طريقة عمل كيكة بلاك فورست
الفهرس
1 كيكة بلاك فورست
2 عمل كيكة بلاك فورست
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 فيديو طريقة عمل كيكة بلاك فورست
كيكة بلاك فورست
تُعرف كيكة البلاك فورست بكعكة أو تورتة كرز الغابة السوداء، وهي عُرفت بداية في ألمانيا، لذلك هي أحد أنواع الحلويات الألمانيّة المشهورة، ثمّ انتشرت فيما بعد ليصل صنعها إلى جميع أنحاء العالم، ويُعتمد عليها كإحدى الحلويات الأساسيّة في العديد من المناسبات ومنها: أعياد الميلاد، وحفلات الخطوبة، وحفلات الزفاف، والعزومات، فهي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، إضافة إلى شكلها الجذاب والمميز. تُستخدم العديد من النكهات في تحضير هذه الكيكة وتزيينها، وهي بأنواع مختلفة ومنها: البلاك فورست بالشوكولاتة، والبلاك فورست بالنسكافيه وغيرها، ويتم الحصول عليها من محلات الحلويات، لكن يمكن صنعها في المنزل بخطوات سهلة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل كيكة بلاك فورست. عمل كيكة بلاك فورست
المكوّنات
مكوّنات الكيكة:
كوب من الشوكولاتة السوداء. اثنتا عشرة بيضة. كوب من السكر الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن. ربع كوب من النشا البودرة. رشة من الملح.
كيكة بلاك فورست بالمقادير والشرح - وصفات و تكات
يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض على ثلاثة مراحل وينخل اثناء اضافته. ويثنى الخليط برفق او يحرك من اسفل لاعلى ببطئ بعد كل اضافة (بواسطة الملعقة السيليكون). يقلب الخليط برفق حتى يختفى الدقيق. يؤخذ حوالى 1/2 كوب من خليط الكيك ويخلط جيداً مع الزبدة المذابة حتى يمتزجوا تماماً. ثم يرجع هذا الخليط الى خليط الكيك مرة اخرى وييخلطوا برفق معاً فقط حتى يختلطوا دون المبالغة. يصب الخليط بالصينية ويساوى السطح وتخبز كيكة بلاك فورست من 20-25 دقيقة. بعد خروج كيكة بلاك فورست من الفرن تترك لتبرد تماماً قبل الحشو. يقلب الكيك على طبق التقديم (بحيث تكون القاعدة هى الطبقة العليا). ويقسم الكيك افقياً الى طبقتين ثم توضع الطبقة العليا جانباً. تخفق الكريمة السائلة مع الكريمة البودرة حتى تتماسك. تسقى طبقة الكيك الموجودة على طبق التقديم بالسيرب ثم تفرد طبقة من الكريمة. ثم طبقة من الكريز وتسقى طبقة الكيك الموضوعة جانباً بالسيرب. ثم توضع على الطبقة الاولى الموجود عليها الحشو ويضغط عليها برفق. تفرد الكريمة على الكيك بحيث تغطى بالكامل بالكريمة وتوضع كمية من الشوكولاتة على الجوانب. توضع كيكة بلاك فورست بالثلاجة لبضع ساعات او طوال الليل لتندمج النكهات معاً.
طريقة عمل كيكة بلاك فورست بمكونات سالي فؤاد - ثقفني
كيكة بلاك فورست من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار والتي يتم تحضيرها بكثرة في الحفلات والمناسبات المتعددة والتي يتم تحضيرها إلى جانب بسبوبة التمر الشهية ويمكن تقديم الكيك أو حلوى أخرى على السفرة في العزومات مثل كرات البسكويت بالتمر للحصول على مجموعة كاملة من الحلويات المميزة، وهناك أكثر من طريقة لكيكة البلاك فورست منها بلاك فورست سالي فؤاد وكذلك تورتة بلاك فورست العبد ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كسكة بلاك فورست. كيكة بلاك فورست
كيكة بلاك فورست من الحلويات المميزة والسهلة التحضير حيث يمكن للسيدات إعدادها في المنزل بكل سهولة من خلال تجهيز المكونات التالية:
مكونات كيكة بلاك فورست سالي فؤاد
عدد 3 علب كرز مع العصير. مقدار ربع كوب من السكر. مقدار 42 جرام من الزبدة. نصف كوب من الدقيق المخصص للحلويات. ثلث كوب من الكاكاو. عدد 4 بيضات. مقدار ثلثي كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان ونصف الكوب من كريمة الخفق. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا. عدد 3 ملعقة من السكر. مع الوضع في الاعتبار أن هذه المكونات خاصة بجميع مكونات الكيكة من إعداد الكرز وكذلك التزيين بالإضافة إلى مكونات الكيكة.
