تعتبر المناقيش من الأكلات الشعبية المنتشرة في الوطن العربي خاصة في منطقة بلاد الشام واشتهرت بها سوريا وألقت أقبالا من جميع الأعمار السنية، وهي عبارة عن عجينة علي شكل دائرة يتم حشوها بالزعتر وزيت الزيتون ويتم خبزها في الفرن، كما أنها تعتبر بمثابة وجبة كاملة ويمكن أكلها في الفطار مع كوب من الشاي ، وهي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة لأحتوائها على الزعتر، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة عمل المناقيش و طريقة عجينة المناقيش الشهلة في البيت. طريقة عمل المناقيش البيتي بالخطوات والصور وعجينة المناقيش الهشة علي أصولها
طريقة عمل المناقيش السوري
المكونات
ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض. ذرة من الملح. ربع كوب من الزيت. ملعقه كبيره من السكر. ملعقه كبيره من الخميرة الفورية. ماء حسب الحاجة للعجن
مكونات الوجه
زيت زيتون. طريقة عمل عجينة المناقيش | سوبر ماما. سمسم محمص. زعتر جاف. هريسة شطه. مكونات هريسة الشطة
ربع كيلو من الفلفل الأحمر الحامي والرومي. ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحامي. كوب من الزيت. ثوم. ملح وفلفل اسود. طريقة التحضير
نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والملح والخميرة والسكر ثم نقلب المكونات مع بعض جيداً.
طريقه عمل المناقيش اللبنانيه
طريقة عمل عجينة المناقيش السورية
الأن سنذكر طريقة عمل أشهى مناقيش بمكونات سهلة ومتوفر بأي منزل، وسنحشو المناقيش يطرق مختلفة كالجبن والزعتر والمحمرة، وتشبه المناقيش شكل البيتزا، وفي الأغلب فإنها تقدم على الفطار مع كوب شاي. 4 ملاعق زعتر مجفف كبار. 2 ملعقة ملح صغيرة. ملعقة سمسم صغيرة. كوب ونصف كوب ماء دافئ. 2/1 كيلوغرام دقيق. كمية خميرة حسب الرغبة. ملعقة صغيرة سماق. داخل وعاء كبير نضيف الخميرة، والسكر، والماء، والملح، والدقيق ونخلطهم جيدًا حتَّى يصير لدينا عجينة متماسكة وناعمة، ونقوم بتغطية العجينة وتركها لمدة نصف ساعة بمكان دافئ. نقوم بتقطيع العجينة لقطع متوسطة الحجم على هيئة دوائر بحجم متوسط أو صغير حسب الرغبة، وباستخدام الشوبك نقوم بفرد العجينة ولنجعل شكلها دائري وغير سميكة جدًا. طريقة عمل المناقيش | أطيب طبخة. نصنع مزيج من السمسم، والسماق، والزعتر داخل وعاء، ونضيف إليهم زيت الزيتون، وباستخدام هذا الخليط ندهن قطع العجين، ثم نضع القطع في صينية داخل فرن حرارته 250 درجة. لا نخرج المناقيش من الفرن إلا عندما يصير لونها أحمر، ويمكن تقديمها عل وحبة الإفطار بجانب الزيتون المخلل، والبندورة، والشاي بالنعناع. مناقيش الجبن السورية
المكوّنات
2/1 كوب أوراق نعناع فريش.
طريقة عمل المناقيش
Last updated فبراير 10, 2022
عجينة المناقيش الطرية المناقيش اللبنانية من الأكلات المعروفة والتي تحضر في كل مكان إلا أنها تختلف بمذاقها حسب طريقة صنع العجينة فلابد أن تكون العجينة طرية حتى تعطي طعم المناقيش اللذيذ ونقدم في هذه الوصفة الطريقة المضمونة للحصول على عجينة طرية وشهية. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 10 دقائق المقادير 3 كوب دقيق ¾ كوب لبن زبادي ¼ كوب زيت 2 ملعقة صغيرة خميرة رشة ملح وسكر ماء دافئ للعجن طريقة التحضير نخلط كلاً من الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق جانباً حتى تتفاعل الخميرة. نخلط في وعاء كلاً من الدقيق واللبن والزيت والملح ونضيف مزيج الخميرة بالتدريج حتى تتشكل لدينا العجينة. نعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليد. نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة ثم نقسمها إلى كرات متساوية ونتركها ترتاح نصف ساعة أخرى. طريقه عمل المناقيش بالصور. نفرد العجينة ونضع الحشوة ثم نضعها في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة وبذلك تصبح المناقيش الشهية جاهزة للتقديم.
