يمكن صنع المقلوبة في خطوات بسيطة، وتتميز بمذاقها الشهي كما أنها تحتوي على الخضروات والبروتين، ولذلك تعد من الأطباق المفيدة للصحة، تعرف طريقة عمل المقلوبة في هذا المقال. تعد المقلوبة من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها، تعرف في هذا المقال على طريقة عمل المقلوبة:
طريقة عمل المقلوبة باللحم
إليك طريقة عمل واحدة من أشهر أنواع المقلوبة وهي المقلوبة باللحم:
المكونات
والتي تشمل الآتي:
كيلو لحم مقطع مكعبات. 2 حبّة بطاطس مقطعة شرائح. 2 كوب أرز. 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح. 2 حبّة بصلة مفرومة. 1 بصلة مقطعة شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الحببهان المطحون. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ورق لورا، أو ورق الغار. نصف ملعقة صغيرة كركم. مرق لحم. زيت نباتي. طريقه عمل المقلوبه باللحمه - YouTube. ملح وفلفل. صنوبر ومكسرات للتزيين. طريقة تحضير المقلوبة باللحم
والآن حضر مقلوبة باللحم في خطوات بسيطة كما الآتي:
قم بغسل الباذنجان جيدًا وتقطيعه إلى شرائح، قم برشه بالملح وتركه لمدة 15 دقيقة. أحضر قدر وضعه على النار، ثم ضع به قليل من الزيت النباتي لمدة دقيقتين، وأضف قطع اللحم إليه واتركها حتى يتغير لونها.
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحمة المفرومة - مطبخ حلوها
ننشر لكم عبر « موقع تفسير »، في التقرير التالي طريقة عمل المقلوبة باللحمة في المنزل، حيث تعد المقلوبة من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها. طريقة عمل المقلوبة باللحمة في المنزل
المقادير:-
كيلو لحم مقطع مكعبات. 2 حبّة بطاطس مقطعة شرائح. 2 كوب أرز. 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح. 2 حبّة بصلة مفرومة. 1 بصلة مقطعة شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الحببهان المطحون. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ورق لورا، أو ورق الغار. نصف ملعقة صغيرة كركم. مرق لحم. زيت نباتي. ملح وفلفل. صنوبر ومكسرات للتزيين. الطريقة:-
1- قم بغسل الباذنجان جيدًا وتقطيعه إلى شرائح، قم برشه بالملح وتركه لمدة 15 دقيقة. 2- أحضر قدر وضعه على النار، ثم ضع به قليل من الزيت النباتي لمدة دقيقتين، وأضف قطع اللحم إليه واتركها حتى يتغير لونها. 3- أضف 2 حبّة بصل مفروم إلى اللحم مع الاستمرار في التقليب. 4- أضف التوابل في القدر والتي تشمل الحبهان والقرفة والكركم والملح والفلفل وورق اللورا. طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحمة المفرومة - مطبخ حلوها. 5- أضف ماء إلى المزيج السابق، واتركه على نار متوسطة حتى تمام النضج.
طريقة عمل المقلوبة باللحمة المفرومة
المقلوبة باللحمة المفرومة المقلوبة طبق سهل التحضير ومكوناته متوفرة سميت بالمقلوبة لأننا نرتب شرائح الباذنجان…
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار
المقلوبة بالدجاج والخضار المقلوبة بالدجاج والخضار ، المقلوبة أكلة فلسطينية الأصل، يقوم الفلسطينيون بتحضيرها…
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله
المقلوبة بالدجاج سهله المقلوبة بالدجاج سهله ، يُعتبر طبق المقلوبة بالدجاج من الأطباق الشهيرة في بلاد الشام ،…
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج
المقلوبة الفلسطينية بالدجاج المقلوبة الفلسطينية بالدجاج ،المقلوبة من أشهر التقاليد الفلسطينية، وتعد وجبةً…
طريقه عمل المقلوبه باللحمه - Youtube
ماذا تعرفين عن حياة ؟ موقع نسائي يحوي الالف المواضيع النسائية المتعلقة بالفساتين والموضة والازياء و الطبخ و وصفات الطبخ وعالم حواء و المراة و عالم النساء و كل مايهم المراه العربية المسلمه وتفسير احلام وموضة وموديلات واطفال وثقافة جنسية وعالم الحياة الزوجية
قطع بصل مقطع. الباذنجان 4 فواكه متوسطة الحجم. نصف كيلو أرز بسمتي. حوالي 4 أكواب مرق. 4 ملاعق صغيرة زبدة. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. كمية قليلة من القرفة والهيل. ملعقة زيت ذرة. ربع كوب صنوبر. نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة زبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونها. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونضيف جميع البهارات ورشة ملح وفلفل. نخفض السعرات الحرارية حتى ينضج اللحم. نحصل على مقلاة بها الكثير من الزيت ، ثم نقلي الباذنجان ونضعه على ورق المطبخ للتصفية. نحضر وعاء كبير ونضيف إليه اللحم ، ثم طبقة من شرائح الباذنجان ، ثم طبقة أخرى من اللحم ، وأخيراً نرش كمية مناسبة من أرز بسمتي فوقها. ضعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الأرز بالكامل. نحول المقلوبة إلى طبق مناسب ونزينها بالصنوبر والمكسرات بعد الخبز. بعد معرفة كيفية صنع خبز ماركو بولو باللحم ، ندعوك لتعلم ما يلي: كيفية صنع كروتون شامي ماجورو الأصلي
طريقة صنع ملقا بالخضروات
كوب ونصف شوربة دجاج. كوب وربع أرز أبيض. 2 حبة صغيرة باذنجان مقطع إلى شرائح رفيعة. حبة بطاطا كبيرة مقطعة حلقات. 2 كوسة صغيرة مقطعة إلى شرائح. حلقات الجزر مصنوعة من فاكهة متوسطة الحجم. الأول: فلفل أخضر ، فلفل أحمر ، فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة.
