الأشعة المقطعية: هنا نستخدم تقنية التصوير بالأشعة السينية لتصوير الكلية وقد يتطلب هذا التحليل استخدام صبغة أي مادة لونية تحقن وريدياً ويكشف التصوير التشوهات الهيكلية في الكلية. بعد أن تعرفنا على وظائف الكلى وكيف نقيمها هنالك عدة نقاط يجب الانتباه إليها عند إجراء التحاليل التي تقيم وظائف الكلية: [1] تحاليل الكرياتينين واليوريا يمكن أن تجري بشكل دوري للاطمئنان على وظائف الكلى خاصة عند التقدم في السن. ولكن عندما يشك الطبيب بأن الكلية لا تعمل بشكل صحيح يجب أن يطلب كافة التحاليل وأهمها GFR. يجب أن تجرى تحاليل تقييم الكلية عند مرضى الضغط بشكل دوري لأن التحكم بتنظيم ضغط الدم يبدأ من الكلية. يجب أن تجرى أيضاً هذه التحاليل بشكل متكرر عند مرضى السكري لأن كميات الغلوكوز الكبيرة في الدم الداخل إلى الكلية يمكن أن تسبب أمراضاً كلوية. هنالك تحاليل لا يشترط الصيام قبلها وبعض الأحيان يمكن أن يطلب الطبيب الصيام لمدة 8 إلى 12 ساعة دون طعام أو ماء قبل إجراء التحاليل. بعد العلاج لفترة معينة من الممكن أن يطلب الطبيب إعادة التحاليل لكي يستطيع تقييم التغيير قبل العلاج وبعد العلاج. هنالك أدوية أو مكملات غذائية تؤثر على نتيجة التحليل ويطلب الطبيب إيقاف تناولها إن وجدت.
فى تحليل الكلى.. إيه أكتر نسبة تقلق منها لو كانت نتيجتها مرتفعة؟ - اليوم السابع
أعراض ارتفاع وظائف الكلى، حيث يحدث ارتفاع وظائف الكلى احياناً بسبب الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو تناول بعض الأدوية، وسوف نتعرف في هذا المقال على كافة المعلومات حول ارتفاع وظائف الكلى. ارتفاع وظائف الكلى
فيما يأتي سنتعرف على أهم المعلومات حول ارتفاع وظائف الكلى وهو المصطلح الذي يطلق على ارتفاع مستوى الكرياتينين في الجسم عن الحد الطبيعي. ارتفاع وظائف الكلى يحدث نتيجة لارتفاع مستوى مادة الكرياتينين في الجسم، والكرياتينين هي النفايات التي تنتج عن مادة الكيرياتين والتي يستخدمها الجسم لإمداد العضلات بالطاقة. وعندما تستخدم العضلات الطاقة فسوف تتفكك الأنسجة التي تتكون منها هذه العضلات ذلك الأمر الذي يؤدي إلى إطلاق مزيد من الكرياتينين في مجرى الدم. ويتم تصفية الكرياتينين من الدم عادةً عن طريق الكلى ثم يتم إخراجه من الجسم بواسطة البول، ولكن إذا كانت الكليتان لديك لا تعملان بالشكل الصحيح فسوف يسبب ذلك مستويات مرتفعة من الكرياتينين في الدم وهو ما يعرف بارتفاع وظائف الكلى. أعراض ارتفاع وظائف الكلى
يعاني الشخص المصاب بارتفاع وظائف الكلى بأعراض مختلفة تبعًا للسبب الرئيسي للإصابة به، وعادة ما تتمثل هذه الأعراض فيما يلي:
حمى أو قشعريرة.
