الوقاية من مرض القولون: ينتج مرض القولون نتيجة عدم هضم الطعام جيّداً في الجسم، فزيت السّمسم عند تناوله يعمل على تحسين هضم الطعام في الجسم، لذلك ينصح بتناول ملعقة من زيت السّمسم قبل الطعام، ووضعها في الفم لمدة ربع ساعة، ثمّ إخراجها من الفم وتكرر هذه العمليّة قبل الأكل يوميّاً. مضاد للالتهابات: يمكن أن يكون الالتهاب المزمن ضاراً ويؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة، ومن ثم أظهرت الدراسات أن تناول زيت السمسم يمكن أن يقلل الالتهاب، وذلك من خلال إنتاج أكسيد النيتريك الذي يقلل من علامات الالتهابات. الحفاظ على صحة القلب: يحتوي زيت السمسم على 82% من الأحماض الدهنية الغير مشبعة ، وإن إتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة مفيد لصحة القلب، كما أنه غني بأحماض اوميغا 6 الدهنية وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة المهمة لنظامك الغذائي، وهي مهمه للوقاية من أمراض القلب، وتشير الأبحاث التي أجريت أن زيت السمسم يعمل علي إبطاء نمو الترسبات في الشرايين، وبالتالي يقي من أمراض القلب، كما يخفض من نسب الكوليسترول المرتفعة في الدم. علاج التهاب المفاصل: يعاني الكثير من الأشخاص من هشاشة العظام، ويعد من أكثر الأسباب الشائعة لآلام المفاصل، وأجريت بعض الدراسات على القوارض، حيث تبين أن زيت السمسم أدى إلى تحسن التهاب المفاصل.
زيوت طبخ صحيةمن اي هيرب نباتية عالية الجودة و غير مهدرجة - مدونة اي هيرب بالعربي
خفض ضغط الدم: حيث أجريت دراسة لمعرفة تأثير استخدام زيت السمسم كزيت للطبخ بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بدرجة خفيفة الى متوسطة، وتوصلت الدراسة الى وجود انخفاض في ضغط الدم عند استخدام هذا الزيت. يؤثر في نمو الرضع: حيث أن التدليك اليومي لمدة أربعة أسابيع باستخدام زيت السمسم يحسن من الوزن والطول للرضع. وفي دراسة واحدة استمرت 28 يومًا، أعطى الباحثون الزيت للفئران بجرعات يومية تبلغ (1 مل لكل كيلوجرام) من وزن الجسم، وظهر على الفئران علامات منخفضة من الإجهاد التأكسدي وأعراض التهاب المفاصل، مثل آلام المفاصل، لكن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث على البشر. فوائد زيت السمسم للوجه
يستخدم زيت السمسم في الوقاية من اشعة الشمس الضارة، ويعود ذلك الى قدرة زيت السمسم في عملية تليين البشرة, حيث يقوم ببناء طبقة لوقاية الجلد من جميع الاضرار الناجمة عن الأشعة الضارة. ترطيب الوجه. ابطاء عملية شيخوخة الجلد, ويرجع ذلك لقدرته في الحفاظ على خلايا الجلد من عملية الأكسدة, ويعمل على تجديدها بشكل مستمر. مضادات الأكسدة الموجودة في زيت السمسم، تعمل على إخفاء المسام الصغيرة في الجلد وتقوم بمنع ظهور التجاعيد على الوجه.
