وفي ستينيات القرن التاسع عشر، قام الحكام المصريون بإنشاء إمارة خاصة بهم وهي الطولونية والتي تم تسميتها بذلك الاسم نسبة لمؤسسها أحمد بن طولون، وبدأوا يحكمونها في سلالة منفصلة عن الخليفة العباسي، أما في المناطق الشرقية فقد عمل الحكام المحليون على تقليل روابطهم بالحكم العباسي المركزي، وفي عام 900 م، قام العباسيون بالسيطرة على وسط بلاد ما بين النهرين وحسب، وهكذا بدأت الإمبراطورية البيزنطية في احتلال غرب الأناضول مرة أخرى. ثم قام الخلفاء الفاطميون بالسيطرة على المغرب والجزائر وتونس وليبيا، وظلوا في توسع على مدار 150 عامًا، وقاموا بالاستيلاء على مصر وفلسطين، وفي تلك الأثناء تحدى العباسيون الحكم الفاطمي ووقفوا في وجههم وحاصروهم في مصر، بحلول العشرينيات من القرن التاسع عشر سيطرت إحدى الطوائف الشيعية على مصر في عام 969 م، وأنشأوا عاصمتهم على مقربة من الفسطاط في القاهرة، والتي كانت بمثابة الحصن لتعليم المبادئ الشيعية والسياسة الخاصة بهم، وفي عام 1000 م أصبح الشيعة يمثلون التحدي السياسي والأيديولوجي الرئيسي للإسلام السني العباسي، وفي تلك المرحلة قامت الأسرة العباسية بالانقسام إلى عدة ولايات مستقلة.
ترتيب خلفاء الدولة العباسية # الجزء الأول . - Youtube
الخليفة المستكفي بالله هو أبو القاسم عبد الله بن المكتفي، تولّى الحكم بعد خلع الخليفة المتقي لله عام 333هـ. الخليفة المطيع لله هو الفضل بن المقتدر بن المعتضد، ولد سنة 301هـ، تولّى الحكم بعد خلع الخليفة المستكفي عام 334هـ. الخليفة الطائع لله هو أبو بكر عبد الكريم بن المطيع،تولّى الحكم عام 363هـ. الخليفة القادر بالله هو أحمد بن إسحاق بن المقتدر، وقد تولى الحكم عام 381هـ. الخليفة القائم بأمر الله هو أبو جعفر عبد الله بن القادر، تولى الحكم بعد وفاة الخليفة القادر بالله سنة 422هـ. الخليفة المقتدي بأمر الله هو أبو القاسم عبد الله بن محمد بن القائم بأمر الله، تولى الحكم بعد الخليفة القائم بأمر الله. الخليفة المستظهر بالله هو أبو العباس أحمد بن المقتدي بالله، وقد تولى الحكم عام 487هـ عند وفاة الخليفة المقتدي. الخليفة المسترشد بالله هو الفضل بن المستظهر بالله، وقد تولى الحكم عند وفاة الخليفة المستظهر بالله عام 512هـ،
الخليفة الراشد بالله هو أبو جعفر منصور بن المسترشد، تولى الحكم بعد مقتل الخليفة المسترشد بالله سنة 529هـ. الخليفة المقتفي لأمر الله هو أبو عبد الله محمد بن المستظهر بالله، تولى الحكم بعد خلع الخليفة الراشد بالله سنة 530هـ.
اقرأ ايضًا: اسماء الخلفاء العثمانيين بالترتيب
أحداث بارزة حدثت في عهد الدولة العباسية
شهدت الدولة العباسية احداث عديدة مثل الغزو الصليبى من أوروبا ضد المسلمين وغزو البلاد الاسلامية حتى نجاح القائد صلاح الدين الأيوبى في توحيد العرب وهزيمتهم عبر العديد من المراحل. كما خرج من تحت الدولة العباسية العديد من الدول الحاكمة لمصر مثل الدولة الفاطمية والدولة الأيوبية ودولة المماليك. كما شهدت أواخر الدولة العباسية الغزو التتارى على المسلمين، والذى قضى على الدولة العباسية، وظل الزحف التتارى حتى انهزم في مصر على يد سيف الدين قطز وتبدأ مرحلة حكم المماليك لمصر وقتها. اقرأ ايضًا: اسماء الخلفاء الراشدين بالترتيب
سقوط الدولة العباسية
نتيجة للتفكك الذى حدث في الدولة العباسية وظهور العديد من المذاهب وأيضا الديانات الأخرى مثل المجوس، بجانب استقلالية عدد من الدول بنفسها تحت راية الدولة العباسية، مثل مصر كما ذكرنا عندما تأسس فيها الدولة الفاطمية والأيوبية والمماليك. بجانب ضعف الخلفاء وقلة خبراتهم، وانتشار الفساد واللهو عن الحكم والإدارة، وظهور الانقسامات والطوائف والحركات المختلفة ونمو الفكر الشيعى، ودخول غير العرب للمراكز القيادية في الحكم.
