يتواجد يوميًا المئات من الوصفات والأكلات التي
نود صنعها، لتجنب الملل المصاحب لحياتنا فيما يخص الطعام والشراب، ووصفة اليوم تعود
إلى الروم ألا وهي وصفة "البسطرمة" التي تدخل في صنع الكثير من الأطعمة
الأخرى. البسطرمة ما هي إلا لحم بقري تم تتبيله وتمليحه،
حيث يعود أصول تلك الوصفة إلى المطبخ الأرمني والمطبخ العثماني القديم، ولكنها
كلمة ذات أصول تركية، حيث تعني اللحم المملح والمجفف، وانتشرت البسطرمة في العديد
من دول شرق البحر الأبيض المتوسط، ومن الممكن إدخالها في معظم الوصفات والأكلات
اليومية التي نقوم بتجهيزها لأولادنا. مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي:6 أفراد
مكونات طريقة عمل البسطرمة:
كيلو جرام من اللحم البقري. 3 ملاعق
كبيرة من الحلبة. نصف ملعقة
كبيرة من الكبابة الصينية. نصف
ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملح. 3 فصوص
من الثوم المفروم. ورق مطبخ. ربع
ملعقة كبيرة من الشطة. موقع خبرني : طريقة عمل سلطة الخضار بالأرز المسلوق. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. 3 ملاعق كبيرة من البابريكا. طريقة عمل البسطرمة:
أولًا: نغسل اللحمة جيدًا، ثم نصفيها، ونجففها بواسطة
أوراق المطبخ، ثم نربط خيط المطبخ حول اللحمة بشكل طولي، مع عقدة من ناحية الطرف.
طريقة سينابون سهلة للمبتدئين
سرايا - قدرة قادر بطريقة سهلة، جربي طريقة عمل وصفة من الكيكات الشهية وقدميها كتحلية فاخرة بعد وجبة الإفطار وقت الطهى 60 دقيقة يكفي لـ 6 أشخاص المقادير - حليب: 500 مل (سائل) - كريم كراميل: مغلف (بودرة) - خليط الكيك الجاهز: مغلف - البيض: 2 حبة - الماء: 200 ملليلتر - صوص الكراميل الجاهز: مغلفين - الماء: حسب الحاجة (للمغطس) - التوت الأحمر: حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير: صبي الحليب السائل في قدر على النار ثم أضيفي بودرة الكريم كراميل وحركي باستخدام المضرب حتى يجهز الخليط ثم ضعيه جانباً. ضعي خليط الكيك الجاهز في وعاء الخلط وأضيفي البيض والماء واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. ضعي قالب الكيك في صينية واسعة وعميقة ووزعي صوص الكراميل في قاع القالب. طريقة سينابون سهلة وسريعة. صُبي مزيج الحليب والكريم كراميل فوق الصوص. أضيفي خليط الكيك فوق مزيج الحليب، وصبي ماء المغطس في الصينية. أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً مدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180. أخرجي القالب من الصينية وأدخليه للثلاجة مدة 8 ساعات. اقلبي الكيكة على طبق التقديم وزيني بحبات من التوت الأحمر بحسب الرغبة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
تُعد كيكة السينابون إحدى الحلويات السهلة والشهية لذلك تعرفي على طريقة تحضيرها في موقعنا بطريقة سهلة وسريعة. المقادير لتحضير كيكة السينابون
مكونات الطبقة السفلية (القاع)
3 أكواب دقيق. كوب ونصف من حليب. كوب من السكر. ربع كوب من الزبدة المذابة. بيضتان. 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. ملعقتان صغيرتان فانيليا. ربع ملعقة صغيرة ملح. مكونات الطبقة الخارجية (القشرة)
كوب زبدة مذابة. كوب سكر بني. ملعقتان كبيرتان دقيق. ملعقة كبيرة قرفة. مكونات الصوص
كوبان سكر مطحون. 5 ملاعق كبيرة حليب. ملعقة صغيرة فانيليا. موقع خبرني : كوني حذرة.. استخدام الخل لتنظيف هذه الأشياء يعرضها للتآكل. الخطوات لتحضير كيكة السينابون
خطوات تحضير الصوص
أحضر وعاء كبير. أضف السكر والحليب والفانيليا. اخلطهم معًا جيدًا ليصبح المزيج ناعمًا، واتركهم جانبًا. خطوات تحضير الطبقة السفلية
ضع كمية صغيرة من الزيت على الطبق العلوي متوسط الحجم. خذ وعاء كبير. يضاف الدقيق والحليب والسكر والبيض والبيكنج بودر والفانيليا والملح. نخلطهم جيداً، ثم نضيف الزبدة ونخفق حتى يختلطوا تماماً. يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُوزّع جيدًا. خطوات تحضير الطبقة الخارجية
خذ وعاء متوسط. نخفق الزبدة مع السكر البني والدقيق والقرفة. اخلطيهم جيدًا لعمل خليط متجانس تمامًا.
