الكثير منَ النساء تحبنَ تحضير الحراق بأصبعه كونها وجبة لذيذة وشهيّة ومفيدة، فهذا الطبق يشتهر بشكلٍ كبير في البلاد العربية وسوريا بشكلٍ خاص، ويُمكنكِ تحضيره لأفراد عائلتك كتنويع بينَ الوجبات اليومية، فهذا الطبق يحتوي على قيم غذائيّة عالية ومفيدة بسبب البصل والثوم والعدس الموجود بهِ، ويتم تقديمه في فصل الشتاء أغلب الأوقات، فما هيَ طريقة عمل حراق اصبعه؟
عزيزتي القارئة،، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وصحيّة لأطفالك فما عليكِ إلّا متابعة القراءة للتعرّف على طبق حراق اصبعه الشهيّ:
المكوّنات المطلوبة:
خبز مقلي. 2 كأس من معكرونة فيوريلا. 1 ونصف بصلة كبيرة. كزبرة. رمان. 3 ثوم حبة صغيرة. طريقة عمل حراق اصبعه اللذيذ | فنجان. كوب كبير زيت زيتون. كوب تمر هندي. ملح. كوب كبير عدس. طريقة عمل حراق اصبعه:
في الخطوة الأولى، حاولي في البداية نقع التمر الهندي لمدة 3 ساعات بالماء الدافء ومن ثمَ تصفيته للحصول على سائل منَ التمر الهندي. في الخطوة الثانية، عليكِ غسل العدس وسلقه بالماء على النار حتى ينضج، ومن ثمَ أحضري المعكرونة كسريها إذا كانت قطع كبيرة واسلقيها جيداً على النار بعدَ غمرها بالماء. في الخطوة الثالثة، أحضري وعاء صغير وضعي الزيت بداخله على النار ومن ثمَ قطعي البصل إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الزيت معَ القليل منَ الملح، وبعدَ نضج المعكرونة أضيفيها إلى وعاء العدس على النار وحركيهم معاً حتى يمتزجوا ببعضهم.
طريقة عمل حراق اصبعه اللذيذ | فنجان
طريقة عمل حراق أصبعه
اسم الطبق
الوصف
أطباق شعبية
المطبخ
السوري
إعداد
ليدي الامورة
المقادير
أولاً:- ما معياره كأسين من العدس البني الحب. ثانياً:- ما معياره (3) أكواب من المعكرونة المقطعة على شكل مربعات ، و بإمكانك سيدتي استبدالها بشرائح العجين ، و التي يمكن تحضيرها بالمنزل ، و هي تشبه عجينة الشيشبرك ، و لكن بدون إضافة الخميرة إليها. ثالثاً:- ما معياره (1) ملعقة صغيرة الحجم من الملح أو على حسب رغبة المتناول. رابعاً:- ما معياره (1) ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج. خامساً:- ما معياره نصف كأساً من التمر الهندي المنقوع بشكل مسبق. طريقة عمل حراق أصبعه - موضوع. سادساً:- ما معياره (4) بصلات كبيرة الحجم. سابعاً:- ما معياره نصف كأساً من زيت الزيتون الجيد النوعية. ثامناً:- ما معياره ضمة بسيطة من الكزبرة الخضراء ، و التي يراعى أن تكون طازجة. تاسعاً:- ما معياره كمية مناسبة من الخبز المقطع على شكل مربعات صغيرة الحجم. عاشراً:- ما معياره رأساً واحداً من الثوم الصغير الحجم. إحدى عشر:- ما معياره حبة من الرمان الأحمر الحامض ، و المفروط. أثنى عشر:- ما معياره كمية مناسبة من الزيت النباتي ، و الذي سنقوم باستخدامه في عملية القلي.
طريقة عمل حراق أصبعه - موضوع
رابعاً:- قومي بتقطيع البصل على شكل عدة شرائح صغيرة (جوانح) ثم أبدائي في عملية تحميره في داخل وعاءاً أخر مناسباً ثم خذي نصف كمية البصل ، و ضيفها إلى العدس الموجود على النار هذا مع مراعاة تركك للنص الأخر من البصل داخل وعاء للزينة. خامساً:- ضيفي سيدتي الثوم إلى كل من العدس ، و زيت الزيتون. سادساً:- ضيفي بعد ذلك قطع العجين أو المعكرونة إلى العدس ، و بقية المكونات. طريقة عمل حراق اصبعو عل الطريقة السورية burn a ginger - YouTube. سابعاً:- أبدائي في إضافة الملح ، و من ثم أتركيه على نار هادئة الدرجة ، و ذلك حتى يصل كل من المعكرونة أو العدس إلى درجة النضوج التام ، و بإمكانك سيدتي معرفة مدى وصول العدس إلى درجة النضوج الجيد عن طريق قيامك بالضغط على حباته إذ يجب أن تكون طرية إلى درجة مناسبة. ثامناً:- قومي سيدتي بإحضار كمية بسيطة من شرائح الخبز ، و قومي بتحميرها في داخل كمية مناسبة من الزيت النباتي. تاسعاً:- أحضري سيدتي وعاءاً واسعاً ، و أسكبي داخله حراق أصبعه ، و من ثم أبدائي في عملية تزيينه من خلال استعمال كل من الخبز المحمر علاوة على الكزبرة المفرومة ، و البصل المحمر ، هذا بالإضافة إلى الرمان المفروط ، و ذلك يكون على شكل عدة خطوط طولية ، و مرتبة ، و جميلة الشكل.
