بنقدملك طريقة عمل
البشاميل
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه. اعرفي
مكونات ومقادير
البشاميل. جربيها وبالهنا والشفا
وقت الطبخ
دقيقة
وقت التجهيز
10
الوقت الكلي
25
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
نوع الوصفة
أطباق جانبية
خمس ملاعق من الدقيق. ثلاث ملاعق من الزبد. ثلاث ملاعق من السمن. كيلو من الحليب السائل. مُكعب من مرقة الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة قليلة من جوزة الطيب. سعرات
262
دهون
12
بروتين
كربوهيدرات
19
ضعي الزيت والزبد في إناء عميق حتى تُصبح ساخنة تمامًا. أضيفي الدقيق وامزجيه جيدًا حتى يُصبح باللون الذهبي واحرصي على الاستمرار في التَقليب جيدًا. يَجب عدم احتراق الدقيق أو تَغيير لونه للون الذهبي الغامق. أضيفي الحليب بالتَدريج للدقيق حتى لا يُصاب بالتَكتلات ويُفضل استعمال المضرب اليدوي أثناء الخفق. أضيفي البهارات كلها مع التَقليب ثم ارفعيه من النار واتركيه يَبرد تمامًا. يمكنك استخدام صوص البشاميل مع المكرونة أو الكوسة أو المسقعة المصرية اللذيذة. تكفي لـ
5 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
متوسط
المكونات
9
طريقة عمل البشاميل في البيت بالتفصيل - مقال
بعد ذلك قومي بإطفاء النار تحت صلصة البشاميل، ويضاف له الملح، والفلفل حسب رغبتكِ وقلبيه بسرعة لكي يذوب الملح، ويتم توزيع الخليط بشكل جيد. ثم قومي بوضع رشة من جوزة الطيب، وقلبي جيدًا حتى يتكون صلصة بشاميل مشهية. تعلمي طريقة عمل الكبدة الاسكندراني زي المحلات
طريقة عمل البشاميل بدون البيض
4 ملعقة طعام دقيق أبيض. 1 مكعب ماجي. 6 ملعقة حليب بودر. فلفل أبيض (الكمية حسب رغبتكِ). 5 لتر ماء. زيت نباتي (الكمية حسب الرغبة). 1 علبة قشدة، اختياري. يتم وضع الماء ومكعب الماجي والفلفل الأبيض في وعاء مناسب للكمية وقلبيها بشكل جيد إلى أن يذوب مكعب الماجي. أحضري وعاء مختلف لكي تضعيه على النار الخفيفة، ويضاف لها الدقيق، وقليلاً من الزيت، واستخدمي الملعقة الخشبية في التقليب إلى أن يتشرب الدقيق بالزيت. ثم قومي بإضافة الماء في الوعاء الآخر على الدقيق مع استمرارية التقليب حتى تلاحظي أن القوام أصبح كثيفًا. أطفئي النار تحت البشاميل، فهو أصبح جاهزًا الآن للتقديم أو العمل به اللازانيا أو البشاميل. تعرفي على طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
طريقة عمل صلصة البشاميل بالبصل
2 كوب و1/2 حليب. 1 حبة بصل مفرومة ناعم. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل المكرونه البشاميل بالتفصيل - Youtube
طريقة عمل البشاميل بالبيض
صلصة البشاميل بالبيض هي وصفة يونانية تم إضافة بعض التعديلات على وصفة البشاميل الأساسية وإضافة البيض لها وفيما يلي سوف نعرف الطريقة بالتفاصيل:
المكونات
50 جرام من الدهون
50 جرام من الدقيق
لتر من الحليب
جوزة الطيب
طريقة التحضير
ضعي الحليب في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة، ونقوم بهذه الخطوة حيث أن اللبن الساخن يساعد في سرعة طهي صلصة البشاميل وضبطها. قم بخفق البيض جيدا حتى لا يحدث تخثر عند إضافته للصلصة ويمكن الاستعانة بشوكة أو بالمخفقة من أجل هذه الخطوة. ومن ثم بتسخين زيت الزيتون وضعي الدقيق عليه مع الاستمرار بالتقليب على درجة حرارة متوسطة. قومي بإضافة الملح وجوزة الطيب إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تظهر رائحة الدقيق المحمص ويبدأ لونه فى التحول إلى الدرجة البنية. إبداءي برفع القدر من على النار وأضيفي اللبن الدافئ مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكون أي تكتلات في الخليط. قومي بإضافة البيض المخفوق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتخثر البيض. قومي بإضافة الجبن المبشور مع الاستمرار بالتقليب حتى تمام ذوبان الجبن في صلصة البشاميل وبهذا يكون لدينا صلصة بشاميل بالبيض اللذيذ.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل | سهلة ولذيذة والطعم تحفة - Youtube
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل و الجبن بالتفصيل - YouTube
البشاميل بالتفصيل
و صفتنا هذه من أهم انواع الصلصة المستخدمة في المطبخ الفرنسي ، و هي من أقدم الوصفات الفرنسية التي خرجت الى العالم من مطابخ ملك فرنسا لويس الرابع عشر في القرن السادس عشر الميلادي بواسطة أحد الطهاة ، و سميت بشاميل نسبةً الى عائلته. و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها. مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
100 غ زبدة
3 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من كريمة الطبخ
1 ملعقة طعام دقيق أبيض
ملح حسب الذوق
يمكن استخدام احد التوابل التالية حسب الرغبة:
فلفل أبيض
جوزة الطيب
ورق الغار
روز ماري أو زعتر أخضر
طريقة التحضير
في قدر على نار خفيفة نذيب الزبدة
نضيف الدقيق و نحرك حتى تتشكل لدينا عجينة ذهبية اللون
نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يصبح القوام سميكاً. نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ. أخيراً نضيف أحد انواع التوابل و الملح. تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام مع اللحم أو الدجاج أو الباستا. Source:
أحمد أبراهيم
صحفي وكاتب مقالات محترف في الاقسام السياسية والفنية خريج كلية الاعلام جامعة طنطا واقوم بدراسة تمهيدي ماجستير اعلام
جريدة الرياض | هدى العميل .. سيرة ذاتية
من نحن
موقع أي وظيفة يقدم آخر الأخبار الوظيفية، وظائف مدنية وعسكرية وشركات؛ ونتائج القبول للجهات المعلنة، وتم توفير تطبيقات لنظام الآي أو إس ولنظام الأندرويد بشكل مجاني، وحسابات للتواصل الإجتماعي في أشهر المواقع العالمية.
كما أوصى بالموافقة على تغيير مسمى عمادة شؤون أعضاء هيئة التدريس والموظفين إلى مسمى عمادة الموارد البشرية، الموافقة على ترقية ثلاثة من موظفي الجامعة المرشحين للوظائف المصنفة من المرتبة ١١ إلى ١٤، وهم: «شيماء بنت عبدالكريم الوطبان، كبير مهندسين كهربائيين المرتبة ١٣، سليمان بن عبدالعزيز الرفيعي، مدير إدارة كلية بالمرتبة ١٢، آمال بنت عبدالمحسن الحسن، كبير مشرفي قبول طلاب بالمرتبة ١١».