Share
Pin
Tweet
Send
لتحضير الكب كيك: دقيق اللوز - 250 جم زبدة - 130 جم سكرين ميليس - 150 جم بيض - 8 قطع مستخلص الفانيليا - 5 جم جبنة خثارة - 250 جم مسحوق الخبز - 15 جم ملح - 3 جم للقشدة: سكرين ميليس - 50 جم كريم على الأقل 33٪ - 200 مل يسخن الفرن 180 درجة. في وعاء ، اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة وميليس سوكرين ، ثم أضيفي الجبن الرائب واخفقي حتى تصبح ناعمة. يضاف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط الناتج ويقلب. في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق اللوز والبيكنج باودر والملح. يُضاف المزيج الجاف تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والجبن الرائب ويُقلب حتى يصبح ناعمًا. دهن طبق الخبز جيدًا بزيت جوز الهند أو الزبدة. ضعي العجينة في قالب واخبزيها لمدة 1-1. 5 ساعة. في وعاء ، اخفقي الكريمة حتى تصلب القمم ، أضيفي سوكرين ميليس ، ثم اتركيها تبرد ودعيها فوق الكريمة المخفوقة عندما تنضج الكب كيك. لتحضير الكب كيك كله: البروتينات - 207 جم (23. 5٪ سعرات حرارية) دهون - 285 جم (70. 5٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 46 جم (6٪ سعرات حرارية) 1/20 جزء: البروتينات - 10 جم (23. 5٪ سعرات حرارية) دهون - 15 جم (70. 5٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 2.
- طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا بالصور | أطيب طبخة
- كب كيك فانيليا - حياتكِ
- ص147 - كتاب مناهج التأليف عند العلماء العرب - الفصل الأول أبو عثمان الجاحظ - المكتبة الشاملة
- الجاحظ .. العقل أولاً - إسلام أون لاين
- الجاحظ: تاريخه..ومؤلفاته..حتى وفاته!
طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا بالصور | أطيب طبخة
نضيف خليط الدّقيق والحليب، ونخفق لمدة دقيقة أخرى على سرعة متوسطة. نوزع خليط الكيك في القوالب، وندخلها إلى الفرن، ونخبزها لمدة 20-22 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج الكيك جيداً، ثمَّ نخرجه من الفرن ونتركه إلى أن يبرد تماماً. نوزّع على سطح كل كيكة القليل من كريمة الزّبدة بعد أن يبرد الكيك جيداً، ونرتب حبّات الكب كيك في طبق التّقديم ونقدّمها. طريقة تحضير كريمة الزّبدة
ننخل السكر ونتركه جانباً. نضع في وعاء الخفّاقة الكهربائيّة الزّبدة، ونضيف عليها الحليب، والفانيلا، ونخفقها باستخدام المضرب الشبكيّ، ونستمر في الخفق إلى أن تصبح الزّبدة هشّة. نضيف كوبا السّكر ونخفق إلى أن نحصل على كريمة هشّة، ونضيف كمية إضافية من السّكر إذا احتجنا إلى ذلك، وبعدها نستخدم الكريمة مباشرة.
كب كيك فانيليا - حياتكِ
كب كيك البرتقال مع الفراولة - YouTube
كب كيك الفانيليا
وصفة أساسية يمكن استعمالها لعدة أنواع من الكب كيك، أضيفي برش الليمون أو البرتقال أو جوز الهند أو القرفة والبهارات أو قطع الشوكولاته أو الزبيب والمكسرات.
من هو الجاحظ ومؤلفاته؟
كتب الجاحظ أكثر من مائتي عمل، لم ينج منها سوى ثلاثين، شمل عمله علم الحيوان والقواعد العربية والشعر والبلاغة والمعجم، ويعتبر أحد العلماء المسلمين القلائل الذين كتبوا عن مواضيع علمية ومعقدة للشخص العادي. تحتوي كتاباته على العديد من الحكايات، بغض النظر عن الموضوع الذي يناقشه، والتي تبرز وجهة نظره وتُبرز كلا الجانبين من الحجة، بعض مؤلفاته هي:
البخلاء. المحاسن والأضداد. البرصان والعرجان. التاج في أخلاق الملوك. الآمل والمأمول. التبصرة في التجارة. البغال. فضل السودان على البيضان. الجاحظ: تاريخه..ومؤلفاته..حتى وفاته!. كتاب خلق القرآن. كتاب أخلاق الشطار. ومع ذلك، فإن أهم أعمال الجاحظ هو كتاب الحيوان الذي يضم حتى الآن سبعة مجلدات في النسخة المطبوعة، يحتوي على معلومات علمية مهمة ويتوقع عددًا من المفاهيم التي لم يتم تطويرها بالكامل حتى النصف الأول من القرن العشرين. يناقش الجاحظ في الكتاب تقليد الحيوانات مع ملاحظة أن بعض الطفيليات تتكيف مع لون مضيفها وتكتب بإسهاب عن تأثيرات المناخ والنظام الغذائي على الرجال، والنباتات والحيوانات من مناطق جغرافية مختلفة. ويناقش التواصل بين الحيوانات وعلم النفس ودرجة ذكاء الحشرات والأنواع الحيوانية، كما يقدم وصفًا مفصلاً للتنظيم الاجتماعي للنمل، بما في ذلك من خلال ملاحظته الخاصة، وصفًا لكيفية تخزين الحبوب في أعشاشها حتى لا تفسد خلال موسم الأمطار.
