طريقة عصيدة التمر
الفهرس
1 العصيدة
2 طريقة عمل عصيدة التمر
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 طريقة عمل العصيدة
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
4 طريقة عمل عصيدة الجزر
4. 1 المكوّنات
4. عمل عصيدة التمر - موضوع. 2 طريقة التحضير
العصيدة
تعتبر العصيدة من الأكلات المشهورة والّتي تقدم في المناسبات الاجتماعية، والمناسبات الدينية كالمولد النبوي، وذكرى الإسراء والمعراج، وتتنوّع طرق إعداد العصيدة من منطقةٍ لأخرى، بسبب اختلاف المكوّنات الّتي تدخل في تحضيرها، فأحياناً يضاف إليها الجزر، أو التمر، أو العسل، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل ثلاثة أنواع من العصيدة. طريقة عمل عصيدة التمر
المكونات
ثلاثة أكواب من التمر المنزوع منه النواة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب ونصف من الدقيق المنخول. كوب واحد من الماء الفاتر. طريقة التحضير
وضع التمر في الخلّاط الكهربائي، مع إضافة كوب الماء إليه، وتشغيل الخلاط حتى يتم طحن التمر، ويمتزج مع الماء جيّداً. سكب خليط التمر والماء في وعاءٍ على نارٍ هادئةٍ، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة، لإعطاء النّكهة للخليط، ومراعاة التحريك جيّداً. إضافة الدقيق المنخول إلى خليط التمر والماء بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك.
عمل عصيدة التمر - موضوع
يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن عصيدة التمر بالجوز المقادير: كأس دقيق أسمر. 4 ملاعق زيت الذرة. نصف كأس سمنة. 50 جرام زبادي. ملعقة قرفة ناعمة. هيل. ملعقة حلبة بودر. كأس من الجوز الصحيح. رشة زعفران. ملعقة ماء ورد. رشة فلفل أسود. كوبين من التمر. طريقة التحضير: يوضع التمر منزوع النوى مع كوبين من الماء في خلاط كهربائي حتى يُطحن بالكامل. يُخلط الزعفران بماء الورد ويتم الاحتفاظ بهما جانباً. في قدر عميقة يوضع الدقيق مع الهيل على النار حتى يتحمص قليلاً. في قدر أخرى تُضاف الزبدة ثم الزيت والقرفة والحلبة والفلفل حتى تذوب. يتم إضافة الدقيق بالتدريج على خليط الزبدة، ثم يُضاف الماء الساخن مع التقليب حتى الحصول على قوام شبيه بالبشاميل. طريقة عصيدة التمر - موضوع. يُضاف التمر مع التقليب، ثم يُترك يغلي بهدوء لبضعة دقائق. يتم إضافة الزعفران وماء الورد، وتُقلب العصيدة حتى تتماسك. تُقدم العصيدة في أطباق صغيرة مع تزيينها بالسمنة والجوز. عصيدة التمر نصائح للاستمتاع بالعصيدة يُمكن اتباع النصائح التالية لعصيدة غنية بالنكهات وأكثر لذة: يُمكن تصفية الطحين عند ملاحظة تكتلات حين خلطه بالماء. يجب طحن التمر مع الماء حتى يُطحن بالكامل بشكل سهل.
طريقة عصيدة التمر - موضوع
طريقة عمل العصيدة
كوب واحد من السميد النّاعم. ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. كوب واحد من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من جبنة القشقوان، مع مراعاة أن تكون مبشورةً. ربع كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. وضع قطع الزبدة مع كوب السميد الناعم في وعاءٍ متوسطٍ على نارٍ هادئةٍ. تحريك الخليط مع إبقائه على النار الهادئة لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لون السميد أشقر. إضافة الماء إلى السميد، وتحريك المزيج جيّداً؛ حتى لا يتم تشكّل كتل في السميد. طبخ العصيدة على نارٍ هادئةٍ لمدة ربع ساعة، مع مراعاة الاستمرار في التحريك. إضافة جبنة القشقوان المبشورة إلى العصيدة، وتحريك المزيج جيّداً. سكب العصيدة مباشرةً في وعاء التقديم. تزيين العصيدة بالصنوبر المقلي، مع إضافة قليل من سكر البودرة الناعمة على وجهها. تقديم العصيدة بجانب أصابع الكعك. طريقة عمل عصيدة الجزر
المكوّنات
كوب واحد من الطحين الأبيض. كوب واحد من الطحين الأسمر المنخول. طريقة عصيدة التمر - بيت DZ. خمسة أكواب من الماء، أو بحسب الحاجة. ثلاث حبات من الجزر. كوب ونصف من السكر، أو بحسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ربع كوب من الزبدة. زعفران منقوع في ماء الورد. جوز هند مبروش للتزيين.
