تعرفوا على طريقة عمل القطايف بالقشطة.. واحدة من ألذ وأشهر الحلويات الشرقية الرمضانية وأطعمها مذاقا
تعد القطايف من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي لا تخلو منها أغلب الموائد الرمضانية، وتختلف طريقتها من بلد عربي لآخر، لنتعرف فيما يلي على إحدى وصفاتها الشهيرة، وهي طريقة عمل القطايف بالقشطة التي يشبهها البعض بأنها "زينة" على موائد رمضان. طريقة عمل القطايف بالقشطة المقادير 3 أكواب من الدقيق. 2 كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 2 ملعقة صغيرة ونصف من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مقادير الحشوة 2 علبة من القشطة. فستق مطحون. شربات بارد. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. الطريقة يتم تحضير عجينة القطايف من خلال إذابة الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ وتقلب، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة. في تاروت.. آل عمران تكتب قصة نجاحها بـ قوالب الحلويات – القطيف اليوم. يخلط الدقيق مع الملح ويضاف إليه البيكنج بودر ويتم التقليب. يضاف إليها خليط الخميرة والماء الدافئ وماء الزهر ويتم عجن المكونات باستخدام المضرب الكهربائي. بعد الحصول على عجينة سائلة وكثيفة يتم تركها لمدة ساعتين تقريباً حتى تتخمر. نحضر طاسة من التيفال ونتركها على النار حتى تسخن، وباستخدام ملعقة نقوم بوضع أقراص من العجينة ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا من الأسفل.
القطايف .. أشهر الحلويات الرمضانية ويرجع تاريخها للمصريين القدماء – جريدة عالم النجوم
نُضيف إلى المكونات الممزوجة كلاً من الماء الفاتر وماء الورد ونمزجهم جيداً حتى تتداخل المكونات وتتكون لدينا عجينة انسيابية
نقوم بتغطية العجينة السائلة ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن الساعتان مع تقليبها كل نصف ساعة للتأكد من عدم وجود أي فقاعات نتيجة التخمير. نُحضر مقلاة كبيرة الحجم من النوع الغير قابل للصق ونضعها على النار حتى تسخن ثم نبدأ بسكب كمية قليلة من المزيج حسب الحجم الذي ترغبه. عند ظهور فقعات على العجينة فهذه علامة نضجها أخرجيها من المقلاة ونضعها على قطعه نظيفة من القماش ونُعيد الكرّة حتى الانتهاء من الكمية كلها. حلويات العيد : القطايف حلى سهل ولذيذ - عالم حواء. نقوم بحشوها على حسب الرغبة ثم نُقدمها. إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل القطايف فاطمة ابو حاتي نرجو أن نكون قد أفدناكم ونلنا إعجابكم، ولأي استفسار فعليكم بالتواصل معنا عبر إرسال التعليقات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حلويات العيد : القطايف حلى سهل ولذيذ - عالم حواء
فكرة دون تخطيط، وُلدت بعد طبق حلوى خاص صنعته لاجتماع العائلة، أطلق مشروع ماريا جعفر محمد آل دبيس، وأدخلها إلى عالم الأسر المنتجة، لتتخصص في "علم الحلويات"، وتزيح علم التغذية الذي درسته، وتخصصت فيه بل وعملت بشهادته، إلا أنها تخلت عن ذلك من أجل مشروعها "lovely pieces". تؤرخ ابنة سيهات، بدايتها مع الحلوى الأوروبية في حديث لها مع «القطيف اليوم» قائلة: "بدأت الفكرة بشكل غير مخطط له مسبقًا، وكان المشروع وليد الصدفة عندما صنعت تشيز كيك السان سبيستيان الشهيرة عالميًا، لتناولها مع العائلة فقط، وقد أعجب بها جميع الأهل"، موضحة أن التشجيع والدعم الذي لاقته كان أكثر من توقعاتها، خاصة من والدتها التي شجعتها على التعامل مع أحد محلات الأسر المنتجة في سيهات. حلوى متقنة
تواصل "آل دبيس" حديثها بشغف، مبيّنة أنها بدأت التعلم بمجهودها الذاتي، وبمساعدة زوجها الذي شجعها على الفكرة لتتواصل مع أحد المحلات في سيهات، وعرضت عليها توفير قطع التشيز كيك، وبالفعل تم قبول المنتج بعد تجربته وإبداء إعجابهم به، منوهة بأنها لم تحصل على أية دورات تدريبية ولكنها تطمح في ذلك مستقبلًا؛ لتطوير مشروعها ونقله إلى مستوى أكبر. القطايف .. أشهر الحلويات الرمضانية ويرجع تاريخها للمصريين القدماء – جريدة عالم النجوم. عقبات وصعوبات
روت ماريا أنها واجهت صعوبات في بداية مشروعها، كحال أي مشروع مبتدئ، ملفتة إلى أن العقبات مازالت تواجهها وتخرج إلى السطح بين الحين والآخر، ومن هذه التحديات كانت تعاني من عقبة توفير مستلزمات المشروع الخام مثل المكونات والتغليف، وطباعة إستيكرات علامتها التجارية؛ لعدم معرفتها المصادر المناسبة للشراء، ولكن بمساعدة زوجها استطاعت معرفة الكثير عن مصادر شراء هذه المستلزمات.
