ذات صلة دقيق الذرة الأبيض طحين الذرة الصفراء
تعريف دقيق الذرة
دقيق الذرة (بالإنجليزية: Cornmeal) هو دقيق ينتج من طحن الذرة صفراء اللون المجففة، ويمتاز بكونه منتجًا خاليًا من الغلوتين، ويُطحن بعدّة درجات، فمنه ما يكون ناعمًا جدًا وينتج ذلك عن طحنه في آلات ذات بكرات فولاذية، ومنه ما يكون خشنًا وينتج عن طحنه في المطحنة الأرضية الحجرية. [١]
ويُستخدم دقيق الذرة في العديد من الاستخدامات، ويجدر بالذكر أنّ غالبية أنواع دقيق الذرة المُباعة في المتاجر تحتوي على كميّة عالية من النشا. [١]
كيفية صنع دقيق الذرة
يُصنع دقيق الذرة عن طريق طحن الذرة المجففة حسب الحجم المطلوب، إذ يُمكن أن يكون الدقيق ناعمًا، أو متوسط الخشونة، أو خشنًا، وكان يُصنع في الماضي عن طريق مطحنة الحجارة التي كانت تُبقي قشرة الذرة وجنين الذرة، ممّا يجعل دقيق الذرة أكثر غنى وفائدة. [٢]
لكنّ قد يؤدي إلى تليّف الدقيق بسبب كمية الدهون الكبيرة التي يحتوي عليها، أما في الوقت الحالي فإنّ دقيق الذرة يُصنع عن طريق آلات ذات بكرات فولاذية تزيل قشرة الذرة والجنين. [٢]
استخدامات دقيق الذرة
يُوجد العديد من الاستخدامات لدقيق الذرة، ومنها ما يأتي:
الحلويات المخبوزة يُمكن استخدام دقيق الذرة لتحضير بعض أنواع الكيك، مثل: الباوند كيك، والمفن، وخبز الموز، أو كعك البرتقال، لكنه لا يُناسب أنواع الكيك التي تحتاج خفقها لمدّة طويلة، حتى تنتفخ، ويمكن استبدال ما نسبته 30% من الدقيق العادي بدقيق الذرة.
دقيق الذرة الصفراء عند
كما يحتوى دقيق الذرة علي الحديد و فيتامين أ والمغنسيوم التى تساعد على تحسين الجهاز الهضمي ومنع الاضطرابات الهضمية كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم الجلوتين حيث انه خالى من الجلوتين تماماً. 10- الحفاظ علي وزن الجسم الصحى:
دقيق الذرة غني في الألياف الغذائية التي تساعد على فقدان وزن الجسم الزائد ، حيث أنها تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي الحد من تناول الاطعمة علي مدار اليوم والحصول علي سعرات حرارية أقل. لذلك يعد دقيق الذرة من الأطعمة الأساسية التي يمكن ان تساعد علي فقدان الوزن الزائد خاصة عند استهلاكه باعتدال وعدم الإفراط في تناوله. 11- دقيق الذرة غني بالكاروتينات وفيتامين ( أ):
يأتى اللون الذهبي المميز لدقيق الذرة الصفراء من محتواه العالى من الكاروتينات والتي تنتمي الى عائلة الأصباع الأصفر و البرتقالى و الأحمر. وتعمل الكاروتينات وفيتامين ( أ) علي تحسين الرؤية والحفاظ على صحة العينين ودعم الجهاز المناعي. يضيف كل كوب من دقيق الذرة الصفراء 250 وحدة دولية من فيتامين أ مما يوفر 11% من المدخول اليومي الموصي به للنساء و 8% للرجال. يُمكنك استخدام دقيق الذرة بدلاً من دقيق القمح العادي كبديل صحي ومفيد واستخدامه في عمل المخبزرات والكعك والأطباق المختلفة.
