نطوي العجينة إلى ثلاث طيات، ثمّ نعيد فردها بالخطوة السابقة نفسها، ثم نضع العجينة في الصينيّة ونغطيها بورق من النايلون. نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل استعمالها. فطائر البف باستري بالتفاح
علبة من عجين البف باستري. مكوّنات الحشوة
كأس من عصير التفاح. حبتان من التفاح مقطّعتان إلى شرائح رفيعة. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. نصف كأس من السكّر الأسمر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. بيضة واحدة مخفوقة لدهن الوجه. نخلط الزبدة ونشا الذرة والسكر الأسمر في وعاء كبير وعميق. نضع شرائح حبّات التفاح في طنجرة ونضعها على النار الهادئة، ثم نسكب فوقها مزيج السكر وعصير الليمون الحامض. نسكب عصير التفاح ونترك الطنجرة على النار حتى يصبح المزيج ذا قوام كثيف. نرفع الطنجرة عن النار، ونترك شرائح حبات التفاح جانباً لكي تبرد. طريقة عمل عجينة البف المقرمشه. نفرد عجينة البف باستري على سطح الطاولة ونضع على طرف العجينة كمية كافية من حشوة التفاح المحضرة، ونكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجينة وحشوة التفاح. نرتب قطع الحلى الجاهزة في صينية الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة. ندهن وجه القطع بالبيض المخفوق.
طريقة عجينة البف | المرسال
تعد عجينة البف من العجائن التي تستخدم في صناعة العديد من المأكولات يمكن حشو العجين بالعديد من الحشوات المفضلة إليك سواء السبانخ أو اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطا والجبن وغيرها الكثير تقدم عجينة البف بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من المقبلات وفواتح الشهية، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة البف الشهية في السطور المقبلة
طريقة عجينة البف:
المقادير:
1- ثلاث ملاعق نشأ
2- ثلاث أكواب دقيق. 3- فنجان زيت أو زبد
4- رشة ملح صغيرة. 5- ماء حسب الحاجة إليه
طريقة التحضير:
قومي بخلط الدقيق مع الملح والنشأ ثم أضيفي عليهم الزيت أو السمن والماء حتى يتم عجن كافة المكونات بشكل جيد من ثم اتركيها حتى ترتاح قليلا لمدة نصف ساعة. السمبوسة البف الطرية المقلية المقرمشة البيتي بالصور. ابدئي بتشكيل العجين بالشكل الذي تريديه كوري العجين لكور صغيرة افردي على الوضع المثلث أو الدائري أو نصف الدائري ثم ضعيها في علب أو أكياس بشكل مستوي واحفظيها بالبراد أو ضعي الحشوة المفضلة لديك فيها وأغلقي بالشكل المحبب واغمريها بالزيت. طريقة عمل عجين البف بالطريقة الحجازية:
1- أربعة أكوب من الطحين
2- كوب ونصف من الماء الفاتر
3- كوب من الزيت أو السمن
4- بيضة
5- ملح حسب الرغبة
قومي بوضع الطحين والملح والزيت والبيض داخل وعاء عميق ثم قومي بعجن الخليط بشكل جيد من ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي على العجين حتى تكون العجينة جامدة أو مائلة لقساوة يتم العجن لمدة خمس دقائق ثم نغطي العجين و نتركها في ماء دافئ لمدة ساعتين ثم نحشوها بالحشو المفضلة و نغمسها بالزيت للتحمير.
