المكرونة بالبشاميل من تعد من أكثر الوجبات المفضلة لدى الأسرة المصرية، وعلى الرغم من أنها وجبة شهيرة إلا أن هناك الكثير من الفتيات يفشلن فى إعدادها، وتحديداً المتزوجات حديثاً و قليلات الخبرة فى عالم الطهى، لذا نقدم لهن طريقة سهل وسريعة لعمل المكرونة بالبشاميل. طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل وبشكل إحترافى ومش مكلفة بالمرة وطعم حدوتة لٱخر فتفوتة 😋😉 - YouTube. المكونات: 5 ملاعق كبيرة من الدقيق ملعقة كبيرة من "السمن" 1/2 كيلو مكرونة "قلم" 1/4 كيلو من اللحم المفروم كوب من الشوربة 1 بيضة ملح بصل لبن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل 1-قومى بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعى اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن تضيفى هنا قليل من الملح حسب الحاجة، واتركى الخليط حتى ينضج. 2-أما الخطوة التالية، قومى بوضع كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان، قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد. 3-احضرى "صينية" وضعى بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل وبشكل إحترافى ومش مكلفة بالمرة وطعم حدوتة لٱخر فتفوتة 😋😉 - Youtube
4-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين، يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية. معكرونة - ويكيبيديا. 5-الخطوة الأخيرة تعد هى الأهم، حيث توضع الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه "الصينية"، حتى تحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً. موضوعات متعلقة لو راجعة من الشغل متأخر.. بالفيديو طريقة عمل المكرونة بالموزاريلا فى دقايق
معكرونة - ويكيبيديا
منشور 27 كانون الأوّل / ديسمبر 2016 - 02:55
المقادير: - نصف كيلو مكرونة قلم - بشاميل -1 حبة فلفل أخضر -1 حبة فلفل أحمر -1 حبة فلفل أصفر - نصف كوب مشروم شرائح - نصف كوب جبنة جودة مبشورة -3 فصوص ثوم مفروم - ملح - فلفل أسود طريقة التحضير: - يغسل الفلفل، ويقطع ثم تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى وتترك جانباً بعدها يوضع الزيت في وعاء على على النار، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر. - ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والمشروم، ويشوح قليلاً ثم تضاف المكرونة للخليط، وتقلب جيداً ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزيت أو السمن، ويوضع فيها خليط المكرونة والخضروات ثم يوضع البشاميل فوق المكرونة، ويرش فوقه الجبنة المبشورة ثم يدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة. - بعد ذلك تعرض للهيب الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي وتخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً وتقدم. للمزيد من الأطباق: كيساديلاس محشو: وجبة فطور مكسيكية طريقة عمل بيتزا صيامي بالخضار طريقة عمل معكرونة بالجمبري "صيامي" طبق الكينوا بالخضار
Via © Copyright Al-Ahram Publishing House
مواضيع ممكن أن تعجبك
الاشتراك
اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن
معكرونة Pasta (بالإيطالية) (بيني) أحد أشهر أنواع المعكرونة في إيطاليا. معلومات عامة اسم آخر
مكرونة المنشأ
مملكة إيطاليا [1] — الصين [2] النوع القائمة...
غذاء رئيسي — flour product (en) — Q26835502 — groats, pastas and legumes (en) — shelf-stable food (en) — طبق المكونات الرئيسية
قمح صلب — طحين القمح القيمة الغذائية البروتينات
3. 68 الكاربوهيدرات
39. 07 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق. كيفية صنع صلصة للمعكرونة
تاريخ المعكرونة [ عدل]
تاريخ نشأة المعكرونة غير مؤكد تماما إن كان في اليابان أو الصين أو اليونان أو إيطاليا أو حتى في المنطقة العربية وهناك قول أن اكتشاف المعكرونة سيبقي سرا غير مؤكد، فقد وجدت كتب طبخ في اليابان تتكلم عن معكرونة صنعت من دقيق الأرز عام 3500 ق. م، كما وجد إشارات إليها في عدد من كتب الطهي الصينية متضمنه مع أنواع أخرى من الغذاء يرجع تريخها إلى العام 3000 ق. م، كما يذكر البعض أن أول إشارة مكتوبة عن طعام المكرونة وردت في مخطوطة القدس في القرن الخامس قبل الميلاد.