نتائج فحص وظائف الكليتين مرتفعة جداً.. إجراءات عاجلة
إن مستوى الكرياتينين الذي يزيد عن 1. 2 ملليغرام/ديسيليتر للنساء و1. 4 ملليغرام/ديسيليتر للرجال هو علامة على وجود مشكلة في الكلى. 3. نيتروجين اليوريا في الدم (BUN)
يقوم فحص نيتروجين اليوريا في الدم (BUN) بفحص الفضلات في دمك ومقدار النيتروجين في الدم، ولكن ليس كل اختبارات اليوريا مرتفعة بسبب تلف الكلى، لذلك من المهم إخبار طبيبك عن أي أدوية أو مكملات تتناولها بانتظام فقد تتسبب في ارتفاع النيتروجين في الدم. وظائف الكلى
إن من أهم وظائف الكلى التحكم ﻓﻲ ﺗﻮازن السوائل والمواد في الجسم خاصة:
فيتامين د. خلايا الدم الحمراء. الهرمونات التي تنظم ضغط الدم. إذا شخص طبيبك أن الكليتين لا تعملان بشكل صحيح فقد تحتاج إلى اختبارات تحليل وظائف الكلى لتحديد المشاكل فيها، وهذا ما تم ذكره سابقًا. أعراض مشاكل الكلى
تشمل الأعراض التي قد تشير إلى وجود مشكلة في كليتيك ما يأتي:
ضغط دم مرتفع. الدم في البول. التبول المتكرر. صعوبة في التبول. تورم اليدين والقدمين بسبب تراكم السوائل في الجسم. إن وجود عَرض واحد من هذه الأعراض لا يكون خطيرًا، ولكن وجود أغلبها يعني أن الكلى لا تعمل بشكل صحيح. علاج مرض الكلى
إذا ظهر تحليل وظائف الكلى في وقت مبكر، عندها قد يصف لك طبيبك الأدوية للسيطرة على ضغط الدم في حال أن الاختبارات تشير إلى ارتفاع ضغط الدم، أما في حالة الإصابة بمرض السكري يفضل أن تتوجه إلى متخصص في الغدد الصماء ، لأن هذا النوع من الأطباء متخصص في الأمراض الأيضية ويمكن أن يساعد في ضمان حصولك على تحكم أفضل في مستوى الغلوكوز في الدم.
ببساطة .. كيف تفهم تحليل وظائف الكلى؟ الكرياتينين -اليوريا- معدل فلترة الكلى؟ | طب اليوم
وتحليل BUN. وتحليل GFR. تحاليل وظائف الكلى بعينات البول مثل: تحليل UCR. وتحليل البروتينات في البول. التصوير المقطعي للكلى مثل: التصوير بالأمواج فوق صوتية. الأشعة المقطعية. معايرة الكرياتينين في الدم هو أحد التحاليل الهامة التي تطلب بشكل دوري، الكرياتينين هو بروتين ناتج من العضلات وتقوم الكلية بطرحه مع البول ويمكن تلخيص هذا التحليل فيما يلي: [2, 3, 4] معايرة الكرياتينين هي كمية الدم التي ترتشح تماما بعد تصفية الكرياتينين منها خلال فترة من الزمن. في حال كانت القيمة طبيعية هذا مؤشر أن الكلية تعمل بشكل صحيح وإن كانت النسبة غير طبيعية نعلم أن هنالك خلل في الكلية. والقيمة الطبيعية للكرياتينين يجب ألا تزيد عن 1. 2 مليغرام/ديسيلتر للنساء ولا تزيد عن 1. 4 مليغرام/ديسيلتر عند الرجال. يرتبط هذا التحليل بعدة عوامل يمكن أن تسبب له زيادة أو نقصان وهذه العوامل هي: تتعلق نسبة الكرياتينين بالجنس أي تكون أكبر عند الرجال من النساء. كما تزيد هذه النسبة عند القيام بتمارين عنيفة. تتعلق هذه النسبة بالكتلة العضلية والعمر، فكلما تقدم الشخص في العمر تقل الكتلة العضلية وتزداد الكتلة الدهنية بالتالي تنقص قيمة الكرياتينين.
ماهي وظائف الكلى : Rft : Kft وماهو اهم تحليل تشخيصي للوظائف الكلى ؟ - بوابة الإجابات
فى شهر رمضان ومع الصيام فترات طويلة، يقلل معظم الأشخاص كميات وحصص المياه بصورة غير منطقية ما يسبب أضرارا بالغة للكلى. وأوضح الدكتور يسرى القاضى أخصائى مختبرات طبية أن قلة المياه تأتى بنتائج سلبية على أداء الكلى، وبالتالى تؤثرعلى عملها الأساسى وهو تصفية الجسم من السموم. وأشار أخصائى المختبرات الطبية، فى تصريح لـ"اليوم السابع"، إلى أن تحاليل وظائف الكلى من التحاليل المهمة التى لها أهمية فى تقييم أداء الكليتين والتنبؤ ببعض الأمراض وتشمل قياس نسبة البولينا ( Urea). وأوضح الطبيب أن "البولينا" هى الناتج الرئيسى والنهائى لعمليات التمثيل الغذائى للبروتينات بشكل عام فى جسم الإنسان، ويزداد مستوى البولينا فى الدم فى الحالات التالية:
1- الالتهاب الكلوى الحاد والمزمن. 2- الفشل الكلوى. 3- الانسداد البولى. 4- النزيف المعدى المعوى. 5- الجفاف. أما فى الحالات التى يتناقص بشكل ملحوظ فيها مستوى البولينا فى الدم فهى:
1- أمراض الكبد المتقدمة. 2- توقف وظائف المخ الناتج من زيادة نسبة الأمونيا. 3- زيادة معدل الغسيل الكلوى الصناعى. وأضاف الطبيب أن أسباب زيادة تركيز البولينا الضار على جسم الإنسان فى البول عند تناول وجبات غنية بالبروتينات، وأيضا فى الحالات المصاحبة لزيادة هدم البروتينات فى الجسم مثل الحمى ومرض السكر غير المعالج وفرط إفراز الغدة الدرقية.
