2- حدد هدفك وتلافى الأنانية
عند كتابة هدفك الوظيفي إيّاك وذكر مصالحك الشخصية، وتغليبها على مصلحة مشغّلك، وركز في سطورك على تحقيق أهداف الشركة، وعلى الفائدة التي ستقدمها بخبرتك للشركة وليس العكس. ما هو الوصف الوظيفي؟ - موضوع. 3- اكتب بذكاء
لا تكتب لملئ الفراغ فقط، وابتعد عن السطحية وتعامل بذكاء في انتقاء كلمات معبرة لتشكيل جمل قصيرة تنم عن ذكائك، وترفع من تقييمك عند أصحاب العمل. 4- استثمر أحلامك
حدد حلمك الساعي لتحقيقه من الهدف الوظيفي المعلن عنه في سطورك، ولا تغالي بخبراتك في مجال عملك، وكن متواضعاً وواثقاً من نفسك بنفس الدرجة. أنواع الهدف الوظيفي
تقسم الأهداف الوظيفية الى 4 أنواع شائعة في المجتمع مشمولة بفئتين أساسيتين طويلة الأمد وقصيرة الأمد وهي:
1-الهدف الوظيفي للإنتاج
وتشير الى النتائج المحققة من قبل المتطوع للعمل للعميل خلال فترة زمنية محددة
2-الهدف الوظيفي للكفاءة
وتشير الى الكفاءة الممتلكة من قبل المتطلع للعمل لتحقيق الأهداف المرجوة منه في سرعة ملائمة لتوقيت إنجاز العمل. 3-الهدف الوظيفي للتعليم
وتشير الى القدرة التي يمتلكها المتطلع للعمل على تطوير مهاراته، وتحسينها ومواكبة التطورات والتحديثات قي مجال عمله لضمان احتلاله صدارة التقييمات في حياته المهنية، مما يحجز له مقعد دائم في عمله الجديد.
- ما هو الوصف الوظيفي وما فائدته ؟
- ما هو الوصف الوظيفي؟ - موضوع
- أضرار لحم البقر - موضوع
- لحم البقر: القيمة الغذائية، وتكوينها، من السعرات الحرارية
- قبل الشراء.. تعرفي على أسماء قطعيات لحم العجل وكيفية طهيها | مصراوى
- اجزاء العجل و انواع اللحوم | مجلة رقيقة
ما هو الوصف الوظيفي وما فائدته ؟
9- اللباقة والاحترام
لا تجد الشخص الناجح ينتقصه بعض الفضائل التي ما إن توافرت تجعل غيره يكنون له الاحترام والتقدير، فالنجاح يرتبط ارتباط موثوق بالأدب واللطف في التعامل والعلاقات العامة، مع مراعاة بناء الثقة مع الأقران. 10- تقييم الذات
غنى عن البيان أن من يدرك مهاراته الوظيفية وقدراته على الإنجاز في مجال عمله من شأنه تقييم أدائه ولو بشكل شهري حتى يتسنى له معرفة أخطائه وتجنبها. ما هو الوصف الوظيفي وما فائدته ؟. اقرأ أيضًا: هل الدورات تزيد النقاط في جدارة
طريق واضح ومحدد يُمكنك السير على خطاه حتى تتمكن من النجاح الوظيفي على النحو الذي تريد، لا تتخلى عن الإصرار والمثابرة حتى تتمكن من الإنجاز والنجاح، وتلك الخطوات نقدمها لكم في إطار البحث عن شروط النجاح الوظيفي كما يلي:
1- مواجهة التحديات المهنية
إن الاكتئاب واليأس من شأنه أن يعرقل سيرك المهني على الخطى الثابت السليم، حيث عليك أن تضاعف جهدك عن رغبة منك وحماس، فلا للاكتئاب سبيلًا أثناء تحقيق النجاح الوظيفي، حيث يكون بإمكانك مواجهة التحديات المهنية، فتكون أكثر تحملًا للمسؤولية، وتعلم أن مواجهتك للانتكاسات والإخفاقات أمر وارد لا ينبغي أن يكون مدعاة لليأس. فكلما أخفقت كان هذا إنجازًا في طريق النجاح شريطة ألا تعود إلى الخطأ ذاته ثانيةً، فلا تجعل التحديات تسحب بزمام قدراتك إلى الأسفل، بل انتشل ذاتك من الإحباط حتى تتمكن من التحكم في زمام الأمور.