طريقه عمل المناقيش بالصور
2 ملعقة كبيرة سمسم. 3/1 كوب زعتر جاف. داخل وعاء كبيرة نضيف السكر، والدقيق، والملح، والخميرة، والماء، وزيت الزيتون، ونخلط المكونات معًا ونستمر بالخلط حتَّى يصير لدينا عجينة متجانسة القوام. نغطي وعاء العجينة بكيس بلاستيك أو ورق نيلون، ونترك العجينة لتستريح لمدة ثلث ساعة تقريبًا. خلال هذه المدة نحضر وعاء آخر لنصنع خلطة الزعتر، حيثُ نبدأ بوضع السمسم والزعتر وزيت الزيتون والسماق بالوعاء، ونمزجهم جيدًا. بعد اختمار العجينة نبدأ بتقطيعها بالتساوي على هيئة كرات صغيرة، ونحضر كل كرة ونفردها على سطح نظيف عليه دقيق. بعد الانتهاء من جميع الكرات نبدأ بدهنها جميعًا بخلطة الزعتر، وبعدها يتمّ تسخين الفرن على درجة 180 درجة. نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ثمّ نبدأ برص كرات المناقيش بها، وبعدها نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة. بهد انتهاء الفترة المحددة يتم إخراج الصينية من الفرن، ويتم تقديمها ساخنة على الإفطار أو العشاء. عجينة المناقيش الهشة
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 2/1 ملعقة سكر صغيرة. ملعقة خميرة فورية كبيرة. 3 ملاعق حليب بودر كبيرة. 3 أكواب دقيق. طريقة عمل المناقيش. كوب مياه دافئة. 4/1 كوب زيت نباتي كزيت الزيتون.
طريقه عمل عجينه المناقيش
نضع المناقيش على صينية الخبز ونضعُها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتحمَّر المناقيش ثم نخرجها من الفرن وتوضع في صحن جانبيّ. النصائح
يفضَّل تنخيل جميع المواد الجافَّة قبل الاستخدام. لتسهيل فرد العجين نرشُّ سطح الطّاولة بالطَّحين قبل فرده. لاستبدال كلِّ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر نستخدم نصف ملعقة صغيرة من الخل وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا. لتجنُّب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن، ونقلّل المدَّة كلّما صغر حجم الشَّيء المخبوز. لتجنُّب التصاق الفطائر ببعضِها عند الخَبز نترك مسافةً بينها، ونتركها بضع دقائق لترتاح. للحصول على فطائر جميلة ومتناسقة الشَّكل نترك العجينة تتخمَّر وترتاح. طريقه عمل عجينه المناقيش. لنجاح عمليَّة الخَبز يجب الانتباه لوضع صينيَّة المخبوزات في منتصف الفرن لضمان توزيع الحرارة. لمعرفة وقت نُضج المخبوزات نترقَّب انبعاث رائحته من الفرن أثناء الخبز. لمنع التصاق الفطائر بالسِّكين نستخدم سكينًا من البلاستيك في تقطيعها. لإزالة بقايا العجين الملتصق نرشُّ قليلًا من الملح ونفرُكها به. لتجنُّب تعجّن الكيك والمعجَّنات، لا نفتح الفرن عليها قبل انقضاء الوقت المحدَّد للخبز. لتصبح العجينة ليّنة نضع كريمة بودرة في العجين للحلويات، أو حليب بودرة للعجينة المالحة.