طريقة عمل حراق اصبعو عل الطريقة السورية Burn A Ginger - Youtube
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص. ثمرة صغيرة الحجم من البصل الابيض، مقطعة إلى شرائح صغيرة. زيت ذرة. طريقة تحضير
العجينة
نضع الطحين المنخول في وعاء كبير وعميق ونضع معه حليب البودرة. نخلط في وعاء آخر الملح مع الزيت والبيضة والماء. نقلّب الطحين مع الحليب ونشكّل حفرة في الوسط. نخلط الدقيق مع المكونات في الوسط حتى تتكون كرة من العجينة، وندعكها جيداً حتى يصبح قوامها طرياً وناعماً. نضع العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ونغطيها بإحكام ونتركها لمدّة ربع ساعة حتى ترتاح. نرش بعض الطحين فوق وتحت العجينة حتى لا تلتصق، ثمّ نفرش العجينة ونمدها حتى يكون سمكها ثلاثة مم. نقطع العجين إلى مربعات صغيرة متساوية، ونفصلها ونغطيها ونضعها بالثلاجة كي تبرد. العدس
نغسل العدس جيداً عدة مرات نصفّيه جيداً ثمّ من الماء، ثمّ نسلقه لمدّة خمس وعشرين دقيقة في وعاء واسع حتى ينضج تماماً. نسخّن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ونضع فيها البصل ثمّ نقلّبهما حتى يذبل البصل ويصبح لونهما مشقراً. نضيف العدس على الثوم والبصل ونقلبه لعدة دقائق. نضيف ثلثي مكعبات العجين إلى العدس وندع الخليط يغلي على نار هادئة لمدّة ربع ساعة. نغلي التمر الهندي لمدّة خمس دقائق مع الماء وعلى نار هادئة ثمّ نضعه جانباً ليبرد.
طريقة عمل حراق اصبعه على اصولها | المرسال
نسلق المعكرونة نصف استواء فقط ثم ترفع عن النار وتصفى وتضاف للعدس. تخلط المعكرونة مع العدس وتوضع الطنجرة على نار خفيفة حتى يتم استواء المعكرونة. ٤. يضاف عصير الليمون والسماق والملح ودبس الرمان الى المعكرونة وتترك على النار لعدة دقائق اضافية. ٥. يجب ان لا يجف الماء تماما اثناء الطبخ ويمكن اضافة القليل من الماء عند الحاجة. ٦. نقطع البصل الى شرائح رفيعة ثم نقلي البصل في قليل من الزيت حتى يتحمر. ٧. نقطع الخبز الى مكعبات ونحمرها
٨. ندق الثوم أو نبشره ناعم ونقليه في القليل من زيت الزيتون مع الكزبرة والقليل من الملح حتى يتحمر الثوم قليلا ثم نخلطه مع ٣/٢ البصل المحمر ونقلبهم مع المكرونة. ٩. يوضع الحراق أصبعه في صحن التقديم ويزين بباقي البصل المحمر وبالخبز والكزبرة الخضراء المفرومة. - بالهناء والشفاء …
- أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى. - اقتباس:
- "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليونارد دافنشي. -"علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ". - وأخيرا: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي:
- لاتنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
طريقة عمل حراق اصبعه بطريقة سريعة بدون عجين ولكن الطعم رهيب جداً - Youtube
لطالما كان المطبخ السوري صاحب أطباق متنوعة ومختلفة ويرجع هذا إلى الاختلاف في الطبيعة السورية والتنوع في المناطق والمدن، حيث تتميز كل منطقة سورية ومدينة سورية عن غيرها مما يجعل أطباقها ومأكولاتها مختلفة ومتنوعة أيضاً، وبالإضافة إلي الأطباق الرئيسية والأكلات الأساسية على المائدة السورية الأصيلة القديمة والحديثة المبتكرة فهناك أيضاً المقبلات السورية اللذيذة، لذلك سنقدم لك قارئنا العزيز طريقة لأحد الوجبات المميزة والتي ستمنح ضيوفك مائدتك نوع من الطعام الشهي اللذيذ. حراق أصبعه