زيت السمسم بديل صحي للطبخ - فن الطياب مع ضامتي
يخفف زيت السمسم من حدة الأعراض الخاصة بالتهابات المفاصل الروماتويدي، نظرًا لاحتوائه على النحاس والزنك والحديد والكالسيوم. يحفز زيت السمسم إنتاج خلايا الدم الحمراء ما يحافظ على نشاط الدورة الدموية لدى الأفراد. يقلل زيت السمسم من تورم المفاصل حيث يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تقوم بتقوية العظام. يعزز زيت السمسم من إنتاج الطاقة لدى الأفراد ما يخفف من الشعور بالخمول على مدار اليوم. يحمي زيت السمسم الأفراد من خطر الإصابة بأنواع السرطان الخطيرة نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة. يساهم زيت السمسم في توازن مستويات السكر في الدم ويحمي من مقاومة الأنسولين في الجسم. يخفف زيت السمسم من مستويات ضغط الدم المرتفع لدى الأفراد، حيث يتحكم في مستوى ضغط الدم نظرًا لاحتوائه على الدهون المشبعة المتعددة مثل: السمسمول والسمسمان. يعزز زيت السمسم من صحة القلب حيث يحمي الأفراد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة بنسب عالية. يخفض زيت السمسم من مستويات الكوليسترول الضار ويفيد في تحسين الكوليسترول النافع في الجسم. يخفف زيت السمسم من مستويات الدهون الثلاثية في الجسم ما يفيد في خسارة الوزن بشكل سريع.
جولة على أهم زيوت الطبخ | الشرق الأوسط
بينما نجد أن زيت السمسم ذو ارتباط وثيق مع الأطعمة الآسيوية، حيث أن نكهته مفضلة ومحببة. القلي الخفيف يستخدم زيت السمسم لتحميص الأطعمة، لأنه ذو كفاءة حرارية عالية تحمي الأطعمة من الالتصاق، كذلك تحفزها على بلوغ درجة النضج. التتبيل وهي طريقة لاستخدام زيت السمسم للطبخ دون التعرض للحرارة، حيث أن استخدامه يأخذ صورة باردة، تهدف هذه الطريقة إلى إكساب الأطعمة مظهرا لامعا وقواما دهنيا تتميز به نكهات الطعم. يعمل الزيت على تغليف الطعام بطبقة واحدة تتناغم من خلالها نكهات الأطعمة المكونة للطبخة الواحدة، كذلك فإن هذا الزيت يذيب مجموعة من الفيتامينات التي لا تأخذ شكلها الفعال إلا بوجود الزيت. طحينية زيت السمسم تعمد بعض الثقافات إلى استخدام زيت السمسم بصورة الطحينية لإعداد الصلصات والمقبلات المرافقة لوجبات الطعام. يضاف الطحين إلى زيت السمسم بنسبة ضئيلة للحصول على طحينية السمسم الكثيفة، والتي يمكن حفظها لمدة طويلة، بينما يمكن تخفيف الطحينية عند استخدامها بكمية متفاوتة من الماء حسب الغرض، مع إضافة حامض الليمون لها أو حامض الرمان. اقرأ أيضا: زيت الزيتون فوائد استخدام زيت السمسم للطهي فوائد زيت السمسم الصحية.
أفضل 5 زيوت صحية للطبخ في المنزل و4 يجب تجنبها | حلوة
ويقدم هذا الزيت نكهة تعمل بشكل جيد مع المخللات والصلصات، بالإضافة إلى أنه جيد في الشواء والقلي على الموقد. 4 زيوت يجب تجنبها وعدم استخدامها في الطبخ
من الأفضل تجنب الزيوت التالية عندما يتعلق الأمر بالطبخ بدرجات حرارة عالية:
زيت السمك
زيت الكتان
زيت النخيل
زيت الجوز
ويحتوي زيت الأفوكادو على نسبة منخفضة من الدهون المتعددة غير المشبعة. ويعتبر زيت الأفوكادو خيارً جيد للطهي كونه يتحمل درجات الطهي العالية، مما يجعله مناسباً للقلي أو الشوي أو التحميص، ويمكن استخدامه أيضاً في تتبيل السلطة. ولكن من عيوبه أنه أغلى أنواع زيوت الطبخ وقد يكون من الصعب العثور عليه في بعض الأحيان. زيت جوز الهند:
وهو زيت مستخرج من ثمرة جوز الهند ويستخدم غالباً كبديل للزبدة، وينصح بالاعتدال في استخدامه لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة خلافاً لبقية الزيوت النباتية الأخرى. زيت الزيتون:
يعتبر زيت الزيتون من أشهر زيوت الطبخ، ويحتوي على عدة أنواع سنذكر بَعْضًا منها:
زيت الزيتون بكر ممتاز Extra virgin oil:
وهو من أجود وأغلى أنواع زيت الزيتون، وينتج من أول عصره ونسبة الحموضة به قليلة، حيث كلما قلت نسبة الحموضة زادت جودة الزيت، لذلك يعتبر من أفضلها، عدا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية وله مذاق طيب ويصلح لجميع أنواع الطهي، ولكن يجب الحرص عند استخدامه في درجات حرارة عالية لذلك لا يعتبر خيارً مثالياَ للقلي. زيت الزيتون البكر Virgin oil
يختلف عن النوع السابق بأنه أكثر حموضة، وذلك يجعله أقل جودة، مما يؤثر على طعمه ورائحته وفوائده الصحية ، لذلك فهو أقل سعراً.
