11. 00$
الكمية:
شحن مخفض عبر دمج المراكز
تاريخ النشر: 15/07/2021
الناشر: دار المحيط للنشر
النوع: ورقي غلاف عادي
نبذة الناشر: مع فنجان القهوة تبدأ الحكايات، ولا تنتهي. ترتسم خارطة المواعيد، وتولد ألف فكرة وفكرة، وثمّة فنجان يتقاسم معنا التعب والخوف، وآخر ينزع عنّا أصفاد الوحدة، وفناجين تروي سيرة الأمكنة، وتختزن حنين الماضي. "محمد غبريس" شاعر وإعلامي من لبنان، حاصل على الإجازة في الصحافة المكتوبة، من الجامعة اللبنانية - كلية الإعلام. تاريخ القهوة ية. وله إصدارات عديدة،... منها:
- قريباً منهم...
- "كيف ينظر المبدع الإماراتي إلى المشهيد الثقافي". إقرأ المزيد
تاريخ القهوة العربية
الأكثر شعبية لنفس الموضوع
الأكثر شعبية لنفس الموضوع الفرعي
أبرز التعليقات
تاريخ القهوة العربية المتحدة
2) تساعد في التخلص من الشراهة وتقلل من الشهية إلى الطعام لذلك فهي تسهم في فقدان الوزن. 3) تخفف من التشنجات العضلية التي تحدث بشكل خاص بعد ممارسة الرياضة. إبريق القهوة الأغلى في العالم.. سيمنح قهوتك مذاق مختلف
4) تلعب دوراً كبيراً في توازن نسبة السكر في الدم. 5) تعتبر غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تسهم في الوقاية من أمراض السرطان وخاصة سرطان الكبد. 6) تنشط الجسم بشكل عام وتزيد من طاقته. 7) تقوي جهاز المناعة. تاريخ القهوة المتّحدة. 8) تعد من المشروبات المدرة للبول. 9) أثبتت الدراسات متعددة أثارها الإيجابية على مرضى الباركنسون. مزاد على تناول القهوة مع إيفانكا ترامب سعر الفنجان خياليّ
ثانياً: أضرار شرب القهوة العربية المرّة
وكما أن للقهوة العربية المرة فوائد ومزايا، فإن لها أيضا أضرارا وبالذات في حالة الإفراط في تناولها نستعرضها في هذه السطور التالية:-
على الرغم من فوائدها الكبيرة إلا أن تناولها بكميات كبيرة ينعكس سلباً على صحة الجسم لذلك يجب التوقف عن الإفراط في شرب القهوة للأسباب التالية:
1) تعد سبب رئيسي لحالات الأرق وصعوبات النوم. 2) تزيد من معدل ضربات القلب. 3) تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد. 4) تزيد من حرقة وحموضة المعدة.
وبحلول القرن السادس عشر، كانت القهوة قد وصلت الى اروروبا ومنها انتقلت الى الامريكتين عن طريق المستكشفين البرتغال والاسبان، وزرعها الهولنديون في وقت لاحق في جاوة وسيلان. وقد عارض رجال الدين في مكة القهوة معارضة شديدة، وأصدر بعضهم الفتاوى التي تحرمها فيها، واعتبروها من جنس المنشطات، وقالوا إنها تسبب العلل في الأبدان والضعف في العقول، واقيم الحد الشرعي على شاربها وبائعها. وظهرت القهوة لاول مرة في مصر في مطلع القرن العاشر الهجري، جلبها اليمانيون إلى رواقهم في الجامع الأزهر، وكان طلاب اليمن وما جاورهم في الرواق اليمني يسهرون للدراسة، وترديد الأذكار وينشدون المدائح النبوية، ويستعينون على مغالبة النعاس بشرب القهوة. ولقيت القهوة ايضا معارضة من علماء مصر، وأصدر بعضهم فتاوى تحرمها. تاريخ القهوة و أسرارها. واختلف العلماء في أوائل القرن العاشر الهجري في القهوة، حتى ذهب البعض الى تحريمها، لاعتقادهم انها مضرّة بالعقل والبدن. وفي فترة لاحقة اجمع العلماء على أنها مباحة، ومن بعد ذلك أصبحت القهوة العربية المشروب الشعبي المفضّل، ورمز الضيافة والكرم العربي الاصيل. وكان العرب أول من قاموا بتحميص بذور القهوة وطحنها وغليها وشربها ساخنة، على غرار الطريقة التي تتم بها اليوم.
