القيمة الغذائية للتمر وفوائده
قبل أن نذكر طريقة تحضير كيكة التمر دعنا نتعرف حول القيمة الغذائية لهذه الفاكهة، ويعتبر التمر عنصر أساسي في مطابخ الشرق الأوسط ويعتقد على نطاق واسع أنه يجب على النساء الحوامل تناول هذه الفاكهة أثناء الولادة نظراً لخصائصها الغذائية. في السنوات الأخيرة أصبح هناك اتجاه لاستخدام الفاكهة الصحية بدلاً من السكر المكرر، التمر ليس فقط لذيذ وسريع وحلو بل إنه مليء بالعناصر الغذائية والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، مقارنةً بالموز يحتوي التمر على نسبة أعلى من البوتاسيوم لكل جرام ويمكن أن ينافس التفاح والعنب الغنية بمضادات الأكسدة. والأشخاص المصابون ب مرض السكري والذين يهتمون بمحتوى السكر في التمر، فقد أظهرت الدراسات أن التمر لا يسبب ارتفاع كبير في نسبة الجلوكوز في الدم، ومع ذلك يجب استهلاك التمر باعتدال، وهناك أنواع عديدة من التمور من تلك السميكة والقاسية إلى التمور اللينة والعذبة مما يجعلها بديلاً رائع للسكر في الوصفات. اقرأ أيضاً: طريقة البسبوسة على اصولها | 6 وصفات للبسبوسة
من هي هند الفوزان؟
باختصار هند الفوزان تعمل كعضو هيئة تدريس بجامعة الملك سعود، وبسبب حبها للطهي وشغفها استطاعت التطور في مجال الطهي بل أصبحت مشهورة بوصفاتها اللذيذة والمغذية، كما أنها تمكنت من جذب أكثر من 400 ألف متابع عبر حسابها على الانستقرام، إن اللمسة المميزة لهند في صنع الحلويات بطريقة سهلة وممتعة بالإضافة إلى نصائحها المختلفة في عالم الطهي جعلها من الطهاة المفضلين في الشرق الأوسط، وهنا سوف نكتشف طريقة تحضير كيكة التمر على طريقة هند الفوزان، تابعو معنا قراءة المزيد.
- تشيز التمر هند الفوزان سنتر
- تشيز التمر هند الفوزان للتجارة والمقاولات
- عدم تحمل اللاكتوز: ما هو وكيف يمكنني أن أعرف أن لدي عدم تحمل للاكتوز؟
- عدم تحمل اللاكتوز: الأسباب، الأعراض والعلاج
- أفضل مشروب دافئ للمساعدة في تحسين جودة النوم
- عدم تحمل اللاكتوز.. كيف يمكنك التعامل مع هذه الحالة المزمنة؟ - YouTube
- ما الفرق بين حساسية الحليب وعدم تحمّل اللاكتوز؟
تشيز التمر هند الفوزان سنتر
مكعبات التمر ،، وصفة شهيّة ،، ويسيرة من هند الفوزان 😋🔥 - YouTube
تشيز التمر هند الفوزان للتجارة والمقاولات
تعتبر وصفات التشيز كيك من الوصفات ذات الصيت أنها صعبة التحضير، ولكن اليوم تطلعنا هند الفوزان على طريقة تشيز كيك التمر والكيري مع حليب النستلة بالفرن سهلة وسريعة التحضير والطعم لذيذ ، ستغير فكرتك عن صعوبة التحضير، فالوصفة بسيطة ومكوناتها سهلة والطعم رائع، تعرفي على تشيز كيك بالتمر بالفرن بدون بيض لذيذ وسهل التحضير. مقادير تشيز كيك التمر والكيري. مقادير القاعدة. 3 كوب بسكويت شاي مطحون. 3 حبات بسكويت دايجستيف مطحون. ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. 200 جم زبد. تخلط كل المكونات معاً وتكبس جيداً بصينية صغيرة مربعة متحركة الحواف. مكونات طبقة التشيز:
9 حبات جبن كيري. علبة حليب مكثف محلى نستلة. طريقة عمل تشيز كيك بالتمر بالفرن:
يخلط الحليب المكثف مع الجبن بالخلاط حتى يتجانس ثم يصب على طبقة البسكويت. نوزع رشة من اللوز على السطح مع قطع التمر المقطع صغير. يخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حوالي 20 دقيقة من أسفل فقط. تترك لتبرد تماماً ثم تقطع وتقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل تشيز كيك التمر من وصفات الحلا اللذيذة، وصفة تشيز كيك في الأصل هي وصفة غربية ولكن إضافة التمر من المطبخ الشرقي جعل ذلك النوع من الحلوى المميزة اللذيذة والتي لها مذاق خاص، تعرفي على كيفية تحضير التشيز كيك بالتمر بسهولة. مقادير تشيز كيك التمر
كوب ونصف من بسكويت الدايجستف المفروم. 100 جرام من الزبدة المذابة. ملعقة من السكر البني. رشة قرفة " اختياري حسب الرغبة". لعمل طبقة الجبن
9 مربعات جبن كيري أو أي نوع آخر. علبة حليب مكثف محلى. للطبقة العلوية
تمر مقطع إلى أنصاف ومخلي. شرائح لوز. طريقة عمل تشيز كيك التمر
يُخلط البسكويت المفروم مع الزبدة المذابة والسكر البني مع رشة القرفة ويُفرد في صينية فرن. في الخلاط أو بالضرب الكهربائي يُخفق الحليب المكثف مع الجبن حتى يصبح متجانساً. تُفرد طبقة الجبن فوق طبقة البسكويت ثم تصف حبات التمر المخلية من البذور على الوجه، وأخيراً نضع شرائح اللوز. ندخل الصينية إلى فرن سابق التسخين لمدة 10 دقائق من الأسفل و3 دقائق تحت الشواية حتى يحمر الوجه. إقرأي أيضاً
طريقة عمل سنيكرز تشيز كيك
طريقة عمل ميني تشيز كيك بالفرن
تشيز كيك السحلب المخبوزة بالفرن من فروحة الإمارات
طريقة عمل تشيز كيك المانجو البارد اللذيذ الإقتصادي بدون خبز
طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بالزبادي لذيذة وإقتصادية مثل الجاهزة
How useful was this post?
التشخيص قد يشتبه طبيبك في عدم تحمل جسمك اللاكتوز بناءً على الأعراض التي تشعر بها واستجابتك لتقليل كمية مشتقات الحليب في نظامك الغذائي. ويستطيع طبيبك أن يتأكد من هذا التشخيص من خلال إجراء واحد أو أكثر من الفحوص التالية:
اختبار التنفُّس بالهيدروجين. بعد أن تشرب سائلًا يحتوي على مستويات عالية من اللاكتوز، يقيس كمية الهيدروجين في أنفاسك على فترات منتظمة. ويشير الزفير المعبأ بكمية كبيرة من الهيدروجين إلى عدم قدرتك على هضم اللاكتوز وامتصاصه بالكامل. اختبار تحمُّل اللاكتوز. بعد ساعتين من شُرب سائل يحتوي على مستويات عالية من اللاكتوز، سوف تخضع لفحوص دم لقياس كمية الغلوكوز مجري الدم. فإذا لم يرتفع مستوى الغلوكوز لديك، فهذا يعني أن جسمك لا يهضم المشروب المليء باللاكتوز ولا يمتصه بشكل صحيح. العلاج في حالة المصابين بعدم تحمل اللاكتوز الناتج عن حالة طبية كامنة، قد يساعد علاج الحالة على استعادة قدرة الجسم على هضم اللاكتوز، رغم أن تلك العملية قد تستغرق شهورًا. ولأسباب أخرى، يمكنك تجنب الانزعاج الناتج عن عدم تحمل اللاكتوز باتباع نظام غذائي منخفض اللاكتوز. ولتقليل كمية اللاكتوز في نظامك الغذائي:
قلل من تناول الحليب ومشتقات الحليب الأخرى
أضف حصصًا صغيرة من مشتقات الحليب إلى وجباتك العادية
تناول الآيس كريم والحليب قليل اللاكتوز
أضف سائل أو مسحوق إنزيم اللاكتاز إلى الحليب لتفتيت اللاكتوز
احصل على أحدث المعلومات الصحية من مايو كلينك في صندوق بريدك.