ما هو الوصف الوظيفي؟ - موضوع
بحث عن شروط النجاح الوظيفي يتضمن كافة العناصر التي عليك الإلمام بها لتطوير مهاراتك الوظيفية التي تخول لك السير في طريق الإنجاز والنجاحات، على أن مفهوم النجاح الوظيفي بذاته متغيرًا ما بين شخص وآخر، حسب ما يطمح إليه من أهداف، فيكون ناجحًا بحق حينما يصل إليها دون غيرها، ولكن النجاح بشكل عام له بعض الشروط الأساسية في مجال العمل، بإمكاننا توضيحها من خلال موقع جربها. من يتطلع إلى تحقيق النجاح في المجال المهني عليه أن يمتلك تلك القوة التي لا تشوبها شائبة وهي التي تتضمن مهاراته وقدرته على تسلق المرتفعات وصولًا إلى النجاح المنشود.
تبرير الخطأ: من الهام ألا يعمل الموظف على تبرير أخطائه على نحو دائم، فيضع لنفسه الحجج والأعذار، فذلك لا يجعله مقرًا بما ينتقصه بالفعل، ومن ثم لا يكون بإمكانه النجاح، على أن ما لا ينتظره صاحب العمل أن يعكف الموظف على تبرير أخطائه دومًا. الوعود دون بيّنة: في معنى أن يقوم الموظف بالوعد بما لا يستطيع فعله في الواقع، فلا يعول عليه في تنفيذ المهام التي عزم على تنفيذها، ببساطة لأنه حمّل نفسه فوق طاقتها، فأعطى مواعيد لإنجاز الأعمال لا يُمكن إنجازها فيه. من كلل أهدافه بالنجاح وقد حقق شروط النجاح الوظيفي يُمكنه الاستفادة من عدة مميزات، جاءت كالتالي:
يساعدك النجاح الوظيفي على التنسيق النموذجي للعمل، علاوةً على توفير الوقت في حال الموظفين الجدد. دفع الغير حول الأهداف ذاتها، خاصة إن كنت مرتبطًا بمن لديهم الهدف ذاته. تسريع أمر التقدم إلى الأهداف كلما ارتبطت بها، فتزداد مستويات الكفاءة المهنية. تعزيز فرصة نقل المعرفة، فيكون من حقق النجاح الوظيفي القدرة على إلهام الغير والتدريب على اتخاذ الخطوات السديدة إلى النجاح. تزداد الإنتاجية عندما تنجح في الوظيفة على النحو المطلوب، حيث يكون لك العديد من الوسائل التي تساعدك على التركيز في مهامك.
[٨]
القيمة الغذائية للحم البقر
يوضّح الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 مليلتراً من مرقة لحم البقر: [١٠]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
98. 7 مليلتراً
السعرات الحرارية
3 سعرات حرارية
البروتين
0. 21 غرام
الدهون الكليّة
0. 08 غرام
الكربوهيدرات
0. 25 غرام
السكريّات
0. 2 غرام
الكالسيوم
4 مليغرامات
الحديد
0. 02 مليغرام
المغنيسيوم
2 مليغرام
الفسفور
3 مليغرامات
البوتاسيوم
مليغرامات
الصوديوم
260 مليغراماً
الزنك
0. 01 مليغرام
النحاس
المنغنيز
0. 006 مليغرام
السيلينيوم
0. 3 ميكروغرام
فيتامين ب1
0. 002 مليغرام
فيتامين ب2
0. 003 مليغرام
فيتامين ب3
0. 049 مليغرام
فيتامين ب5
0. 004 مليغرام
فيتامين ب6
فيتامين ب12
0. 01 ميكروغرام
فيتامين هـ
الأحماض الدهنية المُشبعة
0. 04 غرام
الأحماض الدهنية الأُحادية غير المُشبعة
0. أضرار لحم البقر - موضوع. 033 غرام
الأحماض الدهنية المُتعددة غير المُشبعة
0. 003 غرام
الكميات الموصى بتناولها
عادةً لا يتم ربط استهلاك غذاءٍ معيّنٍ أو مجموعةٍ غذائيةٍ مُعيّنةٍ بالسبب الأساسي للإصابة بمشكلةٍ صحية، وذلك لوجود عواملٍ أُخرى ينبغي أخذها بعين الاعتبار؛ بما في ذلك: العامل الوراثي والبيئي، والتاريخ الصحي، ومستويات التوتر، وجودة النوم، بالإضافة إلى نمط الحياة، والعوامل الغذائية الأُخرى، ومع ذلك فإنّ مجموعة الأدلة التي تدّعي أنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ من اللحوم الحمراء؛ وخاصةً اللحوم المُصنّعة يُمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ما زالت في تزايدٍ مستمر.
