ما هي طريقة عمل عجينة الطعمية
تُعرف الطعمية من الأطباق الشعبية المحببة لدى الكثيرين، ومشهورة في كثير من الدول العربية، ويختلف مسماها من بلٍد لآخر، حيث تعرف في مصر بإسم الطعمية، وتعرف في بلاد الشام بإسم الفلافل، وتحضر عجينة الطعمية بأكثر من طريقة، ويضاف لها كمية من التوابل، والبهارات، والأعشاب العطرية، وتختلف طريقة تحضيرها حسب البلد الذي تُقدم به، ويمكن إعداد عجينة الطعمية فى المنزل وتخزينها بالفريزر، أو المباشرة في تشكيلها وقليها، تعرف معنا على طريقة عمل عجينة الطعمية بوصفاتها المتنوعة. طريقة عمل عجينة الطعمية بالفول
المكونات
نصف كيلوغرام من الفول المدشوش المقشر المنقوع ليلة كاملة. كوب من الخضار المنوعة: كرات، وبصل أخضر، وشبت، وكزبرة، وبقدونس. عشرة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان من الكزبرة المطحونة. أربع ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. طريقة عمل الطعمية بالحمص - اليوم السابع. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. رأس من البصل متوسط الحجم. طريقة التحضير
يصفى الفول من ماء النقع ويغسل جيداً، ويفرم في محضرة الطعام أو الكبة حتى يصبح ناعماً ونحصل على عجينه الف الفول، ثم توضع العجينة في وعاء وتترك جانباً.
- طريقة عمل الطعمية بالحمص - اليوم السابع
- جودا أكبر (فيلم)
طريقة عمل الطعمية بالحمص - اليوم السابع
نرفع الحمص من ماء النقع ونضعه في مصفاه حتى يتصفى. نحضر وعاء جديد ونملؤه بالماء ،ونضيف له الحمص ،ونضع الوعاء على النار حتى يغلي الماء ثم نخفض النار ونغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج الحمص. نرفع الحمص من الماء ونتركه حتى يتصفى تمامًا. نحضر الكبة ونضع فيها الحمص ،ونقوم بهرسه. نضيف الثوم والبصل والبقدونس والنعناع والفلفل الحار للحمص في الكبة ونستمر في الفرم. نتبل برش الملح والكمون والبهارات والبيكينج باودر ونكمل الفرم ،حتى نحصل على عجينة طعمية الحمص
نرفع عجينة طعمية الحمص من الكبة لوعاء ونتركها في الفريزر لمدة ساعة. نخرج عجينة طعمية الحمص من الفريزير ،ونتركها لفترة إذا كانت مثلجة. نضيف بيكربونات الصوديوم لعجينة طعمية الحمص ،ونقلب حتى تختفي تمامًا. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت. نشكل عجينة طعمية الحمص على شكل أقراص ،ونضعها في المقلاة حتى تنضج من الجانبين ثم نرفعها على مناديل مطبخ. نضع طعمية الحمص على أطباق التقديم ،ونقدمها بجانب الفول والخبز. وصفة مشابهة: طريقة عمل طعمية بيتي بالعدس الأصفر
سر نجاح تحضير طعمية الحمص:
لا يجب ضرب العجين لمدة طويلة. من الممكن إضافة نشا لطعمية الحمص سيجعلها مقرمشة.
نسخن زيت القلي على درجة عالية، وبعد أن يسخن الزيت نصنع أقراص الطعمية ونضعها في الزيت، لا تحتاج الطعمية وقت طويل لتنضج حيث أن كل وجبة تحتاج ما يقارب 6-8 دقائق حتى تنضج. بعد أن تنضج الطعمية نخرجها من الزيت ونضعها في مصفاة الطعام وتصبح جاهزة للتقديم. سر قرمشة الطعمية السودانية تأكدي من وضع كمية مناسبة من الماء على عجينة الطعمية السودانية قبل القلي بحيث تكون رخوة، اختبر قوام العجينة من خلال فحصها بالقالب، يجب أن تنزل من القابل بسهولة دون أن تفقد شكلها. يضيف بعض أصحاب المطاعم في السودان البيض إلى عجينة الطعمية لأنه يعطيه تماسكاً وانتفاخاً أكبر ويساهم في القرمشة. جربي إضافة الجزر إلى عجينة الطعمية السودانية، فهو يمنحها طعماً رائعاً كما يساهم في زيادة الفراغات داخل القرص، بالتالي تحقيق القرمشة. إذا كنتِ تعيشين في السودان يجب أن تبحثي عن "الشمار" بدلاً من الكمون، لأن الكمون في السودان يطلق على حبة البركة السوداء، فيما يسمى بهار الكمون "شمار".
