الفهرس 1 فطيرة السبانخ التركية 2 فطاير بالسبانخ على الطريقه التركيه 2. 1 المقادير 2. 2 طريقة التحضير 3 البرك التركية بالسبانخ 3. 1 المقادير 3. 2 طريقة التحضير 4 البرك بالجلاش 4. 1 المقادير 4. 2 طريقة التحضير 5 وصفة البوريك التركي بالجبن والسبانخ 5. 1 المقادير 5.
- فطيرة السبانخ التركية تتهاوى
- فطيرة السبانخ التركية تقترب من
- فيروز (حجر كريم) - ويكيبيديا
فطيرة السبانخ التركية تتهاوى
فطيرة السبانخ التركية… المطبخ التركي مشهور بغناه بوصفات العجين المتنوعة لإعداد الفطائر الشهية، جربي فطيرة السبانخ المغذية واللذيذة جداً وقدميها على سفرتك ساخنة
المقادير
– للعجين:
دقيق: 2 كوب
ملح: رشّة
حليب: ربع كوب (سائل)
ماء دافئ: نصف كوب
الزيت النباتي: ربع كوب
خميرة: ملعقة صغيرة
– مقادير تحضير الحشوة:
السبانخ: رزمتان (مغسول ومفروم)
البصل: 2 حبة (مفروم)
عصير الليمون: ثلث كوب
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
سماق: ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
– للتزيين:
صفار البيض: 2 حبة
حبّ البركة: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم، امزجي الدقيق، الخميرة والسكر. زيدي الحليب والزيت وقلبي المكونات جيداً. اسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر. يمكنك تفريز عجينة الفطائر بهذه الطرق إن كنت لا تريدين استخدامها مباشرةً. فطيرة السبانخ التركية تقترب من. لتحضير الحشوة: في وعاء امزجي السبانخ، البصل، الليمون الحامض المعصور، الزيت الزيتون ونكهي بالسماق والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي خليط السبانخ جانباً لحوالي ساعة. صفي حشوة السبانخ من السوائل.
فطيرة السبانخ التركية تقترب من
تضاف حبات الرمان والجوزوتخلط المكونات مع بعض وتكون جاهزة للحشو. تشكل العجينه, حيث تقسم العجينه إلى قطع أو دوائروتفرد العجينه بشكل طولي بسماكه نص سم وتزم من الأطراف يضاف إليها من حشوه السبانخ وتوزع جيداً وتلف بشكل اسطواني أو ممكن أن تبقى مفتوحة توضع العجينة في صينيه الفرن وتدخل إلى فرن محمى من قبل مده 20 دقيقة. تخرج من الفرن بعد أن تتحمر ثم تقطع. يقدم إلى جانبها اللبن. والباقي من الحشوه, تقدم في طبق جانبي مضاف إليه حب الرمان و شرائح الليمون لتاكل بغمسها مع الخبز. وصحتين. البرك التركية بالسبانخ
وقت التحضير 4 ساعات و30 دقيقة مسوى الصعوبة متوسط عددالحصص تكفي لـ 10أشخاص
أربع جزرات. سبانخ مفروم فرماً خشناً. بصلة مقطعة إلى شرائح. أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من السماق. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الزنجبيل الناعم. ملح حسب الرغبة. فطيرة السبانخ التركية تتهاوى. للعجينة:
500 غرام من الطحين. 125 مل من الماء البارد. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي + كمية وافرة للقلي. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح.
المدة الزمنية: ساعتان
الحصص: 5
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
الحشوة:
نصف ضمة بقدونس. 125 غ جبنة حلوم. 200 غ جبنة رومي. 100 غ زيتون تركي أسود مقطع. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة. العجينة:
60 مل زيت زيتون. بيضة صغيرة. 100 مل من الماء الدافئ. 15 غ خميرة الخبز. نصف ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة خل. 330 غ طحين. 100 غ لبن زبادي. ملعقة طحين كبيرة لرش صينية الخبز. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن وعاء العجين. لدهن الفطائر بعد خبزها:
1 ملعقة كبيرة كُبّار. ربع كوب زيت زيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري. 1 فص ثوم. 1قرن فلفل أحمر حار متوسط الحجم. طريقة التحضير:
خلطة الزيت:
نغسل الفلفل الأحمر الحار ثم نفرمه فرمًا ناعمًا. نفرم حبوب الكبار فرمًا ناعمًا. ندق فص الثوم حتى يصبح ناعمًا. نخلط الفلفل الأحمر المفروم والكبار والثوم مع الزيت والملح البحري. وصفات فطور | مطبخ فرح. نترك الخليط جانبًا ونستخدمه عند الحاجة. نغسل البقدونس و نفرمه فرمًا ناعمًا. نبشر جبنة الحلوم وجبنة الرومي في وعاء كبير. نضيف البقدونس المفروم، والزيتون الأسود، وحبة البركة، وزيت الزيتون إلى الجبن ونحرك جيدًا ليختلط المزيج.
