نصائح لتقليل البوتاسيوم في النظام الغذائي
يُنصح باستشارة اختصاصي التغذية، للمساعدة على اتباع نظام غذائيّ متوازن، لتحسين مستوى البوتاسيوم في الجسم، وللاستمتاع في الغذاء الصحي، [٩] وفيما يأتي بعض النصائح العامة لتقليل كمية البوتاسيوم في النظام الغذائي: [١]
تقليل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وكما ذُكر سابقاً يُنصح باستشارة اختصاصي التغذية، لتخطيط نظام غذائيّ، والحصول على الكمية المناسبة من البوتاسيوم، وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة باعتدال. حمية ارتفاع البوتاسيوم مع الماء. تجنُّب شُرب، أو استخدام السائل الموجود في الفواكه والخضروات المعلبة، أو العصائر من اللحوم المطبوخة، وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم، ويجب الانتباه للكميات المتناولة، إذ إنَّ تناول كمية كبيرة من الطعام مُنخفض البوتاسيوم يمكن أن يتحول إلى طعام يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. تأكد الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى (بالإنجليزية: Dialysis)، من الحصول على كل العلاجات الموصوفة لهم. طهي الخضروات يمكن أن يساعد على التقليل من البوتاسيوم في الأغذية، مثل سلق البطاطا والخضروات، وذلك لأنَّ جزء من البوتاسيوم يتسرب إلى ماء الطهي، ويمكن سلق البطاطا جزئياّ، ثم قليها، أو شويها، ويُنصح بعدم استخدام ماء الطهي لصُنع المرق، أو الشوربات، وعدم طهي الخضروات على البخار، أوباستخدام الميكرويف ، [٩] ويُمكن التأكد من اختصاصي التغذية عن كمية الخضراوات عالية البوتاسيوم التي يمكن إدخالها بأمان في النظام الغذائيّ.
حمية ارتفاع البوتاسيوم الطبيعي
[١٢]
الإصابة بمرض أديسون (بالإنجليزية: Addison's disease)، الذي يحدث عند تلف قشرة الكظرية (بالإنجليزية: Adrenal cortex)، وبذلك تصبح الغدد الكظرية غير قادرة على إنتاج ما يكفي من هرمونات الستيرويد، الكورتيزول (بالإنجليزية: Cortisol)، والألدوستيرون (بالإنجليزية: Aldosterone)، الذي يساعد على تنظيم الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم. حمية ارتفاع البوتاسيوم راسب اصفر مع. [١٣]
الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول ، أو القصور القلبي، أو مرض الكبد، أو قصور الغدة الكظرية، يمكن أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بفرط بوتاسيوم الدم. [١٤]
التعرّض لبعض أنواع الصدمات، مثل: إصابات الحروق، أو الإصابة الهرسية (بالإنجليزية: Crush injuries)، يمكن أن ترفع مستويات البوتاسيوم، إذ يتسرب البوتاسيوم الزائد من خلايا الجسم إلى مجرى الدم في هذه الحالات التي تؤدي إلى إصابة عدد كبير من الخلايا. [١٥]
تناول بعض الأدوية مثل: مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (بالإنجليزية: Angiotensin converting enzyme inhibitors)، أو مدرات البول، يمكن أن يرفع مستوى البوتاسيوم، لذلك ينبغي اتباع نظام غذائي خاص لتقليل كمية البوتاسيوم التي يتم تناولها. [١٦] [٨]
لمحة عامة حول البوتاسيوم
يُعدُّ البوتاسيوم أحد العناصر الغذائيّة الأساسيّة الموجود بشكل طبيعي في العديد من الأغذية، وهو متوفّرٌ كمكمل غذائي ، وهو ثالث أكثر المعادن وفرة في الجسم، إذ إنَّه متوفّرٌ في جميع أنسجة الجسم، وهو مهمٌ للمحافظة على الوظائف الطبيعية للخلية، كالحفاظ على حجم السائل داخل الخلايا، والتدرج الكهروكيميائي (بالإنجليزية: Electrochemical gradient) عبر الغشاء، [١٧] [٨] ويساعد البوتاسيوم في عمل العضلات ، بما في ذلك العضلات التي تتحكم في نبضات القلب ، والتنفّس ، [١٨] كمّا أنّه يُساعد على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، والتخلص من الفضلات خارج الخلايا.
