صحافة الجديد
-
2022-4-26 |
26 قراءة
- الأكثر زيارة
طريقة عمل وافل البيض والجبنة الشيدر للفطور لذيذ | بيتى مملكتى
ذات صلة أفضل طريقة الوافل المقرمش طريقة عمل عجينة الوافل
الوافل
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
8 أشخاص
المكونات
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. بيضتان كبيرتان. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من السكر الناعم الحبيبات. كوب من الحليب. كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر. رشة من السكرال ناعم البودرة للتزيين. طريقة التحضير
إحضار الشواية الكهربائية وتسخين الشواية. طريقه وافل لذيذه | أطيب طبخة. وضع الفانيلا، والبيض في وعاء عميق وتقليب البيض باستخدام مضرب شبك يدوي حتى اختلاطه. إضافة الحليب، والزيت والسكر والتقليب حتى إذابة السكر. إضافة الملح، والدقيق، والبيكنج باودر والتقليب باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاط جميع المواد جيداً. سكب كمية من خليط الوافل داخل الشواية حتى امتلاء ثلثيها باستخدام مغرفة عميقة والانتظار لمدة ثواني ثمّ إقفال الغطاء وترك الوافل لمدة دقائق حتى اكتسابه اللون الذهبي. وضع الوافل في وعاء التقديم ونثر السكر ثمّ تقديمه. وافل مع صلصة الشوكولاتة
15 دقيقة
6 أشخاص
رشة من الملح. كوبان من الماء. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة. بيضتان. كوب من اللبن الخاثر.
طريقه وافل لذيذه | دنيا الوطن
يجب أن تكون الشواية ساخنة جدًا أثناء خبز الوافل. وضع الطحين، الشوكولاتة، السكر، البيكنج باودر، الملح والقرفة في طبق عميق. تقليب المكونات معًا لتختلط جيدًا. وضع الحليب، الزبدة، البيض والفانيلا في طبق عميق. تقليب المواد باستعمال مضرب شبك يدوي لتختلط وتتجانس معًا. سكب خليط الحليب على خليط الطحين. طريقة عمل وافل البيض والجبنة الشيدر للفطور لذيذ | بيتى مملكتى. تقليب المكونات بالمضرب الشبكي للحصول على خليط متجانس وسميك القوام. سكب كمية من خليط الوافل على الشواية لتمتلىء. إقفال الشواية على خليط الوافل. الانتظار لمدة دقيقة ثم فتح الشواية ومراقبة أسفل قطع الوافل لتصبح ذهبية اللون. إقفال الشواية والتقليب على الجهة الثانية للحصول على قطع الوافل ذهبية اللون. تقديم الوافل مع العسل والفواكه المقطّعة.
طريقه وافل لذيذه | أطيب طبخة
إضافة الزبدة إلى الخليط بمقدار ملعقة بعد أخرى. إضافة الطحين المتبقي وعجنه بمضربة العجين على سرعة خفيفة لمدة خمس دقائق، أو حتى تصبح لامعة. طريقه وافل لذيذه | دنيا الوطن. ترك العجينة حتى ترتفع مرتين، مرة على درجة حرارة الغرفة بتغطية الوعاء بنايلون التغليف ثم تركها في المجمد لمدة ساعتين. إضافة السكر اللؤلؤي مع عجن العجينة عند البدء بصنع الوافل، وتقسيم العجينة لست عشرة قطعة مدورة. تسخين آلة تحضير الوافل على حرارة متوسطة، ووضع أول كرة من عجينة الوافل على الشبكة وطهيها حتى تصبح كلها ذهبية داكنة من كل الجوانب تقريباً لـمدة خمس دقائق، ونقلها بحذر إلى منصب التبريد الشبكي. تكرار العملية السابقة مع الكرات المتبقية من العجينة.