في تاروت.. آل عمران تكتب قصة نجاحها بـ قوالب الحلويات – القطيف اليوم
وذكرت أن التعلم في هذا المجال لا يتوقف أبدًا، فهي ما زالت تمارس التعلم عن بُعد مِن خلال الحسابات الأجنبية خصوصًا، وذلك لمواكبة التطورات المتسارعة والمتجددة بشكل شبه يومي. كافيه وتسويق
عملت فاطمة في بعض الكافيهات، تقريبًا كِل محل سنة كاملة تتنقل بين المحلات، فاكتسبت الخبرة في التسويق ومعرفة ذوق الزبائن، وفي بداياتها قامت بتسويق منتجها لبعض المحلات لبيع الحلويات، ولفتت إلى أن النتيجة كانت مرضية والآن تقوم بالتسويق عبر حسابها على "إنستجرام" وطرق التواصل الاجتماعي مع الأهل والأصدقاء. طموح وهدف
تقول "آل عمران" إن وراء كل نجاح في الحياة طموحًا وهدفًا له مستوى مُحدَّد، يتطلع الشخص إلى إنجازه وتحقيقه في أحد جوانب حياته، ويمكن أن تختلف درجة أهمية هذا الهدف باختلاف جوانب الحياة نفسها، وتقول: "إن ما أطمح إليه شيءٌ أكبر بكثير من هذا الذي أمارسه الآن، فهذه هي البداية، ولابد للطموح أن يكون سابقنا بخطوات حتى نسير في طريق النجاح". عائق
أوضحت فاطمة أن الصعوبة أو العائق الذي يواجهها في عملها وهو عدم قدرتها على تخزين الكميات التي تحتاجها من المكونات لصنع الحلويات، تقول: "كلما اشتريت كمية كبيرة قلّ عليك سعرها لأنّ أغلبها يكون متوفرًا في الأسواق وأسعارها متغيرة غير ثابتة".
إقبال ودعم
وعن ردود الفعل بعد توفير منتجها في أحد محلات الأسر المنتجة بسيهات، ذكرت أنها لم تتوقع هذا الإقبال الكثيف وزيادة الطلبات على منتجاتها، حيث كانت تتلقى الطلبات عن طريق "الواتساب"، وبينت أنها تتذكر جيدًا أول طلب مباشر لها والذي كان من زبونة في منطقة تاروت، طلبت كيكة "سان سبيستيان" كبيرة لمناسبة خاصة، وكان سعرها -حسب ما تتذكر- 100 ريال، معقبة بقولها: "لن أنسى أبدًا أن كثيرًا من الطلبات المباشرة في ذلك الوقت، كانت تأتيني من داخل محيط العائلة والأهل". وزاد هذا الإقبال من إصرارها وحماسها، فدشّنت صفحة على الإنستجرام لتسويق منتجاتها في سيهات والقطيف، بمشاركة الأصدقاء والمعارف للحساب الخاص بها، ومن ثم استعانت بالإعلانات من قبل بعض المشاهير المحليين على "السوشيال ميديا"، لتحقق عددًا لا بأس به من المتابعين، وتجلب من خلال صور منتجاتها المُميزة والجذابة الكثير من الزبائن. تفرغ تام لمشروعها
رغم تخصص ماريا في علم التغذية وعملها عدة سنوات في مستشفى كاختصاصية تغذية، إلا أنها استقالت من عملها للتفرغ التام لمشروعها الخاص الذي تستمع كثيرًا بالعمل به، وتحدثت عن ذلك قائلة: "مدة عملي على مدار اليوم تختلف حسب كمية الطلبات، ونوع المنتج المطلوب، فمثلًا بعض المنتجات كالمخبوزات تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، ولذلك لا أبالغ إن قلت إننا في بعض الأيام نعمل منذ الصباح وحتى وقت متأخر من الليل، لكن ذلك لا يعني أن كل الأيام تسير بنفس هذه الوتيرة، فقد يكون في بعض الأيام السوق في ركود نوعًا ما".