تاريخ القهوة المتّحدة
أسطورة الاكتشاف وأيقونة العصر الحديث
ثمة أسطورة حول اكتشاف القهوة تقول إن راعياً للغنم جعل رعيه تستهلك أثماراً في مكان ما وهو لا يعلم أنها ثمار بُن القهوة، ليكتسب المرعى حيوية كاملة، وهذا ما أدى إلى فضول الراعي لاكتشاف أثمار الشجرة وبالتالي اكتشف القهوة. ومنذ تلك الأسطورة الحبشية، أصبحت أكثر المدن المستخدمة للقهوة وهي الأغنى والأكثر استقراراً ونماءً، بل أصبح البُن علامة حضارية وفكرية، ليتمتع الأشخاص الذين يشربونها أمام المتسوقين في الـ«مولات» من أصحاب الرخاء الاجتماعي والرقي السلوكي، ويلعب فنجان القهوة الأنيق والخزفي والبراق فوق الطاولات وبين أيدي من يصنعها بمهارة، مظهراً من مظاهر العصر. القهوة بين لذّة اللقاء وألم الحظر
من أشجار البُن الشابّة والتي تبلغ من العمر 3 أعوام، إلى أشجار كبرى في المزارع ذات الإنتاج الوفير، نعود إلى القرن 15 ليتم فتح المقاهي الخاصة بهذه النكهة المُحفّزة للعقل والجسد وأمام طاولات الشطرنج وإلقاء القصائد، وذات السعر المنخفض، ليستخدمها الجميع ويلتقي حولها جميع طبقات المجتمع، حتى تم إعلان حظرها من السلطان العثماني في كل أراضيه بما فيها مصر، لاشتباه المشروب بالنبيذ المُسكر، ومن يشرب هذه القهوة يتعرض للاضطهاد، رغم محاولة البعض الدفاع عن هذا المشروب لكونه صحياً للذهن والبدن.
كما يسلط الكتاب الضوء على أهمية القهوة في الشعر الفصيح مستعرضاً مجموعة من القصائد لعدد من الشعراء العرب الذين احتفوا بالقهوة العربية، ونهلوا من مفرداتها العذبة، ووجدوا فيها ملاذاً يسكنون إليها، ويطمئنون بنكهتها ورائحتها، وجعلوها طقساً أساسياً من طقوس القراءة والكتابة. فقد حرّكت القهوة العربية قريحة الشعراء، وصاروا يضمنونها قصائدهم، فأغوتهم رائحتها، واستهوتهم جلستها، وأبهرتهم أدواتها، مستلهمين منها مفردات وصوراً تجسّد المعاني والقيم النبيلة، واستقوا من سيرتها أفكارهم ومواقفهم، ووظفوها في نظمهم وتشبيهاتهم للتعبير عن مشاعرهم وحنينهم وعشقهم بلغة راقية وأسلوب بديع، مؤكدين مكانة القهوة التاريخية ودورها كقوّة تأثير لا تقاوم.
تاريخ القهوة ية
أول مقهى قهوة في العالم كان في إسطنبول. عندما إنتقلت القهوة عبر اليمن إلى أوروبا والعالم الغربي كانت تعرف هناك ب "نبيذ العرب". ومن بعدها إنتشرت في كافة أنحاء العالم عن طريق ميناء عدن في اليمن. اليمن.. طريق القهوة إلى العالم
عندما وصلت القهوة الى العرب أصبحوا يزرعونها ويستخدمونها في حياتهم اليومية وانتشرت بينهم كثيرًا. و حيث أن اليمن كانت في التاريخ معبرا هام لجميع البضائع والتجارة في العالم القديم عن طريق موائنها العديدة. وكحال كثير من البضائع إنتقلت القهوة من اليمن إلى مصر و من ثم إلى اسطنبول و بعد ذلك إلى باقي بقاع العالم. وعندما وصلت حبوب القهوة الى أوربا كان يقال عنها "نبيذ العرب". تاريخ القهوة العربية المتحدة. ثم سرعان ما انتشرت شتلات نبتة القهوة في أنحاء العالم و بدأت زراعتها في أماكن عديدة. لوحة لمقهى "Hof zur Blauen Flasche" "القنينة الزرقاء" والذي افتتح في النمسا عام 1683. القهوة اليوم
يعد مشروب القهوة اليوم من أكثر المشروبات إنتشارا في العالم إن لم يكن أولها. فلا يفوق تجارة القهوة في العالم إلا تجارة النفط، حيث حجم التجارة العالمية للقهوة يفوق ال12 مليار دولار في السنة. ومعظم القهوة المنتجة الآن تزرع في أمريكا الجنوبية و الوسطى و آسيا و أفريقيا.