طريقة عمل المقلوبة باللحمة الضانى - Youtube
فاكهة البصل المفروم. 2 ملاعق كبيرة زيت. 2 ملاعق صغيرة من السمن. ربع ملعقة كبيرة قرفة وبودرة هيل. رشة ملح وفلفل أسود. نقوم بتسخين الزيت والباذنجان المقلي والكوسا والبطاطس والجزر والفلفل الملون ، ثم نرشحهم من الزيت على ورق المطبخ. نضع السمن في وعاء على الموقد ونضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني. يضاف الأرز ورشة ملح وفلفل ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق. نحضر وعاء كبير ، نضع عدة طبقات من الباذنجان والبطاطس ، ثم نضع الكوسة والجزر والفلفل الملون ، ثم نضع خليط الأرز والبصل فوقها. صب الكمية المناسبة من المرق للسماح لها بالاستقرار والتسخين حتى اكتمالها. حول المقلوبة إلى طبق مناسب وتناولها ساخنة. كيف تعمل بالمقلوب بطريقة صحية
دجاج بدون عظام. كيلو أرز أبيض. 3 حبات متوسطة الحجم باذنجان. ثمرة القرنبيط. بطاطا كبيرة. ربع ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود. نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. نحضر صينية ونضع فيها الباذنجان ونفرشها بقليل من الزيت ونخبزها في الفرن. يُغلى حساء البروكلي المتوفر (سواء كان دجاجًا أو لحمًا) ، ويُدهن بالزيت ويُخبز في الفرن. اسلقي الجزر في الحساء. اسلقي البطاطس في مرق اللحم أو الدجاج ، ثم أضيفي القليل من الزيت لتحميصها.
قلي الصنوبر حتى يصبح لونه مضىياً، ثمّ نقله على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد. قلي الزبيب لبضع ثوانٍ ثم نقله على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد. تقطيع الجزر إلى شرائح رقيقة ثمّ قليها حتى تكتسب لوناً مضىياَ، ثمّ نقل الشرائح على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد. قلي شرائح البصل في نفس المقلاة حتى يكتسب لوناً مضىياً، ثمّ نقله على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد. وضع بقية زيت في قدر عميق وتسخينه على درجة حرارة، ثمّ وضع بتر الدجاج مع تقليبها إلى حتى تصبح مضىية اللون. إضافة كلٍ من: الثوم، البصل، الزنجبيل والفلفل، مع تقليب الدجاج حتى تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. تتبيل الدجاج بالهيل، القرنفل، الفلفل الأسود، المستكة، الكمون، القرفة والقليل من الملح. غمر الدجاج بالماء وهجره على حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً. إخراج الدجاج من المرق مع تصفية المرق. غسل الأرز عدة مرات ثم نقعة لمدة ثلاثين دقيقة. ترتيب شرائح الجزر على شكل حلقة في قدر عميق، ثمّ وضع بتر الدجاج في وسط الجزر وتوزيع القليل من البصل المقلي. تصفية الأرز وإضافته على الدجاج حتى تغطيه تماماً. سكب أربعة أكواب ونصف من المرق بهدوء حتى تحافظ على ترتيب طبقات المقلوبة.