سلسلة lovely pieces
وبالنسبة لطموحها؛ ذكرت أنها في الوقت الحالي تتعامل مع بعض المقاهي في منطقتي سيهات والقطيف لتوفير بعض المنتجات الملائمة لهذه الأماكن، وتطمح في المستقبل أن تصل في الفترة القادمة إلى مدينتي الدمام والخبر ومن ثم التوسع إلى مناطق أخرى في المملكة، وتقوم بإنشاء محل تجاري وسلسلة لعلامتها التجارية، كما تطمح في إنشاء مصنع لإنتاج نوع مخصص من الشوكولاتة تقوم بتوزيعها داخل المملكة وخارجها. شكر لـ داعميها
وفي ختام حديثها، عبرت "آل دبيس"، عن شكرها لوالدتها وزوجها الذي وصفته بشريك الحياة والداعم الأساسي في مشوار نجاحها، كما شكرت أصدقاءها وأهلها وكل من دعمها لخروج مشروعها إلى النور، متوجهة بعدة نصائح للفتيات اللواتي يريدن كسب الرزق بأنفسهن، قائلة: "أؤمن أن كل واحدة منهن بقدرتها تستطيع الوصول إلى أهدافها، وأنصح كل فتاة بأن تتبع شغفها وحبها لعملها رغم ما تواجهه من مصاعب وعقبات فالسوق مليء جدًا بالفرص الكبيرة، وأيًا يكن نوع المشروع الذي تقوم به سواء كان تحضير طعام أو حرفة، فمن دون الإصرار والصبر لا يمكن تحقيق المراد ولذلك فإن أفضل ما أقوله لنفسي ولهن هو إننا نحتاج للهمة للوصول للقمة".
عرب..
كلمات اغنية الاسد راشد الماجد
ذكريات كلمات الأغاني على الرفوف
يبحث العديد من محبي الفنان ماجد المهندس ، عن أحدث أغانيه التي نالت إعجاب جمهور كبير ، منذ بداياته الفنية وحتى يومنا هذا. ومن بين هذه الأغاني أغنيته الشهيرة "رفوف الذكريات" التي كتبها المنصور وجاءت على النحو التالي:
لغروب الشمس في وسط قلبي ذكريات لم أنساها طرفة عين … ولم أنساها معه قبل أن تغرب الحياة وتغرق شمس الحب في غروبها. يا عيون الشوق أين الشهوات عسى أن تكون في عينيك
أو أن وقت الصمت كان يلبسه القسوة
أسأل الأيام عنها: كيف حدث ذلك؟ كيف كان الأمر بالنسبة لك وكيف نسيها أولئك الذين جمعوني بعد هذا الشتات؟ أو يريحني … ويهديها وأنا
تاهت في بحر الشعر … والأغاني. ولا مينا معي.. ولا راسي قلبي. تحميل على ارفف اغاني الذكريات
أغنية "أرفف الذكرة" من الأغاني الشهيرة والمميزة للفنان العراقي ماجد المهندس والتي يرغب كثير من الناس في تحميلها. حازت هذه الأغنية على العديد من الأصداء الإيجابية بأداء عالٍ وجميل. كلمات اغنية رفوف الذكريات | كلمات مكتوبة. لتحميل هذه الاغنية يمكنك تحميل هذه الاغنية بصيغة mp3 وبجودة عالية "من هنا" مباشرة. استمع إلى أغنية Shelves of Memories
يرغب جميع محبي الفنان ماجد المهندس في سماع الأغاني المختلفة التي تصدر من حين لآخر.