اللفت: مرضى الكِلى يستبعدون الخضروات التي تمتلك كميّات عالية من البوتاسيوم؛ مثل: القرع والبطاطا، ويتناولون اللّفت الذي يُعدّ من الخُضروات منخفضة المستويات في البوتاسيوم والعالية بالألياف وفيتامين سي، إلى جانب المنغنيز وفيتامين ب6. الفجل: يحتوي على نسب قليلة من الفسفور والبوتاسيوم، لكن في المُقابِل فهو يحتوي على كميّات عالية من فيتامين سي، وهو من مضادّات الأكسدة المهمّة في الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض. الفاكهة
من أهم الفاكهة المفيدة للأشخاص الذين يُعانون من مشكِلات في الكِلى الآتية: [٤]
الأناناس: يمتاز بأنه منخفض بالبوتاسيوم، ويُعدّ بديلًا مُمتازًا من الموز والكيوي والبرتقال وغيرها من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، ويحتوي على المُغذيات؛ بما في ذلك: فيتامين سي، والمنغنيز، والألياف. أمّا المُكوّن المهم الموجود في الأناناس إنزيم البروميلين (Bromelain) المهم للتقليل من خطر الإصابة بالالتِهابات وفقًا لدراسة أُجريت عام 2016 م. [٧]
التوت: بما في ذلك التوت الأزرق والتوت البريّ؛ إذ يحتوي التوت على كميّات عالية من مُضادّات الأكسدة المهمّة؛ مثل: الأنثوسيانين (Anthocyanins)، والتي تقي من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسُكري إضافة إلى الوقاية من التدّهور العقليّ وفقًا لدراسة أُجريت عام 2016 [٨] ، أمّا التوت البري من أهم الفاكهة لصحّة مرضى الكِلى، خاصّة الذين لديهم خطر الإصابة بالتِهاب المسالك البوليّة.
الحمل حالة خاصة جداً تتطلب عناية فائقة من الأم بجميع أعضاء الجسم ويوجد عدة تغييرات على الكلية عند المرأة الحامل فالقيم التي تعتبر طبيعية عند الأشخاص العاديين يمكن أن تتغير في الحمل وتكون مرضية، فالحمل أمر مرهق جداً للكلى ومن التغييرات التي تحدث على قيم التحاليل نذكر [5]: يتأثر BUN أثناء الحمل حيث تنخفض قيمته بشكل تدريجي ، وعندما تكون نسبته أكبر من 14 ميلي غرام/ديسي لتر في أي مرحلة من مراحل الحمل يشتبه بالفشل الكلوي ، ومن الممكن أن تنخفض الوظيفة الكلوية إلى 50% قبل أن تنخفض قيم الكرياتينين وال BUN لذلك يجب إجراء تحاليل شاملة أكثر. كما تنخفض قيمة الكرياتينين في البلازما. تزيد قيم GFR خلال الحمل بنسبة 45% خلال الثلث الثاني من الحمل وتبقى مرتفعة حتى الأسابيع الأخيرة ثم تبدأ بالانخفاض كما أن الخطأ في هذه النسبة شائع جداً لصعوبة جمع بول 24 ساعة عند المرأة الحامل. كما يجب الانتباه إلى أي تغيير في نتائج التحاليل الروتينية كالرواسب البولية والغلكوز في البول لتحري السكر الحملي والتحري عن وجود بروتينات زائدة في البول. المصادر و المراجع add remove
ذات صلة كيف تصنع صلصة الصويا طرق استخدام الصويا صوص
صلصة الصويا
صلصة الصويا (بالإنجليزيَّة: Soy sauce) هي مادّةٌ سائلةٌ ذات لون بنيّ مُحمَر، وطعم مالح وحادّ يُشبه طعم اللحم، وهي مزيجٌ من مُنتجات فول الصويا ، وقد تكون ممزوجةً بالقمح، ويعودُ أصل صلصة الصويا غالباً إلى الصين مُنذ القرن الثاني عشر قبل الميلاد إذ عُرفت كأحد التوابل المشهورة التي استُخدِمت لتعزيز نكهة الأطباق الصينية في ذلك الوقت. [١]
القيمة الغذائية لصلصة الصويا
يوضِّح الجدول الآتي القيمة الغذائيَّة الموجودة في 100 غرامٍ من صلصة الصويا: [٢]
المادة الغذائيَّة
الكمية
الماء
71. 15 مليلتراً
السعرات الحراريَّة
53 سعرة حراريَّة
البروتين
8. 14 غرامات
الدهون
0. 57 غراماً
الكربوهيدرات
4. 93 غرامات
الألياف
0. 8 غرام
السكريّات
0. 4 غرام
الكالسيوم