طريقة عمل كيكة بلاك فورست - طريقة
ذات صلة طريقة عمل كيكة بلاك فورست طريقة عمل كيكة بسيطة ولذيذة
القيمة الغذائيّة للكيك
القيمة الغذائية
100 غرام من الكيك
الطاقة
373 سعرة حراريّة
البروتين
4. 82 غرام
الدهون
19. 28 غرام
الكربوهيدرات
45. 75 غرام
الألياف
1. 2 غرام
السكريات
31. 33 غرام
الكالسيوم
24 ملليغرام
الحديد
1. 73 ملليغرام
الصوديوم
229 ملليغرام
فيتامين C
0. 0 ملليغرام
فيتامين أ
LU 120
كولسترول
84 ملليغرام
طريقة عمل كيكة البلاك فورست
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطّهي
اثنتا عشرة دقيقة
يكفي لِ
شخصين
مكوِّنات
مئتان وخمسون غرامًا من السُّكر. مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة. مئتا غرام من الطحين. خمسون غرامًا من الكاكاو البودرة. بيضتان. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا. نصف كوب من الزبدة الطَّرية. نصف كوب من اللبن. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كمية من كرز المارشينو. كمية من كريم الشانتيه. جاناش الشوكولاتة الداكنة. طريقة التَّحضير
وضع الزُّبدة في وعاء عميق، وإضافة السُّكر، والخفق جيدًا حتى يتكون خليط خفيفًا. إضافة الملح والفانيلا. إضافة البيض واحدة تلو الآخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة حتى تختفي. إضافة الشوكلاتة المذابة واللبن الرائب بالتناوب، والخفق جيدًا.
نبدا فى خفق المكونات معا واثناء الخفق نقوم باضافة الزبدة مع العجين الخاص بكيكة البلاك فورست. بعد ان يمتزج الخليط جيدا معا نقوم بوضع العجين الخاص بالبلاك فورست فى القالب الخاص بالكيكة حسب اختيارك. نقوم بتسخين وتحمية الفرن على درجة حرارة مرتفعة ومن ثم نقوم بادخال قالب الكيك الى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا. نقوم بتحضير صوص الشيكولاته السايحه للبلاك فورست, نقوم بتسخين مقلاه وبها قطعة من الزبد حتى تسيح. نضيف الى الزبدة الحليب ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يبدا فى ان يسخن الحليب. نضيف اليهم الشيكولاته السادة على ان تكون مقطعة مكعبات صغيرة لكى تسيح بشكل اسهل واسرع. نستمر بالتقليب على نيران هادئة حتى يصبح قوام الكيك جيدا ومتماسك وبعد ذلك نترك الصوص لكى يرتاح جانبا لحين الانتهاء من خبز كيك البلاك فورست. نقوم باخراج الكيك من الفرن ونقوم بسكب صوص الشيكولاته اعلى الكيك ومن ثم نقوم باضافة الكريمة وبعد ذلك نزين كيك البلاك فورست بالكرز. نقوم بادخال كيك البلاك فورست الى الثلاجه حتى تتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين. يتم تقطيع كيك البلاك فورست وتقديمها فى اطباق باردة. طريقة عمل كيك بلاك فورست فيديو
نقدم لكم طريقة عمل كيك بلاك فورست عن طريق الفيديو فى شرح توضيحى لطريقة التحضير بالتفصيل.
طباعة التحاضير وتوصيلها للمنزل – عمل اختبارات الفاقد التعليمي – الأضافة والمتابعة الكاملة لمنصة مدرستي على إيدي خبراء ومحترفين فى المنصة مع الحفاظ على السرية الكاملة للبيانات الخاصة بالمعلمين والمعلمات – توفير العديد من الوسائل التعلمية والتصاميم والاستراتيجيات التي يحتاجها المعلمين والمعلمات وغيرها من العديد من الخدمات التعليمية. لمعرفة الحسابات البنكية للمؤسسة: اضغط هنا
يمكنك التواصل معنا علي الارقام التالية:👇🏻
منهج لغتي ثالث ابتدائي
موقع ملزمتي يقدم لكم مذكرات تعليمية للصف الثالث الابتدائي، كل ما يخص الصف الثالث الابتدائي من ملازم وملخصات ومراجعات نهائية. اختر الترم الدراسي
ملازم تالتة ابتدائي الترم الأول
ملازم تالتة ابتدائي الترم الثاني
القدرة على الملاحظة والرؤية الدقيقة والنقد والتذوق الفني الهادف. القدرة على التفكير والتأمل في بديع صنع الله وموازنة الأمور. نمو الإحساس والإدراك الفني. اكتساب الخبرات والمهارات المتدرجة التي تتلاءم مع أعمار الطالبات ومستوياتهن وربطهن ببيئتهن والسير بالثقافة الفنية في مجالات تراثنا الفني والشعبي. احترام العمل اليدوي ومن يقومون به. إتاحة الفرصة للطالبات للتعبير عن أي موضوع يختارونه عندما تقوم الرغبة في نفوسهن للتعبير عنه. إثارة ما يكمن في نفوس الطالبات للتعبير عنه عن طريق الرسم والأشغال منفعلين ببعض المواقف الشائعة أو المثيرة لأن تكون وسيلة خارجية لإثارة الرغبة في التعبير والإنتاج الفني. منهج لغتي ثالث ابتدائي. منح المعلمة الفرصة للتعرف على رغبات طالباتها والاستفادة منها في القيام ببعض المشروعات البسيطة التي تلائم مستوى تعبيرهن وإنتاجهن الفني و في هذا مجال خصب لكثير من النشاط، للتصميم والبناء والعمل والتركيب والتصوير والزخرفة. مساعدة الطالبات على استخدام بعض الخامات المحلية المختلفة حسب اختيارهن في التعبير عن الموضوعات تتصل بحياتهن العامة. تعويد الطالبات اكتساب خصال حميدة كالنظافة والمثابرة والصبر والثقة والملاحظة الدقيقة وتحمل المسؤولية.