كلمات اغنية رفوف الذكريات | كلمات مكتوبة
كلمات اغنية رفوف الذكريات للفنان العراقي المعروف ماجد المهندس ذاك الفنان الذي أولى الكثير من الاهتمام فيما يخص طرح العديد من الأعمال الفنية المتميز لكل من سعى للحصول على الكلمات الممتعة والمعبرة ذات المعاني. رفوف الذكريات كلمات. ناتاشا رفوف الذكريات Natasha Refof Elzikreat ناتاشا رفوف الذكريات للغروب بوسط قلبي ذكريات ما تناساها الخفوق. كلمات اغنية رفوف الذكريات ماجد المهندس مكتوبة وكاملة انتهى المطرب العراقي ماجد المهندس من تسجيل أغنيته الجديدة رفوف الذكريات وهي من أشعار المنصور وألحان احمد الهرمي إليكم كلام أغنية رفوف الذكريات ماجد المهندس. كلمات أغنية رفوف الذكريات - طموحاتي. كلمات اغنية رفوف الذكريات ماجد المهندس اسم الاغنية. كلمات في الذكريات للذكريات تجاعيد تماما. واغرقت شمس المحبه في مساها. كلمات أغنية رفوف الذكريات ماجد المهندس 2018 نقدمها لكم مكتوبة وكاملة على موقع محتوى طرح الفنان العراقى الكبير ماجد المهندس أحدث وآخر أعماله الفنية والغنائية حتى الآن أغنية حملت عنوان رفوف الذكريات حققت نسب. كلمات اغنية رفوف الذكريات مكتوبة للغروب بوسط قلبي ذكريات. 2018 A A – تحميل رفوف الذكريات ماجد المهندس. يا عيون الشوق وين الأمنيات.
كلمات أغنية رفوف الذكريات - طموحاتي
كلمات اغنية رفوف الذكريات للمغني ماجد المهندس للغروب بوسط قلبي ذكريات ما تناساها الخفوق.. ولا نساها لي معاها قبل ما تغرب حياة واغرقت شمس المحبه في مساها يا عيون الشوق وين الأمنيات يا عساها بداخل عيونك عساها أو زمان الصمت بالقسوه كساها أسأل الأيام عنها: كيف جات؟ وكيف راحت والزمن كيف انتساها من يجمّعني بعد هذا الشتات؟ أو يواسيني.. كلمات اغنية رفوف الذكريات - ماجد المهندس | كلمات دوت كوم. ويهديني وساها تهت في بحر الشعر.. والأغنيات لا معي مينا.. ولا قلبي رساها جيت أدوّر في رفوف الذكريات ما لقيت الاّ من الذكرى صداها شارك كلمات الأغنية
كلمات اغنية رفوف الذكريات - ماجد المهندس | كلمات دوت كوم
للغروب بوسط قلبي ذكريات ما تناساها الخفوق ولا نساها لي معاها قبل ما تغرب حياة واغرقت شمس المحبه في مساها يا عيون الشوق وين الامنيات يا عساها بداخل عيونك عساها هل هي تذكرني او ان الشوق مات او زمان الصمت بالقسوه كساها اسال الايام عنها كيف جات وكيف راحت والزمن كيف انتساها من يجمعني بعد هذا الشتات او يواسيني ويهديني وساها تهت في بحر الشعر والاغنيات لا معي مينا ولا قلبي رساها جيت ادور في رفوف الذكريات ما لقيت الا من الذكرى صداها
مَا تَنَاسَاهَا الخفوق وَلَا نَسَاهَا. لِي مَعَاهَا قَبْلَ مَا تَغْرُبُ حَيَّاتٌ. وَأَغْرَقْتُ شَمْسَ المَحَبَّةِ فِي مَسَاِهَا
أغنية رفوف الذكريات
كلمات: المنصور
ألحان: أحمد الهرمي
غناء: ماجد المهندس
كلمات رفوف الذكريات
للغروب بوسط قلبي ذكريات
ما تِناساها الخفوق ولا نساها
لي معاها قبل ما تغرب حياة
واغرقت شمس المحبة في مساها
يا عيون الشوق وين الأمنيات
يا عساها بداخل عيونك عساها
هل هي تذكرني أو إن الشوق مات
أو زمان الصمت بالقسوة كساها
أسأل الأيام عنها كيف جات
وكيف راحت والزمن كيف انتساها
من يجمّعني بعد هذا الشتات
أو يواسيني ويهديني وِساها
تهت في بحر الشعر والأغنيات
لا معي مينا ولا قلبي رساها
جيت أدوّر في رفوف الذكريات
ما لقيت إلاّ من الذكرى صداها
مواضيع قد تعجبك