عدم تحمل اللاكتوز: ما هو وكيف يمكنني أن أعرف أن لدي عدم تحمل للاكتوز؟
في يوم إجراء الفحص، يطلب من المريض شرب سائل يحتوي على اللاكتوز، ثم يطلب منه بعدها الزفير لعدة مرات على مدى ساعتين بداخل جهاز خاص، وإذا كان مستوى الهيدروجين في النفـس مرتفعًا، فمن المحتمل أن المريض يعاني من حساسية اللاكتوز. لا يتم إجراء هذا الفحص عادةً للأطفال أو للأولاد الصغار، وذلك لأن المادة المستخدمة خلال الفحص قد تسبب الإسهال. فحص تحمل اللاكتوز
يقيس هذا الفحص مستويات السكر في الدم بعد تناول اللاكتوز، وذلك ابتداءً من منتصف الليلة التي تسبق إجراء هذا الفحص، حيث يطلب من المريض الصيام قبل إجراء الفحص. خلال يوم الفحص، يطلب منه شرب سائل يحتوي على اللاكتوز، بعد ذلك، يتم قياس مستويات السكر في الدم كل ثلاثين دقيقة، على مدى ساعتين، وإذا لم يتم تسجيل ارتفاع في مستويات السكر في الدم، فهذا يدل على وجود ظاهرة عدم تحمل اللاكتوز. لا يتم إجراء هذا الفحص عادةً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الأطفال الصغار، أو الرضع. فحص حموضة البراز (Stool Acidity Test)
يعمل هذا الفحص على قياس مستويات الحموضة في الأمعاء الغليظة، حيث يقوم المريض بأخذ عينة من البراز، ويضعها في وعاء مغلق ومعقم، ثم يحملها على الفور إلى المختبر.
عدم تحمل اللاكتوز: الأسباب، الأعراض والعلاج
في الواقع، يقول الخبراء إن غالبية الأشخاص الذين يعتقدون أنهم لا يتحملون اللاكتوز في الواقع قد لا يكونون يعانون من ذلك. يختلف عدم تحمل اللاكتوز بشكل كبير عن حساسية بروتين حليب البقر - وهي حالة أكثر خطورة وتحدث عندما يتفاعل الجهاز المناعي مع البروتين الموجود في الحليب. يمكن أن تشمل ردود الفعل على بروتين حليب البقر تورم الشفتين أو الوجه أو العينين أو قشعريرة أو رضوض أو ذبول أو وخز في الفم أو الصفير أو الأكزيما أو صدمة الحساسية ويجب تجنب جميع المنتجات التي تحتوي على منتجات الألبان. كيف أعرف إذا كنت أعاني من عدم تحمل اللاكتوز؟
من المهم زيارة طبيبك العام لتشخيص مشاكل الجهاز الهضمي بشكل صحيح وتجنب القيود الغذائية غير الضرورية. قبل زيارة طبيبك العام، سجّل على ورقة ما تأكله وتشربه، وسجل الأعراض التي تواجهها. قد يقترح طبيبك العام إزالة اللاكتوز من نظامك الغذائي لمدة أسبوع أو أسبوعين لمعرفة ما إذا كان هذا يخفف الأعراض. قد يوصي طبيبك العام بإجراء مزيد من الاختبارات للتأكد مما إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. يمكن أن يشمل ذلك اختبار الهيدروجين التنفسي أو اختبار تحمل اللاكتوز. ما منتجات الألبان التي لا يزال بإمكاني استهلاكها؟
على الرغم من أن المصابين بحساسية بروتين حليب البقر يجب ألا يتناولوا أي منتجات تحتوي على منتجات الألبان، فإن هذا ليس هو الحال بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
أفضل مشروب دافئ للمساعدة في تحسين جودة النوم
عدم تحمل اللاكتوز.. كيف يمكنك التعامل مع هذه الحالة المزمنة؟ - YouTube
عدم تحمل اللاكتوز.. كيف يمكنك التعامل مع هذه الحالة المزمنة؟ - Youtube