طريقة عصيدة التمر - بيت Dz
5 أكواب دقيق البر. كوب صغير ونصف حيدوان ( نوع من الأعشاب من العطار). زيت السمسم. 2 ملاعق سكر. رشة ملح. ملعقة خشب كبيرة (معصاد). أما طريقة التحضير فهي كالتالي: يُنقع التمر الخالي من البذور في لترين من الماء الساخن لمدة ربع ساعة. يُخلط التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح شبه العصير. يتم تصفية عصير التمر للتخلص من القشور، ويوضع في قدر على النار. يُضاف الملح والسكر مع التحريك حتى الغليان. يُقسم خليط التمر على قدرين، يتم ترك واحد على النار والاحتفاظ بالثاني جانبا. يتم خلط الحيدوان بدقيق البر،ثم يسكب بالتدريج في قدر عصير التمر التي على النار مع التحريك المستمر. عندما يصبح الخليط عجينة واحدة يتم تحريكه من الأمام والوراء وجمعه في زاوية القدر. يوضع القدر الثاني على نار هادئة ويضاف منه بمقدار كوب كل مرة إلى قدر طحين البر بالتمر مع التحريك حتى ينشف تماماً. تُكرر الخطوة السابقة حتى ينفذ عصير التمر من القدر مع التحريك في جميع الجوانب. يتم الاستمرار بالتحريك حتى تنضج العصيدة وتتحول إلى اللون البني الغامق. يُدهن طبق التقديم بزيت السمسم، ثم توضع به العصيدة. يتم عمل حفرة في منتصف العصيدة ووضع فنجان به زيت وتقديمه.
طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف
يُمكن استبدال شراب التمر بالعسل الطبيعي. يُمكن إضافة القرفة المطحونة الطازجة إلى العصيدة لزيادة النكهة. تعتبر عصيدة التمر من أسهل الوصفات التي تهتم بها الأسر العربية فهي مناسبة لكل المناسبات، كما أن بعض السيدات تعتمد عليها في العزومات العائلية. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة محيط ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من محيط ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
ثلاث حبات من الجزر. كوب ونصف من السكر، أو بحسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ربع كوب من الزبدة. زعفران منقوع في ماء الورد. جوز هند مبروش للتزيين. تحميس كل من الطحين الأبيض والأسود على نار هادئةٍ، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يلتصق، ويصبح لونه أشقر. تنخيل الطحين باستخدام المصفاة أو الغربال، وتركه جانباً. تقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع الطحين في وعاءٍ مجوفٍ، وإضافة الماء إليه بالتدريج حتى يتجانس جيّداً، وتركه جانباً. هرس الجزر مع إضافة القليل من الماء الذي تم سلق الجزر فيه. وضع كل من السكر والجزر المهروس وكوبين من الماء، بالإضافة إلى باقي ماء سلق الجزر في وعاءٍ على النار، وتحريك الخليط جيّداً. إضافة الطحين إلى الخليط وتحريكه حتى يتجانس مع باقي المكوّنات. إضافة الزبدة إلى الخليط، وتحريكها جيّداً، لمدة ربع ساعة على نارٍ هادئةٍ، وإضافة الهيل والزعفران. توزيع العصيدة في أطباقٍ وتزيينها بالمكسّرات. # #التمر, #عصيدة, طريقة
# حلو عربي
ما هي مهاجرة الهجرتين ومصلية القبلتين،أطلق على الصحابيات اللواتي عشهن في زمن النبي عدة ألقاب ومنها امهات المؤمنين الذي اطلق على زوجات رسول الله ،وذات النطاقين وهو لقب أطلق على أسماء بنت أبي بكر الصديق، ولقب مهاجرة الهجرتين ومصلية القبلتين وزوجة الشهيدين وهي الصحابية الجليلية أسماء بنت عميس التي أسلمت مبكرا مع زوجها جعفر بن أبي طالب. من هي ذات الهجرتين ولماذا سميت بهذا الاسم
تعرفنا على أن لقب ذات الهجرتين ومصلية القبلتين أطلق على الصحابية الجليلية أسماء بنت عميس ولكن ما سبب تسميتها بهذا الاسم والإجابة هي لأنها هاجرت مع زوجها جعفر بن أبي طالب هجرتها الأولى إلى الحبشة ثم هاجرت معه هجرتها الثانية إلى المدينة المنورة وهي زوجة الشهداء حيث أنها تزوجت من كلا من جعفر بن أبي طالب وأبو بكر الصديق وعلي بن أبي طالب. ماهي الهجرتين
الهجرتين هي عبارة عن مصطلح أو لقب يطلق على الصحابيات والصحابة اللذين هاجروا الهجرتين وهما الهجرة إلى الحبشة ومن ثم الهجرة إلى المدينة ومنهم الصحابية الجليلية أسماء بنت عميس والصحابة الكرام جعفر بن أبي طالب وعثمان بن عفان الملقب بذي النورين لأنه تزوج من ابنتي رسول الله صلى الله عليه وسلم.