كما ارتفعت نسبة الإنتاج في مجال زراعة العنب في الطائف، وأخذت في التوسع خلال الأعوام الماضية، ويرجع هذا الانتشار إلى اتباع المزارعين طريقتين حديثتين في الري أسهمتا في ترشيد استهلاك المياه، هما الري بالتقطير والتنقيط، واستبعد المزارعون الري بالغمر، الذي يستنزف كميات كبيرة من المياه.
مزرعة في الهدا فيو
يحرص عدد من الصائمين، في محافظة الطائف، غربي المملكة العربية السعودية، على الإفطار وسط بساتين الورود التي تكون يانعة في هذه الفترة من السنة. وتجد بعض العائلات من الطبيعة، وتحديداً في بساتين الورد بالطائف، فضاء فسيحاً لإفطار رمضاني مختلف، يفترشون على أثره الأرض قبيل حلول الغروب وترتيب سفرة يجتمع عليها الأهل بين شجيرات الورد وفي نسمات عليلة. ويينع الورد الطائفي بين بساتين الهدا والشفا وأودية الطائف في أيامه الأخيرة مع نهاية شهر مارس وبداية أيام شهر أبريل، بحسب وكالة "واس". ويساعد مناخ الطائف وأجواؤها المعتدلة على الإفطار والاستمتاع بالأجواء الرمضانية في الهواء الطلق وسط الطبيعة الخلابة التي تكتنزها قمم جبال الهدا والشفا، ووادي محرم، والطلحات، وأودية الأعمق البني، وبلاد طويرق، والانتشار الكثيف لعشائر الورد الطائفي داخل البساتين، التي تعد متنفساً للترفيه. ويحرص بعض الزوار على المجيء إلى المزرعة أو زيارة معامل ومصانع الورد الطائفي لمشاهدة عمليات صناعة وتقطير عطر ودهن الورد، فيما يفضل آخرون إحضار وجبات إفطارهم والاستمتاع بمشاهدة المدرجات الطائفية المزدانة بنبتات وأزهار الورد. مزرعة في الهدا فيو. وقال أحد المزارعين المهتمين بزراعة الورد المواطن فهد هلال، إن مزارع الورد الطائفي في آخر أيامها، تستقبل الوفود السياحية، والأهالي، والزوار، في ليالي رمضانية معطرة بعبق الورد الطائفي، ويتعمد البعض منهم مد السفرة الرمضانية في أماكن مخصصة داخل المزارع، وتزيين موائدهم بالورد الطائفي.
مزرعة في الهدا العسكري
بدأت مزارع الورد الطائفي اليوم، موسم قطاف الورد، الذي اشتهرت الطائف بزراعته حتى ارتبط اسمه باسمها وبات يعرف باسم "الورد الطائفي"؛ حيث أقيمت معامل لإنتاج مائه وعِطره وتسويقه على النطاق المحلي والخارجي. مزرعة في الهدا الان. وتحتضن الطائف أكثر من "3000" مزرعة للورد منتشرة في مناطق: الهدا، والشفا، وبلاد طويرق، والطلحات، ووادي الأعمق، ووادي البني، ووادي محرم والمخاضة، وغيرها؛ حيث يعمد البعض من مزارعي الورد إلى تسويقه على أشكال ورود مختلفة بالأسواق المحلية، فيما يقوم البعض الآخر باستخراج مائه وعِطره في المعامل المنشأة لهذا الخصوص. وفي هذا السياق أوضح أحد المهتمين بزراعة الورد "هليل أبو سعيد النمري"؛ أن مواعيد زراعة شتلات الورد تبدأ في فصل الربيع "الطرف"، ويبدأ التحطيب؛ وهو قص فروع الشتلة التي زرعت سابقًا، حتى لو كان عمرها سنة واحدة؛ ليتسنى للمزارع جني ثمار الورد بسهولة، مشيرًا إلى أن عملية الري تبدأ من بعد "التحطيب" في فصل الربيع إلى نهاية فصل الصيف. وأضاف أن صناعة ماء وعطر الورد الطائفي تتم من خلال وضع عشرة آلاف إلى ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد والتقطير وإشعال النار تحته؛ حيث يتجمع البخار الناتج عن الطبخ، ويخرج من أنبوب في غطاء القدر التي بدورها تمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار؛ حيث يتكثف، ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى "التلقية"؛ وهي عبارة عن قنّينة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لترًا.
وأشار إلى أن هذه العملية يطلق عليها "التلقية الأولى"، يطفو عليها في العنق المادة العطرية التي تسمى "العروس"، بعد امتلائها توضع تلقية أخرى وتسمى "الساير"، مبينًا أن نسبة تركيز رائحة العروس تصل إلى حوالي "80%"، والثنو إلى حوالي "50%"، أما الساير فلا تتجاوز نسبة التركيز فيه من رائحة الورد 20%.