مندي دجاج بالفرن من أشهى طرق إعداد الدجاج لأنها تضفي إليه طعم مميز جدًا ولذيذ، وهذا الطبق من الأطباق الرئيسية في العديد من الدول، وسنوضح لكِ كيفية بورق القصدير الذي يساعد على التسوية الجيدة مع إضافة طعم مميز، كما سنذكر طريقة إعداده بنفس طريقة المطاعم. مندي دجاج بالفرن
الفكرة كلها تكمن في الخلطة أو مجموعة التوابل التي يتشربها الدجاج ليكتسب الطعم الرائع، مع الاختلافات البسيطة التي تفرق بين طريقة وأخرى، تابعي معنا. مندي دجاج بالقصدير بالفرن
سنعطيكِ طريقة مميزة تساعدك على عمل المندي على أصوله، إليكِ المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
المكونات مقسمة إلى قسمين الأول تتبيلة الدجاج والثاني مكونات الأرز:
مكونات التتبيلة
دجاج بوزن كيلو مقطعة. 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون. طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن بالصور والخطوات | أطيب طبخة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. مكونات الأرز
لإعداد أرز المندي ستحتاجين إلى:
2 كوب من الأرز طويل الحبة منقوع في الماء. ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن بالصور والخطوات | أطيب طبخة
3_ نقوم بعدها بوضع البصل المفروم مع بعض من الزيت النباتي داخل قدر ونقوم بوضعه على النار، ونقوم بعدها بوضع ملعقتين كبيرتين من بهارات المندي التي تم طحنها مع بعض من البهارات التي تم ذكرها اعلى. 4_ ثم بعدها نقوم بوضع الأرز الذي تم غسله مسبقا، ونقوم بوضع الأرز داخل الخليط ونقوم بتقليب الأرز مع البصل وأيضا البهارات، وبعدها نقوم بإضافة الماء بكميات كافية حتى تغمره الماء بشكل كامل، وبعدها نقوم بوضع كمية قليلة من الزعفران الذي يعطي الأرز اللون الأصفر الرائع ومن الممكن ان يكون أيضا ان يكون لونه مائل الى اللون البرتقالي، كما يمكن إضافة بعض من الملح ولكن ذلك يكون حسب الرغبة. 5_ بعد ذلك نقوم بتغطية القدر من حوالي ثلاث طبقات من ورق الفويل مع حدوث بعض الثقوب بها، فتلك الطريقة التي تسمح لمرور نكهة مرقة الدجاج الى الأرز. 6_ ثم نقوم بعدها بوضع قطع الدجاج على ورق الفويل، وبعدها نقوم بتغطيته بشكل جيد مرة أخرى. 7_ بعدها نقوم بوضع القدر داخل الفرن الذي تم تسخينه فيما قبل على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ونتركها فوقها حوالي ساعة كاملة داخل الفرن. 8_ بعد مرور الساعة التي تم وضعها داخل الفرن، عليك ان تقومي بفتح ورق الفويل وقومي بعدها بتحمير الدجاج من الأعلى حتى تكتسب الدجاج ذلك اللون الذهبي الرائع.
ملاحظة: هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها تحضير المندي، مثل استخدام الغاز، ومن الممكن عمله بالزرب، ومن الجدير بالذكر أن الأرز البسمتي هو الوحيد الذي يمكن تحضير المندي به، حيث لا يمكن استبداله بأي نوع ثانٍ. فيديو طريقة عمل مندي دجاج بالفرن
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل مندي دجاج بالفرن شاهد الفيديو.
