كثيرا ما نسمع عن ان تناول طعام ما يمكن أن يساعد على خسارة الوزن ، ولكن ما مدى صحة هذا الكلام؟ نقدم لكم اليوم 9 انواع من الطعام، يعتقد الكثيرون بأنها تساعد على خسارة الوزن، ولكنها في الحقيقة يمكن أن تساهم في زيادة الوزن. فأحذروها. 1. البيض يدعي خبراء التغذية بأن البيض غني بالاحماض الدهنية الاوميغا-3، التي تقلل من الكولسترول السيء. والتي تدخل ايضا في تركيب المادة الكيماوية التي تغلف الاعصاب. كما تعمل الاحماض الدهنية على منع تكون الجلطات. ولكن وفقا للدراسات، الاحماض الدهنية الموجودة في البيض لا تملك تأثيرات ايجابية على الجسم. فهناك ثلاثة انواع هامة من الاحماض الدهنية، اغلبها موجود في اللحم الاحمر، وهي مختلفة عن تلك الموجودة في البيض! 2. البنجر يحتوي البنجر على فيتامين ج، وحامض الفوليك، والالياف، ومضادات التأكسد التي تحارب الخلايا السرطانية، ولكن البنجر يحتوي ايضا على الاوكيلات، والحامض الملحي الاوكسلايك. ويمكن للاستهلاك المفرط للبنجر أن يسبب ظهور حصى الكلى. بالاضافة البنجر، خصوصا المطبوخ غني بالمؤشر الغلايميكيـ مما يعني بأنه يزيد الشهية، ولا يقللها. هل الفستق يزيد الوزن؟ - مقال. 3. اللبن بالفواكه هل تحب لبن الزبادي، خصوصا الخال من الدسم.
- هل الفستق يزيد الوزن؟ - مقال
- الهليلج الهندي أو لوز البحرين | الحكيم الأخضر
هل الفستق يزيد الوزن؟ - مقال
عادة ما ترتبط مقاومة الجسم للإنسولين بزيادة الوزن، حيث يحتوي الرمان على مادة الأنثوسيانين (Anthocyanin) التي تساعد في منع مقاومة الجسم للإنسولين. كما يحتوي الرمان على مواد التانين والمواد الفلافونويدية التي تساعد على محاربة السمنة وزيادة الوزن. 2. التحكم بالشهية
يعد الرمان مصدر غني بالألياف التي تمنح الجسم الشعور بالشبع وتمنع الإنسان من تناول الطعام خصوصًا غير الصحي بشكل مفرط، ممّا يساعد على خسارة الوزن. حيث يتم امتصاص الألياف بشكل بطيء داخل الجسم، الأمر الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة. 3. الرمان قليل بالسعرات الحرارية
تحتوي 100 غرام من الرمان على 83 سعرة حرارية، كما أنه لا يحتوي على أي دهون أو كوليسترول. حيث يساعد الرمان على منح الإنسان الشعور بالشبع بالرغم من احتواءه على عدد قليل من السعرات الحرارية خصوصًا عند مقارنة هذا الأمر بتناول الهامبرغر أو البيتزا التي تحتوي على سعرات حرارية مضاعفة. 4. احتواء الرمان على العناصر الغذائية
يحتوي الرمان على العديد من العناصر الغذائية، مثل: البروتينات، والألياف، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب12، والفولات، كما تحتوي حبة واحدة من الرمان على خمس غرامات من البروتين.
اقرأ الغلاف مرة أخرى، يحتوي هذا اللبن على دسم اقل ولكن سكر أكثر، عصير الذرة، ومحليات صناعية أخرى. فكر جيدا قبل شراء هذه المنتجات المضللة. 4. الخبز لا بد وأنك تعرف المقولة الشهيرة بأن الخبز هو سيد المائدة. ولكن هل كل انواع الخبز مفيد وصحي ويصلح لأن يكون سيد المائدة! بالطبع لا، الخبز الصحي هو الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل فقط والذي لا يحتوي على السكر. 5. الجزر يحتوي الجزر على البيتا كاروتين والالياف، وهو مفيد في حالات الامساك ولتحسين البصر. ولكن الجزر يحتوي على السكر ايضا. لذا فأن الجزر الطازج يحتوي على 30 سعرة حرارة لكل 100 غرام، واذا طبخ فأن هذه السكريات تتحول الى سكريات ابسط. وهي سهلة الهضم، كما أنها تدخل مجرى الدم سريعا. لذا اذا كنت تتبع حمية غذائية بهدف انقاص الوزن فتجنب الجزر المطبوخ. 6. عصير الفاكهة حتى عصير الفاكهة 100% يحتوي على السكر والفركتوز. وكما هو معروف يسبب الفركتوز والسكر السمنة وزيادة الكولسترول في الدم. أفضل عصير هو ما تعصره في بيتك. 7. الاطعمة المجمدة لا يوجد أي مشكلة فالاطعمة المجمدة خصوصا الخضار والفواكه، ولكن معظم الاطعمة المجمدة الاخرى مثل البيتزا واللحوم والمعجنات تحتوي على دهون اكثر وسكريا اكثر لذا حاولي شرائها طازجة أو قومي باعدادها في البيت بمكونات صحية.