يعد هذا الطبق المميز من أشهي الأكلات العربية، دائماً ما يطلبونه الناس في الكثير من الأماكن وفي المطاعم ويقومون بصنعها في منازلهم، سمي بهذا الاسم لأنه يعد ويقدم ساخن وهو يحضر ويأكل في فصل الشتاء ، حيث أن بها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة في فصل الشتاء، ولهذا فإننا سنقدم لكم طريقة إعداد هذه الأكلة المليئة بالكثير من المميزات وبأقل جهد. مكونات حراق أصبعه
مكونات العجينة
-نصف كوب من الطحين المنخول بالإضافة للرش. -بيضة واحدة
-معلقة طعام واحدة من حليب بودرة
-ملعقتين طعام من زيت الزيتون
-ثلث كوب ماء
-نصف معلقة صغيرة من الملح
مكونات العدس
-كوب من العدس بني كبير
-لتر ماء
-نصف كوب من التمر هندي مجفف
-ليمونة واحدة
-بصلتين مفرومين ناعمتان
-خمس فصوص ثوم مفرومة
-اربع ملاعق طعام من زيت الزيتون
-ملح
مكونات التزين
-أربع فصوص من الثوم المهروس
-ست ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة طازجة
-ملعقة طعام من الزيت الزيتون
-ملعقة طعام واحدة من الصنوبر المحمص
-بصلة واحدة مشرحة
-ملعقة واحدة من الطحين
-ملعقة طعام واحده من حب الرمان
-زيت نباتي
طريقة تحضير حرق أصبعه
طريقة تحضير العجينة
-نأتي بوعاء كبير نضع فيه الطحين وحليب بودرة.
نحمي زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف الثوم ثم الكزبرة ونقلبهم قليلاً فقط ونضيفهم إلى وعاء العدس الرئيسي ونستمر بالتحريك. نصب الخليط في وعاء التقديم ونزينه بالبصل والثوم المهروس مع الكزبرة والرمان والخبز المقلي حسب الذوق ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم.
ومن الخضراوات الممنوعة والتي تشتمل على النشويات: هي الفاصولياء وكذلك الذرة والبطاطا الحلوة بالإضافة إلى الحمّص والجزر ذات اللون الأبيض وكذلك البازلاء. الممنوع والمسموح في الكيتو من الحبوب والبقوليات في إطار حديثنا عن الأكل الممنوع والمسموح في نظام كيتو دايت نجد أن نظام الكيتو دايت لا يسمح بتناول الأرز والمعكرونة وغيرها من الحبوب الكاملة ، كما يمنع تناول النخالة والخبز بالإضافة إلى ذلك فهو يمنع تناول مصنعات الدقيق بكل أشكالها مثل (كعك، بسكويت، والكيك وغيرها)، كما يمنع تناول البقوليات مثل الفاصوليا وأيضًا العدس أضف إلى ذلك الحمّص والفول. الممنوع في نظام الكيتو - مقال. الممنوع والمسموح في الكيتو من الفواكه يمنع نظام الكيتو دايت تناول الفواكه بشكل عام إلا القليل منها وخاصةً التي تشتمل على نسب منخفضة جدًا من السكريات وكذلك الكربوهيدرات، على سبيل المثال فاكهة الأفوكادو والبطيخ بالإضافة إلى التوت والخوخ وفاكهة الكنتالوب. ولا يسمح أيضًا نظام الكيتو دايت بتناول الفواكه المجففة. الممنوع والمسموح في الكيتو من الأجبان عند التحدث عن الأكل الممنوع والمسموح في نظام كيتو دايت ينبغي أن نعلم هل الأجبان ممنوعة أو مسموح بتناولها عند اتباع ذلك النظام، نعم إن كل أنواع الأجبان مسموح بتناولها بشرط أن لا تكون تلك الأجبان كاملة الدسم.