ص147 - كتاب مناهج التأليف عند العلماء العرب - الفصل الأول أبو عثمان الجاحظ - المكتبة الشاملة
كانت ولادة الجاحظ في خلافة المهدي ثالث الخلفاء العباسيين ووفاته في خلافة المهتدي بالله سنة 255 هجرية، فعاصر بذلك 12 خليفة عباسياً هم: المهدي والهادي والرشيد والأمين والمأمون والمعتصم والواثق والمتوكل والمنتصر والمستعين والمعتز والمهتدي بالله، وعاش القرن الذي كانت فيه الثقافة العربية في ذروة ازدهارها. أخذ علم اللغة العربية وآدابها على أبي عبيدة صاحب عيون الأخبار، والأصمعي الراوية المشهور صاحب الأصمعيات وأبي زيد الأنصاري، ودرس النحو على الأخفش، وعلم الكلام على يد إبراهيم بن سيار بن هانئ النظام البصري. كان متصلا -بالإضافة لاتصاله للثقافة العربية- بالثقافات غير العربية كالفارسية واليونانية والهندية، عن طريق قراءة أعمال مترجمة أو مناقشة المترجمين أنفسهم، كحنين بن إسحق وسلمويه. الجاحظ .. العقل أولاً - إسلام أون لاين. توجه إلى بغداد، وفيها تميز وبرز، وتصدّر للتدريس، وتولّى ديوان الرسائل للخليفة المأمون. (ثقافته):: كان للجاحظ منذ نعومة أظفاره ميلٌ واضحٌ ونزوعٌ عارمٌ إلى القراءة والمطالعة حَتَّى ضَجِرَتْ أُمُّهُ وتبرَّمت به(. وظلَّ هذا الميل ملازماً لـه طيلة عمره، حتَّى إنَّه فيما اشتُهِرَ عنه لم يكن يقنع أو يكتفي بقراءة الكتاب والكتابين في اليوم الواحد، بل كان يكتري دكاكين الورَّاقين ويبيت فيها للقراءة والنَّظر ويورد ياقوت الحموي قولاً لأبي هفَّان ـ وهو من معاصريه ومعاشريه ـ يدلُّ على مدى نَهَمِ الجاحظ بالكتب، يقول فيه: «لم أر قطُّ ولا سمعت من أحبَّ الكتب والعلوم أكثر من الجاحظ، فإنَّه لم يقع بيده كتاب قَطُّ إلا استوفى قراءته كائناً ما كان ولا عَجَبَ إذ ذاك في أن يُفْرِد الصَّفحات الطِّوال مرَّات عدَّة في كتبه، للحديث عن فوائد الكتب وفضائلها ومحاسنها.
الجاحظ .. العقل أولاً - إسلام أون لاين
لكن…
في غضون ذلك؛ تسقط الكتب دفعةً واحدة فترديه قتيلاً مدفوناً تحت المؤلّفات. ذاك لم يكن سوى الجاحظ! يبدو أنّ عمرو زهد بالكتب، وعاش لأجل الكُتب… وماتَ بالكُتب! فكم من قارئ نهم، قد يتمنى أن تقتله المعرفة…
الهوامش:
[1] جميل جبر، الجاحظ، ومجتمع عصره في بغداد، دار صادر بيروت. [2] المرجع نفسه. [3] سنان ساتيك، أبو عثمان الجاحظ.. رائد النثر وإمام الفصاحة الذي قتلته كتبه، الجزيرة الوثائقية. [4] المرجع نفسه. من هو الجاحظ الثاني. مقالات قد تثير اهتمامك:
إخَوان الصّفا… هذه حكايةُ رواد الفكر التنويري في التراث الإسلامي! 1\4
علي الوردي… ابن خلدون العراق! جورج طرابيشي… أن تنذر حياتكَ لإيقاظ العقل العربي
جرجي زيدان: المسيحي الذي جعل التاريخ الإسلامي… حكاية حب
المعتزلة… العقل العربي الإسلامي في بداية تشكّله! 1\3
المأمون و"محنة خلق القرآن"… صورة عباسية أخرى لاستغلال الديني في السياسي! 2/1
الجاحظ: تاريخه..ومؤلفاته..حتى وفاته!