عمل مناقيش الجبن والبيض والزعتر
أربعة أكواب من الطحين الأبيض. كوب من دقيق القمح أو ما يعرف بطحين البر. أربع ملاعق طعام كبيرة من بودرة الحليب. رشة من الملح. ملعقة طعام كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة:
أجبان مختلفة من النوع المفضل. كمية من الزعتر الأخضر مخلوط بكمية مناسبة من الزيت، والسمسم، والسماق، والنعناع الجاف. طريقة التحضير:
تخلط جميع المكوّنات الجافة جيداً، ثمّ يضاف كلّ من الزيت والماء بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة، وتغطى وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد بالشوبك بأحجام متساوية دائرية، وتوضع في صينية الخبز وتوزع عليها الأجبان وحبة البركة أو الزعتر، وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. عمل منقوشة جبنة بيتية
كأسان من كلّ من: الحليب، والدقيق. طريقة عمل المناقيش في المنزل - إيجي برس. ملعقة طعام خميرة. رشة من كلّ من: الملح، والسكر. جبنة -حسب الذوق-. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كمية من الماء -حسب العجينة-. طريقة التحضير:
توضع جميع المكوّنات في إناء عميق وتخلط جيداً وتعجن لتشكل عجينة طرية ومتماسكة وتترك نصف ساعة لترتاح. تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمّ ترص العجينة بداخلها وترش بالجبن، وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
نصف كيلو جرام دقيق. كوب ونصف كوب جبن مبشور. 4/1 كوب زيت الذرة. 2 معلقة خميرة صغيرة. 4/1 كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح. 3 حبات طماطم مقطعة. داخل وعاء نضيف الملح، والسكر، والماء، والدقيق، وزيت الذرة، والخميرة، ونقوم بخلطهم معًا حتَّى نحصل على عجينة طريّة متجانسة. نقوم بترك العجينة يعد تغطيتها لمدة 25 دقيقة، وبعد انتهاء هذه الفترة نقوم بتقطع العجينة إلى قطع دائريّة متوسطة الحجم ومتساوية، وعلى سطح نظيف وعليه رشه دقيق نفر العجينة، ونشكلها باستخدام الشوبك. نقوم بوضع دوائر العجين بداخل صينية ونصنع فتحات بالعزيمة باستخدام الشوكة، ونقوم بوضع الصينية بفرن درجة حرارته 250 درجة. بعد مرور 5 دقائق نخرج الصينيّة من الفرن ونضع عليها الجبنة المبشورة، ثمّ نقوم بوضع الصينية مرة أخرى بالفرن حتى تنضج كليًا. بعد إخراج الصينية نزين المناقيش بأوراق النعناع وزيت الزيتون والطماطم والخيار. [1]
تسعى جامعة الملك سعود دائما إلى تطبيق مقاييس رفيعة المستوى تحترم الطموحات الكبيرة والتميّز من خلال التزامها بتوفير أرقى المقاييس الفكرية في التعليم والتعلم والابتكار لإيجاد بيئة محفزة للتعلم والإبداع الفكري، والتوظيف الأمثل للتقنية والشراكة المحلية والعالمية الفاعلة slide show image:
بريد الطلاب جامعه الملك سعود بن عبدالعزيز الصحيه
التواصل والتنسيق مع الكليات المستفيدة وهم (كلية الهندسة و كلية علوم الحاسب والمعلومات وكلية علوم الزراعة والتغذية وكلية العمارة والتخطيط وعمادة السنة الأولى المشتركة) من مقررات كلية العلوم بالتنسيق مع الاقسام ذات العلاقة. التواصل مع السنة الاولى المشتركة فيما يخص مقررات ومواعيد الاختبار النهائي للمسار الصحي والمسار العلمي. متابعة التسجيل التجريبي وحل أي خلل يحدث من تكدس في الشعب وغيره. متابعة جاهزية القاعات بالتنسيق مع إدارة الكلية والدعم الفني بالكلية ووضع جدول كل قاعة. متابعة تسجيل وطرح مقررات الفصل الصيفي بالتنسيق مع عمادة القبول والتسجيل. متابعة وتنفيذ تسجيل الطلاب عن طريق نظام طلبات تعديل الجداول ( سمر). متابعة الطلاب المتعثرين والمفصولين أكاديميا وإعادة قيدهم بالتعاون مع وحدة الارشاد الاكاديمي بالوكالة. متابعة الطلاب الذين لديهم ضعف مدة ومنحهم فرصة اضافة بالتنسيق مع وحدة الارشاد الاكاديمي. استقبال لجنة الحقوق الطلابية الفرعية التابعة للوحدة طلبات الاختبار البديل. بريد الطلاب جامعه الملك سعود بن عبدالعزيز الصحيه. متابعة تحويل الطلاب بين الأقسام الاكاديمية والى الكلية وخارجها. متابعة واستقبال قوائم الحرمان المرسلة من الاقسام ودراستها.