على الرغم من أن الحليب واللبن الزبادي ومنتجات الأجبان معترف بها عموماً كخيارات غذائية مغذية، لكن لا يمكن للجميع دائماً الاستمتاع بما تقدمه منتجات الألبان. بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه بروتين حليب البقر ويتعين عليهم تجنب منتجات الألبان تماماً، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن الألبان لا تدخل في نطاق الممنوعات! فما هو عدم تحمل اللاكتوز وكيف يمكنك أن تعرف إذا كانت لديك أعراضه، وما هي منتجات الألبان التي لا يزال بإمكانك استهلاكها؟
ما هو عدم تحمل اللاكتوز؟
اللاكتوز هو السكر الطبيعي في حليب البقر. عند استهلاكه، يتم هضم اللاكتوز وتقسيمه إلى وحدات أصغر بواسطة إنزيم يسمى لاكتاز، قبل امتصاصه في الجسم. يمكن أن يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما نستهلك كمية أكبر من اللاكتوز مما يحتاجه الجسم. تشمل الأعراض الشائعة لعدم تحمل اللاكتوز الشعور بالانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال وتقلصات في المعدة - عادة في غضون 30 دقيقة - تستمر لساعتين من تناول الطعام أو الشراب الذي يحتوي على اللاكتوز. ما مدى شيوع عدم تحمل اللاكتوز؟
لا يعتبر عدم تحمل اللاكتوز أمراً شائعاً كما قد يتصور البعض، نظراً لوجود عدد من اضطرابات الأمعاء التي لها أعراض مشابهة لعدم تحمل اللاكتوز، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) أو عدم تحمل الغلوتين.
ما الفرق بين حساسية الحليب وعدم تحمّل اللاكتوز؟
تتضمن طرق تغيير نظامك الغذائي لتقليل أعراض عدم تحمل اللاكتوز ما يلي:
تناول حصص أقل من الحليب. ارتشف حصصًا صغيرة من الحليب، ما يصل إلى 4 أونصات (118 ملليمترًا) في المرة الواحدة. وكلما كانت الحصة أصغر، قلت احتمالية تسببها في مشكلات مَعدية مَعوية. تناول الحليبب في أوقات الوجبات فقط. احرص على تناول الحليب مع الأطعمة الأخرى. إذ يعمل ذلك على إبطاء العملية الهضمية، كما أنه قد يقلل أعراض عدم تحمل اللاكتوز. تجربة مجموعة متنوعة من مشتقات الحليب. لا تحتوي جميع مشتقات الحليب على القدر نفسه من اللاكتوز. فعلى سبيل المثال، تحتوي الأجبان الصلبة، مثل الجبن السويسري أو الشيدر، على كميات صغيرة من اللاكتوز ولا تسبب أي أعراض بشكل عام. ويحتوي الآيس كريم والحليب على أكبر قدر من اللاكتوز، لكن تسمح لك نسبة الدهون العالية في الآيس كريم بتناوله من دون الشعور بأعراض. كما يمكنك تحمل مشتقات الحليب المخمرة مثل اللبن؛ لأن البكتيريا المستخدمة في عملية التخمير تنتج الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز بشكل طبيعي. شراء منتجات خالية من اللاكتوز أو قليلة اللاكتوز. يمكنك العثور على هذه المنتجات في معظم المتاجر الكبيرة في قسم الحليب.
يمكن أن تساعد أقراص إنزيم اللاكتاز الجسم على هضم اللاكتوز بشكل أفضل، ويمكن لأخصائي الصحة الخاص بك أن ينصحك إذا كان هذا مناسباً لك. المنتجات منخفضة اللاكتوز
المنتجات عالية اللاكتوز *
جبنة صلبة
لبن الزبادي
منتجات الألبان خالية من اللاكتوز
كأس حليب
زبدة
كريمة
آيس كريم
أجبان طرية
* لا يزال من الممكن تحمل هذه المنتجات في حالة توزيعها على مدار اليوم مع الوجبات و / أو تناول أقراص اللاكتاز وفقاً لتوجيهات أخصائي الصحة الخاص بك. استشر طبيبك المختص للمزيد من المعلومات.