نضيف اللحم للقدر ونقلّبه مع البصل ونتركه حتى يجفّ من المرق مع التقليب المستمرّ. نضيف قطع الطماطم لللحم ونغمر اللحم بالماء الساخن، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدّة ساعة ونصف إلى ساعتين حتّى ينضج اللحم تماماً. نُضيف البطاطا إلى القدر ونتركه لينضج مع اللحم لمدّة ربع ساعة. نفرد خبز الرقاق في وعاء عميق ونسكب ثريد اللحم على الخبز ونقدّمه ساخناً.
طريقة عمل الرقاق الفلاحي الطري بالصور | بيتى مملكتى
ضعي الجبن في إناء عميق وقومي بهرسه ليصبح مثل العجين وضيفي إليه حبة البركة. في صينية كبيرة قومي بفرد واحدة من الرقائق. ثم قومي بدهنها بطبقة رقيقة من الجبن، مع وضع عجينة من الجبن في المنتصف. طريقة عمل عجينة خبز رقاق - موضوع. قومي بطي الجوانب على الحشوة، ثم ثبتي الأطراف بخليط من "الماء+ الدقيق" أو بياض البيض. في مقلاة ساخنة على النار ضعي الزيت وقومي بتحمير الرقائق. عندما تصبح ذهبية اللون ارفعيها من المقلاة. للتقديم ضيفي إليها الفستق الحلبي والقطر حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة خبز رقاق - موضوع
نفرد العجين في شكل كل دائري، وعلى صاج حامي نضع العجين مع الانتظار مدّة دقيقة من الوقت ومن ثم نخفض درجة الحرارة لدرجة متوسطة، مع الانتظار إلى أن تنتفخ.
طريقه عمل خبز الرقاق - موضوع
خبز الرقاق الاماراتي
خبز الرقاق الاماراتي له مسميات عديدة في بلادنا العربية فهو الخبز الذي كان يستخدم في الماضي كثيرا قبل ان تنتشر انواع مختلفة من الخبز بالأسواق. فهو يسمى في بلاد الشم ايضا خبز الصاج ولكنه عادة يكون اسمك من الخبز الرقاق الذي يصنع في الإمارات. سماكة خبز الرقاق تصنع حسب الرغبة فمن الممكن ان تكون بسمك ٣ ملم وممكن ان تكون بسمك ملم. طريقة اعدادها سهلة ولكن تحتاج الى طاوة حامية لكي يطبخ. مقادير خبز الرقاق الاماراتي:
٣ كاسات دقيق
٢ كاس وربع ماء
ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة سكر
طريقة عمل خبز رقاق الاماراتي:
١- في وعاء ينخل الدقيق يضاف الملح والسكر. ٢-نضيف الماء ونخلط جيدا. ٣-يجب ان تكون العجينة رخوة. ٤-لا يحتاج خبز الرقاق وقت حتى يتخمر. طريقه عمل خبز الرقاق - موضوع. ٥-في هذه الاثناء نسخن طاوة لتصبح حامية. ٦-نسكب العجينة بواسطة المغرفة الكبيرة ثم تفرد على الطاوة بواسطة مجحاف حديد يجب ان يكون السمك رقيقا حوالي ٢ ملم. ٧-يجب ان نفرد و ان نعمل على العجينة بسرعة. ٨-يزال الرقاق بواسطة المجحاف (اداة اطرافها مثل السكين)ويوضع في سبت ويغطى بقطعة قماش. ٩-تنظف الطاوة جيدا ويزال الرقاق الملتصق عليها قبل ان نعمل قطعة اخرى من الرقاق.
