4 – صوص كيكة الليمون بالفانيلا
صوص الفانيلا يعتبر الأفضل مع كيكة الليمون الإسفنجية بالإضافة إلى أنه يناسب الآيس كريم أيضًا لذا يمكن تحضير طبق مميز من خلال الكيك مع الآيس كريم وصوص الفانيلا معًا. حليب كامل الدسم – 150 ميلي ليتر. الكريمة الثقيلة المحلاة أو غير المملحة – 150 ميلي ليتر. ملح – رشة صغيرة أو نصف ملعقة صغير. سكر أبيض ناعم بودرة – 80 غرام. صفار البيض – 5 بيضة. فانيلا بودرة – 5 غرام. رشة فانيلا منفصلة. في وعاء مناسب يتم خفق صفار البيض ومن ثم إضافة كل من الفانيلا ونصف كمية السكر إليه والاستمرار بالخفق إما باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي، ويترك هذا الخليط جانبًا إلى أن يحين وقت استخدامه. في قدر مناسب وعلى نار هادئة يتم وضع الكريمة الثقيلة مع الحليب وخلطهما معًا ومن ثم إضافة نصف كمية السكر المتبقية إلى هذا الخليط مع رشة الملح الصغيرة، بعد التأكد من خلط المكونات معًا يتم رفعه عن النار. يصب خليط الكريمة والحليب وهو ساخن فوق خليط صفار البيض بشكل تدريجي مع التحريك المستمر، إلى أن تنتهي كامل الكمية. بعد إضافة كل الكمية وخلطها بشكل جيد، يعاد الخليط الناتج إلى القدر المستخدم سابقًا لخلط الكريمة والحليب ومن ثم يوضع على النار الهادئة مع الخفق المستمر، إلى أن يصبح القوام أكثر سمكًا عندها تضاف رشة من الفانيلا ويتم تقليبها جيدًا.
- كيكة الليمون الشهيره بالصوص الابيض من الذ الكيكات اللي سويتها لاتفوتكم !! - YouTube
- طريقة كيكة الليمون بالصوص | دنيا الوطن
- كيكة-الليمون-بالصوص | أنا لوزا
- كميه الاشعه فوق البنفسجيه التي تصل الى الارض - العربي نت
كيكة الليمون الشهيره بالصوص الابيض من الذ الكيكات اللي سويتها لاتفوتكم !! - Youtube
نحضر قالبا للكيك ويتم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق ويصب به الخليط. نضع القالب في الفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حتى تمام النضج. نضع السكر والماء على النار حتى بداية الغليان ونضيف إليها عصير الليمون والفانيليا، ونقلب حتى يتماسك القوام قليلا. يتم دهن الكيكة بالصوص وهي ساخنة فور خروجها من الفرن. تقطع وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة كيكة الليمون للشيف سالي فؤاد:
400 جرام من الدقيق. 200 جرام من الزبدة. 200 جرام من السكر. نصف باكو من البيكنج بودر. ملعقة كبيرة من بشر الليمون. عصير 4 ثمرات من الليمون. للتزيين:
نصف كيلو من السكر البودرة. نصف كوب من عصير الليمون. في وعاء يتم خفق الزبدة الطرية مع السكر جيدا ونضع الليمون مع التقليب. تتم إضافة البيض ورشة الملح بالتدريج مع الخفق. نضع بشر الليمون ويضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط الكيك. نحضر قالبا للكيك، ويتم دهنه بالزيت ويصب به خليط الكيك. نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع تقريبا. نضع السكر البودرة في وعاء ونضيف إليه عصير الليمون، ويتم التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
طريقة كيكة الليمون بالصوص | دنيا الوطن
تاريخ النشر:
2021-02-15
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعرفى على أسهل طريقة لتحضير كيكة الليمون بالصوص الأبيض الشهية بالخطوات البسيطة،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج،جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. إحرصي على تناول كيكة الليمون وتعرفي على فوائد الليمون الكثيرة
مفيد صحة الجهاز الهضمي لإنه مصدر مهم لألياف البكتين وهو أمر ضروري لصحة القولون الجيدة، لذا فإن كوبًا من عصير الليمون الدافئ كل صباح، يعمل كبداية لجهازك الهضمي، ويساعد في القضاء على النفايات المتراكمة من اليوم السابق. الليمون يساعد على الترطيب حيث يستخدم كعلاج فعال للجفاف، وعندما نمارس الرياضة، نفقد الأملاح من خلال العرق وفي حين أن شرب الماء وحده سيعيد ترطيبك، فإن إضافة بضع شرائح من الليمون إلى المزيج سيسرع عملية إعادة توازن الإلكتروليتات في جسمك. تقوية العيون لإن الليمون مليء بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعمل معًا لتشكيل تأثير وقائي ضد إعتام عدسة العين والتنكس البقعي. الحصول على بشرة ناعمة لإن الليمون يحتوي على مضادات أكسدة قوية، وسيساعد ذلك على انخفاض الشوائب والتجاعيد وجعل البشرة أكثر نعومة وصحة.