أضرار لحم البقر - موضوع
ما الكمية المسموح بتناولها من لحم الأضحية؟
وفقا لخدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة فإنه ينصح بتخفيض تناول اللحوم إلى 70 غراما. وتضيف أنه يمكن أن يساعدك اتخاذ خيارات صحية على تناول اللحوم كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. لكن بعض اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول بالدم. وتقول أيضا إن اللحوم الحمراء غنية بالبروتين، وأيضا تمدنا اللحوم الحمراء بالحديد، وفيتامين "بي 12" ( 12B). وتحتوي بعض اللحوم على نسبة عالية من الدهون، وخاصة الدهون المشبعة. ويمكن أن يؤدي تناول الكثير منها لرفع مستويات الكوليسترول بالدم الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لحم الجمل هو الأقل من حيث نسبة الدهون، ثم يليه العجل. أما الخروف فيحتوي على أكبر كمية من الدهون. لحم البقر: القيمة الغذائية، وتكوينها، من السعرات الحرارية. وعند تناول لحم الأضحية اختر القطع الأقل شحوما. عند طهو اللحم قلل من إضافة الزيوت لها. أزل أي قطع دهون مرئية قبل الطهي. لحوم الأعضاء
هناك عدة أنواع مختلفة من لحوم الأعضاء، تشمل الكبد والقلب والكلى والمخ واللسان والأمعاء. وتحتوي لحوم الأعضاء على كميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، مثل فيتامين "بي" (B) والحديد والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم وفيتامين "إيه" (A) و"دي" (D) و"إي" (E) و"كي" (K).
لحم البقر: القيمة الغذائية، وتكوينها، من السعرات الحرارية
قبل ان نعرف ما هى اجزاء الذبيحه فى الابقار والجاموس والاغنام نعرف اولا ما هى الذبيحه؟
الذبيحه من الابقار او المواشى هى جسم الحيوان بعد ان يتم ذبحه وتصفيه دمائه وسلخ الجلد وقطع الاطراف والراس وتفريغ الاحشاء الداخلية, ويستسنى من الاحشاء الداخلية الكبد والكليتين والطحال والقلب والمخاصى حيث تعتبر هذه الاجزاء جزء من الذبيحة. اجزاء العجل و انواع اللحوم | مجلة رقيقة. اذا ما هى اجزاء الذبيحه فى الابقار:
الرأس: او كما تعرف لحم الراس ولحم الرأس يشمل اللسان والمخ وقليل من قطع اللحم الموجود برأس الحيوان, ولحم الرأس من ارخص أجزاء الذبيحه, ما عدا المخ واللسان يعتبر سعرهما مرتفع عن سعر الرأس. لحم الرقبه: او الدش: وهى قطع عظميه تحتوى على نسبه كبيرة من اللحم السميك, وهى رخيصة الثمن بالنسبه لاجزاء الذبيحة, وتستخدم للسلق ولعمل الشوربه او للطبخ مع الخضروات. لحم الكتف: او الزند: وهو اللحم الموجود بالكتف ونسبه اللحوم بهذه المنطقة يصل الى 25%, وهى قطع لحم قوية ودسمه وخشنه, تحتاج الى وقت فى الطهى, ويمكن سلقها او طبخها مع الخضروات, وسعرها يعتبرغيرمرتفع لكثرة الدهون بها. لحم الضلوع: او الريش: اكثر الاجزاء فى الذبيحه غنى باللحم, لكن بها كميه كبيرة من الدهون, لذيذه المذاق وكثيرة العصارة.
قبل الشراء.. تعرفي على أسماء قطعيات لحم العجل وكيفية طهيها | مصراوى
3- لحم الكتف: – و هي قطعية بعد الرقبة و اعلى ظهر العجل ، تعتبر من اشهي القطعيات الموجودة في العحل ، فهس تصلح لعمل الكباب او كباب الحلة او مكعبات مع الخضروات لسهولة تسويتها. 4- الاضلاع: -اي ما تعرف بالريش ، و هي افضل جزء للشوي او في الفرن مع جزر و بصل. 5- لحم الصدر و البطن: – و هي لحم الانتركوت و هي لحم قليل الدهون ، و يخرج منها شرائح الستيك و البوفتيك و الشرائح الرقيقة الصالحة للشوي و التحمير. 6- بيت الكلاوي: – هو جزء في اعلى منتصف العجل غني باللحم ، و يصلح للفيليه و الشرائح للشوي و التحمير و مكعبات للسلق و الخضروات ، و هو من اكثر القطع شهي الطعم و سهل النضج. 7- الفخدة: – و هي جزء فوق الساق ، و يمكنك طهيه كامل او تشويه او في الفرن مع خضروات ، هناك قطعتين فين الفخذ: وش الفخذ يمكنك تحضيره كبوفتيك ، اما ظهر الفخذ تصلح للسلق او الشاورما و الاسكالوب. اجزاء لحم البقرة. 8- لحم الساق: – هي ما تعرف ايضا بالموزة ، و هناك موزة اليد و موزة الساق ، و هي قطعة بها نسبة عالية من العروق و الغضاريف ، فهي تصلح لعملها في الفرن مع خضروات او فرم لحمها و عمل البرجر لانها بها نسبة قليلة من الدهون. 9- الساق "الكوارع": – هي عبارة عن الغضاريف الموجودة في الساق ، و هو من اشهر الاكلات المصرية المعروفة تقدم سواء مسلوقة او في طاجن.