طريقة عمل عجينة البف المقرمشه
عجينه البف الاصليه
المكونات
كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبدة. نصف ملعقة من عصير الليمون
نصف كوب من الماء البارد. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء على شكل دائرة فارغة من المنتصف، ثم اسكبي باقي المكونات ماعدا الزبدة. اخلطي المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة. شكلي العجينة على هيئة مربع، ثم ضعي الزبدة في المنتصف، واغلقي عليها العجينة من جميع الأطراف. ثم قومي بفردها مرة أخرى على شكل مستطيلاً. عجينة البف لعمل السمبوسك الذهبية المقرمشة - YouTube. نقوم بفرد العجينة وغلقها عدة مرات، حتى تتكون عدة طبقات من الداخل. تحفظ هذه العجينة في كيس بلاستيك بالثلاجة، حتى تكون جاهزة عند استخدامها مرة أخرى وإضافة إليها الحشوات المختلفة. سمبوسه بف مضبوطه
كيلو من الدقيق. كيلو من الزبدة. 3 أكواب من الماء البارد. ملعقة ملح. نخلط الدقيق مع الملح جيداً في وعاء كبير. ثم نضع الزبدة ونقلب معها الدقيق جيداً حتى التماسك. اسكبي الماء على العجين مع التقليب حتى يتجانس الخليط جيداً، ثم اتركيها بالمبرد لمدة نصف ساعة. بعد ذلك قومي بفرد وثني العجينة عدة مرات لتصبح طبقات رقيقة فوق بعضها البعض، وتركيها مرة ثانية. يتم فرد العجينة على شكل مستطيل قطع صغيرة، ويتم إضافة الحشو المفضل بداخلها.
السمبوسة البف الطرية المقلية المقرمشة البيتي بالصور
عجينة البيتزا المقرمشة بالبيض
بيضة. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخميرة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. كوبان من الطحين. كوب من الماء الفاتر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير:
نذوّب السكر، والخميرة معاً في كميّة صغيرة من الماء الفاتر، ونتركها جانباً لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها. نخلط الطحين، والملح في وعاءٍ واحد، ونسكب فوقه مزيج الخميرة، ثمّ نضع البيضة. نقلّب المكوّنات السابقة حتى نحصل على عجينة ناعمة وليّنة. ندعك العجينة من جديد باستخدام اليدين على منضدة المطبخ المرشوشة مسبقاً بالطحين. نضع العجينة في وعاءٍ مدهون مسبقاً بالقليل من الزيت، ونغطيها، ونتركها لمدّة ساعة كاملة حتى ترتاح وتتخمّر. عجينة البيتزا المقرمشة دون زيت
كوب إلا ثلث من الماء الدافئ. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير:
نخلط نصف كميّة الطحين، والخميرة، والملح، والسكر، والماء في وعاءٍ واحد. نضيف الكميّة المتبقيّة من الطحين إلى الخليط السابق بشكلٍ تدريجي، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة ناعمة. نضع العجينة في وعاء، ونغطيها، ونتركها جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
سمبوسة البف المقرمشه لذيذه وسهله
جديد قسم: طبخ وتغذية
شاهد المزيد
عجينة البف لعمل السمبوسك الذهبية المقرمشة - Youtube
ندهن وجه القطع بالبيض المخفوق. نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه ونتركها حتى يصبح لون الحبات ذهبيّاً.
نفرد عجينة البيتزا حتى تصبح متوسطة السماكة، ونضعها في الصينيّة الخاصة بالفرن.
العلاقة العاطفية هي كيان و ترابط قائم بين الطرفين، و قوام استمرار الحياة الرومانسية هي استجابة الطرفين لنجاحها مهما كان هناك عناصر تدخل، و الرومانسية أصبحت كلمة تتردد على ألسنة الكثير ولا يعرفون معناها، فهي تحمل كل معاني الرقة و السعادة و الحب والمساندة، فالحبيب يريد أن يكون حبيبته بجانبه في كل الأوقات و تسانده في الأوقات الصعبة، عندما يجدها يشعر وكأنه وجد جوهرة نادرة و يبحث عنها، ويجدها ينبوع متدفق من العطاء ويضحي من أجلها دون أن يسألها عن المقابل، فكلمات الرومانسية سهلة جدا لكن قليل من يفهمها لذلك نجد الكثير ممن لا يعرفون معني الرومانسية.
