اذا كان حبك للخبز يمنعك من فقدان الوزن، فقد حان الوقت أن تختاري الأنواع الصحية من الخبز ، بدلاً من تغذية جسمك بالحبوب المكررة التي تضر صحتك. فالخبز هو غذاء مكمل لأي وجبة سواء في الإفطار أو الغداء أو العشاء، وهذا هو السبب في أنه من الصعب كثيراً التخلي عنه. ولأن النظام الغذائي هو الذي يعكس لياقتك البدنية، فيجب عليك أن تقومي ببعض التضحيات حتى لو اضطررت للتخلي عن الخبز الأبيض. ولذلك نقدم لك بعض أنواع الخبز التي يمكن أن تكون بمثابة بدائل للخبز الأبيض. - خبز الحبوب: يتكون خبز الحبوب من القمح والشعير والفول والعدس والذرة في منتج واحد. فهو أحد أعلى مصادر البروتين، حيث إنه يحتوي على ١٨ نوعاً من الأحماض الأمينية، كما أنه يساعد على الهضم، وكذلك على امتصاص المعادن. ولا يحتوي خبز الحبوب على السكر المضاف على عكس معظم أنواع الخبز الأخرى. ماهو بديل الخبز والحبوب في قمة. - خبز القمح الكامل: جميعنا يعلم أن خبز القمح الكامل هو أفضل أنواع الخبز للاستهلاك، ومع ذلك فإن شراء النوع الصحيح يمكن أن يكون خادعاً وذلك لأن الشركات تطلق تسميات على الخبز مثل "القمح" و "دقيق القمح" وهذا لا يعني أنه خبز قمح كامل. - خبز بذور الكتان: إن خبز بذور الكتان هو مصدر رائع للسيلينيوم والبوتاسيوم والمنجنيز.
ماهو بديل الخبز هو
ما هو الغلوتين؟ سبعة من أفضل أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين إذا تم تشخيص إصابتك بمرض الاضطرابات الهضمية أو لديك حساسية من الغلوتين أو تتبع نظامًا غذائيًا فإن ذلك سيكون مفيدًا لك. معظم ما نأكله يحتوي على كمية من الغلوتين الموجود بطحين القمح الذي نَصنع منه الخبز و الحلويات. إنّ الدقيق الخالي من الغلوتين له قيمة غذائية وصحية أكبر. اعتمادًا على ما هو متاح لك إليك بعض بدائل الدقيق الخالية من الغلوتين التي يمكنك استبدال القمح أو الدقيق المكرر بها، إنها لذيذة، مغذية ومتنوعة بشكل لا يصدق. ما هو الغلوتين؟ الغلوتين: هو بروتين موجود في القمح، الجاودار و الشعير. إذا كان عنصر الطعام يحتوي على دقيق غير مبيض أو قمح أو مكرر فمن المرجح أن يحتوي على الغلوتين. اكتشف هنا !!!! ما هو البديل عن الخبز !!! شاهد الجواب لهذا السؤال - YouTube. مع ذلك تعمل العديد من الشركات والطهاة والخبازون على إتقان منتجاتهم ليس فقط للأنظمة الغذائية العادية ولكن أيضًا للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين أيضًا. سيكون من السهل العثور على الأنواع الآمنة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية للغلوتين وجود خبز خالي من الغلوتين للذين لا يتحملون الغلوتين ومرضى السيلياك أيضاً. سبعة من أفضل أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين: يتم إنتاج طحين اللوز عن طريق طحن اللوز الحلو إلى مسحوق خشن.
ماهو بديل الخبز من
إنه مصنوع من الأرز الخام المطحون إلى مسحوق ناعم ويمكن استخدامه بعد ذلك لخبز الكعك، معكرونة الأرز للأطباق الآسيوية وعناصر سميكة مثل الحساء واليخنات. نظرًا لوفرة الأرز في جميع أنحاء العالم فإنّ دقيق الأرز شائع للغاية في الأنظمة الغذائية. الأصناف المفضلة التي تصنع بدقيق الأرز (عادة ممزوجة بدقيق الشوفان) تشمل كعك عيد الميلاد، براونيز الفادج، خبز الموز وفطائر الأرز. لعل دقيق الذرة الأقل شهرة هو دقيق الذرة الرفيعة، تحتوي هذه الحبوب القديمة الخالية من الغلوتين على نسبة ألياف وبروتين أعلى من دقيق الأرز مما يجعلها إضافة رائعة لمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين، عادة ما يكون دقيق الذرة البيضاء خفيفًا وناعمًا وناعمًا تقريبًا في النكهة. وعادة ما يتم دمج حبوب الحبوب مع الدقيق الأخرى في خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين وهي مصدر وفير لمضادات الأكسدة. ما هو بديل الخميرة في المعجنات؟ | سوبر ماما. يستخدم دقيق الذرة البيضاء في العديد من خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين وهو معروف بنجاحه في البيتزا، الخبز المسطح، العصيدة والكعك. من السهل اليوم العثور على دقيق الذرة البيضاء بنسبة 100 ٪ نشا البطاطا ودقيق التابيوكا هما نوعان من الدقيق المتدفق والرائع الذي يستخدم لتقليل الكثافة وإنشاء مزيج دقيق أخف من الدقيق.