الشاهين الاخباري
تنتج آلام الركبة عن عدة عوامل وتسبب آلاماً تعيق أحياناً ممارسة الأنشطة اليومية، وأحياناً بعض الأشخاص قد يشعرون بألم مفاجئ في الركبة مع ممارسة المهام اليومية المعتادة. فيما يلي أسباب ألم الركبة المفاجئ، وطرق العلاج، وفقًا لما جاء في موقع "Health line". أسباب ألم الركبة المفاجئ - YouTube. أسباب ألم الركبة المفاجئ قد يعتقد بعض الأشخاص أن الألم المفاجئ في ركبة واحدة أو كلتيهما، ليس له سببًا مباشرًا وغير مرتبط بالإصابة بمشكلة صحية ما، ولكن على العكس تمامًا، فإن مفصل الركبة جزء معقد من الجسم يرتبط بعدة أجزاء، والأسباب هي التالي:
1- الكسر يمكن أن يتسبب الكسر في الشعور بألم مفاجئ في الركبة، وتشمل أنواع الكسور المرتبطة بالركبة، كسر عظمة الهضبة الظنبوبية، و كسر الجزء السفلي من الفخذ والرضفة، وتتشابع أعراض الكسرين، وتتضمن التورم، والشعور بألم حاد، وفقدان القدرة على تحريك المفصل. 2- التهاب الأوتار يعد التهاب أوتار الركبة حالة شائعة تحدث عند كثرة المشي أو الجري بصورة خاطئة، ويسبب التهاب وتر الرضفة "ركبة العبور"، ومن أبرز أعراضه، التورم، والشعور بالانزعاج، وألم خفيف. 3- ركبة العداء تعتبر الإصابة بركبة العداء أكثر الإصابات شيوعًا لدى كثيري الحركة من البالغين، ويكون الألم في منطقة حول الرضفة أو خلفها، ومن أبرز أعراض، ظهور صوت طحن أو طقطقة في الركبتين، وخفقان حول الرضفة.