دقيق الذرة الصفراء لبنان
[٣]
فطائر الذرة يُمكن تحضير خبز الذرة ، وفطائر الذرة، والبان كيك المصنوعة من دقيق الذرة، والتي تُعرف باسم (southern Hoe cakes)، [١] وتمتاز بأطرافها المقرمشة وتُقدّم عادةً على وجبة الإفطار مع القليل من الزبدة. [٤]
عصيدة البولينتا يُمكن تحضير عصيدة البولينتا، وهي وصفة إيطالية تُحضّر من دقيق الذرة والماء، ويمكن استبدال الماء بمرق الدجاج، للحصول على مذاق أكثر لذة، ويُضاف لها القليل من الزبدة، وتُزّين بالجبنة المبروشة. [٥]
استخدامات أخرى يُستخدم دقيق الذرة لإضفاء ملمسًا إلى البسكويت والكوكيز، كما يُستخدم لرش صينية الفرن قبل وضع البيتزا عليها لمنعها من الالتصاق، وعادةً ما يُستخدم لهذا الغرض دقيق الذرة متوسط الخشونة. [٢]
فوائد وأضرار دقيق الذرة على الصحة
ندرج فيما يأتي فوائد وأضرار دقيق الذرة على الصحة:
فوائد دقيق الذرة
يمنح دقيق الذرة الإنسان العديد من الفوائد، ندرجها فيما يأتي: [٦]
يُعدّ دقيق الذرة من أنواع الدقيق الخالية من الجلوتين، ويناسب الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الغلوتين. يحتوي على الكربوهيدرات المعقّدة التي تحتاج إلى مدة طويلة في أثناء هضمها، مما يُساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.
دقيق الذرة الصفراء تويتر
3 جرام
المغنسيوم: 0. 460 ميلليجرام
البوتاسيوم: 315 ميلليجرام
الريبوفلافين: 0. 9 ميلليجرام
الثيامين: 1. 8 ميلليجرام
النياسين: 11 ميلليجرام. الحديد: 9 ميلليجرام
حمض الفوليك: 238 ميكرو جرام
فوائد دقيق الذرة
1- يخفض مستويات الكوليسترول في الدم:
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في دقيق الذرة على تقليل مستوي البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL والمعروف بالكوليسترول الضار. يساعد كل 10 جرامات من دقيق الذرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين عند تراكمه فى الجسم. 2- منع الإصابة بالإمساك:
يُحسن دقيق الذرة من حركة الأمعاء وبالتالي يُقلل من الإصابة بالإمساك وذلك بسبب محتواه الغني من الألياف الغذائية التي تضيف كتلة إلى البراز وتلينها بحيث يُمكن إفرازها بسهولة كلما لزم الأمر دون وجود صعوبة في ذلك. 3- تحسين صحة العظام:
المغنسيوم والبوتاسيوم من المعادن الاساسية التي توجد بوفرة في دقيق الذرة وتعمل هذة المعادن على تحسين وزيادة كثافة المعادن في العظام ، ويعمل البوتاسيوم علي الحفاظ علي كمية البوتاسيوم في الجسم وبالتالي التقليل من فقدان الكالسيوم فى البول. ويساعد معدن المغنسيوم علي تقوية العظام والأنسجة الضامة و الغضاريف و الأسنان ، وتعمل هذة المعادن مع بعضها البعض لتحسين صحة العظام بشكل عام.
دقيق الذرة الصفراء نيوز
مددي العجين على سطح مصقول نظيف ومرشوش عليه القليل من الطحين. اعجنيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعماً ولزجاً. ضعيه في وعاء مدهون بزيت خفيف، غطيه، حركيه ليتغطى الوجه، غطيه، واتركيه ليرتفع في مكان دافئ 45 C لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. اقسمي العجين إلى نصفين. مددي جزءاً منهما إلى مستطيل 18 ×35 سم، اطويه بادئة من الطرف القصير واضغطي جيدا لتتخلصي من فقاعات الهواء، ثم اختمي الطرفين لينغلقوا، ضعي الطرف المختوم لأسفل في صينية رغيف 10 ×20 سم مدهونة بزيت خفيف. وكرري العملية مع نصف العجين الثاني، غطيهم وانركيهم ليرتفعوا في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم. حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. اخبزي الخبز لمدة 30 - 35 دقيقة ثم أخرجيه من الصواني مباشرة وبرديه على الشبك.
