رؤوس الكرفس
الكرفس له أهمية كبيرة في الطبخ او استخدامه في السلطات او مختلفة انواع الشوربات، وهو يعد من بين الخضروات المسموحة في نظام الكيتو دايت، وذلك لاحتوائه البوتاسيوم وفيتامين G.
ويعتبر الكرفس جيد للجسم لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية، كما يحتوي على نسبة كبيرة من الماء، وكل ساق واحد منه يحتوي على جرام واحد كربوهيدرات. إقرأ ايضا: جدول نظام لو كارب دايت: لمدة 7 ايام في الاسبوع للتخسيس
الجرجير
يعد الجرجير غني بحمض الفوليك والبوتاسيوم، فنجان واحد منه يحتوي على أقل من جرام واحد من الكربوهيدرات. الخضروات المسموحة في الكيتو دايت والتي يجب الاعتماد عليها في الكيتو - الصحة أولاً. كما ان الجرجير يمكن الاعتماد عليه في إعداد بعض انواع السلطات، فهو من الخضروات المسموحة في الكيتو دايت. الملفوف الأرجواني
الملفوف الأرجواني من احد الخضروات الصديقة للكيتو دايت، فهي من انواع الخضروات المنعشة للجسم، كما يتوفر على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات. ومن اهم الفيتامينات التي يحتوي عليها: هي بيتا كاروتين والفيتامين G، وكوب واحد منه يحتوي على 5 جرامات كربوهيدرات. الخيار
وهو مصدر مهم لترطيب الجسم، وايضا غني بالألياف القابلة للذوبان، وهو منخفض السعرات الحرارية، فكوب واحد منه يوفر 15 سعرة حرارية.
الخضروات المسموحة في الكيتو دايت والتي يجب الاعتماد عليها في الكيتو - الصحة أولاً
زيادة الطاقة وتقليل الشعور بالجوع: حيث أن الكيتو دايت يمنح الجسم طاقة كبيرة ويجعله يشعر بالنشاط وكذلك يجعل الفرد يشعر بالشبع لفترات أطول.
الخضروات المسموحه في الكيتو - ووردز
المحليات الصناعية: ومنها محلي ستيفيا وكذلك سكرالوز. التوابل: تستطيع أن تقوم بإضافة جميع أنواع التوابل على طعامك. الشوكولاتة الداكنة: من أفضل الأطعمة التي تستمتع بها أثناء نظام الكيتو ولكن يجب أن لا تقل نسبة الكاكاو عن تسعين أو خمس وثمانون بالمائة. اقرأ أيضا: فوائد الثوم قبل النوم للرجيم
الأطعمة الممنوعة في رجيم الكيتو
هناك بعض الأطعمة التي يفضل الابتعاد عنها أثناء رجيم الكيتو وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الكربوهيدرات لذا يجب الامتناع عن تناولها وهذا مثل:
الفاكهة: تحتوي أغلب أنواع الفواكه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات لهذا يمنع تناولها. الخضروات المسموحه في الكيتو - ووردز. الحبوب الكاملة: وذلك مثل الأرز والشوفان والشعير والقمح وحبوب الكينوا. الخضروات الجذرية: بها كميات عالية جداً من الكربوهيدرات وهذا مثل البطاطس واللفت والجزر والبطاطا الحلوة والقلقاس. الأطعمة المصنعة من هذه الحبوب: ذلك مثل الخبز، والمكرونة ورقائق الذرة والفشار والبيتزا أيضا. أيضا البقوليات: تعتبر البقوليات بكافة أنواعها من الممنوعات وذلك مثل الفاصولياء البيضاء والحمراء وكذلك الفول وفول الصويا، والعدس والحمص. المحليات الطبيعية: هذه مثل العسل والسكر، وكذلك المحليات الصناعية.