النواة الداخلية لثمرة اللوز عبارة عن بذرة خشبية الشكل عندما تجف، وتكون هي بدورها بذرة شجرة اللوز، وقد تحوي الثمرة أحيانا بذرتين. الشجرة متناسقة الشكل يصل طولها إلى 12م ولها أوراق طويلة ملتفة ومدببة الرأس. ثمار اللوز [ عدل]
ثمرة اللوز قبل نضجها وتكون قشرتها الخارجية خضراء اللون
تثمر بعض أشجار اللوز ثماراً حلوة المذاق، بينما يثمر بعضها ثماراً مرة. ويستخرج من كلا النوعين الزيت. وتعتبر اللوزات الحلوة طعاماً متميزاً فتؤكل بعد رفع القشرة الخشبية القاسية التي تغلفها، كما تؤكل طازجة في فصل الربيع بقشرتها الخضراء عند بداية نضجها وقبل أن تتخشب قشرتها التي تكون في تلك الفترة غنية بالسيليلوز. أما اللوزات المرة فهي سامة ويجب تجنب أكلها، وتنحصر الاستفادة منها في استخراج ما بها من زيت. الهليلج الهندي أو لوز البحرين | الحكيم الأخضر. يحتوي زيت اللوز على حمض الهيدروسيانيك البروسيّ السام، وبعد استخراج هذا الحمض يستخدم الزيت ليعطي نكهة على الخلاصات المختلفة. المعلومات الغذائية [ عدل]
اللوز، غير المحمص
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية
2, 408 كـجول (576 ك. سعرة)
الكربوهيدرات
21. 7
نشا
0. 74
السكر
3. 89
لاكتوز
0. 0
ألياف غذائية
12. 2
البروتين
بروتين كلي
21.
الهليلج الهندي أو لوز البحرين | الحكيم الأخضر
اللوز الهندي (guamuche) نبات مزهر من جنس الوردانيات من الفصيلة البقولية.. الأسم العلمي: Pithecellobium dulce. شجرة سريعة النمو يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار وانتشارها حوالي 5 أمتار. أغصانها شائكة ومتشابكة وأوراقها صغيرة وبيضاوية الشكل خضراء كاملة الحافة وكثيفة. وحجم الزهرة حوالي 12 سم ولونها أبيض مخضر ولها رائحة جميلة تزهر من مطلع أبريل حتى نهاية مايو. والثمار عبارة عن قرون عطرية الرائحة وصالحة للأكل. اللوز الهندي أشجار تنمو وتعيش في المناطق الاستوائية, شبه الاستوائية, موطنه الأصلي ساحل المحيط الهادئ والمرتفعات المجاورة من المكسيك وولاية فلوريدا, ومنطقة البحر الكاريبي ، وجزيرة غوام. وفي جنوب وجنوب شرق آسيا تزرع على نطاق واسع في الهند ، بنغلاديش والفلبين. كما أنها تنمو جيداً في المناخات الموضعية داخل المدن وهي مقاومة للجفاف وتتحمل ظروف الطقس القاسية. وتتكاثر بواسطة البذور أو الشتلات أو العقل. وهذه الشجرة تحتاج الى طريقة ري متوسطة, ويمكنها تحمل ملوحة الماء. وهي لا تحتاج إلى عناية خاصة فقط بل تحتاج إلى الري في بداية زراعتها، وبعد أن تكبر لا تحتاج إلى الماء إلا في الأسبوع مرة أو على فترات متباعدة.
22
ماء
4. 7
الدهون
دهون
49. 42
دهون مشبعة
3. 73
الفيتامينات
فيتامين أ
1 وحدة دولية
الثيامين (فيتامين ب ١)
0. 211 مليغرام (16%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب ٢)
1. 014 مليغرام (68%)
نياسين (Vit. B 3)
3. 385 مليغرام (23%)
فيتامين ب ٥ أو حمض بانتوثينيك
0. 469 مليغرام (9%)
فيتامين بي6
0. 143 مليغرام (11%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب 9)
50 ميكروغرام (13%)
كولين
52. 1 مليغرام (11%)
فيتامين إي
26. 2 مليغرام (175%)
فيتامين ك
0. 0 ميكروغرام (0%)
معادن وأملاح
كالسيوم
264 مليغرام (26%)
الحديد
3. 72 مليغرام (30%)
مغنيزيوم
268 مليغرام (72%)
منغنيز
2. 285 مليغرام (114%)
فسفور
484 مليغرام (69%)
بوتاسيوم
705 مليغرام (15%)
صوديوم
1 مليغرام (0%)
زنك
3. 08 مليغرام (31%)
سيلينيوم
2. 5 ميكروغرام
معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: USDA [2]
تعديل مصدري - تعديل
يحتوي كل كوب من اللوز (143غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 822
الدهون: 70. 67
الدهون المشبعة: 5. 33
الكاربوهيدرات: 30. 99
الألياف: 17.