استخدام الماء أو المرق لطهي الخضار أو اللحوم بالبخار وتقليبها، ولمنع تحول الطعام إلى اللون البني أو احتراقه. يعتبر الموز الناضج المهروس بديلاً رائعاً للسمن أو الزيت في الخبز، استخدمي نصف كوب موز مهروس لكل كوب زيت مطلوب في وصفات الخبز. استخدام عصير الليمون والأعشاب والخل على السلطات بدلاً من تتبيلات السلطة بالزيت. كوكباد - Cookpad موقع الطبخ الأول في العالم العربي للطبخات والوصفات اللذيذة. الطهي في أواني غير لاصقة: تمنع المقالي والشوايات غير اللاصقة أو المطلية؛ التصاق الطعام واحتراقه وتحتاج إلى القليل من الزيت أو الزبدة أو يمكن الاستغناء عنها. استخدام مقلاة هوائية: هي جهاز حديث للقلي باستخدام القليل من الزيت، ويعطي نفس المذاق للأصناف المقلية. استخدام بخاخات الطبخ غير اللاصقة: طريقة للقلي والتحريك، ما عليك سوى رش الإناء بقليل من الرذاذ ولن تحتاجي لاستخدام الزيت على الإطلاق. أضرار الزيت في الطعام:
الطعام المحضر في الزيت عالي السعرات الحرارية والدهون والملح والكربوهيدرات المكررة، ومنخفض الألياف والفيتامينات والمعادن، فيما يلي أضرار الزيت في الطعام على جسمك: [5]
قد يسبب الزيت النفخة وآلام المعدة والإسهال: تؤخر الوجبات الدهنية إفراغ المعدة مما يسبب الانتفاخ والغثيان، وقد تؤدي هذه الأطعمة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض هضمية معينة، إلى تفاقم الأعراض مثل التشنج والإسهال.
- موقع اكل صحي بني عفيف
- موقع اكل صحي يويفا يتحمل مسؤولية
- موقع اكل صحي يهدد شمال تركيا
- زبدة الفول السوداني للدايت
- زبدة الفول السوداني بدون سكر
- زبده الفول السوداني والريجيم
موقع اكل صحي بني عفيف
قد يعجبك أيضاً
الألياف هي أحد العناصر الغذائية المهمة والتي لها تأثير كبير على صحة الجهاز الهضمي والأمعاء. كما تساعد الألياف على..
حاسبة السعرات الحرارية هي أداة تستخدم لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم. تساعد هذه الحاسبة على..
تساعد الفيتامينات على الحفاظ على الصحة وحماية الجسم من الأمراض ولذلك فهي عناصر مهمة للغاية. جمعنا لك هنا أهم... الحليب هو من المشروبات الأكثر شعبية حول العالم حيث يعتبر المشروب المفضل للكبار والصغار. ومع تزايد الوعي الصحي في..
تناول أطعمة غنية بالألياف مهم جدًا لصحة المعدة والأمعاء. فهي تغذي بكتيريا الأمعاء النافعة وتساعد على خسارة الوزن وتخفّض..
يعاني البعض من مشكلة النحافة مثلما يعاني الكثير من السمنة. ما هو الأكل الصحي - موقع بابونج. وقد يرى البعض أنها ليست بالمشكلة الكبيرة، ولكن في..
موقع اكل صحي يويفا يتحمل مسؤولية
أكل دايت
Back
الطهي
فوائد الغذاء
طرق الدايت
أكلات بالسعرات
يبحث عن:
اكلات بالسعرات الحرارية
أصول الحمية الغذائية ودروس التخسيس
اشهى الأكلات و الحلويات
تعليم اصول الحمية الصحية و مجموعة متنوعة من الأكلات الصحية
موقع اكل صحي يهدد شمال تركيا
الحد من كمية البروتين الموجودة في طعامك لأنّ زيادة البروتين يمكن أن يُرهق الكليتين. تناول الأغذية الصحية المفيدة للقلب مثل لحم السمك ومنتجات الألبان قليلة الدهون. 10 أصناف أكل صحي ومفيد لجسم رشيق وصحة جيدة - موقع مُحيط. قلل من الأطعمة الغنية بالفوسفور. قلل من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لأنه يمكن أن يؤدي إلى عدم انتظام دقات القلب. احرص على شرب الكثير من الماء وتقليل الكافيين. قلل من استهلاك الكحول لأنه يتسبب بضرر للكليتين. [8]
يجب أن يتضمن الأكل الصحي كافة العناصر الغذائية من فيتامينات وبروتينات ودهون حتى وإن كنت ترغب في فقدان الوزن فمن الضروري ألا تحرم نفسك من المواد الضرورية للنمو وعمل الجسم، وتذكر دوماً أنّ المزيج الصحيح من الأطعمة في طبقك ووجباتك ضروري لتتمتع بصحةٍ أفضل.