بينما يحتوي 100 جرام من البروكلي على 4 جرام كربوهيدرات الصافية. (معلومات مهمة استخدمها لمعرفة الاطعمة المسموحه و الممنوعة في نظام الكيتو). لاحظ أن الخضروات التي تنمو تحت تربة الأرض (الخضروات الممنوعة في نظام الكيتو) تمتلك 7 إلى 17 جرامًا كربوهيدرات لكل 100 جرام، اما الخضروات التي تنبت فوق تربة الأرض ( الخضار المسموحة في الكيتو) تمتلك أقل من 5 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام مما يجعل هذه الخضروات مناسبة جدا في نظام الكيتو. فرق كبير! معلومة عن البصل في رجيم الكيتو دايت:
على الرغم من ان البصل من الخضروات التي تنمو تحت الأرض ويحتوي على كربوهيدرات عالية، ولكنه يمكن اعتبارها من الخضار المسموحة في الكيتو دايت وذلك بإضافته إلى الأطعمة كتوابل لأنك لن تأكل الكثير منه في وقت واحد لذا فهو مسموح. كن حذرًا من البصل بالكراميل أو السوتيه خلال نظام الكيتو ، فقد يسهل تناوله بكميات أكبر. يمكن استخدام البصل الأخضر لتزيين السلطات أو الأطباق الأخرى بكميات قليلة. ما هي الخضار المسموحة في الكيتو دايت ؟
تتكون جميع الأطعمة من العناصر الغذائية الكبيرة – كربوهيدرات والبروتينات و الدهون. فبينما تعتمد اللحوم ومعظم منتجات الألبان على البروتين أو الدهون ، تعتمد الخضروات في الغالب على الكربوهيدرات.
وذهب فقهاء الحنفية إلى القول بكراهة أكل لحم الخيل، والمشهور عند المذهب المالكي القول بالحرمة، واستدلوا على هذا القول بما يأتي:
قال الله -تعالى-: (وَالْخَيْلَ وَالْبِغَالَ وَالْحَمِيرَ لِتَرْكَبُوهَا وَزِينَةً) ، "النحل: 8" ووجه الاستدلال أنَّه لم يُذكر الأكل في الآية، وإنَّما ذُكر الرُّكوب والزِّينة مع ذكرالأكل من الأنعام في الآية التي قبلها، وأجاب الجمهور على هذا الاستدلال بأنَّ الغالب في منفعة الخيل: الرُّكوب؛ فلهذا لم يُذكر الأكل. حديثٌ نهى فيه النَّبي -صلَّى الله عليه وسلَّم- عن لحوم الخيل، ولكن ضعَّفه أهل العلم.
هل أكل لحم الحصان حلال
وهكذا البغال المعروفة لا يحل أكلها، ولكن تستعمل، تركب وتستعمل في الحمل عليها كالحمير. نعم. المقدم: جزاكم الله خيراً. فتاوى ذات صلة
[١] فقد بيَّن الله عز وجل الهدف من الخيل والحمير والبغال وهي أنّها معدة للركوب ولم يذكر الأكل منها، وقد ردَّ جمهور العلماء ببطلان هذا الاستدلال بما جاء في الأحاديث الصحيحة من الإباحة البينة للحوم الخيل وتحريم لحوم الحمر الأهلية. هل أكل لحم الحصان حلال. [٢]
ما حرم أكله في الشريعة بسبب نابه أو مخلبه
قد حرَّمت الشريعة الإسلامية كلَ ذي ناب من السباع، وكل ذي مخلب من الطيور، فأمّا السباع المحرمة فهي التي تعدو على الناس بنابها، ومثال عليها الأسد والنمر، وقيل كذلك إنّها الحيوانات التي تأكل اللحوم مثل: الفيل واليربوع، وأمّا الطيور ذوات المخلب فقد ذهب جمهور العلماء إلى القول بتحريم أكل لحمها، بينما خالف المالكية جمهور العلماء باعتقادهم حل الأكل من الطيور ذوات المخلب. [٣]
ما ثبت تحريمه في القرآن الكريم
قد جاء في القرآن الكريم تحريم الأكل من لحم الخنزير في قوله تعالى: (إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنْزِيرِ). [٤] فهو محرم بنص القرآن ولا ينبغي الأكل منه مهما كان إلاّ أن يشرف الإنسان على الهلاك فيأكل منه انطلاقاً من القاعدة الشرعية الضرورات تبيح المحظورات. [٥]
المراجع
↑ سورة النحل ، آية: 8.