أفضل طريقة الوافل المقرمش - موضوع
مئتا غرام شوكولاتة مقطعة. القليل من قطع الفواكه الطازجة للتقديم. إحضار شواية الوافل الكهربائية وتشغيلها حتى تصبح ساخنة عند وضع خليط الوافل. وضع الملح والدقيق في وعاء الخلاط. وضع الماء، الزبدة المذابة، صفار البيض، الفانيلا واللبن الخاثر في كوب مكيال كبيروتقليب المواد بواسطة الشوكة حتى اختلاطها جيداً. تثبيت المضرب الشبكي بالخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة مع إضافة البيض وخليط الماء بشكل تدريجي على الدقيق للحصول على خليط متجانس وناعم. وضع بياض البيض في وعاء خلاط ثاني وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى مضاعفة حجم البياض والحصول عليه رغوي القوام. إضافة بياض البيض بشكل تدريجي على خليط الدقيق والتقليب بواسطة ملعقة عريضة برفق حتى اختلاط المواد وعدم التقليب كثيراً. سكب مقدار من خليط الوافل داخل الشواية لملئ ثلثيها باستخدام مغرفة عميقة والانتظار لمدة ثواني ثمّ إغلاق الغطاء وترك الوافل لعدة دقائق حتى اكتسابه اللون الذهبي وتقديم الوافل مع الفواكة وصلصة الشوكولاتة. وضع القشطة، الزبدة والعسل في قدر سميك القاعدة ووضع القدر على نار متوسطة والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى إذابة الزبدة وتسخين *إضافة الشوكولاتة والتقليب حتى إذابة الشوكولاتة والحصول على صلصة ناعمة ثمّ إضافة الفانيلا وإبعاد الصلصة عن النار وتقديمها ساخنة مع الوافل.
بسكويت الوافل
15 دقائق
مدة الطهي
5 دقائق
4 أشخاص
صفاربيضتان. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. خمسة وتسعون غراماً من الزبدة المذابة. مئتان وخمسة وعشرون ملليلتراً من اللبن الرائب. مئة وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق. بياض بيضتان. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. للتقديم:
القليل من كلٍ من: الفواكه مشكلة ، الزبدة أو القشدة، شراب البانكيك، صوص الكاراميل وصوص الشوكولاتة. خفق صفار البيض والسكر مع الفانيلا حتى الحصول على خليط لونه فاتح وناعم الملمس. إضافة الزبدة المذابة واللبن الرائب والخفق حتى امتزاج الخليط. خلط البيكنج باودر والدقيق وخفقهم حتى امتزاجهم. خفق الملح مع بياض البيض حتى تماسكه وتقليبه برفق مع خليط صفار البيض. صب الخليط في شواية الوافل وتركه حتى النضوج لمدة من أربع إلى خمس دقائق أو حتى توقف البخار عن الخروج. تقديم الوافل مع بعض القشدة أو مع قطعة زبدة. التزيين بالفواكة وصب الصلصة فوقها.
لماذا
تبدو السماء زرقاء اللون؟
يتدرج
لون السماء من النيلي الداكن إلى
البرتقالي أو الأحمر في وقت
الغروب، لكننا نميل إلى
الاعتقاد بأن لون السماء
الطبيعي هو الأزرق. وبما أن
الشمس مصدر الضوء على الأرض ،
تصدر ضوء أبيض فمن العجب حقا أن
نظن دائما أن لون السماء هو
الأزرق. ويتكون
اللون الأبيض من مزيج ألوان
الطيف السبعة ( الأحمر ،
البرتقالي ، الأصفر ، الأخضر ،
الأزرق النيلي ، والبنفسجي ، كما
تبدو في قوس قزح) والذي ينتج من
اختلاف أطوال الأشعة المكونة
للضوء. أما لون المادة المرئية
فينتج أيضا عن ضوء الشمس ذو
الأطوال المختلفة. وتتميز بعض
المواد بقدرتها على امتصاص
الضوء أو عكسه أو انكسار
باتجاهات مختلفة. لماذا السماء زرقاء اللون. ( باستثناء
مادة شفافة تماما ستسمح بمرور
الضوء كما هو وكذلك بتأثير من
الرؤية عند الإنسان. والمادة
الحمراء مثلا ، إذا تعرضت للضوء
تمتص جميع ألوان الطيف ماعدا
اللون الأحمر ، الذي تعكسه. والمادة البنفسجية تعكس بعض
الأحمر وبعض الأزرق. أما المادة
السوداء فتمتص جميع ألوان الطيف
والأبيض يعكسهم جميعا. عندما
يمر شعاع ضوء خلال الهواء ،
سيتعرض حتما للانكسار بدرجة
معينة تعتمد على كمية الغبار
الموجودة حوله. وتنكسر الموجات
القصيرة من ألوان الطيف (الزرقاء)
بدرجة أكبر بكثير من الموجات
الطويلة( الحمراء).