قواعد واصول شرب القهوة عند العرب ومن قواعد وأصول تقديم وشرب القهوة ان يقوم المضيف قبل تقديم القهوة لضيوفه، بشرب الفنجان الأول ليرى إذا كانت جاهزة للتقديم. ويمسك بالدلة بيده اليسرى والفناجين بيده اليمنى، وان يقف احتراما وتقديرا للضيف، ثم ينحني قليلاً أمام الضيف عند صبّ القهوة، ثم يمد الفنجان للضيف بيده اليمنى، مع مراعاة مسك الفنجان من الوسط والأسفل لإتاحة المكان الأعلى من الفنجان، لكي يمسك به الضيف، ويقول لمن يقدم له: تفضل. وعلى الضيف أن يصحح جلسته، اذا كان متكئاً وان يتناول فنجان القهوة بيده اليمنى لا باليسرى. ويبدأ المُضيف بصب القهوة وتقديمها للضّيوف بالدور من اليمين عملاً بالسّنة الشريفة. وقد يقدم القهوة لأكبر الناس سنا وأكثرهم قدرا ووجاهة احتراما، ثم الى من هم اصغر منهم سنا ووجاهة، حتّى ينتهي جميع الحاضرين من شرب القهوة. وإذا أراد شخصا ان يكرم رجلا مسنا او وجيها بان يطلب من المضيف ان يقدم له القهوة قبله، فيقوم بالتقديم له، الا اذا اعترض ذلك الرجل قائلا "دور غانمين"، أي ان تقدم القهوة بالدور من اليمين. وتقدم القهوة أولا للرجال ثم للنساء اذا كانت جلسة عائلية مختلطة. كما ان تقديم مشروب القهوة في حال قدوم الضيوف إلى البيت مباشرة دلالة على أن الضيوف غير مرغوب فيهم أن يطيلوا مدة الزيارة.
يظن البعض بأن الشيشة أو الأرجيلة العادية والالكترونية أخف في ضررها من السجائر ، ولكن الدراسات أثبتت بأن الضرر ليس قليلاً على الإطلاق بل يوازي الضرر الحاصل من أنواع التدخين الأخرى بل ويزيد ، حيث أن الدخان المتراكم في قاع الشيشية يعادل في الضرر التدخين 20 سيجارة في نفس الوقت. وفي هذا المقال سوف نتحدث عن أضرار الشيشة العادية والالكترونية. ماهي الشيشة؟ الشيشة هي أحد أنواع التبغ ، ويتم مزجها بالعسل الأسود أو السكر السائل مع إضافة نكهات خاصة ويطلق على هذا المزيج المعسل ، ومن خلال وضع الفحم على الرأس "المعسل" يمكن البدء باستنشاق الدخان الذي يمر في البداية في فلتر من الماء قبل أن يصل الفم ثم إلى الرئتين. اضرار المعسل الإلكترونية. أول استخدام للشيشة كان في الهند القديمة ومن هناك انتشر إلى عدة دول أوروبية ، ثم وصلت الشيشة إلى العالم العربي عن طريق الأتراك. وللشيشة إقبال جماهيري كبير سواء من الرجال أو النساء ، وتعد الشيشة خطيرة جداً على الصحة ، حيث أنها تحوي على نفس المواد الضارة الموجودة في السيجارة العادية من مثل النيكوتين و أول أكسدي الكربون والمعادن الثقيلة ومادة القطران المسرطنة ، كما أنها تحوي على نحو 4000 مادة مسرطنة أخرى.
اضرار الشيشة والمعسل والالكترونية على الحامل والرجال والصغار
تعليقات الزوار
تعرف على اضرار المعسل الإلكتروني والتقليدي على الصحة – عرباوي نت
قطران. زرنيخ. الكروم. الكوبالت. الكادميوم. النيكل. الفورمالديهايد. الأسيتالديهيد. الأكرولين.
يتسبب تدخين دبس السكر في حدوث إجهاض لدى المرأة الحامل نتيجة تمزق غشاء الحمل أو انفصال المشيمة عن الجنين في سن مبكرة. الولادة المبكرة ، أو حدوث نزيف حاد أثناء الحمل ، مما يؤدي إلى التدخل الجراحي الطارئ. ولادة جنين ميت. ولادة أطفال يعانون من نقص الوزن أو من الشفة الأرنبية.
اضرار الشيشة والمعسل والالكترونية على الحامل والرجال والصغار. زيادة خطر الإصابة بتشوهات الجنين نتيجة لتدخين المواد الضارة والسامة الموجودة في دبس السكر. تصل إلى سن اليأس أسرع من غير المدخنات ، مع ظهور أعراض غير مرغوب فيها أثناء ذلك. المفاهيم الخاطئة حول العسل يسبب تدخين دبس السكر التلوث سواء في المنزل أو القهوة ، ويتقبل الكثير من الشباب تدخين المولاس نتيجة لبعض المفاهيم الخاطئة مثل: لا يسبب الدبس الإدمان مثل ما يحدث عند تدخين السجائر ، وهو من الأشياء الخاطئة. يحتوي دبس السكر ، مثل السجائر ، على النيكوتين والقطران ويسبب إدمانًا أقوى من السجائر. تعتبر مكونات الدبس طبيعية نتيجة لرائحة وطعم الفاكهة ، ولكن في الحقيقة يحتوي دبس السكر على مواد سامة وضارة. المواد الضارة الموجودة في دبس السكر يتم ترشيحها من خلال الماء الموجود في الشيشة ، ولكن الحقيقة أن الغرض من الماء هو تخفيف التهيج والشعور بعدم الراحة في الحلق عند التدخين.