فطيرة التفاح والقرفة الهشة من أروع وصفات الحلويات فنكهة القرفة مع التفاح تعطي طعم لذيذ ورائحة غنية تملأ أرجاء المنزل، ومكونات هذه الوصفة بسيطة كما أن تحضيرها وإعدادها خاليان من التعقيد، إليكم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها. مقادير فطيرة التفاح:
مقادير العجينة:
2 كوب ونصف دقيق. كوب زبدة باردة. 7 ملاعق كبيرة ماء بارد. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. مقادير الحشو:
كيلو ونصف تفاح أخضر. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة قرفة. 3/4 كوب سكر بني. 1/4 كوب سكر أبيض. 2 ونصف ملعقة كبيرة نشا. عصير نصف ليمونه. طريقة عمل فطيرة التفاح:
طريقة تحضير العجينة:
لعمل عجينة فطيرة التفاح نضع كل من الدقيق والملح والسكر في محضرة الطعام ونخلطهم جيداً. نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة ونضع نصف الكمية في محضرة الطعام مع الدقيق ونخلطهم، بعد ذلك نضيف باقي كمية الزبدة للخليط ونخفقهم جميعاً. عجينة فطيرة التفاح الهشة | أطيب طبخة. نضيف للخليط السابق حوالي 6 ملاعق من الماء البارد حتى تعمل على تماسك العجينة، ونقوم بإضافتهم بالتدريج ونخفق في محضرة الطعام حتى نحصل على قوام عجينة فطيرة التفاح المطلوب وهو قوام مفرول إلى حد ما ولا يشبه عجينة المخبوزات. نخرج العجينة من محضرة الطعام ونجمعها ونقسمها إلى نصفين متساويين، نضع كل جزء في كيس بلاستيك ونضعهما في الثلاجة على الأقل ساعة.
عجينة فطيرة التفاح الهشة | أطيب طبخة
طريقة عمل فطيرة التفاح بدون بيض
مكونات فطيرة التفاح
2 كوب ونصف من الدقيق 310غ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
225 غ من الزبدة
كوب ماء مُثلج
حشوة فطيرة التفاح
9 حبات تفاح أخضر
ملعقة كبيرة زبدة
قرفة ملعقة كبيرة
ربع كوب سكر
3\4 الكوب سكر بني
عصير نصف ليمونة
2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
طريقة عمل فطيرة التفاح
• لعمل عجينة فطيرة التفاح
نقطع قالب الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضعها جانباً
بواسطة خلاط كهربائي نخلط الطحين مع السكر والملح ومكعبات الزبدة
من ثم نضيف 6 ملاعق ماء مثلج ونخلط مرة أخرى حتى يصبح الخيط متجانس
نقسم العجينة إلى نصفين ونغلفهم في نايلون وندخلهم الثلاجة لمدة ساعة.
عجينة فطيرة التفاح – لاينز
حرك هذه المكونات لبضع لحظات ومن ثم ضع الغطاء عليها واتركها لبضع دقائق. عندما يصبح لون التفاح ذهبي ارفع الحشوة عن النار واترها جانبًا حتى تبرد قليلًا. خطوات العجينة
اخلط كل من الطحين مع الملح (واترك هذا الخليط في البراد مدة نصف ساعة) ومن ثم أخرجه وأضف الزبدة الباردة واعجن هذه المكونات معًا بشكل جيد إلى أن تحصل على عجينة مفتتة بقطع تشبه حبات الفاصولياء. عندها أضف الماء المثلج على دفعات (ملعقة صغيرة في كل مرة) مع العجن المستمر إلى أن تبدأ العجينة بالتماسك ونحصل على قوام غير لزج، عندها توقف عن إضافة الماء واعجنها بشكل جيد واقسمها إلى نصفين. غلف كل نصف بعد تشكيله بشكل كرة واترك العجينة ترتاح في البراد 30 – 60 دقيقة. سخن الفرن حتى درجة حرارة 200 مئوية. عجينة فطيرة التفاح – لاينز. أخرج العجينة من البراد وقم بمدها بشكل دائرتين. ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي. ضع العجينة وأزل الزوائد الخارجية. أضف التفاح ومن ثم الكراميل. أما عن الطبقة الثانية من العجينة فيتم تحضيرها بتقطيع العجينة بعد مدها إلى أشرطة بعرض وسماكة واحدة من ثم وضع هذه الأشرطة بشكل متداخل مع بعضها. اخفق البيض مع الحليب وبالاعتماد على فرشاة مناسبة ادهن العجين به.
طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة مع سر عجينة فطيرة التفاح الهشة &Ndash; غير شكل
أما عن الطريقة التي يمكن من خلالها ضمان زبدة باردة هي تركها في البرد حتى وقت استخدامها – التأكد من العمل في درجة حرارة غير حارة – يمكنك ترك كل المكونات الأخرى في البراد قبل البدء بالتحضير أي خلط الطحين مع الملح وترك هذا الخليط في البراد حوالي نصف ساعة قبل إضافة الزبدة، وبعد إضافة كل المكونات والحصول على العجينة النهائية عليك تشكيها بشكل كرة وتركها ترتاح في البراد حوالي 30 – 40 دقيقة. 2 – كيف تتعامل مع عجينة الفطيرة؟
إلى جانب الاعتماد على مكونات باردة فالتعامل مع العجينة يشكل جزء هام، لذا عليك التأكد من مد العجينة وطيها عدة مرات لتحقيق أكبر قدر ممكن من الطبقات عندما يتم خبزها. أما في المرة الأخيرة لمد العجية قبل استخدامها اعتمد أسلوب المد من الوسط نحو الأطراف الخارجية وتعامل معها بعناية خلال قلبها، وفي حال كان الحواف تتكسر يمكنك إعادة تشكيلها بأصابعك، وإذا لاحظت الصدوع والتشققات في العجينة فما عليك إلا غمس إصبعك بالماء البارد وترميم أي صدوع. 3 – تحضير العجينة قبل مدة
يمكن تحضير العجينة وحفظها في البراد مدة تصل إلى 5 أيام في المقابل يمكن تجميدها في الثلاجة وحفاظها لمدة تصل حتى 3 أشهر، ويكون عليك تركها تذوب يوم كامل قبل استخدامها.
10 ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تكتسب الفطائر اللون الذهبي. 11 أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر على سفرتك. ألف صحة! وصفات ذات صلة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة #زيها بس غير: طريقة عمل لقيمات بصلصة الشوكولاتة جربوها علي ضمانتي! 20 دقيقة طريقة حشوة القطايف سهلة مرة! 10 دقيقة
احبك اكثر من نفسي إن الحب فطرة سليمة زرعت في قلب كل إنسان فلا بد من وجود الحب فكلنا أحيانى نحتاج لصدر حنون يظمنا وينسينا الآمنآ. الحب هو اعظم صفة خصها بنا الرحمن, الحب هو الحياة فعندما نحب نشعر ان الدنيا جميلة جدآ. ويقول الشاعر: (عندما تجد من تحب ارتمي في احضانه وحافظ عليه بقوة الحياة أو بقوة الحب لان الحياة هي الحب وبدون حب لا حياة). حبك أسرني وجعلني اتخبط بأبوابه فهو سرق قلبي وأخرجه من جسمي لدرجة انه أصبح يحبك اكثر من نفسي فقلت له مابك تخليت عن نفسي واحببته هكذا. فقال لي: وما للحب إلا الحبيب الأولي. آهـ... يالعُطشِ... جًفّتْ أشًفاهِيْ وصًوتِي الوْاهًيْ ارُتًعشِ! لو حُبٍيُبِيْ ما... ماسُقانِي الُمْاء ولًو شرٍبًتْ.. اضٌمُا لـ حٌبٍيُبٍيُ.. وَ الُعٌطٍشً يُاسمُوٍمٌ ُاٍلٌقْيِظٌ..... جُفٍتً ِعَرْوٌقُيْ تُحٍتٌيً الَرْمِضٍاُ.... وُاٍلُلٌهًبٍ َفِوٍقُيْ و اُلٍعٍطُشَ شِوُقًيٍ.... وُشوٍقُيً ِلَلٌعطُش ٍ! اسٌقُنْيِ ُعيونًكـ.. / حبٌيبًيِ... أوَ أًمُوْـوـوـوتً! حزينه تآيهه لااعلم مآذا اريد.. ؟ آحيآن اتمنى قربك... ومرارا اتمنى بعدك.. لااعلم من وضعك بطريقي.. ؟! اهو رغبتي وآحتيآجي وبحثي عن للحب.. مرار في اوجه من اصآدف.. ام هو قدري.. اللذي بت اخشآه من بعدك كثيررررررر... بت اخشى ان اصدفك بكل مكآن.. بت اخشى ان تجرحني اكثر..!
احبك اكثر من نفسي ماجد المهندس
……………….. مافاز ، واحد ما " إعْترف " بإنهزامه
جيتك.. وخلّيت الكرامه ، على ( جنب) ،
……………….. وأقفيت أنا ، خسران: " حُب وكرامه "! أحس ب طعنة بِ جوفي
صعب هـ الكون في بعدك
صعب أشوفك تتألم..
صعب
و الله صعب
حيييييييل صعب
أني أكذب على نفسي و أقول.. / عادي
و إني أكـآبر, ألملم جروحي,
و أروح ل فراشي
و المصيبة
أني لمـآ أغمض عيوني
تنزل دموعي
حييييييل تنزل دموعي
غريبه, ما شبعت
[ غياب]
ولا, فَكرت.. في وَصلي
إذا.. هذا
هوى الأحباب.... فلا, تسألني, عَنْ قَتْلي,
| أحبك |
وأجهَل الأسباب
شو اللي: صار, مِنْ أجلي ؟! قَفلت, الشبكْ............ بعد, الباب
وضاع العُمر.. في عَـزلي
احبك اكثر من نفسي فلا تلومني – فأنت الذي جعلت للحب
معني وقيمة في قلبي
فكم اشعر بارتياح عندما التقيك واكون بجوارك ويداي
تلامس يداك
حبيبي
اشعر بأنفاسك تسري في داخلي وتداعب انفاسي
احبك حبيبي اكثر من أي شئ حتي اكثر من نفسي
اه كم هو جميل هذا الشعور وانا بين احضانك
لا استطيع ان اصف شعوري تجاهك 0مهما اكتب عنك
فسوف يجف قلمي وتنفذ مني الاوراق وتأبي الحروف
عن وصف ما بداخلها من احاسيس ومشاعر تجاهك 0
وجودك بقربي يزيل عني المتاعب والاحزان واعيش في دنيا
السعادة التي هي وفرلي ياها قلبك الدافئ حبيبك احبك اكثر من نفسي.