ذات صلة أطباق صحية ولذيذة أكلات صحية وسريعة
البروكلي مع الطحينة
مدَّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
الماء. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الكمُّون المطحون والفلفل الأحمر. فصان من الثوم المفروم. أربعة أكواب من زهور البروكلي الطازجة. ربع كوب من الطحينة المُذابة في ربع كوب من الماء. طريقة التَّحضير
وضع البروكلي على النَّار لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يتم غليانه ونضجه قليلاً. تجفيف زهور البروكلي ثمّ تركها جانباً. طهي البروكلي بالبخار لمدة عشر دقائق. خلط كلٍ من: عصير الليمون، الكمون، الثوم، الفلفل الأحمر والطحينة في وعاء متوسط الحجم. إضافة الفلفل الأسود ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الماء من أجل الحصول على الكثافة المطلوبة ويجب أن يكون الخليط متجانساً تماماً. إضافة البروكلي إلى الصلصة، وتحريك المكوّنات جيداً. تقديم طبق البروكلي بالطحينة مباشرة أو يمكن وضعه في البراد. موقع اكل صحي بني عفيف. الجبن المشوي بالأفوكادو
خمس دقائق
عشر دقائق
تكفي ل
شخص واحد
الملح والفلفل -حسب الرَّغبة-. حبة ونصف من الأفوكادو النَّاضج المُقشر والمُقطع إلى شرائح رقيقة.
أكل صحي
أكل صحي للمحافظة على جسم رشيق، وصحة جيدة، حيث أن الأكل الصحي يساعد وينظم عملية حرق الدهون في الجسم وعدم تراكمها، وكذلك مد الجسم بالسعرات الحرارية الكافية لأداء الأنشطة اليومية من عمل ودراسة وغيرها على أكم وجه، ودون الشعور بالإرهاق والتعب خلال اليوم، لذا حاولنا جمع 10 وصفات لطعام صحي جيد يمكنكم تطبيقها وتضمينها في الروتين اليومي. موقع اكل صحي يهدد شمال تركيا. يتجنب البعض أحياناً أنواع معينة من الأطعمة على اعتبار أنها غير صحية، والصحيح أن هناك العديد من الأطعمة يمكن أن نعتبرها أكل صحي ومفيد لا يجب التوقف عن تناوله، ولكن الانتباه جيداً إلى كمية الطعام نفسه وليس فقط نوعه، حيث أن لكمية الطعام أثر كبير في صحة الجسم بشكل عام والأمعاء بشكل خاص، ومن بين هذه الأصناف المفيدة ما يلي:
الخبز الأبيض: يعتقد البعض أنه ضار، والحقيقة أنه لا فرق بينه وبين الخبز الأسمر في السعرات الحرارية، وإنما يحتوي الأسمر منه على نسبة أكبر من المعادن والألياف، وبالتالي يُعطي الشعور بالامتلاء لفترة أطول. الطماطم: فهي تحتوي على مضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية والمعادن والبروتينات اللازمة لصحة الجسم. الزبدة: حيث تحتوي على أوميجا 3، وأوميجا6، وفيتامين K2، اللازمين لصحة الجهاز العصبي، والقلب والشرايين.
بدائل زبدة الفول السوداني
تشير الدراسات إلى أن الفول السوداني الكامل و زبدة المكسرات الأخرى، مثل: الجوز، والكاجو، والبندق تمتلك تأثيرًا مشابها لزبدة الفول السوداني التي حظيت بالشهرة الأوسع، لذلك إذا كنت تحب التنويع أو تعاني من حساسية الفول السّوداني فلديك خيارات عديدة للحصول على التغذية الغنيّة التي توازي ما توفره زبدة الفول السّوداني. من قبل
براءة حسن
-
الاثنين 10 أيار 2021
زبدة الفول السوداني للدايت
هناك دراسة أجريت عام 2012 تشير إلى أن تناول زبدة الفول السوداني في وجبة الإفطار يساعد النساء البدينات اللاتي قد يتعرضن لخطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري للتحكم في نسبة السكر في الدم طوال اليوم، وقد لوحظ أن هناك آثار مفيدة لتناول الفول السوداني بعد عدة ساعات بعد تناول المشاركون وجبة غدائية عالية الكربوهيدرات. حيث تساعد على زيادة مستويات هرمون يسمى GLP-1 بين الأشخاص في الدراسة الذين يناولوا زبدة الفول السوداني، وهو هرمون يحفز الجسم على إنتاج الأنسولين ويقلل من مقاومة الأنسولين كما يقلل من الشهية، وتعتبر وظيفة GLP-1 مهمة جدا بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري حيث أن بعض أدوية السكر ، مثل البيتيتا تعمل نفس وظيفة هذا الهرمون. يعتبر الفول السوداني بديل صحي للحلوى، وفي دراسة اجريت في عام 2009 تم تناول 25 رجلاً وامرأة كمية من زبدة الفول السوداني وتم تناول مجموعة أخرى الحلوى كل يوم لمدة 14 يوماً، ووجدت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا الحلوى اكتسبوا وزناً بينما المشاركون الذين تناولوا زبدة الفول السوداني لم يحدث لهم أي زيادة في الوزن. وقد شهد المشاركون الذين تناولوا زبدة الفول السوداني بدلا من الحلوى تغييرا في عملية الأيض، وتسبب لهم في حرق مزيد من السعرات الحرارية أكثر مما كانوا يستهلكون.