تعد خيار آمن لمن يعاني من حساسية الغلوتين أو المصابين بأمراض الإضرابات الهضمية. بشكل عام لا يعد الخبز الخالي من الغلوتين صحي أكثر من الخبز العادي دائمًا، حيث يحتوي بعض أنواع الخبز الخالي من الغلوتين، على دقيق مكرر يحتوي على نسبة عالية من الألياف والسكريات المضافة. من الأمثلة على بدائل الخبز الصحية
من الأمثلة على بدائل الخبز الصحية لاستبدال خبز القمح التقليدي نذكر ما يأتي:
1. خبز أوبسي
هو أحد أبسط أنواع الخبز منخفض الكربوهيدرات شيوعًا. يتكون من الطحين الذي يستخدم في نفس عجينة الخبز العادية مع البيض، والملح، والجبنة الكريمية وهي من الوصفات سهلة التحضير. ماهو بديل الخبز هو. 2. خبز حزقيال
هو أحد أنواع بدائل الخبز الصحية، يتكون من العديد من الحبوب والبقوليات، مثل: القمح، و الشعير ، والحنطة، وفول الصويا، والعدس مما يجعله مغذي وسهل الهضم. ولكنه لا يعد الخيار المناسب لمن يعاني من حساسية القمح. 3. تورتيلا الذرة
يمكن صنع التورتيلا من القمح أو الذرة، تعد تورتيلا الذرة خالية من الغلوتين، ولكنها غنية بالألياف. تتوفر بالعديد من النكهات، مثل: الجنبة، واللحوم، والخضار. من قبل
د. بيسان شامية
-
الأحد 4 تشرين الأول 2020
التلميحات التي قد تمس أحد
الأعضاء بشكل غير مباشر. المشاركات التي تحوي إساءات
لثقافات الآخرين
وتوجهاتهم
color:#333333'>إذ أن مبدأ مختبرات العرب هو احترام الرأي الآخر ووجهة نظرة. عبارات النقد الخاطئ والتي توجه
لذات الأعضاء والتعرض لهم
بالتجريح. الجمل الاستفزازية والتهكمية
والتي قد تثير حفيظة الآخرين
وهذا يتم بتقدير مشرف القسم أو المشرف العام بحسب ما تقتضيه الحاجة
وقد يصل الأمر إلى حذف المشاركة
متى ما كان
style='font-size:14. 0pt;font-family:"Tahoma", "sans-serif";color:#333333'>جلها
يحوي أي مما سبق. كما أن المشرف ليس ملزماً
color:red'>
style='font-size:14. إرشادات السلامة في المختبرات - مختبرات العرب. 0pt;font-family:"Tahoma", "sans-serif";color:red'>بتقديم أي
تبريرات للعضو عند القيام بتحرير مشاركته أو حذفها أو نقلها للمكان
color:red'>المناسب لها، ولا يحق للعضو الاعتراض بشكل علني، بل عليه مراسلة المشرف
على القسم
style='font-size:14. 0pt;font-family:"Tahoma", "sans-serif";color:red'>
أو المشرف العام عن طريق نظام
الرسائل الخاصة للاستيضاح منه عن مسوغات الإجراء ، أو اللجوء لإدارة الموقع
color:red'>بمراسلتها عبر البريد الرسمي ولن تقبل أي اعتراضات خارج تلك
color:red'>القناة
style='font-size:14.