احبك اكثر من نفسي بالانجليزي
مافاز ، واحد ما " إعْترف " بإنهزامه
جيتك.. وخلّيت الكرامه ، على ( جنب) ،.................... وأقفيت أنا ، خسران: " حُب وكرامه "! أحس ب طعنة بِ جوفي
صعب هـ الكون في بعدك
صعب أشوفك تتألم..
صعب
و الله صعب
حيييييييل صعب
أني أكذب على نفسي و أقول.. / عادي
و إني أكـآبر, ألملم جروحي,
و أروح ل فراشي
و المصيبة
أني لمـآ أغمض عيوني
تنزل دموعي
حييييييل تنزل دموعي
غريبه, ما شبعت
[ غياب]
ولا, فَكرت.. في وَصلي
إذا.. هذا
هوى الأحباب.... فلا, تسألني, عَنْ قَتْلي,
| أحبك |
وأجهَل الأسباب
شو اللي: صار, مِنْ أجلي ؟! قَفلت, الشبكْ............ بعد, الباب
وضاع العُمر.. في عَـزلي
احبك اكثر من نفسي فلا تلومني – فأنت الذي جعلت للحب
معني وقيمة في قلبي
فكم اشعر بارتياح عندما التقيك واكون بجوارك ويداي
تلامس يداك
حبيبي
اشعر بأنفاسك تسري في داخلي وتداعب انفاسي
احبك حبيبي اكثر من أي شئ حتي اكثر من نفسي
اه كم هو جميل هذا الشعور وانا بين احضانك
لا استطيع ان اصف شعوري تجاهك 0مهما اكتب عنك
فسوف يجف قلمي وتنفذ مني الاوراق وتأبي الحروف
عن وصف ما بداخلها من احاسيس ومشاعر تجاهك 0
وجودك بقربي يزيل عني المتاعب والاحزان واعيش في دنيا
السعادة التي هي وفرلي ياها قلبك الدافئ حبيبك احبك اكثر من نفسي.
احبك اكثر من نفسي كلمات
لم اعد احتمل جرحٌٌ اكبر.. عذرا..! فجرحك تمكن من قلبي.. كثيرررررررآ..! آحسسني بحجم الراحه.. اللتي كنت اعيشهآ.. قبل ان اصدفك.. آحسسني بطعم النوم المريح..! بدل من نوم كله احلام وتمنيآت بلقيآك..! الاتعلم اني كل [مآشتقت] وتقت آليك ذهبت لاالقآك باحلامي...! آعتدت انا القاك حبيب لي باحلامي لابوآقعي معك.. حتى بطعآمي اللي بت افقد لذته بات مر طعمه.. وكل هذا بسبك.. بسببك.. َ! تنام.. تلهو.. تضحك..! وانا بين دقيقه واخر اتمنآك..! واتمنى قربك.. اتمنى وجودك.. اتمنى ان ارئك.. يقتلني حنيني لرؤيتك.. ؟! ورؤيه ملامحك الطفوليه... اتمنى ان احظنك.. ان ادفى بقربك.. اشتعل غيره عندمآ اراهم حولك..! اتمنى للحظآت كثيره.. ان اكون بدل عنهم.. وانا اعلم ومتيقنه حق اليقين انك لن تتمنى ذلك ابد..! ومع ذلك اتمنى كل هذآ.. حقاََ جنون مآاتمنآه وارغبه..! لاكن اقسم لك ان هذا ليست امنياتي انا.. انمآ آمنيآت قلبي اللذي يعشقك حد الجنون..! فمآذآ افعل به قلبي المتيم بك.. ؟! آقتله آم مآذا بربك.. ؟! آم مآذا.. ؟! روحي بعيد ، ومارسي - لعبة الكذب.................... لي قلب.. طايب خاطره من ، غرامه وفيني مشاعر " وافيه ".. مالها ذنب.................... عفيَه " عليها " ، تقابلك.. بإبتسامه هزمت قلبي ؟ ألف مبروووك ، يا الحب!....................
احبك اكثر من نفسي اقوله
البعيد عن همي. الحاضر بذكراك. والغائب بجسدك.
mohamed egy (الجزيرة.. نهج فريد.. ^_~❤️)
9
2022/03/20
(أفضل إجابة)
هو سؤالك يذكرني بمكسيم خليل لما بيقول مبحبش حد مبحبش ألا نفسي ههه
أحبك وأحب الدكتور خلفون كثيرأ ولكن ليس أكثر من الأعلامي محمود مراد والأعلامي احمد الرس صديقي الغالي
🌹❤️