كيكة-الليمون-بالصوص | أنا لوزا
ذات صلة طريقة عمل صوص كيكة الليمون طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص
كيك الليمون المشرّب
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
40 دقائق
تكفي لِ
12 شخصاً
المكونات
كوب وثلاثة أرباع من الطحين. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان فانيلا. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ربع كوب من كلٍ من:
الزبدة الذائبة. عصير الليمون. الزيت النباتي. ثلاثة أرباع كوب من السكر المتوسط. مكونات التشريب:
نصف كوب من كل من:
الماء. السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. مكونات التزيين:
كوب من السكر الناعم المنخل. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير
خفق البيض مع السكر والفانيلا جيداً إلى أن يذوب السكر، وإضافة الزبدة، الزيت وبرش الليمون، وخفق المزيج لمدة خمس دقائق تقريباً. تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق. إضافة خليط الطحين تدريجياً إلى المزيج بالتناوب مع عصير الليمون، وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض برفق لمدة قصيرة. تسخين الفرن إلى أعلى درجة حرارة قبل خبز الكيك بعشرة دقائق، وتثبيت الرف الأوسط من الفرن. دهن قالب كيك أو تغليفه بورق الزبدة، وصب الخليط فيه، وخبزه مباشرة في الفرن المسخن مسبقاً.
8 أسكبي خليط الكيك في القالب. 9 أدخلي القالب إلى الفرن من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج. إنتهي لا تخبزي القالب أكثر من هذه المدة لأنّه سيصبح ناشفاً. 10 لتحضير صلصة الليمون: في وعاء، ضعي السكر البودرة مع عصير الليمون الحامض. 11 أخلطي جيداً للحصول على قوام كثيف وناعم. 12 زيّني الكيكة بهذه الصلصة بعد أن تبرد قليلاً. نصائح وصفات ذات صلة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة طريقة عمل لقيمات بصلصة الشوكولاتة جربوها علي ضمانتي! 20 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة طريقة حشوة القطايف سهلة مرة! 10 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة
ادخلي القالب في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 25-40 دقيقة او حتى تنضج تماما
8. أخرجيها من الفرن و صبي عليها القطر البارد
9. زينيها بشرائح الليمون و قدميها
كيكة البرتقال الاسفنجية بالصورة
ذات صلة فوائد الأشعة فوق البنفسجية الضوء فوق البنفسجي
المصدر الرئيسي للأشعة فوق البنفسجية
تُعدّ أشعة الشمس المصدر الرئيسي للأشعة فوق البنفسجية (بالإنجليزيّة: Ultra Violet Rays)، والتي تمثل جزءاً صغيراً من أشعة الشمس، وتعتمد قوة الأشعة فوق البنفسجية التي تصل إلى الأرض على عدّة عوامل، تشمل ما يأتي: [١]