الاكل المسموح في الكيتو | 3A2Ilati
يعد نظام الكيتو من أحدث الأنظمة التي تم تطويرها في مجال التغذية، وقد أظهرت العديد من الدراسات تفوقها على الأنظمة المعتادة. حيث أثبت الكيتو فعاليته لمعظم الناس، وخاصة أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة حيث أن الشخص الذي يتبع حمية الكيتو يقلل من وزنه بنحو 10 كيلوغرامات شهريًا إذا اتبع بعناية تعليمات النظام فيما يتعلق بما هو مسموح به ومحظور. وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على أضرار الكيتو دايت على الكبد. أ ضرار الكيتو دايت على الكبد
لا يعتمد نظام الكيتو على الوجبات المتكررة، بل يمنحك حرية تناول ما تريد طالما أن ذلك ضمن الحدود فقط ويجب على متابع الكيتو تجنب المحظورات تمامًا، وإلا فسيكون للنظام تأثير سلبي. الاكل المسموح في الكيتو | 3a2ilati. عادة ما يبحث الشخص الذي يتبع نظام الكيتو عن الفوائد والنتائج السريعة على المدى القصير، ويبحث أيضًا عن الأضرار التي يتسبب بها نظام الكيتو الغذائي في الكبد او في الجسم عموماً لمعرفة ما إذا كان النظام يصلح ام لا. الاشياء الممنوعه في نظام الكيتو
يجب البحث عن الأضرار التي يلحقها الكيتو دايت بالكبد قبل اتباع هذا النظام، خاصة إذا كنت مريضًا بالكبد حيث أن العديد من الأطعمة ممنوعة في هذا النظام الغذائي خاصة تلك التي تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات بنسب عالية، ومن أهم هذه الأطعمة:
الحلويات والسكريات.
الممنوع في نظام الكيتو - مقال
المواضيع ما هو الكيتو؟ فوائد الكيتو دايت الاكل المسموح في الكيتو تتساءلين ما الاكل المسموح في الكيتو لانك تتبعين هذه الحمية الغذائية وترغبين في التعرف اكثر على ما تحتويه من اطعمة اكتشفي معنا في هذا المقال. ان كنت قد جربت الكثير من الحميات الغذائية المتنوعة فلا بعد انك سمعت سابقا بالكيتو الشهير، فما هو الكيتو وما الاكل المسموح في الكيتو؟ تابعي قراءة المقال. ما هو الكيتو؟ هو رجيم غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون وعلى مستوى معتدل من البروتين وعلى نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات. وقد اطلق على هذه الحمية اسم الكيتو لان الجسم يطلق جزيئات وقود صغيرة تسمى "الكيتونات" وهو بديل يؤمن للجسم الطاقة عند انخفاص نسبة السكر في الدم. وفي هذا النوع من الرجيم يعتمد الجسم على الدهون كمصدر للطاقة في حين ان نسبة الكربوهيدرات تنخفض ما بين الـ20 والـ50 ملغ في اليوم، وبالتالي فان انخفاض مستوى الانسولين في الجسم يساعد على حرق الدهون. ومن جهة اخرى، عندما تبدأين في تخفيض كمية الكربوهيدرات في جسمك يبدأ كبدك بتكسير الدهون و تحويلها إلى كيتونات في الكبد. تنتقل هذه الكيتونات في الدم وتغذي المخ وباقي الخلايا ويكون جسمك في حالة كيتوسيس.
الكيتو.. هو نظام غذائي لتقليل الوزن، ويعتمد فكرة الكيتو دايت على
تقليل الكوربوهيدرات خاصة، إلى أقصى درجة وتصل إلى أقل من
20 إلى 50 جرامًا كاربوهيدرات يوميًا؛ وبالتالي يلجأ الجسم إلى حيلة ذكية ليعوض ذلك النقص فيعتمد الجسم على الدهون المتوفرة لديه أو الدهون التي يحصل عليها من خارج الجسم كمصدر للطاقة بدلا من الجلوكوز، الذي يفقده بسبب قلة الكاربوهيدرات المفقودة. ويعتمد الكيتو في الأساس على انخفاض مستوى الأنسولين في الجسم، الذي يحفز على حرق الدهون؛ فالأنسولين هرمون يفرز من البنكرياس للتعامل مع الجلوكوز في
الدم وينقله للخلايا لمدها بالطاقة. ليس كما يظن الجميع:
على عكس ما يظن الجميع لا يعتبر الكيتو دايت ليس عالي
البروتين، لأن
البروتين العالي يتحول إلى الجلوكوز عن طريق عملية الجلوكونيوجينيسيس Glucononeogenisis، ويقلل من صناعة الكيتونات في الكبد، ولاسيما أن الكثير منا يعاني من الوزن الزائد ويقف حائرًا من أين يبدأ؟! - ذلك السؤال الصعب جدا لدى الكثير عند البداية، وما هو المسموح وغير مسموح لدى
نظام الكيتو؟!.. فيرشح لك "Food Today".. عشرة أشياء لازم تعرفها قبل أن تدخل نظام "الكيتو".. تتعرف عليها في السطور التالية.