ماهي الاشهر الحرم ولماذا سميت بهذا الاسم نسبه الى
[٨]
خصائص وفضائل الأشهر الحُرُم
للأشهر الحُرُم العديد من الخصائص التي تُميّزها عن غيرها، ومنها ما يأتي:
مُضاعَفة الحَسَنات والسيّئات فيها، ويتميّز شهر مُحرَّم خاصّة بأفضليّة الصيام فيه؛ لقول النبيّ -عليه الصلاة والسلام-: (وَأَفْضَلُ الصِّيَامِ بَعْدَ شَهْرِ رَمَضَانَ، صِيَامُ شَهْرِ اللهِ المُحَرَّمِ) ، [٩] [١٠] علماً أنّ الإكثار من الصيام في هذه الأشهُر مُستحَبّ. [١١]
تغليظ الدِّية فيها، وهو ما ذهب إليه الشافعية، والحنابلة، خلافاً للحنفية والمالكية الذين لا يَرَون تغليظ الدِّية فيها. [١٢]
تشريف الله -تعالى- لها بأنّه خَصّها بالذِّكر من بين الأشهر جميعها. [١٣]
وقوع أعمال الحجّ جميعها فيها، إلى جانب أنّ النبيّ -عليه الصلاة والسلام- اعتمر أربع مرّات كانت كُلّها فيها، كما أنّ فيها أفضل أيّام السنة؛ وهي العشر الأوائل من شهر ذي الحجّة، وأعظم يوم؛ وهو يوم عرفة ، وفيها يوم عاشوراء الذي يُكفّر صيامُه سنةً من الذنوب. [١٣]
المراجع
↑ سورة البقرة، آية: 217. ↑ عبدالعزيز بن عبدالله بن باز، مجموع فتاوى العلامة عبد العزيز بن باز ، صفحة 433، جزء 18. بتصرّف. ماهي الاشهر الحرم ولماذا سميت بهذا الاسم نسبه الى. ↑ الرئاسة العامة لإدارات البحوث العلمية والإفتاء والدعوة والإرشاد ، مجلة البحوث الإسلامية ، صفحة 368، جزء 74.
ماهي الاشهر الحرم ولماذا سميت بهذا الاسم لانها
فضائل الأشهر الحرم
هناك العديد من الفضائل التي أختص الله سبحانه وتعالى بها الأشهر، وميزها عن غيرها من شهور السنة، ومن أهم هذه المميزات:
إن أعمال فريضة الحج تقع في شهر والحجة وهو أحد الأشهر الحرم. فيها أفضل أيام السنة، مثل يوم عرفة، والعشر الأوائل من ذي الحجة، وكذلك يوم عاشوراء الذي أخبرنا عنه النبي صلى الله عليه وسلم: "صِيَامُ يَوْمِ عَرَفَةَ أَحْتَسِبُ عَلَى اللَّهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِي قَبْلَهُ وَالسَّنَةَ الَّتِي بَعْدَهُ وَصِيَامُ يَوْمِ عَاشُورَاءَ أَحْتَسِبُ عَلَى اللَّهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِي قَبْلَهُ" رواه مسلم. أختصها الله لتكون شهور أمن وأمان حيث حرم القتال فيها. ماهي الاشهر الحرم ولماذا سميت بهذا الاسم - موقع المحيط. الصيام في شهر محرم هو أفضل الصيام بعد رمضان كما قال النبي صلى الله عليه وسلم: (وَأَفْضَلُ اَلصِّيَام بَعْدَ شَهْرِ رَمَضَانَ، صِيَامُ شَهْرِ اللهِ اَلْمُحَرَّم).