الوقت: حيثُ تكون الأشعة فوق البنفسجية أقوى ما يكون بين الساعة العاشرة صباحاً والرابعة مساءً. الفصل: تكون الأشعة فوق البنفسجية أقوى خلال شهريّ الربيع والصيف. البُعد عن خط الاستواء: فكلما زاد البعد عن خط الاستواء قلت كمية الأشعة فوق البنفسجية. الارتفاع عن سطح الأرض: كلما زاد الارتفاع زادت كمية الأشعة فوق البنفسجية. الغيوم: يختلف تأثير الغيوم؛ فأحياناً تقلّل نسبة الأشعة الواصلة للأرض، وأحياناً تعكس الأشعة وتزيد من تعرّض الإنسان لها. الانعكاس عن الأسطح: يمكن أن ترتد الأشعة عن بعض السطوح؛ مما يؤدي إلى زيادة التعرض للأشعة فوق البنفسجية. مكونات الهواء: فطبقة الأوزون تقوم بامتصاص بعض الأشعة فوق البنفسجية. كمية الاشعة فوق البنفسجية. المصادر الصناعية للأشعة فوق البنفسجية
تشمل المصادر الصناعية التي تنبعث منها الأشعة فوق البنفسجية ما يأتي: [٢]
اللحام بالقوس الكهربائي: يصل تأثير اللحام بالقوس الكهربائي إلى بضعة أمتار من القوس، فبالتالي ليس العمال فقط من يتعرض لهذه الأشعة بل يتعرض لها المارة على حدٍ سواء.
كميه الاشعه فوق البنفسجيه التي تصل الى الارض - العربي نت
كارثة فوق بنفسجية ( بالإنجليزية: ultraviolet catastrophe) وتسمى أيضًا كارثة رالي - جينز ( بالإنجليزية: Rayleigh-Jeans catastrophe): تنبأت بها الفيزياء الكلاسيكية في بدايات القرن العشرين، تنص على أن الجسم الأسود المثالي عند التوازن الحراري سيصدر إشعاعًا ذا قدرة لا نهائية. [1] [2] [3]
محاولة رالي-جينز [ عدل]
في بداية القرن العشرين تم طرح قانون رايلي-جينز وهو من محاولات وصف نتائج تجربة إشعاع الجسم الأسود والقانون كالآتي. ووفقاً لهذه المعادلة فإن كثافة الإشعاع الصادر من الجسم الأسود تزداد بزيادة تردد الإشعاع حتي تصل قيمة كثافة الإشعاع إلى مالانهاية عندما تصل الترددات الي مالانهاية (أو عندما يصل الطول الموجي إلى صفر) ولكن أوضحت النتائج التجريبية عكس ذلك تماماً فعند وصول تردد الإشعاع لحيز الأشعة فوق البنفسجية تقل كثافة الإشعاع بشكل كبير حتى تقترب من الصفر، وهو ما أطلق عليه فيما بعد الكارثة فوق البنفسجية Ultraviolet catastrophe
التفسير [ عدل]
في القرن العشرين حاول العالم الألماني ماكس بلانك ان يفسر التناقض بين معادلة رالي -جينز التي تتنبأ بأن الجسم الأسود يصدر أشعة بكثافة لانهائية والمشاهدات التجريبية.
2 مم ١٤:٠٠ 22° عواصف رعدية متناثرة Wind غرب-جنوب غرب 15 كم/ساعة عواصف رعدية متناثرة يبدو أنه 22° رياح غرب-جنوب غرب 15 كم/ساعة الرطوبة 57% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 6من10 التغيم 53% كمية المطر 0. 11 مم ١٥:٠٠ 23° غائم بصورة جزئية Wind غرب-جنوب غرب 14 كم/ساعة غائم بصورة جزئية يبدو أنه 23° رياح غرب-جنوب غرب 14 كم/ساعة الرطوبة 54% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 4من10 التغيم 52% كمية المطر 0 سم