وفي منطقة ستونهنج ببريطانيا يحتشد المحتفلون لمتابعة لحظات شروق الشمس في الصباح، والترحيب بقدوم فصل الصيف. وفي السويد يتم تناول الكثير من البطاطا والرنجة احتفالًا بحلول الانقلاب الصيفي. الصيام تلقي ظاهرة الانقلاب الصيفي بظلالها على عدد ساعات النهار وبالتالي الصيام خصوصا للجاليات المسلمة في الجزء الشمالي من الكرة الأرضية، حيث يصل النهار إلى أكثر من 20 ساعة يوميا في بعض الدول الأوروبية مثل السويد والدانمارك ، في حين يقصر في دول أخرى مثل الأرجنتين والبرازيل وأستراليا فتكون ساعات صيام المسلمين هي الأقل على مستوى العالم. وحسب نظام الحساب والخرائط الجغرافية للعالم يصوم مسلمون أيسلندا والسويد والنرويج نحو 20 ساعة يوميا ويصوم مسلمو بلجيكا وهولندا نحو 18 ساعة ونصفا يوميا. "يلدا" أطول ليلة في السنة.. كيف يستقبل الايرانيون هذه الليلة؟ - beiruttime. أما في أستراليا فيبلغ عدد ساعات الصوم 10 ساعات يوميا ويزيد نصف ساعة في دول جنوب القارة الأفريقية ويصل إلى 11 ساعة في البرازيل و13 ساعة ونصفا في المكسيك. وفي الدائرة القطبية الشمالية لا يوجد شروق أو غروب للشمس في هذا الوقت من السنة، لأن الشمس تبقى فوق الأفق على مدار 24 ساعة في ظاهرة تسمى "شمس منتصف الليل" مدة ستة أشهر، كذلك لا يوجد شروق أو غروب للشمس في الدائرة القطبية الجنوبية ولكن الفرق أن الشمس تبقى تحت الأفق على مدار 24 ساعة لمدة ستة أشهر.
- - [تمت الاجابة] ما هو اطول ليل في السنة
- "يلدا" أطول ليلة في السنة.. كيف يستقبل الايرانيون هذه الليلة؟ - beiruttime
- طريقة لف السمبوسة الهندية kamli
- طريقة لف السمبوسة الهندية مقابل
- [تمت الاجابة] ما هو اطول ليل في السنة
الرئيسية
أخبار
أخبار مصر
03:15 م
الأحد 20 ديسمبر 2020
ظواهر كونية
كتب– يوسف عفيفي:
كشف الدكتور أشرف تادرس أستاذ الفيزياء الفلكية ورئيس لجنة الإعلام بالمعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية، أن غدا الإثنين الموافق 21 ديسمبر 2020 يشهد أقصر نهار وأطول ليل في العام. وأوضح تادرس لمصراوي، أن العالم على موعد غدا الإثنين 21 ديسمبر مع الانقلاب الشتوي، والذي يتزامن في شهر ديسمبر، حيث يميل القطب الجنوبي للأرض نحو الشمس، التي تكون في هذا الوقت فوق مدار الجدي مباشرة عند خط عرض 23. - [تمت الاجابة] ما هو اطول ليل في السنة. 44 درجة جنوبا. وأضاف أن هذا اليوم يعتبر ذروة فصل الشتاء (الانقلاب الشتوي) في نصف الكرة الشمالي وذروة فصل الصيف (الانقلاب الصيفي) في نصف الكرة الجنوبي، حيث تبلغ الشمس أدنى ارتفاع لها في السماء وقت الظهيرة عند عبورها خط الزوال، ويكون ظل الإنسان على الأرض أطول ما يمكن ويكون نهار ذلك اليوم هو أقصر نهار في السنة وليل هذا اليوم هو أطول ليل في السنة. وأشار إلى أن غدا الإثنين يشهد أيضا ظاهرة "الاقتران الكبير" بين كوكبي المشتري وزحل، حيث يحدث هذا الاقتران النادر بين الكوكبين الكبيرين المشتري وزحل في 21 ديسمبر 2020، ويعرف باسم الاقتران العظيم، ويمكننا ملاحظة اقترابهما من بعضهما البعض تدريجيا خلال هذه الأيام عندما ننظر باتجاه الغرب بعد غروب الشمس مباشرة وحتى غروبهما في السادسة والنصف تقريبا بتوقيت القاهرة، ويكون اقترانهما تماما في هذا اليوم، ثم ابتعادهما عن بعضهما البعض تدريجيا مع تبديل أماكنهما في السماء بداية من يوم 25 ديسمبر وما بعدها حتى عدة أسابيع.