كان الجاحظ موسوعة تمشي على قدمين، وتعتبر كتبه دائرة معارف لزمانه، كتب في كل شيء تقريبًا؛ كتب في علم الكلام والأدب والسياسية والتاريخ والأخلاق والنبات والحيوان والصناعة والنساء والسلطان والجند والقضاة والولاة والمعلمين واللصوص والإمامة والحول والعور وصفات الله والقيان والهجاء. أما عن منهجه في معرفة الحلال والحرام فيقول: "إنما يعرف الحلال والحرام بالكتاب الناطق، وبالسنة المجمع عليها، والعقول الصحيحة، والمقاييس المعينة" رافضًا بذلك أن يكون اتفاق أهل المدينة على شيء دليلاً على حله أو حرمته؛ لأن عظم حق البلدة لا يحل شيئا ولا يحرمه، ولأن أهل المدينة لم يخرجوا من طباع الإنس إلى طبائع الملائكة "وليس كل ما يقولونه حقًا وصوابًا". فقد كان الجاحظ لسان حال المعتزلة في زمانه، فرفع لواء العقل وجعله الحكم الأعلى في كل شيء، ورفض من أسماهم بالنقليين الذين يلغون عقولهم أمام ما ينقلونه ويحفظونه من نصوص القدماء، سواء من ينقلون علم أرسطو، أو بعض من ينقلون الحديث النبوي. ص147 - كتاب مناهج التأليف عند العلماء العرب - الفصل الأول أبو عثمان الجاحظ - المكتبة الشاملة. فإذا كان بعض فلاسفة الشرق والغرب فد وقفوا أمام أرسطو موقف التلميذ المصدق لكل ما يقوله الأستاذ فإن الجاحظ وقف أمام أرسطو عقلا لعقل؛ يقبل منه ما يقبله عقله، ويرد عليه ما يرفضه عقله، حتى إنه كان يسخر منه أحيانا.. ففي كتابه الحيوان يقول الجاحظ عن أرسطو وهو يسميه صاحب المنطق: "وقال صاحب المنطق: ويكون بالبلدة التي تسمى باليونانية "طبقون"، حية صغيرة شديدة اللدغ إلا أنها تُعالج بحجر يخرج من بعض قبور قدماء الملوك-، ولم أفهم هذا ولمَ كان ذلك؟! "
ولأبي حيان التوحيدي كتاب في أخباره سماه «تقريظ الجاحظ» اطلع عليه ياقوت. وجمع محمد جبار المعيبد العراقي، ما ظفر به متفرقا من شعره، في «رسالة - ط» ١٣ صفحة، كما في أخبار التراث ٧٦ صفحة ٥. ولشفيق جبري «الجاحظ معلم العقل والأدب - ط» ولحسن السندوبي «أدب الجاحظ - ط» ولفؤاد أفرام البستاني «الجاحظ - ط» ومثله لحنا الفاخوري نقلا عن: الأعلام للزركلي
في فلسفة الجاحظ …
يشاعُ عن الجاحظ كونه كان يستكري الورّاقين، حيثُ تطبعُ الكتب خلال العصر الذّهبي، ليبيت فيها، بغية استغلال الليل أيضاً لطلب العلم. وعُرف عنه أنه كان يقرأ ما ينيفُ عن كتابٍ في اليوم. ولأنه ابنُ مدرسة المعتزلة وأحد أكبر أعلامها، ولأنه كان تلميذ أبي إسحاق إبراهيم بن سيار البلخي المعروف بالنظّام المتكلم المشهور، فقد كان من الطبيعيّ جدا أن يجعل، بحكم تمنطُقه، من العقل أساس الفصل في كلّ شيء. أخضع الجاحظ شتّى شؤون الدّين والسّياسة والتّقاليد لسلطان العقل ليتمكّن، في النهاية، من إدراك التفاوت البيّن والتناقض الجليّ بين ما بلغه العقل الإنسانيّ من مستوى في الثقافة، وبين الثقافة السائدة وسط العوام وقتئذٍ ولدى بعض المثقفين والفقهاء، والتي تحرّم العقل وتجترّ ثقلاً غير معقول من التقاليد البائدة. نتاجاً لهذه الحقيقة، لم يتوان الجاحظ على التوجه للجماهير داخل الدّولة بالمنطق، وذلك لنقد كل ما يصطدم والعقل البشريّ ويحجمهُ، في أفق نشر ذوق سليم ووعي حرّ ينسف الاعتقادات الغارقة في الجهل في ذلك الوقت. في ذات السياق العقلي، جاء عداؤه الفكري للخرافات والحماقات والأساطير التي ظلّت تعشّش في ذهنية العوام.