اجزاء العجل و انواع اللحوم | مجلة رقيقة
اقرأ أيضًا نصائح هامة لحفظ اللحوم في الثلاجة
الوسط بيت الكلاوي
الجزء الأكثر عطاء للحم والأغلى سعراً وهو الجزء الأكثر استخداماً والأكثر شعبية، وتؤخذ منها قطع الفيليه والأنتركوت والاستيك في لحوم البقر، لذا فهي قطع مثالية للشوي والقلي والتحمير ولا تتطلب الكثير من الوقت في الطبخ، ولا تتطلب الكثير من التتبيل لأن فيها الكثير من النكهة بالفعل، ويعتبر هذا الجزء ينقسم إلى ثلاثة أجزاء رئيسية هي:
الوسط: هذا الجزء متداخل تحت العمود الفقري، وتؤخذ منه قطع الفيليه عادة. الوسط العلوي: هذا الجزء أقرب إلى الضلوع، ويعتبر امتداداً لها. الوسط السفلي الورك: وهو الجزء القريب من الفخذة وتؤخذ منه معظم قطع الستيك والأنتركوت. وش الفخذة
الجزء قليل اللحم ويكون خشناً، ويستخدم في التسبيك والتحمير والطبخ مع الخضروات. موزة الفخدة
هو الجزء الذي يحتوي على الكثير من اللحوم، وفيه قليل من الدهون مقارنة مع وزنه، عادة ما تقطع إلى مكعبات أو شرائح كبيرة واستخدامها في القلي والتحمير بالفرن، والتسبيك، والطبخ مع الخضار أو الفرم، بينما في العجول تعتبر وش الفخدة والموزة جزءاً واحداً لأن البتلو صغير، ويتم استخدامها كجزء واحد للطهي في الفرن أو يتم تقطيع وش الفخذة إلى شرائح السكالوب.
الرئيسية
لايف ستايل
وصفات
12:03 ص
الإثنين 08 أكتوبر 2018
قبل الشراء.. تعرفي على أسماء قطعيات لحم العجل وك
كتب- هشام عواض:
اختيار قطعية اللحم المناسبة لطريقة الطهي المستخدمة أمر هام جدًا، فعلى حسب القطعية يتحدد كيف يتم طهيها واستخدامها. وقال الشيف السوري وريف قاسم، إن لحم العجل يكون بشكل أساسي من العضلات، فإذا كانت هذه العضلات يتم استخدامها وحركتها بشكل متكرر فتكون قوية وخشنة وفي نفس الوقت لذيذة المذاق. أما الأجزاء الأقل حركة تكون أكثر إمتلاءً ولها نكهة خفيفة. وتنقسم قطعيات العجل إلى الأجزاء التالية:
- الرقبة
أرخص سعرًا وقطع عظمية جدًا، فمن الأفضل أن يتم سلقها، وتستخدم للطبخ مع الخضار وفي صنع الشوربة، وعادة ما يستخدم هذا الجزء من اللحوم في عمل الفتة. - الكتف
تعتبر قطعية ليست مرتفعة السعر، وتحتوي على كمية عالية من الدهون، وتكون متداخلة مع العظام والكثير من الأنسجة ولذلك فهي قوية وخشنة، وتحتاج إلى الطهي ببطء لمدة طويلة، ولذا فمن الجيد أن يتم سلقها أو أن تطبخ مع الخضروات أو تحمر في الفرن ببطء. - الأضلاع
تحتوي على كمية كبيرة من اللحم، وبها كمية مناسبة من الدهون وهي لذيذة المذاق، الأضلاع القريبة من منطقة الوسط هي الأكثر لحمًا، والأضلاع القريبة من الكتف، هي الأكثر ملاءمة للشوي والقلي، ويمكن أيضاً أن تطهى في الفرن.