&Quot;يلدا&Quot; أطول ليلة في السنة.. كيف يستقبل الايرانيون هذه الليلة؟ - Beiruttime
والشمس إذا بلغت ميلها الكلي وهو 23. 4 درجة جنوباً يبلغ الليل طوله والنهار قصره إذا كان الموقع الجغرافي شمالياً، وإذا كان الموقع جنوبياً يبلغ النهار طوله والليل قصره، هذا في العروض الشمالية والعكس من ذلك في العروض الجنوبية. وقال: أما المناطق القطبية أي من خط عرض 66. 5 درجة إلى 90 درجة، فإن الليل والنهار يراوح بين يوم وستة أشهر، على حسب درجات العرض شمالاً أو جنوباً
ثم كانوا يبسطون مائدة الألوان، وينثرون الـ"ميزد". والـ"ميزد" هذا كان عبارة عن نَذر أو وليمة خالية من السوائل، كاللحم والخبز والحلويات. كانت التقاليد في الرسوم الإيرانية القديمة تنص على بسط مائدة أو سفرة معينة في كل مراسم احتفال أو فرح أو سرور، تُفرش على هذه الموائد، إضافة إلى آلات وأدوات التقرب والدعاء كموقد النار والعطور والمبخرة وبعض النباتات الأخرى، منتجاتٌ وغَلاّتٌ ومأكولاتُ الفصل وأطعمة أخرى متنوعة، من جملة ذلك الطعام المقدس، ورسمٌ خاص كان يُعرف بـ"ميزد". كان هناك أيضاً معتقد سائد بين الناس يؤمنون به، وهو أنه في ليلة "يلدا" كان قارون يأتي إلى بيوت الناس متنكّراً في لباس حطاب قديم ويعطيهم الحطب، وكان هذا الحطب يتحول في صباح اليوم الموالي لـ "يلدا" إلى ذهب وفضة. لذلك كان المعتقدون بهذه العقيدة يحيون ليلة "يلدا" حتى الصباح في انتظار وصول الحطّاب الذي يهدي الناس الذهب والفضة، ليتسلموا هديتهم الحطبية. ويقيمون الأفراح ويحتفلون بهذه الليلة. الاحتفال بـ" يلدا" في إيران المعاصرة: في إيران اليوم، يجتمع في ليلة "يلدا" أفراد العائلة، وعموم الناس حول بعضهم ويحيونها مجتمعين. تتميز هذه الليلة، حالياً، ببعض العادات كتناول المكسرات الخاصة وفاكهة الدلاّح والرمان وأنواع الحلويات، وفاكهة أخرى متنوعة تكتسي كلها طابعاً رمزياً وترمز إلى البركة والصحة والوفرة والسعادة.
مكونات لفائف السمبوسة:
إخراج عجينة السمبوسة من الثلاجة، وتركها على طاولة المطبخ إلى أن تصبح بدرجة حرارة المطبخ. وضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف رقاقة السمبوسة ، ثني طرف الرقاقة على الحشوة على شكل مثلث، والاستمرار في ثني الرقاقة على الحشو حتى نهايتها، وبطرف الإصبع يتم دهن طرف الرقاقة بالقليل من خليط اللصق وإغلاقها. تسخين مقدار من الزيت في مقلاة عميق على نار متوسطة. وضع السكر البودرة في طبق عميق, ووضعه بجانب منطقة القلي. قلي قطع السمبوسة في الزيت الساخن وتقليبها برفق إلى أن تصبح ذهبية اللون. إخراج مثلثات السمبوسة من الزيت باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب ووضعه على قطعة من ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. وضع مثلثات السمبوسة في السكر البودرة وهي ساخنة وتقليبها جيداً لتتغطى كاملة بطبقة وفيرة منه. وضع الميني سمبوسة بالتمرية في طبق التقديم وتقديما باردة.