جامعة الملك سعود بريد الطلاب
عيد الأضحى المبارك
اجعلها باسمك وارسلها لأصدقائك
الأعياد
بطاقة بيضاء بها صورة حجاج بيت الله
خصص هذه البطاقة باسمك
بدون شعار الجامعة
شاركهم هذه البطاقة
بطاقات أخرى
عيدالفطر1443هـ
عيد الفطر1443هـ
بريد الطلاب جامعه الملك سعود للعلوم الصحيه
عيد الأضحى المبارك
اجعلها باسمك وارسلها لأصدقائك
الأعياد
بطاقة وردية اللون جميلة بها مخطوطة عيد الأضحى المبارك
خصص هذه البطاقة باسمك
بدون شعار الجامعة
شاركهم هذه البطاقة
بطاقات أخرى
عيدالفطر1443هـ
عيد الفطر1443هـ
بريد الطلاب جامعة الملك سعودي
أنت هنا
وحدة الجداول الدراسيه
تشرف وحدة الجداول الدراسية على عملية تهيئة النظام الأكاديمي لتسجيل طلاب وطالبات الدراسات العليا للمقررات المطروحة حسب الخطط الدراسية بالتنسيق مع الأقسام الأكاديمية بالكليات، وكذلك تدقيق وإدخال الجداول الدراسية على النظام الأكاديمي، ومتابعتها أثناء فترة تسجيل المقررات وحل المشكلات المتعلقة بها. مهام الوحدة:
التنسيق والمتابعة مع وحدة البرامج الدراسية بشأن البرامج الدراسية الجديدة والبرامج الدراسية المعدلة. نسخ جداول الفصل السابق على النظام الاكاديمي. متابعة التعديل على الجداول الدراسية من قبل الكليات والاقسام وتقديم المساعدة في حال احتاجوا ذلك. تدقيق المقررات المتاحة للتسجيل حسب الخطط الدراسية على النظام الأكاديمي. تدقيق الجداول الدراسية على النظام الأكاديمي حسب ضوابط تعديل وطرح مقررات الدراسات العليا وإعداد تقارير بذلك. وحدة شؤون الطلاب | كلية العلوم. التأكد من تناسب أعداد الطلاب والطالبات مع عدد الشعب المطروحة. التأكد من جاهزية جميع الشعب للتسجيل قبل بدء فترة التسجيل. تحديد المدة الزمنية للتعديل على الجداول الدراسية من قبل الكليات والأقسام. تنفيذ طلبات التعديل على الجداول الدراسية الطارئة على الأقسام بعد اغلاق صلاحيات (إعداد الجدول الدراسي) وأثناء فترة التسجيل مع ضرورة التأكيد على ارفاق موافقة جميع الطلبة المسجلين بالشعبة.
قيام لجنة الحقوق الطلابية بدراسة شكاوي وتظلمات التي يتقدم بها الطلاب. روابط هامة:
نماذج معالجة الحالات الطلابية
دليل نظام تعديل جدول الطالب
الإرشاد الأكاديمي في سؤال و جواب