الغلاف الجوي 16- الأمطار الحمضية التي تدمر غابات بأكملها وتدمر النظم الإيكولوجية المائية تتكون في الغلاف الجوي، وذلك عندما تتجمع جزيئات ثاني أكسيد الكبريت أو جزيئات أكسيد النيتروجين مع بخار الماء قبل أن تمطر، وكل من هذه تحدث أيضا بشكل طبيعي مع ثاني أكسيد الكبريت التي تنتجها الانفجارات البركانية وأكسيد النيتروجين القادمة من الصواعق. الغلاف الجوي 17- على الرغم من انخفاض ضغط الهواء مع زيادة الارتفاع، إلا انه يمكن أن يختلف الضغط الجوي على نطاق واسع على نفس البقعة من الأرض، فعندما تسخن الشمس سطح الأرض، فإن الهواء المحيط بسطح الارض يسخن والذي يرتفع وتصبح البقعة من الارض مكان للضغط المنخفض، ثم يتحرك الهواء من اعلى (ذات الضغط المرتفع) الى اسفل (ذات الضغط المنخفض) وهكذا. الغلاف الجوي
صور عن الغلاف الجوي للكرة الارضية
[١] [٢] [٣]
مكونات الغلاف الجوي
هناك العديد من الغازات المُكوِنة للغلاف الجوي، ومن أهم هذه الغازات، وأكثرها وَفرة: [٤]
اسم الغاز
بالإنجليزية
الرمز
الوصف
النيتروجين
Nitrogen
N2
النيتروجين هو أكثر الغازات انتشاراً في الغلاف الجوي بنسبة ما يُقارب 78%، إذ يُعدّ النيتروجين من الغازات ثابتة النسبة، ويُشكل غِذاءً مُهماً للنباتات، ويتم استعادة مُعظم النيتروجين إلى الغلاف الجوي من خلال عمليات التَّحلُل الحيوي. بحث عن الغلاف الجوي وطبقاته | المرسال. الأكسجين
Oxygen
O2
الأكسجين هو ثاني أكثر الغازات انتشاراً في الغلاف الجوي بنسبة ما يُقارب 21%، إذ يُعدّ الأكسجين من الغازات ثابتة النسبة، ويتم إطلاق الأكسجين من النباتات عن طريق أخذ ثاني أكسيد الكربون من الجو، وتحويله بوجود الماء، وضوء الشمس إلى غِذاء من خلال عملية التمثيل الضوئي. بُخار الماء
Water
H2O
تختلف نسبة بُخار الماء، وتتراوح ما بين 0% إلى 4% تِبعاً للزمان، والمكان، وتُعدّ المياه العَذبة المُتساقطة بسبب تكاثُف بخار الماء مورداً هاماً لتزويد الحيوانات، والنباتات بالمياه، وكما يعمل الماء على توزيع الطاقة الحرارية. الآرجون
Argon
Ar
تصل نسبة الآرجون في الغلاف الجوي إلى ما يُقارب 1%، ويُعدّ غاز الآرجون من الغازات ثابتة النسبة.
صور عن تلوث الغلاف الجوي
الستراتوسفير: يَصل ارتفاع طبقة الستراتوسفير إلى ما يُقارب 50 كيلو متراً فوق سطح الأرض، وتُعدّ هذه الطبقة دافئة كلما زاد الارتفاع، وتتواجد طبقة الأوزون فيها إذ تعمل على امتصاص ضوء الأشعة فوق البنفسجية، وتحولها إلى حرارة. الإكزوسفير: يَصل ارتفاع طبقة الإكزوسفير ما بين 100, 000 كيلومتر و190, 000 كيلو متر، وتُعدّ غلاف خارجي للغلاف الجوي وهي أقرب إلى الفضاء. الميزوسفير: يَصل ارتفاع طبقة الميزوسفير إلى ما يُقارب 85 كيلو متر، وتحتوي هذه الطبقة على أقل درجات حرارة في الغلاف الجوي، إذ يصل الضغط في أسفل هذه الطبقة إلى ما يقل عن 1% من الضغط عند مستوى سطح البحر. الثيرموسفير: يَصل ارتفاع طبقة الثيرموسفير 690 كيلو متر، وتُعدّ هذه الطبقة غير دافئة على الرغم من أنها قد تَرتفع درجات الحرارة فيها إلى 1500 درجة مئوية، إذ يعود ذلك إلى انخفاض ضغط الهواء في هذه الطبقة. [٦]
المراجع
↑ Anne Helmenstine (20-1-2019), "How to Define Atmosphere" ،, Retrieved 16-3-2019. صور عن مشروع الغلاف الجوي. Edited. ↑ "Importance of the Atmosphere",, Retrieved 16-3-2019. Edited. ↑ Milton Kazmeyer (13-3-2018), "Importance of the Earth's Atmosphere" ،, Retrieved 16-3-2019.