33 مليغراماً
الحديد
1. 45 مليغراماً
المغنيسيوم
74 مليغراماً
الفسفور
166 مليغراماً
البوتاسيوم
435 مليغراماً
الصوديوم
5493 مليغراماً
الزنك
0. صلصة صويا اندوفود معتدلة 140ml – متجر سارونا. 87 مليغرام
النحاس
0. 043 مليغرام
السيلينيوم
0. 5 ميكروغرام
فيتامين ب1
0. 033 مليغرام
فيتامين ب2
0. 165 مليغرام
فيتامين ب3
2. 196 مليغرام
فيتامين ب6
0. 148 مليغرام
الفولات
14 ميكروغرامات
مكونات صلصة الصويا
عادةً ما تحتوي أنواع صلصة الصويا المتوفرة في الأسواق على أربعةِ مُكوّناتٍ رئيسيّة وهي فول الصويا، والقمح، والملح، والخميرة، وتختلف نسبة هذه المكونات من مُنتجٍ لآخر مما يُسبّب اختلاف لون، ونكهة صلصة الصويا.
صلصة صويا اندوفود معتدلة 140Ml – متجر سارونا
محتويات
1 الأنواع والاستخدامات
2 فوائده
3 السعرات الحرارية
4 المعلومات الغذائية
5 اقرأ أيضا
6 المصدر
7 مراجع
الأنواع والاستخدامات [ عدل]
يحضر الصويا من تخمر القمح والملح وفول الصويا ويعتق في أوعية التخمر، توضع في غرف معتدلة الحرارة والرطوبة وفق الطرق الصينية البدائية، أما صلصة فول الصويا التي تباع في الأسواق فهي قليلة الجودة ومعتقة صناعيا. عادة مايضاف الشويو للمأكولات عند نهاية الطهو وليس على النار، وهو يستخدم كأساس لصنع الحساء الصافي وتابلا للسلطات والمخللات السريعة، كما يستخدم في صنع الشيو كومبو وغيره من التوابل. فوائده [ عدل]
يساعد الشويو على هضم الحبوب والخضر. وهو غني بالبروتين والمعادن وفيتامين B, كما يدخل في العلاجات المنزلية مثل شاي البانشا شويو الذي يساعد على تقوية الدم وتخفيف الشعور بالإعياء ومعادلة زيادة نسبة الحموضة. السعرات الحرارية [ عدل]
السعرات الحرارية الموجودة في 100 غم منه =53 سعرة. المعلومات الغذائية [ عدل]
يحتوي كل 100 غرام من صلصة الصويا بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 53 سعرة. الدهون: 0. 57 غرام. اعرفي طريقة عمل صويا صوص شهي في المنزل | احكي. الكاربوهيدرات: 4. 93 غرام.
صلصة الصويا - ويكيبيديا
تعرفي على مزيد من المعلومات عن أساسيات التغذية السليمة لكِ ولجميع أفراد أسرتكِ، عن طريق زيارة قسم التغذية في "سوبرماما".
اعرفي طريقة عمل صويا صوص شهي في المنزل | احكي
[٦]
أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة International Journal of Molecular Medicine عام 2008 أنّ صلصة الصويا قد تُساهم في تعزيز نشاط الجهاز المناعي ؛ وذلك من خلال زيادة مستويات الغلوبيولين المناعي أ في الدم. [٧]
أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Journal of Food Science عام 2010 وأجريت على الفئران المُصابة بارتفاع ضغط الدم، أنّ تناول صلصة الصويا الخالية من الملح (بالإنجليزيّة: Salt‐Free Soy Sauce) قد يُساهم في التقليل من ضغط الدم لدى المُصابين بارتفاعه. صلصة الصويا - ويكيبيديا. [٨]
أظهرت دراسةٌ مخبريّة نُشرت في مجلّة Journal of Agricultural and Food Chemistry أنّ صلصة الصويا قد تُساهم في التقليل من خطر تراكم الصفائح الدمويّة وتكوّن التجلّطات ؛ وذلك لأنّها تحتوي على بعض أنواع المُركبات القلوية التي تمتلك تأثيراً ملحوظاً في التقليل من تكوّن تجلّطات الدم. [٩]
أضرار صلصة الصويا
درجة أمان صلصة الصويا
لا تتوفر معلوماتٌ حول درجة أمان تناول صلصة الصويا بشكلٍ خاص، إلّا أنّ صلصة الصويا المُخمَّرة طبيعيَّاً تُعدُّ خياراً أكثر أماناً، وذلك لأنّها لا تحتوي على بعض المُكوّنات الضارّة الموجودة في صلصة الصويا المُصنّعة كيميائيّاً.