زبدة الفول السوداني بدون سكر
السعرات الحرارية في زبدة الفول السوادانيّ
تحتوي ملعقتين كبيرتين أي 32 ملليغرام من زبدة الفول السوداني على 190 سعر حراري و 16 غرام من الدّهون، ما يمثّل 21% من حاجة الفرد اليومية للدهون. وبالرغم من كون زبدة الفول السودانيّ غنيّة بالدهون، إلّا أنّ 75% من هذه الدّهون غير مشبعة، مما يجعل إدراجها في النّظام الغذائيّ بدل الأطعمة المُحتوية على دهون مشبعة مساعدًا في تخفيض الكولسترول الضّار، وتخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. كيف يمكن زيادة الوزن باستخدام زبدة الفول السوداني؟
لزيادة وزنك بمقدار نصف كيلو أسبوعيًّا قم بزيادة 500 سعر حراري يوميّا. ولأن الحصّة الواحدة من زبدة الفول السوداني التي تعادل ملعقتين كبيرتين تحتوي على 200 سعر حراري، لذلك فإن إضافة حصتين من زبدة الفول السوداني على وجباتك وحصة واحدة كوجبة خفيفة يؤدي إلى تحقيق هدف زيادة نصف كيلو أسبوعيّا تقريبًا. ويجدر التنويه أن الجمع بين نظام غذائي غنيّ وتمرينات رياضيّة لدعم اكتساب العضلات وتقوية العظام يعد الطريقة الصحيّة لزيادة الوزن. طرق تقديم زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن
يمكن دمج زبدة الفول السّوداني في عدد كبير من الوجبات من المالح إلى الحلو لتعزيز القيمة الغذائيّة وزيادة السّعرات الحراريّة للوجبات الخفيفة والأساسية، وإليك بعض الأفكار لتناول زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن:
دهن حصة زبدة الفول السوداني على شطيرة او فطائر مصنوعة من الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار.
زبده الفول السوداني والريجيم
[٨]
محاذير استخدام الفول السوداني
يُمكن أن تُعدُّ زبدة الفول السوداني مصدراً محتملاً لمركّب الأفلاتوكسين (بالإنجليزية: Aflatoxin)، المرتبط بالتأثيرات الضارّة في الجسم على المدى الطويل، كما لا يجب استهلاك زبدة الفول السوداني بكثرة في النظام الغذائي، ولكن من الجيد تناوُلها بين الحين والآخر وبكمياتٍ صغيرة، [٧] كما يُنصح الأشخاص المُصابون بحساسية الفول السوداني بتجنُّب تناوُله، والابتعاد عن جميع الأطعمة التي قد تحتوي على الفول السوداني لتجنّب ردود فعله التحسسية.
وقال الباحثون إن حوالى 70% من أطفال مالاوى مصابون بسوء التغذية ويتوفى منهم حوالى 13% قبل أن يصلوا إلى سن الخامسة. وأوضح الطبيب مارك ماناري أستاذ قسم الأطفال في مستشفى سانت لويس أن تقديم مخلوط زبدة الفول السودانى لمجموعات صغيرة من أطفال شخصوا بالإصابة بسوء التغذية الحاد والمتوسط في مالاوي بإفريقيا.. حيث يحتوي المخلوط الغذائى على فول سوداني وحليب بودرة وزيت وسكر وفيتامينات وعناصر معدنية مضافة
زبدة الفول السوداني قد تخفض الإصابة بالنوبة القلبية
توصل فريق من مدرسة هارفرد الطبية إلى أن تناول سندويتشات زبدة الفول السوداني خمس مرات على الأقل أسبوعياً قد يخفض خطر الاصابة ب"النوبة القلبية" إلى حوالي النصف تقريباً. وذكرت صحيفة الدايلي مايل أن فريقاً من مدرسة هارفارد الطبية في بوسطن توصل إلى هذه النتيجة بعد دراسة العادات الغذائية لآلاف النساء اللاتي يعانين من النوع الثاني من السكري. وتزيد الإصابة بهذا المرض حالات الوفاة بالنوبة القلبية والجلطة الدماغية بشكل كبير. وأدى الأسلوب الغذائي غير الصحي إلى زيادة كبيرة في عدد المصابين بالسكري من النوع الثاني في بريطانيا ففي حين كان عدد هؤلاء 1, 5 مليون شخص وصل الآن إلى 2, 25 مليون شخص.