صور عن مشروع الغلاف الجوي
ملوثات الغلاف الجوي ومصادرها:
الملوثات الطبيعية:
تتمثل في الانبعاثات الناتجة عن شدة أشعة الشمس خاصة في فصل الصيف في المناطق الصحراوية المكشوفة (غاز الأوزون) ، والغبار والشوائب الدقيقة الناجمة عن الرياح والعواصف... صور عن تلوث الغلاف الجوي. هذا بالإضافة إلى الانبعاثات الناجمة عن تسرب الغاز الطبيعي أو عن البراكين ، وحبوب اللقاح ، والميكروبات المختلفة (البكتيريا والخمائر والفطريات والفيروسات) المنتشرة في الهواء ، وكذلك الإشعاعات المنطلقة من التربة أو صخور القشرة الأرضية. • الملوثات الصناعية:
وتشمل المنشآت الصناعية المختلفة مثل محطات توليد الطاقة الكهربائية ، ومنشآت صناعة النفط والغاز الطبيعي ، ومصانع الاسمنت والسماد والأصباغ والمعادن كالذهب والألمنيوم والحديد وغيرها ، ومدافن النفايات العضوية وغير العضوية ، ومحارق النفايات وخاصة النفايات الطبية والنفايات الخطرة ، ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي ، والكسارات والمحاجر ، وأعمال الهدم والبناء وغيرها، كما تشمل أيضا وسائل النقل المختلفة مثل السيارات والمركبات والطائرات والسفن وغيرها. الاحتراقات المسببة لانطلاق بعض الغازات:
تؤدي صناعة النفط إلى تلوث الهواء بأكاسيد الكبريت والنتروجين والنشادر (الامونيا) وأول أكسيد الكربون وكبريت الهيدروجين.
صور عن طبقات الغلاف الجوي
طبقة الترموسفير: هي طبقة الغلاف الحراري الرقيقة جدًا جراء وجود جزئيات قليلة من الهواء، وهي طبقة حساسة اتجاه النشاط الشمس فتصل درجة حرارتها إلى 1. 500 درجة مئوية عندما تكون الشمس في أوج نشاطها، يوجد فيها الغلاف الأيوني وهو طبقة غنية بالإلكترونات والذرات، تتميز بإتاحة الاتصالات اللاسلكية ووجود رواد الفضاء فيها داخل مكوك أو محطة مناسبة. طبقةالإكسوسفير: هي الطبقة الأخير في الغلاف الجوي يندمح فيها الغلاف مع الفضاء الخارجي.
0052%. ولا تقتصر تلك الغازات فقط على تكوين الغلاف الجوى بل أنه يوجد بعض الغازات مثل الكريبتون والهيدروجين بالإضافة إلى الرادون والزينون التي تدخل في تكوين وبناء الغلاف الجوي كما أنه يوجد بين طبقاته بعض العناصر الأخرى مثل بخار الماء. صور عن مكونات الغلاف الجوي. حيث يقوم بخار الماء بإمتصاص أشعة الشمس بالإضافة إلى العواصف بينما تكون نسبة بخار الماء في تزايد مستمر في الأماكن الدافئة وتكون قليلة في المناطق الباردة في الوقت الذي يكون فيه الغبار نسبة من الغلاف الجوي نتيجة الرياح والاتربة الناتجة عن المرتفعات والأماكن الشاهقة. وتختلف نسبة الغبار بناءً على البيئة الخاصة بكل منطقة حيث أن الجو في المناطق التي توجد وسط المصانع وعادم السيارات تكون كبيرة أما المناطق التي تكثر فيها الأرض الزراعية والأشجار والنباتات الخضراء فإن نسبة الغبار تكون قليلة بل منعدمة كذلك الامر بالنسبة للبيئة الخاصة بالبحار والمحيطات وبيئة الثروة السمكية. طبقات الغلاف الجوي
يتكون الغلاف من عده طبقات على النحو التالي:-
طبقة التروبوسفير: توجد تلك الطبقة في أسفل مكان داخل الغلاف وهي الطبقة الملاصقة للارض وتصل إلى أرتفاع 8 كيلو متر في الأماكن الحارة و 18 كيلو متر في الأماكن الباردة والقطب الجنوبي وأهميتها تكمن في أنها أثناء تقلبات المناخ ودرجات الحرارة وتكون السحب يكون وزنها 5/4 من وزن الغلاف الجوي نتيجة ضغط التقلبات عليها.