أشهر الأحجار الكريمة [ عدل]
1 - الألماس. 2- التوباز. 3 - المرو (كوارتز). 4 - الكهرمان. 5 - اللؤلؤ. 6 - الياقوت الأحمر. 7 - الياقوت الأزرق (الزفير). 8 - الياقوت الأصفر. 9 - اللعل (إسبينيل). 10 - الزمرد ( وهو من أجمل الأحجار الكريمة). 11 - الأكوامارين ( وهو الزمرد الأزرق). 12 - العقيق الأحمر ( ينع). 13 - التورمارين. 14 - الجمشت ( وهو نوع المرو، لونه بنفسجي). فيروز (حجر كريم) - ويكيبيديا. 15 - عين الهر ( وهو سليكا مائية). 16 - الزبرجد ( وهو نوع من السليكات). 17 - الفلسبار ( وهو جزء من صخور معينة، وأجود أنواعه الأولوجيو كلاز). 18 - الزركون ( وهو معدن نادر جداً). 19 - حجر الدخنج ( التوتيه) ، وهو نصف كريم. 20 - اليشب ( وهو نصف كريم). 21 - الفيروز ( وهو نصف كريم). 22 - المرجان. 23 - در النجف (حجر براق)
صور الأحجار الكريمة [ عدل]
انظر أيضاً [ عدل]
كهرمان
أكوامارين
مسبحة (عقد)
عقيق
المراجع [ عدل]
مقالة عن الأحجار الكريمة
[ تاب الأحجار الملوكية] هو مخطوط عربي من 1554 الأحجار الكريمة التي تتحدث عن العديد من طول كبيرة
كتاب أزهار الأفكار في جواهر الأحجار هو كتاب باللغة العربية من القرن 17th أن كان يطلق عليه "اطروحة الأكثر تفصيلا والكامل في القرون الوسطى على الحجارة وممتلكاتهم.
فيروز (حجر كريم) - ويكيبيديا
ما ضر أهل الريف ألا يحفلو بالطب أو لا يعرفوا (الميكروبا) لا يضر أهل الريف أنْ ليس لديهم الكثير من الأطباء، أو أنّهم لا يعلمون؛ ماذا تعني كلمة ميكروب. ضمنت سلامتهم سهولة عيشهم وصفا هوائهم فكان طبيبا أُسلوب العيش البسيط غيرالمعقد، ونقاء الهواء في الريف هم أفضل الأطباء. وسرى شعاع الشمس في أبدانهم فجرى بأوجههم دماً مسكوبا أهل القرى يتعرضون للشمس؛ بسبب عملهم في الحقول، وعندما ترتفع درجة حرارتهم، ويزيد نشاط الدورة الدموية تبدو وجوههم حمراء. شمس القرى كست الوجوه نضارة أرأيت وجهاً في القرى مخضوبا يقول الشاعر: إنّ الشمس تجعل وجوه الناس نضرة؛ فلا داعي أن يضع أجمل مساحيق التجميل أو توابعها. سر في الحقول ترى الرياضة عندهم فناً وخطاً عندنا مكتوبا يُكمل الشاعر في مديح أسلوب العيش الصحي لأهل الريف، وأنّهم في عملهم في الحقول، يقومون بأفضل رياضة. أكبرت في القروي حدة عزمه وحسبته في صبره أيوبا ينتقل الشاعر في هذا البيت إلى مديح أهل الريف من ناحية أخلاقهم وخِصالهم الشخصية، وهُنا يُشير إلى أنّ عزم القروي وصبره، ويحسبه النبي أيوب عليه السلام، الذي اشتهر بصبره. ورأيت طيب النفس فيه سجية ووداده سهل المنال قريبا الطيبة والود هي صفات دائمة عند أهل القرى وجزء من طبعهم.
حجر سهل الخدش وخفيف الوزن ضعيف جدا تتخلله كسور محارية الشكل، معرض للإصابة بالشروخ (بسبب حتى بعض خاماته شديدة المسامية) ويمكن المحافظة على شكل الحجر عبر طبعه على مادة الراتينج الصمغية أوعلى الشمع، ذوقيمة عالية مميزة من بين المجوهرات. من أسمائه: الفيروزج - الماكفات - البيروزة - حجر العين - التوركواز - حجر الكاليه - الشذر. أماكن تواجده حاليا
إيران - مصر - الصين - الولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا ،نيفادا وأريزونا) - المكسيك - روسيا - أستراليا - إنجلترا - تايلاند - هجرستان - تشيلي - سيريلانكا. وتعد جمهورية إيران أكبر منتج للفيروز في العالم. تاريخ الحجر
تمثال لتوت عنخ آمون من المضى مطعم بالفيروز
لقد عهد الفيروز في مصر، إذ استخدم فيها منذ العصر النيوليتي وخلال فترة البداري. كما اعتبر بعض المؤرخين حتى المصريين القدماء قد اكتشفوا هذا الحجر منذ عصور ما قبل الأسرات، وعصر ما قبل التاريخ. إذ كان يوجد هذا الحجر النفيس في مناجم الفيروز في المغارة بشبه جزيرة سيناء. ومن محتويات مقبرة توت عنخ آمون ما يؤكد ولع الفراعنة وملوك الأسرات من قدماء المصريين بالأحجار الكريمة ومن ضمنها حجر الفيروز:
خاتم من المضى فصه مكون من الفيروز
عقاب ناشر جناحيه ومتوج بقرص الشمس من المضى المرصع بالفيروز، اللازورد والعقيق.