- ٤ ملاعق دقيق. طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة
- في قدر يتم وضع الزبد مع الدقيق وتقليبه لمدة دقيقتين. - يتم إضافة المرق لخليط الزبد والدقيق مع التقليب حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات بالشوربة. يترك الخليط حتى الغليان ثم نخفف درجة حرارة النار ليستمر الغليان ٥ دقائق أخرى حتى تكتسب الشوربة الثقل المطلوب. - تتم إضافة الكرفس وقطع البصل الأخضر وقطع الدجاج والذرة و تترك الشوربة على النار لمدة ٥ دقائق أخرى و في النهاية نضيف الكريمة. يمكنك إضافة الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. ٤- الذرة السوتيه
يقدم كصنف جانبي مختلف مع الأسماك أو اللحوم أو الفراخ. لا تجعلي الأسم يخدعك هو سوتيه لكنه مليئ بالزبد مع الكاربو هيدرات والدهون بالذرة يجعل طعمه بالتأكيد لذيذ لكن لا يجعل هذا الطبق صديق للرجيم أبداً! يؤكل منه بحرص. مقادير الذرة السوتيه
-٣ كوب ذرة صفراء مسلوقة
-١ ملعقة كبيرة زبد
- ٣ ثمرة طماطم جامدة مقطعة صغير (بدون القلب)
- ١ عصير ليمونة
- ٢/١ ملعقة صغيرة ملح
- ٢/١ ملعقة صغيرة كمون
- ٤/١ كوب كرفس طازج مقطع
طريقة عمل الذرة السوتيه
- توضع الزبد في طاسة مع الذرة ويقلب حتى تمام ذوبان الزبد وتترك على النار مع التقليب لمدة دقيقتين.
_ مشغل نسائي بالرياض صالون همسات الورد
_ هو مشغل نسائي في الرياض وهو صالون و مشغل همسات الورد تجميل عرايس، ميك اب بدكير، منكير، حمام مغربي، حمام فرعوني مع خلطات لتبيظ الجسم، بروتين، صبغات، تسريحات، معالجات جميع الشعر
تجهيز كامل للعروس تنظيف بشرة، صبغ حواجب، تشقير حواجب، تشقير وجه، حمام كريم، حمام زيت، صبغة وصبغ خصل وتمليس، بالاضافة الى واكس وحلاوة للجسم كامل، اضافة الى ماسك الذهب
تسريحات بروتين بدكير صبغات منكير معالجات حمام _ تجميل العرائس
_ تسريحات الشعر
العناية بالبشرة
العناية بالشعر. مشغل نسائي صالون نسائي – همسات الورد
_ شعرك ومكياجك من أهم التفاصيل التي عليكِ العناية بها لمظهر جميل بعزز ثقتك بنفسك، فلا تتهاوني باختيار مشغل الشعر والمكياج في أهم يوم بحياتك ودعي مشغل همسات الورد يساعدك في ذلك!
صالون نسائي الدمام والخبر
لأن المرأة اليوم أصبحت كثيرة الإنشغال ما بين عملها و بيتها و أولادها فهي في بعض الأحيان لا تجد المتسع من الوقت للإهتمام بنفسها في المنزل فتلجأ إلى المختصات فهو إختصار للوقت و المجهود مع الخروج بنتيجة مذهلة. شارع سفيان بن الحكم – حي نمار – مدينة الرياض – السعودية نموذج التواصل
_
صالون نسائي الدمام يوم 8 أغسطس
انشر هذه الوظيفة:
ملحوظة هامة:
وظايف نت ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط, فنرجو توخى الحذر خاصة عند دفع اى مبالغ او فيزا او اى عمولات. والموقع غير مسؤول عن اى تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعلنة. طريقة حساب الضرائب علي اليوتيوبرز والبلوجرز في مصر وأسئلة مهمة جدااا
كيف تحدد مصداقية الوظائف المعلنة؟
قدم سيرتك الذاتية الان
عفوا.. افضل مراكز و صالونات التجميل بالدمام | المرسال. هذه الوظيفة تم اخفاء بيانات الاتصال الخاصة بها نظرا لمرور اكثر من 30 يوم منذ نشر هذا الاعلان وقد تم ارشفته.
صالون نسائي الدمام بلاك بورد
أفضل مراكز وصالونات التجميل بالدمام
مركز شموخ النسائي
مركز الفخامة النسائي
دار نجد للتجميل
مركز دنيا العصفور للتجميل
مركز ست الستات النسائي
مركز ضوء القمر
* الترتيب حسب تصويت الزوار. * يمكنك المشاركة في التصويت للأفضل من ▲.