حمية ارتفاع البوتاسيوم راسب اصفر مع
الأطعمة الأخرى البروتينية مثل: الحليب، المكسرات والبذور، سمك السردين، النخالة، الشوكولا و زبدة الفول السوداني. أطعمة قليلة البوتاسيوم (أقل من 200 مجم / حصة) الفاكهة مثل: التفاح، عصير التفاح، التوت، عصير التوت، العنب عصير العنب، الجريب فروت، عصير الجريب فروت، عصير الليمون والليمون، المانجو، البابايا، الكمثرى، الخوخ، الأناناس، اليوسفي و البطيخ. الخضروات مثل: الفلفل الحلو، براعم البامبو (معلبة)، بروكلي (طازج)، ملفوف، جزر، كرفس، بصل (طازج)، ذرة، خيار، باذنجان، فاصوليا خضراء، خس، فطر (طازج)، بامية. البروتينات والأطعمة الأخرى: الدجاج (اللحوم البيضاء)، التيركي (اللحوم البيضاء)، التونة المعلبة، البيض، الأرز المعكرونة، الخبز (ليس الحبوب الكاملة). الخطوات التي يمكنك اتخاذها للحفاظ على مستويات البوتاسيوم في مستويات آمنة: تحدث مع أخصائي التغذية الكلوي حول وضع نظام غذائي. قلل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. الحد من الحليب ومنتجات الألبان. أطعمة خالية من البوتاسيوم - موضوع. اختر الفواكة والخضروات الطازجة. تجنب بدائل الملح والتوابل التي تحتوي على البوتاسيوم. اقرأ الملصقات على الأطعمة المعبأة وتجنب كلوريد البوتاسيوم.
حمية ارتفاع البوتاسيوم مع الماء
اذا كنت تعتقد أن المقال يحوي معلومات خاطئة أو لديك تفاصيل إضافية أرسل تصحيحًا
طباعة الصفحة
الهدف من اتباع الحمية:
اتباع حمية قليلة البوتاسيوم أمر ضروري لمنع حدوث ارتفاع البوتاسيوم ومضاعفاته (تحديداً تأثيراته على القلب من عدم انتظام ضربات القلب أو توقفه عن النبض بشكل كلي)
من يحتاج لحمية قليلة البوتاسيوم:
المرضى الذين يرتفع لديهم البوتاسيوم أو لديهم القابلية لارتفاع البوتاسيوم. خاصة مرضى الكلى (المرحلة المتقدمة)، أو مرضى الذين يأخذون أدوية ترفع من مستوى البوتاسيوم. المقدمة:
البوتاسيوم من المعادن الأساسية الموجودة في جميع الأطعمة وبنسب متفاوتة. بشكل عام، يوجد البوتاسيوم في نسب عالية في الخضروات والفواكه. غذاء قليل البوتاسيوم لمرضى الكلى – e3arabi – إي عربي. بالإضافة إلى أطعمة أخرى مثل المكسرات والحليب والشوكلاتة. عند تشخيصك بارتفاع البوتاسيوم، قد ينصحك الطبيب باتباع حمية قليلة بالبوتاسيوم (خاصة مرض الكلى المتقدم). ويتم ذلك بتجنب الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من البوتاسيوم. بالإضافة، يجب الانتباه على كمية الطعام المتناول من الصنف الواحد، فإن تناول كميات كبيرة من طعام معين – يحتوي على القليل من البوتاسيوم – يرفع من مستوى البوتاسيوم. نصائح عامة:
– تجنب تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من البوتاسيوم
– تجنب الزيادة في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من البوتاسيوم
– نوّع في تناول الأطعمة، تذكر بأن جميع الأطعمة تحتوي على البوتاسيوم.