مخاطر الصناعات الكيميائية وإرشادات السلامة في مواقع العمل والمعامل الكيميائية | معمل الكيميائي
السلامة في المختبرات
إن إدراك وفهم العلامات الموجودة في المختبر أمر حيوي لصيانة المختبر الجيدة والسلامة اليومية ، تمتلئ البيئة التي تعمل فيها كل يوم بالأشياء القابلة للاشتعال والمواد الكيميائية الخطرة والأدوات الدقيقة والأشياء التي يجب التعامل معها بعناية خاصة. لحماية الموظفين ، من الضروري وضع لافتات مناسبة لتحذير الموظفين والزائرين وتنويرهم بشأن المخاطر المحتملة. مخاطر الصناعات الكيميائية وإرشادات السلامة في مواقع العمل والمعامل الكيميائية | معمل الكيميائي. أشهر العلامات التحذيرية في المختبر
هناك مجموعة من العلامات الأساسية التي توجد في معظم المختبرات ومن ضمنها:
تحذير عام
هذه واحدة من أكثر العلامات شيوعًا التي من المحتمل أن تراها في المختبر ، يشير الرمز إلى تحذير عام ويعمل بمثابة تذكير واسع النطاق بأن المنطقة التي تعمل فيها من المحتمل أن تحتوي على مخاطر ومخاطر وعليك العمل وفقًا لذلك ، من المحتمل أن تجد هذه العلامة على المعدات والخزائن وحتى المداخل ، في كل مرة ترى هذه العلامة ، اعتبرها تذكيرًا بالتصرف بحذر فهي من أهم رموز السلامة في المختبر. خطر حيوي
هذه العلامة تعنى أنه من المحتمل أن تكون المعدات أو الأوعية التي تتعامل معها على اتصال بمواد خطرة بيولوجيًا ، وبالتالي فهي معرضة لخطر التلوث ، إذا كان المختبر يعمل مع العوامل المعدية ، فيجب أن تحدد هذه العلامة المنطقة وفقًا لذلك.
§ من أن تقترب بإصبعك أو رأسك من اللهب العاري. § من محاولة فك الزجاجيات المستعصية بالقوة. § من القيام بالتجارب الكيميائية إلا بعد أخذ الإذن بذلك. § من القيام بالتجارب الكيميائية لوحدك خارج أوقات الدوام. § من أن تأكل أو تشرب داخل المختبرات الكيميائية. § من التدخين داخل المختبرات الكيميائية. إرشادات السلامة في المختبرات البحثية ومعامل التحضير الاحتياطات التالية يفترض مراعاتها من قبل الباحثين ومساعديهم والفنيين والمحضّرين وطلاب البحث وطلاب الدراسات العليا. ونسردها أبجدياً على النحو التالي:? أ- اقرأ المعلومات المكتوبة على العبوة جيداً.? ب- تأكد أنك تتناول المادة المطلوبة.? ج- تأكد من تحذيرات وتصنيف السلامة المكتوب على العبوة.? د- عدم وجود تحذيرات مكتوبة على العبوة لا يعني أنها ليست خطيرة.? ه- استعمل أدوات السلامة المناسبة (قفازات، نظارات،. الخ) للتعامل مع كل مادة.? و- افتح العبوة بحذر.? ز- افتح العبوة في مكان جيد التهوية (في خزانة شفط الغازات).? ح- أنقل الكمية التي تريدها من العبوة بحذر، وبحيث يكون استنشاقها أقل ما يمكن، (كأن تكون في خزانة شفط الغازات، وباستخدام الكمامات).? اجراءات السلامة في المختبر - مخطوطه. ط- انقل الكمية التي تريدها من العبوة بحيث تضمن عدم اتصالها بالجلد (أي باستخدام القفازات).?
اجراءات السلامة في المختبر - مخطوطه
درجة حرارة منخفضة
يشير الرمز إلى درجات الحرارة المنخفضة أو المخاطر المبردة ، غالبًا ما تكون هذه المواد أقل من نقطة التجمد ويتم تخزينها مع مواد كيميائية مثل النيتروجين السائل. وللمحافظة على السلامة عند التعامل مع معدات مثل هذه ، من الضروري ارتداء معدات الحماية الشخصية ، وهذا يشمل على سبيل المثال لا الحصر القفازات المطاطية السميكة التي تصل إلى المرفقين ، والأحذية ذات الأصابع المغلقة ، والمآزر المطاطية ودروع الوجه. خطر الأشعة فوق البنفسجية
تشير هذه العلامة إلى المناطق التي يوجد بها ضوء فوق بنفسجي ، أن يتراوح التعرض للأشعة فوق البنفسجية من تقرحات على الجلد إلى سرطان الجلد تأكد من ارتداء معدات الوقاية الشخصية المناسبة وتجنب المنطقة قدر الإمكان. مادة مؤكسدة
يشير هذا الرمز إلى وجود مواد مؤكسدة مثل البروم والكلورات والنترات وحمض البيركلوريك والبيروكسيدات
يمكن للأكسجين الذي تنتجه هذه المواد أن يزيد من فرصة نشوب حريق أو انفجار وبعضها سيكون له خصائص سامة ومسببة للتآكل يمكن أن تكون ضارة بالجلد ، اتخذ احتياطات إضافية للسلامة من الحرائق وارتد معدات الحماية الشخصية مثل القفازات والنظارات الواقية وواقيات الوجه.