صالون نسائي الدمام سجلات الطلاب
خدمات تركيب الشعر الروسي الطبيعي الرائعة، كستنشن واسكتيكر دائم بأسعار مميزة وخصومات هائلة. خدمات قص الشعر و تهذيبه. أفضل جلسات الأظافر بالاعتماد على تقنية الآي بي اكس الفعالة. جلسات مساج واسكراب رائع ومميز لليدين. خدمات لبرافين المتميزة لكل من اليدين والقدمين، أو اختيار أي منهما بمفرده. خدمات طلاء أظافر متعددة من مانيكير عادي بلون واحد فقط، أو مانيكير فرنسي مميز بأشكال وألوان لا حد ولا حصر لها، ولا مثيل لأناقتها وجمالها. جلسات تنظيف البشرة العميق بأجود وأفضل الخامات والمنتجات المستخدمة. أفضل تطبيقات ولوكات الميك اب الرائعة والمتعددة حسب الأذواق وأنواع البشرة المتعددة. فورم وتسريحات الشعر غاية في الدقة والجمال والجاذبية. اكسسوارات فريدة ومتميزة جدًاللعروس. صالون نسائي الدمام سجلات الطلاب. تركيب عدسات لاصقة بأجود الماركات، بالإضافة إلى أنها متعددة الألوان الأكثر جاذبية على الإطلاق. جلسات إزالة الهالات السوداء وتصبغات الجلد الطارئة بأفضل المنتجات المستخدمة. عنوان اي لاش مون بيوتي سنتر لتجميل السيدات eyelash moon يتمثل فيما يلي: الدمام، المملكة العربية السعودية.
صالون نسائي الدمام النموذجية
ملاحظة هامة: يمكنك التقييم للتحكم في ترتيب الافضلية عبر السهم الاعلى للرفع والسهم الاسفل لخفض الترتيب وايظاً يمكنك عبر التعليق بالاسفل اقتراح اسماء جديدة ليتم اضافتة للقائمة. ملاحظة هامة: الترتيب يتحكم به تقييم الزوار وهذه الطريقة تجعل الترتيب لمن هو افضل بنا على تصويت الزوار لنستطيع الحصول على الافضل حقاً من الزوار.
9ـ مشغل المناهل:
من أفضل المشاغل التي تهتم بالعناية بالشعر المصبوغ وتسدي النصائح بعد عمل البروتين للشعر وتغذيته، تلوين الشعر بآخر ألوان الموضة.. بجانب عناية تامة بتسريحات الزفاف وعمل تجارب قبل اِعتماد التسريحة النهائية به. وتصفيفه للمشاويراليومية، وعلاج الشعر من مضار البرويتن. العنوان: حي السفارات ـ دوار رقم 2. 10ـ مشغل دار غدا:
من أفضل المشاغل التي تقدم بروفة مكياج مجانية، تسريحات عرائس، صبغ الشعر، وعلاج التالف منه.. عمل ماسكات زيت الزيتون للشعر المصبوغ وتقويته وحمايته من التساقط ومضار الصبغات المتكررة. العنوان: حي السليمانية بين تقاطع شارع العروبة و شارع الملك عبد العزيز. 11ـ مشغل جربارا النسائي:
الأكثر اهتماماً بتلوين الشعر، مع الحفاظ على رونقه وجماله، وحمايته من التساقط أو الفقدان.. صالون نسائي الدمام والخبر. ويعد أنسب الأماكن من حيث أسعار قص الشعر في الرياض ، اختيار أحدث صبغات وأرقى ماركات عالمية.. كما لديهم عمل ماكياج عرائس ناعم. العنوان: شارع الامير سعود بن عبد العزيز آل سعود الكبير ـ الرياض. وتعد مشاغل الرياض انستغرام من الصفحات النشطة على السوشيل ميديا لاهتمام أصحابها بنشر كل جديد سواء العروض أو تصفيف شعر أو المكياج.. ولديهم الحجز الالكتروني، وعلى مدار اليوم..
ذات صلة:
افضل 10 مشاغل نسائية في الرياض.. بالأسعار
افضل 11 صالون شعر في الرياض
ترميم الشعر بالرياض.. كل ما تودي معرفته قبل خوض التجربة
المصدر: مدينة الرياض