احتفظ بمذكرة للطعام. بدائل بعض الأطعمة تناول الأرز الأبيض بدلاً من الأرز البني. حمية ارتفاع البوتاسيوم الطبيعي. الخبز الأبيض والمعكرونة بدلاً من الخبز الأسمر. الأرز المطبوخ والحبوب المطبوخة بدلاً من الحبوب الكاملة. اللحوم البيضاء الطازجة بدلاً من اللحوم الحمراء والمعلبة. أقرأ التالي منذ 3 ساعات ما هي أضرار المواد الحافظة للأغذية؟ منذ 7 ساعات أعشاب لتقوية الذاكرة وسرعة الحفظ منذ 7 ساعات فوائد العسل الأسود منذ يومين فوائد شاي الزيزفون الصحية منذ يومين التغذية السليمة لمرضى الزهايمر منذ يومين أغذية مفيدة تخفف من آلام المفاصل منذ 5 أيام الأغذية التي يجب تجنبها مرضى البروستاتا منذ 5 أيام أهم أنواع البروتينات التي تساعد على زيادة الوزن منذ 5 أيام الأغذية التي يجب تجنبها مرضى هشاشة العظام منذ 5 أيام أطعمة يجب الابتعاد عنها لمنع ظهور حب الشباب
تزيين الكيكة بوضع طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم طبقة من صوص الكراميل، وذلك بعمل خطوط طولية من الكريمة على الكراميل، وسحبها بعود أسنان كما في الصورة. كعكة الحليب
كيكة الحليب بالزعفران
كيكة الحليب بالزعفران نالت إعجاب كل من تذوقها، كعكة غنية بالكريمة ونكهة الزعفران، أضيف الزعفران إلى خليط الكيك والصلصة والحشو، لذا تأكد من اختيار النوع المناسب من الزعفران لضمان النجاح من الوصفة، وللحصول على المذاق المرغوب. 3 بيضات
نصف كوب) سكر
نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى
اخفقي الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق. نضيف خيوط الزعفران إلى الحليب ونسكبها في الخليط ونخفق مرة أخرى. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا إلى الخليط حتى تحصلي على خليط متجانس. اسهل طريقة لعمل كيكة الحليب - موقع مُحيط. نسكب المزيج في صينية مبطنة بورق زبدة، ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج، ونتركه يبرد. تُذوّب مكونات صلصة الحليب معًا على النار حتى الغليان وتُضاف إلى الكيك بعد عمل ثقوب لامتصاص الصلصة. تُزين كعكة الزعفران بالكريمة المخفوقة وخيوط الزعفران.
طريقة كيكة الحليب في المنام
طريقة خبز الكيكة
قسمي خليط الكيك إلى ثلاثة قوالب مستوية بعد دهنها بالزبدة، ثم اخبزيها على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. طريقة تحضير طبقة الكاراميل
اخلطي السكر البني مع الزبدة والملح في قدر متوسطة ثم ضعيهم على نار متوسطة لحين ذوبان السكر بالكامل، ثم ابدئي بإضافة الحليب واستمري في الخلط لحين غليان المزيج ثم اتركيه ليبرد جانباً، ثم أضيفي السكر الأبيض والفانيلا واخلطيهم باستخدام الخلاط الكهربائي لحين الحصول على قوام الكراميل السميك. طريقة ترتيب طبقات كيكة الكراميل
ضعي أول طبقة من الكيك وفوقها طبقة من الكراميل ثم الطبقة الثانية والثالثة، وأخيراً اسكبي الكراميل فوق الكيكة وزيني به الجوانب والسطح بالطريقة التي تريدينها، ثم ضعيها في الثلاجة عدة ساعات حتى تبرد. طريقة تقديم كيكة الكراميل
قسمي الكيكة وضعيها في أطباق التقديم، ثم قدميها. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
1019
الدهون
42. 7g
الكربوهيدرات
154. 5g
البروتين
8. طريقه عمل كيكه الحليب. 6g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
وفور خروجها من الفرن ونتركها حتى تبرد نقدمها بصوص الشوكولاتة والايس كريم الفانيليا. مكونات ومقادير عمل كيكة الجوافة:
كيك الجوافة تعد من الوصفات المبتكرة واللذيذة والصحية أيضاً لتوافر بها الجوافة الغنية بالعديد من الفيتامينات الهامة للجسم، وعندما يتناولها الأطفال بالأخص يستند جسمهم بكافة العناصر المفيدة بها، وهي سهلة التحضير وبمكونات بسيطة ومتوفره في كل منزل. 2 كوب دقيق أبيض. ملعقة صغيرة بيكينج بودر. ملعقة صغيرة ونصف قرفة. كوب ونصف زبدة. كوب سكر بني. 3 بيضات. ملعقة صغيرة فانيليا. كوب ونصف جوافة مفرومة. طريقة عمل وتحضير كيكة الجوافة:
بخطوات سهلة يمكنك عمل أشهى كيك جوافة وفي 10 دقائق فقط، تتبع الخطوات بالترتيب كما يلي:-
نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة،وفي قدر أخر نقوم بخفق السكر مع الزبدة. كيكة الحليب المغلي .. ” المقادير والطريقة الأسهل لعملها - موقع كنتوسة كيكة الحليب المغلي .. ” المقادير. ثم تضاف البيض والفانيليا ونخفق جيداً للحصول على قوام كريمي. ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق. نضع قطع الجوافة ونقلب بالملعقة أو المضرب العادي. نسكب الخليط في قالب الأنجلش كيك المغلف من الداخل بزبدة ودقيق. وندخلها الفرن حتى يكتمل النضج. مكونات عمل الكاب كيك:
علبة بسكوت أوريو. 12 مكعب شيكولاتة(أبيض أو كاكاو).