قيل للشافعي رحمه الله: أخبرنا عن العقل، يولد به المرء؟ فقال: لا.. ولكنه يلقح من مجالسة الرجال، ومناظرة الناس. رأيي صواب يَحتمل الخطأ.. ورأي غيري خطأ يحتمل الصواب. إذا حار أمرك في شيئين ولم تدري حيث الخطأ والصواب، فخالف هواك فإن الهوى يقود النفس إلى ما يُعاب. رأيت القناعة رأس الغنىِ فصرت بأذيالها متمسك.. فلا ذا يراني على بابه ولا ذا يراني به منهمك.. فصرت غنياً بلا درهمٍ أمر على الناس شبه الملك. تموت الأسود في الغابات جوعاً.. ولحم الضأن تأكله الكلاب.. وعبد قد ينام على حرير.. وذو الأنساب مفارشه التراب. حكم الامام الشافعي مسلسل. وجدْتُ سكوتي متجراً فلزمتهُ إِذا لم أجد ربحاً فلستُ بخاسرِ.. وما الصمتُ إِلا في الرجالِ متاجرٌ وتاجرُهُ يعلو على كلِّ تاجرِ. مقولات الامام الشافعي
مِن حقي أن أقول رأيي ومن حق الآخرين مناقشتي. أكثر الناس في النساء وقالوا.. إن حب النساء جهد البلاء.. ليس حب النساء جهد البلاء.. ولكن قرب من لا تحب جهد البلاء. إذا كنت في الطريق إلى الله فأركض، وإن صعب عليك فهرول، وإن تعبت فإمشِ، فإن لم تستطع فسر حبواً، وإياك والرجوع. لو كنت مغتابا أحد لاغتبت أمي فهي أحق الناس بحسناتي. ولا حزن يدوم ولا سرور ولا بؤس عليك ولا رخاء.. إذا ما كنت ذا قلب قنوع فأنت ومالك الدنيا سواء.. ومن نزلت بساحته المنايا فلا أرض تقيه ولا سماء.. وأرض الله واسعة ولكن إذا نزل القضاء ضاق الفضاء.. دع الأيام تغدر كل حين فما يغني عن الموت الدواء.
اقوال الامام الشافعي: 81 من أقوى الحكم التي ستغير حياتك !
أتهزأ بالدعاء وتزدريه.. وما تدري بم صنع الدعاء سهام الليل لا تخطئ ولكن.. لها أمد وللأمد انقضاء فيمسكها إذا ما شاء ربي.. ويرسلها إذا نفذ القضاء. ما في المقام لذي عقل وذي أدب من راحة فدع الأوطان واغترب سافر تجد عوضاً عمّن تفارقه وانصب فإنّ لذيذ العيش في النّصب إني رأيت وقوف الماء: يفسده إن ساح طاب وإن لم يجر لم يطب والأسد لولا فراق الأرض ما افترست والسّهم لولا فراق القوس لم يصب والشمس لو وقفت في الفلك دائمة ً لملّها: النّاس من عجم ومن عرب والتّبر كالتّرب ملقى في أماكنه والعود في أرضه نوعً من الحطب فإن تغرّب هذا عزّ مطلبه وإن تغرّب ذاك عزّ كالذّهب. مرض الحبيب فعدته فمرضت من حذري عليه شفي الحبيب فعادني فبرئت من نظري إليه. من استغضب فلم يغضب فهو حمار ومن استرضي فلم يرضى فهو شيطان. نعيب زماننا والعيب فينا وما لزماننا عيب سوانا ونهجو ذا الزمان بغير ذنب ولو نطق الزمان لنا هجانا. وميز كلامك قبل الكلام.. فإنّ لكل كلام جواب فرب كلام يمص الحشى.. وفيه من المزح ما يستطاب. مرض الحبيب فعدته.. فمرضت من حذري عليه.. اقوال الامام الشافعي: 81 من أقوى الحكم التي ستغير حياتك !. وأتى الحبيب يعودني.. فبرئت من نظري إليه. شكوت إلى وكيع سوء حفظي فأرشدني إلى ترك المعاصي وعلمني أن العلم نور ونور الله لا يهدى لعاصي.
يا لهف نفسي على مال أفرقه، على المقلين من أهل المروات، إنّ إعتذاري إلى من جاء يسألني، ما ليس عندي لمن إحدى المصيبات. إذا لم تجودوا والأمور بكم تمضي، وقد ملكت أيديكم البسط، والفيضا، فماذا يرجى منكم إن عزلتم، وعضتكم الدنيا بأنيابها عضا، وتسترجـع *الأيام ما وهبتكم، ومن عادة الأيام تسترجع القرضا. بئس الزاد إلى المعاد العدوان على العباد. إنّ الفقيه الفقيه بفعله، ليس الفقيه بنطقه ومقاله، وكذا الرئيس هو الرئيس بخلقه، ليس الرئيس بقومه ورجاله، وكذا الغني هو الغني بحاله، ليس الغني بملكه، وبماله. حكم الامام الشافعي حكم. لا تأسَ في الدنيا على فائتٍ، وعندك الإسلامُ والعافية، إن فات شيءٌ كنتَ تُدعىَ له، ففيهما من فائتٍ كافية. من نّال مني أو عَلِقتُ بذمته، أبرأته لله شاكر منَّته، أَأُرى مُعوَّق مؤمن يوم الجزا، أو أن أَسُوأ محمدًا في أُمتِهِ ؟
من علامة الصِدق: أن تكونَ لصديقِ صديقِك صديقاً. لا تُقصّر في حق أخيك اعتماداً على مودّته، ولا تبذل وجهَك إلى من يَهون عليه ردُّك. تعلّم فليس المرء يولد عالماً، وليس أخو علم كمن هو جاهلُ، فإنّ كبير القوم لا علم عنده، صغير إذا التفت عليه المحافلُ. سهري لتنقيح العلوم ألذ علي، من وصل غانية، وطيب عناقِ، وصرير أقلامي على صفحائها، أحلى من الدّكاء والعشاقِ، وألذّ من نقر الفتاة لدُفّها، نقري لألقي الرمل عن أوراقي، وتمايلي طرباً لحلّ عويصةٍ، في الدرس أشهى من مُدامةِ ساقِ، وأبيتُ سهران الدجا ونبيتهُ، نوماً وتبغي بعد ذاك لِحاقي ؟.