ماهي الاشهر الحرم ولماذا سميت بهذا الاسم وذلك بسبب
فقد كان العرب في الجاهلية يستطيلون فترة الأشهر الحرم الثلاثة فلا يصبرون على ترك القتال والثار والسطو بعضهم على بعض، وكانوا في ذات الوقت يريدون أن يبقوا على حرمة الأشهر الحرم فسول لهم الشيطان النسء فكانوا ينسؤونها. والنسء قيل هو التأخير، وقيل هو التغيير.. وكله كانت تفعله الجاهلية. فقد ذكر أهل التفسير أن "جُنَادة بن عوف بن أمية الكناني"، كان يوافي الموسم كلَّ عام, وكان يُكنى "أبا ثُمَامة", فينادي: "ألا إنّ أبا ثمامة لا يُحَابُ ولا يُعَابُ. وإني نسأت المحرم إلى صفر".. فيكون عندهم المحرم ليس حراما وإنما صفر مكانه. وهو أيضا بمعنى التغيير.. فبدلا من أن يكون المحرم هو الحرام يغيرون مسماه إلى صفر وينقلون المحرم مكان صفر. ثم إذا كان العام القادم فعل مثل ذلك وقال: "وإني نسأت صفرا وحرمت المحرم". التحايل على الله قسيم الكفر:
وقد وصف الله هذا الفعل بأنه زيادة في الكفر{إِنَّمَا النَّسِيءُ زِيَادَةٌ فِي الكفر}.. قال أهل التفسير: "إنما التأخير الذي يؤخِّره أهل الشرك بالله من شهور الحرم الأربعة، وتصييرهم الحرام منهن حلالا والحلال منهن حرامًا, زيادة في كفرهم وجحودهم أحكامَ الله وآياته". ماهي الاشهر الحرم ولماذا سميت بهذا الاسم وذلك بسبب. وإنما كان كذلك لأنه نوع من التحايل الذي يدل على خبث صاحبه ومكره واستعمال الدهاء والمكر في الوصول إلى الحرام ومخالفة الحق باستعمال الحيلة والمكر، والتحايل عقوبته شديدة؛ لأنه مخادعة لله لمخالفة أمره {يخادعون الله والذين آمنوا وما يخادعون إلا أنفسهم وما يشعرون}، {إن المنافقين يخادعون الله وهو خادعهم}.. ولذلك كانت عقوبتهم أعظم من عقوبة الكافرين {إن المنافقين في الدرك الأسفل من النار}؛ ذلك أن الإنسان قد يقع في الذنب ويعلم أنه مخطئ وأنه عاص ويقر بتقصيره وخطئه، أما المتحايل فيخادع لأجل الوصول إلى الحرام بطريق كأنه على الحق، فيضل ويضل.
وقد كانت هذه صفاتهم (يعني اليهود) كتمان الحق، ولبس الحق بالباطل كما قال سبحانه عنهم: {يا أهل الكتاب لم تلبسون الحق بالباطل وتكتمون الحق وأنتم تعلمون}(آل عمران). وقد حذرنا رسول الله من اتباع سننهم وسلوك سبيلهم، وأخبرنا أنه سيكون طوائف من المسلمين يسلكون مسالك هؤلاء المجرمين ويقلدون فعلهم، فقال فيما رواه البخاري عن أبي سعيد الخدري: [لَتَتَّبِعُنَّ سَنَنَ مَنْ قَبْلَكُمْ شِبْرًا بِشِبْرٍ وَذِرَاعًا بِذِرَاعٍ حَتَّى لَوْ سَلَكُوا جُحْرَ ضَبٍّ لَسَلَكْتُمُوهُ قُلْنَا يَا رَسُولَ اللَّهِ الْيَهُودَ وَالنَّصَارَى قَالَ فَمَنْ] [ البخارى]. صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم، وهو الصادق دائما وأبدا، وصار عندنا طوائف أكثر مكرا وأعظم تحايلا على دين الله منهم، تزين الحرام، وتشوه الدين، وتدعوا للانفلات والتفلت والسفور والاختلاط، وتستحل ما حرم الله تارة بتغيير أسماء المحرم بتسميتة بغير اسمه تلبيسا وتدليسا كتسمة الربا فائدة مثلا، وتسمية الخمر ـ والتي هي أم الخبائث ـ بأم الأفراح، أو المشروبات الروحية، ونشر الخنا والغنا، وإقامة الحفلات الماجنة باسم السياحة أو باسم الترفيه، وبناء دور الشرك في بلاد المسلمين تحت مسمى التسامح، ونصب التماثيل في بلاد المسلمين باسم الثقافة.