أسباب ألم الركبة المفاجئ - Youtube
يشتكي العديد من الأفراد من ألم الركبة، وهي شكوى شائعة، ويتعرض لها الأفراد من جميع الأعمار، ومن الوارد أن تكون تلك الأوجاع ناجمة عن التعرض لإصابة معينة، مثل تمزق أحد الأربطة أو تكون نتيجة الغضروف، إلا أن هناك أسباب مبهمة، وتكون الآلام بصورة مباغتة، ولهذا يبحث الكثير من الأفراد عن أسباب ألم الركبة المفاجئ. ألم الركبة المفاجئ.. الأسباب وطرق العلاج - الشاهين الإخباري. فلنتعرف سويًا على أسباب ألم الركبة المفاجئ، بجانب التعرف على علاج آلام منطقة الركبة، وذلك من خلال تتبع الأسطر القادمة من هذا التقرير. هناك العديد من الأسباب التي ينتج عنها الشعور بألم الركبة المفاجيء، نعرضها على النحو التالي:
من أكثر الأسباب الشائعة هي التعرض للإصابات المفاجئة، مثل التعرض لضربة مباشرة للركبة أو التواء غير طبيعي أو قد يكون الألم المفاجيء بسبب ثني الركبة أو السقوط على الركبة بطريقة مفاجئة، ومن أمثلة تلك الإصابات المفاجئة التعرض للالتواء أو غيره من الإصابات التي تقع في الأربطة والأوتار التي تربط عظمة رأس الركبة. ومن ضمن الإصابات المفاجئة التي قد يتعرض لها الفرد وتسبب ألم الركبة وجود تمزق في الوسائد المطاطية في مفصل الركبة، أو التعرض لتمزقات الرباط مثل الرباط الصليبي الأمامي والرباط الجانبي الإنسي، أو حدوث كسور في الرضفة، الموجودة في الجزء السفلي من عظم الفخذ أو الجزء العلوي من الساق.
ألم الركبة المفاجئ.. الأسباب وطرق العلاج - الشاهين الإخباري
تعمل على امتصاص الصدمات، وأيضًا كعلاج طبيعي يساعد على تسهيل حركة العظام فوق بعضها وتقليل الاحتكاك. تحقن هذه المادة أسبوعيًا لثلاثة أو خمسة أسابيع. ويتم شفط القليل من سائل المفصل قبل الحقن. نصائح للحفاظ على سلامة الركبة
على الرغم من عدم إمكانية تجنب آلام الركبة على الدوام، فقد تساعدكِ النصائح التالية في تجنب الإصابات وتدهور حالة المفصل وحماية ركبتيك من الإصابة بأي مرض قدر المستطاع:
حاولي فقدان الوزن الزائد والذي يزيد العبء على ركبتيك. احتفظي بوزن صحي، فذلك من أفضل الأمور التي تحافظين بها على ركبتيك. فرد الساقين وتمديدهما قبل وبعد النشاط البدني. قومي بممارسة الرياضة والمحافظة على لياقتك البدنية وتحريك جميع عضلات الجسم. تجنبي حمل الأوزان الثقيلة. وتأكدي من استخدام أفضل الأساليب والأنماط الحركية أثناء ممارسة رياضاتك. الحفاظ على قوة عضلات الفخذين، وذلك من خلال الإطالة والتقوية المنتظمة. حاولي الجلوس والمشي بطريقة سليمة كي لا تؤذي ركبتيك. المساج قد يخفف من آلام الركبة إن أجراه المصاب لنفسه. استخدام المراهم العشبية التي تحتوي على القرفة والزنجبيل والمستكة وزيت السمسم، التي أُثبتت بعض الدراسات فاعليتها في تخفيف الألم.
9- التهاب المفاصل الإنتاني يحدث التهاب المفاصل الإنتاني أو التهاب المفاصل المعدي، عند تلوث السائل الموجود بين مفصل الركبة، ويعاني فيه المصاب من ألم حاد مفاجئ في ركبة واحدة. طرق علاج ألم الركبة المفاجئ تعتمد طرق العلاج على سبب الإصابة، كما يلي:
– الجبيرة لتبيت الركبة. – العلاج الطبيعي لبعض الإصابات. – أدوية مضادة للالتهاب غير الستيرويدية بوصف الطبيب. – استبدال الركبة عند الإصابة بالتهاب المفاصل المعدي. كما أن هناك علاجات منزلية قد تسهم في تخفيف الألم، وتتضمن:
– وضع كمادات ماء بارد. – رفع القدم أعلى مستوى القلب، خاصًة عند الإصابة بالتهاب الأوتار والتهاب الأكياس أو الجراب أو النقرس. – اتباع نظام غذائي صحي، لإنقاص الوزن وتجنب الضغط على الركبتين.