6- سخّن أنابيب الاختبار بتمريرها على اللهب من أسفل إلى أعلى بطريقة مستمرة مع عدم تركيز التسخين في منطقة واحدة، لكي لا يندفع المحلول منها مرة واحدة مسبباً حروقاً. 7- يُفضَّل إجراء التجارب التي يتصاعد منها غازات أو أبخرة في خزانة الغازات الموجودة في المختبر مع تجنب شم رائحة الغازات المتصاعدة من التجارب، فقد تكون غازات سامة أو ضارة، وإذا كانت رائحة الغاز غير السام من الصفات المميزة له فحرّك بيدك قليلاً من الغاز المتصاعد وشم الغاز بحذر. 8- لا تضف الماء إلى الحمض المركز، بل أضف الحمض إلى الماء وبكميات قليلة في كل مرة مع الرج أو التحريك، وبرّد المحلول إذا ارتفعت درجته الحرارية. 9- عند أخذ أية مادة كيميائية كعينة من زجاجات المواد لا تترك غطاء الزجاجة على طاولة المختبر، خذ حاجتك وأغلق الزجاجة ثم أعدها إلى مكانها ولا تنقل زجاجات المواد بعيداً عن أماكنها، كما يجب مراعاة عدم فتح عدة زجاجات في وقت واحد فقد تختلط أغطية الزجاجات مع بعضها الأمر الذي يسبب تلوث المحتويات. 10- عند التخلص من أية مادة سائلة ألقها في الحوض الخاص بذلك وصب عليها كمية كبيرة من الماء (توجد في بعض المختبرات زجاجات كبيرة لجمع السوائل العضوية)، مع مراعاة غسل يديك جيداً بالماء فور الانتهاء من استعمال أية مادة كاوية مثل الأحماض والقواعد، والاحتفاظ بيديك جافة أثناء العمل.
إرشادات السلامة في المختبرات - مختبرات العرب
14. أغلق عبوة تخزين المادة الكيميائية بغطائها الخاص مباشرة بعد أخذ
الكمية المناسبة منها منعا لخلط الأغطية ببعضها مما يؤدي إلى تلوث المواد
الكيميائية،وبالتالي فشل بعض التجارب. 15. لا تستخدم طريقة السحب بالفم عند أخذ كميات من المواد الكيميائية
بواسطة الماصة ، واستخدم عوضا عن ذلك الانتفاخ المطاطي (Pipette Fillers)
لضمان سلامتك.
يمتلئ المختبر بالمواد الكيميائية الخطرة والمواد المشعة والعينات البيولوجية والأدوات الحادة والأواني الزجاجية القابلة للكسر والأشياء القابلة للاشتعال ، ولذا يجب أن يكون العاملون في المختبرات على دراية تامة بالأخطار الكثيرة المرتبطة بهذه العناصر ، ومن أجل الحفاظ على مكان آمن للعمل وتجنب الحوادث ، يتم نشر رموز وعلامات سلامة المختبر في جميع أنحاء المعمل ، ويجب على الباحثين والموظفين والزوار ملاحظة وفهم المعلومات على هذه العلامات. أهم رموز السلامة في المختبر ومعانيها
قابل للاشتعال
هذه واحدة من العلامات التي تشرح نفسها بنفسها ، فهناك بعض المواد الكيميائية التي تحمل علامات عليها قابلة للاشتعال ويجب عليك تخزينها وفقًا لذلك في مرافق تخزين منفصلة خاصة لمثل هذه المواد الكيميائية ،وعند استخدام هذه المواد الكيميائية ، تأكد من إبعادها عن أي مواد مؤكسدة أو النيران أو الشرر ، ويجب عليك أيضًا ارتداء حاميا للعين عند العمل بمواد شديدة الاشتعال ، ومن بعض الأمثلة على المواد الكيميائية القابلة للاشتعال التي نستخدمها بانتظام هي الإيثانول والأيزوبروبانول. العوامل المؤكسدة
هذه المواد يجب أن تكون حريصًا للغاية على إشراكها في التفاعلات الكيميائية (مثل مزجها بمادة كيميائية أخرى) أثناء إعداد المحلول ، فالعوامل المؤكسدة تعطي عادة الأكسجين ، وبهذه الطريقة يمكن أن توفر الأكسجين للمواد القابلة للاشتعال لحرقها عند استخدامها في المختبر ، لذا يجب دائمًا تخزينها بشكل منفصل عن المواد القابلة للاشتعال!