صوص الجبنة: الصوص ده حلو اوي الاطفال بيحبوة وهوا طبق اساسي في المطاعم الكبيرة بيتقدم مع البطاطس بس بقا غالي جدا تعالو نعمل كمية منة في البيت بنفس المبلغ كفاية النضافة والجودة. المقادير:
2 كوب لبن (الحليب)
ربع كيلو شيدر احمر مفرومة
ربع كيلو شيدر اصفر مفرومة
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة نشا
شاهد ايضا: طريقة عمل صوص الجبنة السايحة بتاع هارديز للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة:
1- في حلة انزل فيها اللبن والنشا واقلبهم علي البارد وارفعهم علي النار واستمر في التقليب لغاية ماللبن يسخن. 2- انزل الشيدر الاحمر والاصفر واستمر في التقليب لغاية متسيح انزل الزبدة واهدي النار خالص وافضل اقلب لغاية مكل المكونات اختلطت والقوام تقل شوية انزلة في برطمانتا نضيفة خالص وناشفة تماما واحفظة في التلاجة. هل أعجبك الموضوع؟
صوص الجبنة الشيدر للبطاطس | أطيب طبخة
نقدم لكم طريقه تحضير صوص
الجبنة الشيدر من مطبخ شيف مصطفي | chef
mostafa صوص الجبنة الشيدر وصفة مميزة و مبتكرة،
جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 4 اشخاص
مكونات صوص الجبنة الشيدر
المكونات
الكميه
نشا
40 جرام
خردل بودر
10 جرام
فلفل اخضر
حار
لبن كامل
الدسم
300 جرام
جبنة شيدر
150 جرام
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر:
يتم
خلط اللبن مع النشا حتي يذوب الخليط و يصبح متجانس. علي
نار هادئة يتم وضع جميع المكونات مع التقليب الجيد حتي تخلط جميع المكونات جيدا و
يصبح الصوص سميك.
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر… و طريقة عمل صوص المايونيز
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر صوص الجبنة الشيدر من الاطباق ذو النكهة الغنية و المميزة وتضاف لاطباق المكرونة او الباستا و هو صوص يحتوي على الزبدة وبذلك فهو غني بالدهون ولذلك فسعراته الحرارية عالية فلا ينصح بها لمن يتبع نظاما غذائيا لانقاص الوزن او لاصحاب الكولسترول العالي لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر بطريقة مبسطة. طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر المقادير: 1 1/2 كوب لبن دافئ وكامل الدسم 1 كوب جبنة شيدر مبشورة 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الابيض 3 ملعقة كبيرة زبدة رشة من الملح الابيض رشة من الفلفل الأسود اقرأ أيضاً: طريقة عمل اصابع الجبنة الموزاريلا المقلية خطوات التحضير: طريقة عمل صوص الجبنه الشيدر نضيف الزبدة في قدر صغير ثم نتركها على نار هادئة حتى تبدأ الزبدة بالذوبان في الاناء ونقلبها باستمرار حتى لا تحترق الزبدة. أضف الثلاثة معالق من الدقيق بالتدريج إلى الاناء، ثم أضف رشة الملح و الفلفل الأسود المطحون، ثم قلب المزيج جيداً حتى تختلط جميع المكونات نضيف الحليب السائل ببطء وبالتدريج في الاناء ونقلب سريعا وجيدا باستمرار حتى نتاكد من عدم وجود كتل في السائل ثم نستمر بالتحريك لصوص الجبنة الشيدر على نار هادئة لمدة دقائق وذلك حتى تزداد قوام الصوص ويصبح قوام الصوص جاهزا.
يوضع قدر متوسط الحجم على النار، ثم يضاف الحليب المذوب به النشا وجبنة الشيدر. تحرك المكونات باستمرار حتى تذوب الجبنة بالكامل. يضاف الملح، والخردل البودرة، والفلفل المهروس وذلك حسب الرغبة، ويقلب الخليط ثم يرفع عن النار. يصب صوص الشيدر في أوعية التقديم ويكون جاهزًا ومن الممكن أن يقدم إما ساخنًا وإما باردًا. صوص جبنة الشيدة بالصلصة الحارة والبصل
ملعقة كبيرة من نشا الذرة. رأس من البصل صغير الحجم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. تذوب ملعقة النشا مع الحليب السائل. تقشر البصلة وتفرم فرمًا ناعمًا جدًّا. يوضع قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم تضاف الزبدة وتترك لتذوب. يضاف البصل المفروم ويقلب جيدًا ثم يضاف الحليب والنشا ويقلب مع البصل. يضاف الملح، والصلصة الحارة، والبابريكا بعد أن يغلي الحليب ويكثف. تضاف الجبنة للمزيج مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا ثم يرفع الصوص عن النار. من الممكن أن تقلل كمية النشا المضاف للمزيج للنصف في حال الرغبة في الحصول على صلصة أقل كثافة، كما يمكن أن تضاعف كمية الصلصة الحارة كذلك وذلك حسب الرغبة.