طريقة لف السمبوسة الهندية Kamli
عقب مرور ثلاثون دقيقة يتم البدء في تقسيم العجينة إلى كرات بحجم الجولف صغيرة. يتم تسخين مقلاة بها زيت على نار هادئة. ثم يتم لف العجينة بطريقة رفيعة دائرية مع الحرص التام على عدم تمزيقها. يتم طهي العجينة الملفوفة في المقلاة على نار خفيفة جدًا على كل جانب لبضع ثوانٍ إلى أن تتخذ لون ذهبي غامق. يوضع العجين المطبوخ بعد النضج بين منشفتين رطبتين ولكن يجب أن تكونا نظيفتين، حيث إن ذلك يساهم في على عدم جفاف اللفائف لكي تصبح هشة. بعد الانتهاء من طهي عجينة السمبوسة كاملة، يتم خلط بعض من الدقيق مع الماء في وعاء صغير لصنع عجينة يتم استخدامها كغراء حين طي جيوب السمبوسة. يتم أخذ اللفائف المطبوخة من السمبوسة مع تقطعيها إلى نصفين بحيث يتم من خلال ذلك الحصول على نصفين، ثم يتم تجميع الجيوب. بعد أن تصبح جيوب السمبوسة جاهزة يتم ملئها بالحشوة المفضلة، ثم توضع في الزيت الساخن لكي يتم قليها كما يمكن عمل عجينة السمبوسة في الفرن. عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على عجينة السمبوسة ولكن لمن يرغب في الحصول على عجينة السمبوسة المقرمشة بعد قليها والهشة، يمكن اتباع الطريقة التالية:
المكوّنات
اثنان من أكواب الدقيق الأبيض الفاخر.
طريقة لف السمبوسة الهندية مقابل
140 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـسمبوسة هندية. طريقة عمل سمبوسة هندية. May 13 2019 طريقة عمل السمبوسة الهندية المقرمشة على اصولها تابع الطريقة والمقادير لتحضير عجينة السمبوسة المقرمشة. تعتبر السمبوسة الهندية من المقبلات المحببة على سفرة رمضان جربي تحضيرها بتشكيلة من الخضار الرائعة. طريقة عمل السمبوسة الهندية بالدجاج. اعرفي مكونات ومقادير السمبوسة الهندية الاصلية. نقوم بقلي السمبوسة في الزيت الغزير لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح باللون الذهبي. مكونات السمبوسة الهندية بالدجاج.
بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 07/09/2006
السمبوسة الهندية
مقاديرها وطريقة تحضير السمبوسة الهندية..
سوف تحتاجين إلى:
العجينــة:
ثلاث أكواب دقيق
بيضة واحده
2 ملعقة زيت
ملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء
بطاطا واحده مهروسة
الحشوة:
بطاطستين كبيرة الحجم
فلفل رومي احمر واخضر واصفر
فلفل حار
ليمونه
بصله
فصين ثوم
ملعقة فلفل اسود
ملعة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح سوف تقومين بـ:
يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم يضاف اليه البطاطا المهروسة. تعجن جيدا وتترك العجينه لتخمر ساعه كاملة
للحشوة:
يقطع البصل تقطيع رفيـــع ويقطع الثوم تقطيع ناعم. يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول. تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نصف سلق. ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم
يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طري ثم تضاف البطاطا وتضاف
ملعقةالكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة. لف السمبوسه:
الأولـى:
كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورققي العجينه إلى دائرة ثم قطعي الدائرة الى نصفين.