نظام غذائي صحي وأفضل برنامج رياضي يناسبك حتى لا تتأثر صحتك بالسلب أو تتعرض لأضرار. يمكنك معرفة المزيد عن موضوعات التغذية والرشاقة من خلال أقسام الموقع المختلفة
التغذية والرشاقة | أنظمة الرجيم | الأكل الصحي
يمكن للبروتينات الموجودة في الحليب أن تقلل الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). حليب البقر مليء بفيتامينات أ، د، والكالسيوم التي يمكن أن تسهم بشكل إيجابي في صحة قلبك. يحسن الهضم
يمكن أن يكون للمزيج السحري من العسل والحليب العديد من الفوائد الصحية المرغوبة. من فوائد شرب الحليب مع العسل قبل النوم تحسين عملية الهضم. هل اللبن يساعد على النوم المبكر. يعمل الحليب، عند دمجه مع العسل، كمواد حيوية قد تغذي نمو البكتيريا الجيدة والقضاء على البكتيريا السيئة المسببة للأمراض في القناة الهضمية. قد لا يؤدي مجرد تناول الحليب في الليل إلى النوم بالضرورة. لكن الحليب الليلي كجزء من روتينك اليومي يمكن أن يثبت أنه عادة صحية وربما مساعد طبيعي فعال للنوم. يمكن أن يكون تناول كوب من الحليب الدافئ في وقت النوم طريقة مريحة لاختتام يومك. إقرئي أيضاً:
ما هي أعراض دوالي المهبل؟
كيف يمكن علاج تشنج عضلة المستقيم؟
هل اللبن يساعد على النوم القهري تتحسن مع
وتجدر الإشارة هنا إلى أن شرب اللبن قبل النوم لن يفيد عند تناول الأطعمة والسوائل المحتوية على الكافيين مثل الشاي، والقهوة، والصودا، والأطعمة المحتوية على الشوكولاته مثل الحلويات، الكعك، والفطائر، أو مسكنات الألم المحتوية على الكافيين، كما أن الألبان المحتوية على نسبة مرتفعة من السكر المُضاف تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر بالدم، وتسبب التعارض مع عمل التربتوفان الذي يوجد في اللبن، لذلك يمكن أن يتم الاستغناء عن اللبن المُحلَّى، وتناول الخبز المحمص أو الحبوب الكاملة مع اللبن، نظرًا لأن الكربوهيدرات المعقدة تعمل على تعزيز عمل التربتوفان. ما هي أضرار شرب الحليب قبل النوم
يعد حليب الأبقار مصدرًا غنيًا بعنصر الكالسيوم، وبالرغم من أنّ له الكثير من الفوائد الصحية، إلا أن تناوله قد يرتبط ببعض المشاكل الصحية، ومنها ما يلي:
يتسبب في ظهور أعراض عدم القدرة على تحمل اللاكتوز عند الأشخاص المصابين بها. يتسبب في ظهور البثور والحبوب خصوصًا لدى فئة الشباب، وذلك بسبب احتواء الحليب على بروتين مصل اللبن والكربوهيدرات. هل اللبن يساعد على النوم الكثير. يتسبب في ظهور أعراض الحساسية مثل ظهور دم في البراز، صعوبة في التنفس، وغيرها عند الأشخاص المصابين بحساسية الحليب.
لكن بعض الخبراء يعتقدون أن الحليب يحفز النوم هو مجرد خرافة. قد يكون من المفيد تناول الحليب قبل حوالي 3 ساعات من النوم في الفراش. قد لا يكون من الأفضل النوم مباشرة بعد تناول الحليب. أيضًا، قد لا يكون شرب الحليب بكميات كبيرة قبل النوم فكرة جيدة. يمكن أن يكون للقيام بذلك تأثير سلبي على الجهاز الهضمي. فوائد شرب الحليب قبل النوم
يمكن أن تشمل بعض الفوائد الصحية لشرب الحليب ليلاً قبل النوم ما يلي:
يساعد في إنقاص الوزن
مع شرب الحليب ليلا يمكن تحقيق فقدان الوزن. قد يؤدي شرب الحليب ليلاً إلى الشعور بالامتلاء مما قد يمنعك من الاستيقاظ بسبب آلام الجوع. يمكن للناس أن يقاوموا رغبتهم في تناول وجبة خفيفة في منتصف الليل بنجاح من خلال تناول كوب من الحليب الدافئ دون القلق بشأن زيادة الوزن. يعتبر الحليب أيضًا مصدرًا أساسيًا للبروتين الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وضمان مستويات طاقة كافية. تأكدي من تناول الحليب قليل الدسم. هل يساعد الحليب على النوم! 😴 - YouTube. يبني عظام صحية
يحتوي الحليب على نسب عالية من فيتامين د الذي يحتاجه الجسم لامتصاص الكالسيوم الضروري لتكوين عظام صحية. وبالتالي، يمكن للحليب أن يدعم الجسم في شفاء نفسه وفي تجديد أي محتوى مستنفد من فيتامين د.