ما هي بالضبط ستيفيا؟
ستيفيا ، التي تسمى أيضًا Stevia rebaudiana ، هي نبات عضو في عائلة الأقحوان ، وهي مجموعة فرعية من عائلة Asteraceae (عائلة الرجيد). هناك فرق كبير بين الستيفيا التي تشتريها من محل البقالة وستيفيا التي قد تزرعها في المنزل. لا تحتوي منتجات ستيفيا الموجودة على أرفف متاجر البقالة على أوراق ستيفيا كاملة. إنها مصنوعة من مستخلص أوراق ستيفيا عالي النقاء يسمى rebaudioside A – Reb-A. في الواقع ، تحتوي العديد من منتجات ستيفيا على القليل جدًا من الستيفيا. Reb-A مذاقة أحلى بحوالي 200 مرة من سكر المائدة. تُعتبر المُحليات المصنوعة من Reb-A "مُحليات جديدة" لأنها مخلوطة بمُحليات مختلفة ، مثل الإريثريتول (كحول سكري) وسكر العنب (الجلوكوز). تحتوي بعض ماركات الستيفيا أيضًا على نكهات طبيعية. لا تعترض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على مصطلح "النكهات الطبيعية" إذا لم تحتوي المكونات ذات الصلة على ألوان مضافة أو نكهات صناعية أو مواد تركيبية. يمكنك زراعة نباتات ستيفيا في المنزل واستخدام الأوراق لتحلية الأطعمة والمشروبات. محليات Reb-A متوفرة في أشكال سائلة ومسحوق وحبيبات. ما هي فوائد سكر ستيفيا؟
ستيفيا هو مُحلي غير مغذي.
سكر ستيفيا الطبيعي راعيا طبيا لرابطة
السكريات الكحولية أو المحليات منخفضة السعرات. مكونات سكر ستيفيا بونيستيفيا هو مستخلص من نبات الستيفيا ستيفيول لذلك يطلق عليه سكر ستيفيا الطبيعي. هو محلي طبيعي من أفضل انواع سكر الدايت يستخرج من أوراق شجيرة في أمريكا الجنوبية تعرف علميا باسم ستيفيا ريبواديانا يمكن استخلاص هذا المحلي النباتي من أحد مركبين الستيفيوسيد وريبوديو سايد. منتج ستيفيا بديل السكر الطبيعي من great value. بديل السكر ستيفيا هو واحد من أفضل بدائل السكر الطبيعية ويتم استخراجه من نبات ستيفيا وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. نبتة ستيفيا وليس شجرة ستيفيا عبارة عن نبات ذو مذاق حلو جدا يستخرج منه سكر ستيفيا الطبيعي وهذه النبتة عبارة عن شجيرة كثيفة تشكل جزءا من عائلة عباد الشمس وقد استخدمت في تحلية. الأرز الطبيعي الأرز البني. يعتبر سكر ستيفيا من المحليات الطبيعية لأنه يستخرج من عشبة الستيفيا الطبيعية وأصبح من السهل الحصول عليه في الوطن العربي بشكل كبير في محلات المنتجات الغذائية.
سكر ستيفيا الطبيعي تخصص هندسة
وفي دراسة أخرى أجريت عام 2013 اكتشف الباحثون أن بعض مشتقات ستيفيا جليكوسيد تعتبر قاتلة للخلايا السرطانية التي تشكل سرطانات الرئة والثدي والمعدة وكذلك سرطان الدم أو اللوكيميا. كيف يتم استخدام سكر ستيفيا كبديل لسكر المائدة؟
يمكن استخدام سكر ستيفيا كبديل للسكر العادي في المشروبات والحلويات وبعض أنواع المخبوزات والكثير من الطرق اللذيذة الأخرى ولكن بما أن سكر ستيفيا أحلى بكثير من سكر المائدة فإن رشة واحدة من سكر ستيفيا تعادل ملعقة صغيرة من سكر المائدة لذلك ننصحك باستخدام القليل من محلي ستيفيا ومن ثم تذوق المشروب أو طبق الحلوى قبل إضافة المزيد، إليك بعض الأمثلة لاستخدام محليات ستيفيا:
القهوة أو الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى. الليموناضة أو أنواع السموزي. المهلبية أو الأرز بالحليب أو الحلويات العربية المماثلة. البودينغ المصنوعة بالمنزل أو الحلويات الغربية المماثلة لها. حبوب الإفطار أو أطباق الشوفان. من الممكن أن تجد صعوبة في استخدام محليات ستيفيا لصنع المخبوزات ولكن يمكنك دائمًا الاستمرار في التجريب حتى تجد الوصفة المناسبة، كذلك فإن بعض الأشخاص قد يجدون طعم ستيفيا مر بعض الشيء أو شبيه بطعم العرق سوس ولكن في معظم الأحيان يغلب طعم المكونات الأخرى ولن تشعر بأي فرق عن السكر العادي.