الألقاب والأسماء في اللغة التركية - تعلم اللغة التركية بسرعة | Turkish Learn
بابا نويل. Sayın- المحترم
وتستخدم في رسائل المخاطبة بعد الاسم مثال:
Sayın Başbakan: حضرة الوزير المحترم:
Sayın abonemiz: حضرة المشترك:
Sayın seyrediciler: حضرات المشاهدين:
Sayın müşterimiz: حضرة الزبون أو العميل المحترم:
Aziz - عزيزي
وهو لقب قديم مازال يُستخدم في الخطابات وخطب المساجد:
Aziz kardeşim
أخي العزيز
Aziz arkadaşlarım
أصدقائي الأعزاء
Hocam المعلم ، الشيخ ، الأستاذ القدير في الجامعة
وتُستخدم عند مخاطبة رجل العلم مثل الأستاذ أو المدرب أو رجل الدين ولا يجب أن تكتب (Hoca) فهي تعني لوحدها بمعنى الشخصية الفكاهية جحا. Tabii hocam.. بالطبع أستاذي
Hocamızı sorduk. سألنا معلمنا. الألقاب والأسماء في اللغة التركية - تعلم اللغة التركية بسرعة | Turkish Learn. Hacı -حاج
وتُستخدم عند مخاطبة الحاج إلى بيت الله أو الرجل الكبير في السن مثال:
Hacı Ahmet. حاج أحمد
Merhum / Merhume/ Merhametli المرحوم، المرحومة
وتستخدم عند ذكر شخص متوفي، المرحوم، المرحومة مثال:
Merhametli Fatima المرحومة فاطمة
Merhum Ali. المرحوم علي
Kuzum صغيري
(Kuzu) يعني الخروف الصغير أو الحمل تُستخدم للدلال والتغنيج وخاصة للأطفال مثال:
Kuzum neredeydi? يا صغيري أين كنت؟
Yavrum صغيري
Yavru)) يعني فرخ أو صغير الطائر تُستخدم للدلال وخاصة للأطفال مثال:
Yavrum, gel, gel kucağıma.
شكراً بالتركي مكتوبه بالعربي ؟ كلمة شكرا بالتركي ؟ - موقع سلسلة
حضرة الطبيبة. Abi أخي
وهي اختصار لكلمة: (Ağabey) وتستخدم في العائلة لمخاطبة الأخ الأكبر، وكذلك تستخدم لمخاطبة الأصدقاء أو بعض الناس عند مناداتهم وهي تستخدم كثيراً في محادثات الناس مع بعضهم مثال:
Abi bu ne kadar? أخي بكم هذا؟
Buyurun abi. تفضل يا أخي. Ne haber abi? أخي ماهي الأخبار؟
Abla أختي
وتستخدم في العائلة لمخاطبة الأخت الكبرى، وكذلك تستخدم لمخاطبة الأصدقاء أو بعض الناس مثال:
Tamam, abla. تمام أختي. Buyurun abla, nasıl sana yardım olabilirim? تفضلي يا أختي، كيف يمكنني أن أساعدك؟
Amca العم
وتستخدم لمخاطبة أخ الأب أو الرجل الكبير في العمر كدليل على الاحترام مثال:
Bakar mısın amca? ؟ لو سمحت يا عم
Günaydın amca. صباح الخير يا عم. Buyurun Faiz amca. تفضل عم فايز. Teyze الخالة
وتستخدم لمخاطبة أخت الأم أو الامرأة الكبيرة في العمر كدليل على الاحترام مثال:
Sağ ol teyze. شكراً خالة. Fatma teyze geldi. جاءت خالة فاطمة. Tabii teyze. بالطبع خالة. Baba بابا
وهي لمخاطبة الأب وتستخدم أيضاً للرجل الحكيم القدير مثال:
Nereye gidiyoruz baba? إلى أين نحن ذاهبون بابا؟
Sağ ol baba. شكرا حضرة الأب
Noel Baba.
يوجدُّ عدة من اللهجات المُختلفة في اللغةِ التركيّة، وتعتبر اللهجة الاسطنبولية هي اللهجة السائدة للغة التركية، كما يوجدُ عدّة لهجات أخرى مثلَ اللهجة التركية البلقانيّة، واللهجة التركيّة القبرصيّة، واللهجة التركيّة السوريّة. تتشابهُ اللغة التركيّة بشكل كبير مع اللغة العربيّة، ويعودُ ذلك إلى الديانة، حيثُ أنّ الديانة الإسلاميّة ديانةُ مشتركة بين العرب والأتراك، وتقارب الموقع الجغرافيّ أيضًا.