تنوعت قصات هنادي الكندري بين الطويل والقصير، حيث اعتمدت الكثير من التسريحات العصرية التي ناسبت جمالها ولاقت عليها كثيراً. شاهدوا قصات شعر هنادي الكندري بين الطويل والقصير:
قديماً كانت هنادي تعتمد قصة الشعر البوي التي درجت في تلك الفترة، حيث اعتمدتها الكثير من الشابات بعدها. وظهرت هنادي أيضاً بالشعر الكاريه القصير الذي أيضاً لاق عليها مع الغرة الجانبية وهذه التسريحة كانت تغييرا كبيرا بالنسبة لها. أما قصة شعرها الكاريه الطويلة الويفي أيضاً اعتبرت من أجمل تسريحاتها على الإطلاق، حيث بدت فيها عصرية. وفي الفترة الاخيرة ظهرت هنادي الكندري بالشعر الطويل كتغيير جذري بعيداً عن قصات الشعر القصيرة. أي قصة شعر أعجبتكم أكثر على هنادي الكندري؟ تابعوا المزيد من الصور لها:
قصة شعر هنادي الكندري انستقرام
هنادي الكندري تتحدث عن وصفة شعر مذهله وبسيطه - YouTube
ويبدو أن هنادي الكندري كانت غاضبة للغاية من زوجها محمد الحداد وكشفت عن المشكلات التي يتعرضون لها قائلة: "فيه أشياء ما أبغي أسميها مشاكل لكن وصلنا فيها لطريق مسدود، يعني أنا مثلا بيبقى فيه حاجات عايزة أحلها زي موضوع النادي، أول ما تزوجنا النادي كان ساعة بعدين بقى ساعتين، أنت تدري إن إحنا أغلب هوشنا في البيت بسبب هذا الموضوع". وأضافت: "أنا أذكرك بمشاكلنا، أنا دايما بكلمك إن لازم نخرج مع الولاد، ولازم يكون فيه يوم بنخرج فيه، لازم تحسسهم إنك مبادر لده، لو تعمل كدة راح تصير الأب المثالي". كانت هنادي الكندري أشعلت منصات التواصل الاجتماعي من خلال صورة رومانسية جديدة جمعتهما في أحدث جلسة تصوير خضعا لها مؤخراً. ونشرت النجمة هنادي الكندري صورتها التي تجمعها بزوجها عبر حسابها علىتطبيق إنستقراموعلقت عليها بكلمات: "اصابك عشقٌ أم رُميت بأسهم.. فما هذه إلا سجيّة مغرم.. ألا فاسقني كاساتٍ وغنِّ لي.. بذكر سُلَيْمة والكمانِ ونغّمي.. توأم روحي"، مستعينة بأبيات شعرية كتبها الشاعر اليزيد بن معاوية، كما وصفت زوجها بأنه توأم روحها. ليتداول بعدها رواد السوشيال ميديا صورة أخرى من نفس جلسة التصوير، تظهر فيها النجمة الكويتية وزوجها وهما يضحكان بعفوية في لقطة تعبر عن مدى الحب والتفاهم بينهما.