ذات صلة طريقة عمل عجينة خبز رقاق مكونات خبز الرقاق
خبز الرقاق
يُعتبر خبز الرقاق من أكثر أنواع الخبز انتشاراً في مطابخ الدول العربيّة، ويسمى خبز الرقاق بأسماء كثير تختلف من دولة لأخرى، فيطلق عليه في بلاد الشام (فلسطين، ولبنان، وسوريا، والأردن) اسم الشراك، أو خبز الصاج. ويحضر خبز الرقاق بالطريقة التقليديّة التي تعتمد على الصاج أو مقلاة غير لاصقة، ويستخدم في تحضير الكثير من الوصفات مثل: سندويشات الرقاق المحشوة بالزعتر، والجبنة، واللبنة، كما يدخل في تحضير بعض الأكلات الرئيسيّة كالمنسف الأردني، والمسخن الفلسطيني، وفي هذا المقال سنقدم طرقاً متنوعة لتحضير خبز الرقاق في المنزل. تحضير خبز الرقاق
مدّة التحضير
30 دقيقة
تكفي لـ
5 أشخاص
المستوى
سهل
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين العاديّ، كما يمكن الخلط بين طحين القمح الأسمر والطحين العاديّ. نصف كوب من الزبدة المذابة. كوب من اللبن الزباديّ. ملعقة صغيرة من الخميرة فوريّة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقه عمل خبز الرقاق. طريقة التحضير
خلط لبن الزبادي مع الزبدة المذابة، والخميرة في وعاء متوسط الحجم. نخل الطحين، وإضافة الملح، ثمّ إضافة الطحين إلى خليط الزبدة واللبن. عجن جميع المكوّنات مع بعضها حتّى يتشكل لدينا عجين لين متماسك، ثم تقطيع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
يحتوي الجرجير على الكثير من العناصر الغذائية المهمة في معظمها والمفيدة جداً للصحة مع أنه لا يعطى الاهمية التي يستحق مقارنة مع غيره من الخضار الورقية الخضراء، وقد أكد على ذلك الكثير من الأطباء. في هذا الموضوع المقدم إليكم اليوم من موقع صحتي سنتكلم عن فوائد الجرجير وبخاصة فوائد الجرجير لمرضى السكري. فوائد الجرجير
يحتوي الجرجير على الكثير من العناصر الغذائية الخفيفة وسهلة الهضم بحيث لا يتسبب في متاعب عند عملية الهضم وهو ليس مضراً أبداً للقولون بالإضافة الى أنه يحمي من الإصابة بأمراض القلب ويقوي لعضلة القلب، ويساعد على إحساس الشخص بالشعور بالشبع عند تناوله مع الطعام ما يجعله من الأطعمة المناسبة في النظام الغذائي المتبع في الحمية. فوائد الشمندر وأضرارة للسكر والحامل والقيمة الغذائية | مجرب. مع ذلك يقوي كل عضلات الجسم ويساعد على المحافظة على مستوى الضغط في الجسم لكل الأشخاص الذين يعانون من ضغط مرتفع بالإضافة الى أن شرب كوبين من الجرجير يؤمن 20% من حاجة الشخص اليومية من الفيتامين أ و 50% من الفيتامين ك و 8% من الفيتامين ج. فوائد الجرجير لمرضى السكري
يعمل الجرجير على خفض نسبة الكولسترول غير المفيد في الدم، ويرفع نسبة الكولسترول المفيد، بالإضافة الى خفض مستوى السكر في الدم عند كل الأشخاص الذين يعانون من السكري بالنوعين الثاني والثالث.
فوائد الشمندر وأضرارة للسكر والحامل والقيمة الغذائية | مجرب
5 – كما أثبتت الدراسة أن مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر أيضآ تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار المرتفعة في الجسم ، فتمنع مضادات الأكسدة الكولسترول التراكم داخل الجسم وخاصة داخل شرايين القلب. كيف يمكن أن يأكل مرضى السكري البنجر:
يمكن ان تتم إضافة البنجر إلى السلطة للحصول على وجبة غذائية متكاملة ومفيدة ، كما يمكن ان يتم تناول البنجر مسلوقآ ، لأن هذه العملية تخفض من نسبة السكر الموجودة في البنجر ، فيتم تجنب إرتفاع السكر في الدم.
معروف بلونه الأحمر الزاهي ومذاقه اللذيذ وإمكانية تناوله بعدة طرق. هو الشمندر أو البنجر، وهو نوع من النباتات الجذرية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة. إضافة إلى لونه الجذاب وطعمه المحبب المائل إلى الحلو، يتمتع الشمندر بكونه يمنح الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ولكن ماذا عن مرضى السكري؟ هل هو مفيد أو مضر لصحتهم؟
التركيبة الغذائية للشمندر من الممكن تناول الشمندر نيئاً أو مسلوقاً أو مطهواً بحيث يتم إدخاله في السلطات وفي المخللات، كما ويمكن أن يُعصر ليساعد على تنشيط الجسم. فثمار تحتوي الشمندر على نسبة عالية من المياه تصل إلى 88% من حجمها، كما أنها غنية بالبروتينات النباتية، وتحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6، الكربوهيدرات والدهون الأحادية غير المشبعة، كما ويحتوي الشمندر على كمية من السكر، ونسبة من الألياف الغذائية وعلى نسبة عالية من حمض الفوليك. إلى جانب ذلك، فإن هذا النوع من الخضار غني بالحديد، ويساعد على زيادة هيموغلوبين الدم، وبالتالي فهو مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. كما أنه غني بمضادات الأكسدة والكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المهمة.