فيلم جودا أكبر أثر في حياة هيريثيك روشان
هريثيك روشان 47 عام، كتب أيضا يتحدث عن التحديات وصعوبة تجسيد دور ملك وقائد عسكري شهير، وكيف أن ذلك كان سبب في تغييره وجعله أكثر قوة، كما تحدث أيضا عن أن الإرادة يمكنها تحقيق المعجزات ويمكنها أن تدفع الإنسان إلى الأمام وإلى تحقيق ما كان يظن أنه مستحيل، وقال إن عمله في فيلم Jodhaa Akbar جعله يوقن بذلك. بعد عملهما في فيلم Jodhaa Akbar ، تعاون هريثيك روشان وأشوتوش جواريكر في عمل فني آخر وهو فيلم Mohenjo Daro الذي عرض في عام 2016 وشاركت في بطولته بوجا هيجدي Pooja Hegde إلا أن الفيلم لم يحقق الإيرادات المرجوة في شباك التذاكر.
جودا أكبر (فيلم)
الجديد!! : جودا أكبر (فيلم) ولغة هندية · شاهد المزيد » لغة أردية لقطة شاشة من صفحة نقاش على موسوعة ويكيبيديا أردو اللغة الأردية لغة هندية آرية من فرع اللغات هندية إيرانية، تنتمي إلى عائلة اللغات الهندية الأوروبية. الجديد!! : جودا أكبر (فيلم) ولغة أردية · شاهد المزيد » نيكيتين دهير نكتين دهير هو ممثل هندي مشهور في الدراما الرومانسية زوجته الحقيقية هي الممثلةالمشهورة كراتيكا سنغار، اشتُهر بالفيلم التاريخي جودا أكبر للمخرج أشوتوش جواريكر الذي حقق نجاحاً كبيراً فيه. الجديد!! : جودا أكبر (فيلم) ونيكيتين دهير · شاهد المزيد » نيودلهي بوابة الهند معبد هومانيو نيودلهي (नई दिल्ली) هي عاصمة الهند وهي المدينة الثانية في الهند بعد مدينة بومباي. الجديد!! : جودا أكبر (فيلم) ونيودلهي · شاهد المزيد » هريثيك روشان هريثيك روشان يُنطق ريتيك روشان، (بالهندية: ऋतिक रोशन) (ولد في 10 يناير 1974) هو ممثل هندي يعمل في بوليوود، ولد في مومباي لأسرة هندوسية وهو ابن صاحب احدى شركات الإنتاج السينيمائي راكيش روشان وامه بينكي روشان التي تعتبر شريكة زوجها. الجديد!! : جودا أكبر (فيلم) وهريثيك روشان · شاهد المزيد » ملحمة مذبحة المتنافسين على يد أوديسيوس حلقة من الأوديسة لهوميروس الملحمة هي قصة شعرية طويلة مليئة بالأحداث غالباً ما تقص حكايات شعب من الشعوب في بداية تاريخه وتقص عن تحرك جماعات بأكملها وبنائها للأمة والمجتمع.
جودا أكبر Jodhaa Akbar بوستر الفيلم اخراج أشوتوش جويركير انتاج Ronnie Screwvala أشوتوش جويركير كتبه حيدر علي أشوتوش جويركير بطولة ريثيك روشان أشواريا راي بتشان Kulbhushan Kharbanda Sonu Sood Ila Arun موسيقى A. R. Rahman سينماتوغرافيا Kiran Deohans تحرير Ballu Saluja توزيع UTV Motion Pictures تاريخ الطرح February 15, 2008 المدة 213 minutes البلد الهند اللغة هندية / Urdu الميزانية Rs 400, 000, 000 (estimated) [1] ايراد الشباك Rs 590, 300, 000 (estimated) [2] $ 26, 845, 090 (worldwide) [3]
جودا أكبر ( Hindi: जोधा-अकबर, Urdu: جودھا اکبر)، هو فيلم هندي درامي ، عرض في 15 فبراير 2008. [4] أنتجه وأخرجه المخرج Ashutosh Gowariker. ويصنف فيلم جودا أكبر من الأفلام التاريخية والرومانسية والموسيقية، وتم عرضه للمرة الأولى في فبراير عام 2008 في الهند، بلغت ميزانية الفيلم 400 مليون روبية. [5]......................................................................................................................................................................... قصة الفيلم [ تحرير | عدل المصدر]
تدور أحداث الفيلم في القرن السادس عشر حين يقرّر الامبراطور المغولي -الطَموح والساعي لتوسيع حدود امبراطوريّته في الشرق، أكبر - الزواج من الأميرة الهندوسية جودا بهدف إرساء دعائم تحالف سياسي مع مملكة الراجبوت الهندوسية القوية.