يتم زراعة نبات الإستيفيا في العديد من الدول في جميع أنحاء العالم معظمها في الصين و البرازيل. ينمو هذا النبات ليصل طوله إلي إرتفاع متر تقريباً و التربة الصالحة له هي التربة المعتدلة و الإستوائية. يتم زرعته في اليابان و الصين و كينيا و فيتنام و الهند و الأرجنتين و كولوميا و الهند و تايلاند و بارجواي و تعد الصين هي أكبر مصدر لنبات الإستيفيا. و تلعب الإستيفيا دور هام في التنوع البيولوجي بسبب انها تنمو في التربة المعتدلة مما يسمح للمزارعين تحقيق التنوع في محاصيلهم كما أنه تحتاج إلي مساحة صغيرة من الأراضي الزراعية لكي تنمو. فمثلاً في كينيا يتم زراعة الإستيفيا في ثلث الأرض و ما تبقي من الأرض خصص لزراعه المحاصيل الأخري. بالإضافة إلي أنها تتميز بأن لها حوالي 150 نوع. اشكال الإستيفيا:
الإستيفيا متاحة في أشكال متنوعة و هي كالأتي:
أوراق الإستيفيا الطازجة: و هي حالتها الطبيعية و غير المكررة و يتم مضغها جيداً و يمكن إستخدام أوراق في عمل الشاي و لكن غير مناسبة للطهي. قد تأتي في شكل مسحوق أخضر ناعم و هو أكثر حلاوة من الإستيفيا الطازجة. يتم الحصول علي الإستيفيا في شكل مسحوق أبيض ، قد يكون مر قليلاً لأنه يتم معالجه.
عشبة الميرمية تناول المغلي منها مرة واحدة في اليوم تعالج أمراض الرحم والمبايض وتزيد من الخصوبة ولكن عند حدوث الحمل يجب عدم تناولها نهائياً خلال الفترة الأولى من الحمل لأنها قد تسبب إجهاض للجنين. عشبة كف مريم مساعد قوي وفعال لحدوث حمل حيث تنظم من إفراز هرموني الأستروجين والبروجستيرون. كما يساعد عصير الأناناس على الزيادة من فرص الحمل. عشبة المدينة تسبب الحمل السريع لذلك يفضل تناولها مع اللبن على الريق كل صباح ولمدة خمس أيام من بداية الدورة الشهرية. منقوع عشبة البابونج تناولها أثناء الدورة وبعدها مهم جدًا لزيادة فرص الحمل. اشياء تساعد على الحمل بعد الدوره في الجدول الدوري. أشياء تساعد على حدوث الحمل السريع بعد الزواج
لو كانت المرأة تعاني من زيادة في الوزن فلابد من اتباعها للحمية الغذائية الصحيحة لإنقاص وزنها والوصول للوزن المناسب فإن هذا يساعد للحد من تكيس المبايض. يمنع تمامًا تناول الأطعمة المليئة بالدهون والكربوهيدرات مع الإكثار من تناول الأطعمة المحتوية على البروتينات والفيتامينات لأنها تزيد من فرص الحمل. الإكثار من تناول الفواكه الغنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل التفاح والليمون والبرتقال والجوافة والتي تساعد على الحمل بشكل سريع وآمن.
اشياء تساعد على الحمل بعد الدوره في الجدول الدوري
- نقص العناصر الأساسية في جسم المرأة مثل الفيتامينات من الممكن ان تؤثر على فرص حدوث الحمل لأن بسبب نقص العناصر الأساسية في جسم المرأة قد تعاني من الضعف وعدم انتظام الدورة الشهرية وايضاً التبويض لذلك من الجيد اجراء الفحوصات والتحاليل للتأكيد من عدم احتياج الجسم لأي عنصر من العناصر الأساسية. - توجد أدوية لزيادة الخصوبة للمرأة ولكن بالطبع لا يمكن استعمالها الا باستشارة الطبيب وموافقة طبيبك على اخذ هذه الأدوية. - من النصائح الجيدة هي الإستلقاء في الفراش بعد ممارسة العلاقة الحميمية لمدة تتراوح من 10 و 15 دقيقة. كيف يحصل الحمل يحدث الحمل عندما تصبح المرأة ناضجة وتبدأ الدورة الشهرية في الإنتظام وانتاج البويضات وعندها يتم تلقيح البويضة بالحيوانات المنوية من الرجل ويحدث التخصيب واذا نجحت البويضة التي تم تخصيبها في العبور اسفل قناة فالوب وزراعتها بالرحم عندها يبدأ الجنين بالنمو. أشياء تساعد على الحمل بعد الدورة. متى يظهر الحمل فى السونار - سونار الحمل في البداية يوجد نوعين من السونار الأول وهو السونار (البطني) الذي يقوم بتصوير البطن وعادة مايظهر الجنين أو الحمل فيه بعمر 5 أو 6 اسابيع. وبالنسبة للسونار المهبلي يكون أقل من ذلك بفترة بسيطة.
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. مصدر الخبر: اخبار ثقفني اخبار ومنوعات السعودية 2022-2-14 274