لماذا السماء زرقاء اللون
ينتج عن هذا تناثر الضوء الأزرق والأخضر على طول الطريق ، بينما تمر الأطوال الموجية الحمراء. في هذه الأثناء ، قد يتحول لون غروب الشمس فوق المحيط إلى اللون البرتقالي بسبب جزيئات الملح في الهواء. من الواضح أنه لا يجب عليك التحديق مباشرة في الشمس وإلا ستصاب بالعمى على الأرجح. ولكن إذا فعلت ذلك ، فسترى كل الأطوال الموجية لأن الضوء سيصل مباشرة إلى عينيك. النظر بعيدًا عن الشمس يجعلها تبدو بيضاء في محيطنا لأننا مرة أخرى ، نرى الضوء من أطوال موجية أقصر. إذن ، هذا كان درسا علميا لهذا اليوم! لماذا السماء زرقاء في النهار و سوداء في الليل؟ - YouTube. إنه سؤال بسيط يطرحه الكثيرون، لكن لا يعرف الجميع الإجابة الصحيحة. الآن في المرة القادمة التي يطرح فيها هذا السؤال ستكون على فهم و دراية كاملة به، ربما طرحه طفلك أو صديقك أو ظهر كسؤال في اختبار للثقافة، ستكون مستعدًا بفضلنا.
يبدأ الضوء في الانتقال في صورة موجات من الطاقة. موجات الطاقة -المُحملة بالضوء- تبدأ في الانتشار في كل مكان فيبدأ ضوء الشمس بالانكسار أو التشتت. الخواص الفيزيائية للون الأزرق
عند البحث عن أسباب ظهور اللون الأزرق في السماء، يجب أن نرجع للخواص المميزة للون الأزرق، فمن خلالها سنعرف تفسير كون السماء الزرقاء، فمن مميزات اللون الأزرق:
يستطيع اللون الأزرق الانتشار أكثر من سائر الألوان. ينتقل اللون الأزرق عبر الموجات الصغيرة والقصيرة بسهولة. فيزياء اللون الأزرق: الطول الموجي للون الأزرق: 450-490 nm. مدى تردد اللون الأزرق: 670-610 THz. لماذا تبدو السماء زرقاء؟ - شبكة الفيزياء التعليمية. يعد اللون الأزرق ثاني أقصر ألون الطيف في الطول الموجي بعد اللون البنفسجي، مما يجعله أخر ألون الطيف التي يتم امتصاصها. بذلك نعرف ما سبب ظهور السماء باللون الازرق، من خلال خواصه الفيزيائية. لماذا يصبح لون السماء برتقالي؟
ظهور السماء باللون البرتقالي
الآن بعد أن تعرفنا على كيفية تفاعل الضوء مع مع الأرض والعوامل ظهور اللون الأزرق في السماء، إذًا لماذا قد تظهر السماء باللون الأحمر أو اللون البرتقالي بالأخص في فترة الغروب والشروق؟ا
تكوين ضوء الشمس: يتكون ضوء الشمس من مجموعة من الألوان التي عندما تتحد تظهر باللون الأبيض، تلك الأوان هي ألوان الطيف وهي(الأحمر، البرتقالي، الأصفر، الأخضر، الأزرق، البنفسجي، النيلي).