صلصة صويا معتدله - ووردز
احتواؤها على عدد من مضادات الأكسدة القوية مهم لصحة القلب. تحسين استجابة المناعة. تأثيرها المضاد للإصابة ببعض أنواع السرطان، (لكن الدراسات لا تزال قائمة في هذا المجال). المساعدة على ضبط ضغط الدم. بعض الفوائد السابقة ظهرت بعد تجربتها على فئران التجارب، ولم تظهر لها نتيجة مؤكدة بعد على الإنسان، وفي كل الحالات لا ينصح الأطباء بالإفراط في استخدامها لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الصوديوم، ومع هذا لا تتجنبيها على الإطلاق. أضرار صلصة الصويا هناك بعض الأضرار المحتملة نتيجة لتناول صلصة الصويا بكثرة، وأهمها: غنية بالقمح والجلوتين، لذا فهي ممنوعة تمامًا لمن يعانون من حساسية الجلوتين. محسنات النكهة المستخدمة بكثرة في عدد من أنواع صلصة الصويا، تسبب الصداع في حالة الإفراط في تناوله. ارتفاع نسبة الصوديوم فيها تؤدي لارتفاع ضغط الدم، وخاصةً إن كنتِ تعانين من حساسية مع الملح وزيادة نسبة الأملاح. ومع هذا ليس هناك مانع من تناولها بحذر أو اختيار الأنواع التي التي لا تحتوي على نسبة مرتفعة من الملح، ولذلك ينصح خبراء التغذية بضرورة قراءة المكونات الموجودة على الزجاجة قبل شرائها. وأخيرًا، بعد أن تعرفتِ على طرق استخدام صلصة الصويا وفوائد الصويا وأضرارها، فلا مانع من تناولها فهي لا تحتوي على مكونات كارثية، لكننا ننصح دائمًا بضرورة قراءة المكونات، والتأكد من عدم وجود مسببات للحساسية لكِ أو لعائلتك، بالإضافة إلى عدم الإفراط في تناولها تجنبًا لأي خطر محتمل ناتج عنها.
اشتري اونلاين بأفضل الاسعار بالسعودية - سوق الان امازون السعودية: صلصة صويا معتدلة الحلاوة من اندوفود، 340 مل (عبوة واحدة) : السوبر ماركت
[٣]
دراسات حول فوائد صلصة الصويا
أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة International Journal of Molecular Medicine عام 2005، وشارك فيها 51 مصاباً بالتهاب الأنف التحسُّسي (بالإنجليزيَّة: Seasonal allergic rhinitis) أنّ تناول 600 مليغرامٍ من السكريات المتعددّة المُستخلصة من صلصة الصويا، ولمدة 8 أسابيع قد يُساهم في التخفيف من أعراض التهاب الأنف التحسسيّ ويُحسّن من جودة الحياة لدى المرضى المُصابين به. [٤]
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلَّة European Journal of Clinical Nutrition إلى أنَّ إضافة صلصة الصويا إلى الوجبات التي تحتوي على الأرز قد يُساهم في زيادة امتصاص الحديد من هذه الوجبات؛ وذلك لأنّ صلصة الصويا تفتقرُ إلى بروتين الصويا الذي يُقلل من امتصاص الحديد ، كما أنّ المنتجات المُخمّرة تحتوي على بعض الأحماض العضويّة التي تساعد على امتصاص الحديد من الأطعمة المُختلفة. [٥]
بيّنت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Free Radical Research عام 2007 أنّ صلصة الصويا الغامقة تحتوي على بعض أنواع الأصباغ مثل الميلانويدين (بالإنجليزيَّة: Melanoidins)، التي تعمل كمُضاداتٍ للأكسدة وتُساهم في التقليل من عمليات الأكسدة بشكلٍ ملحوظ.
مرحبًا بك إلى المساعده بالعربي, arabhelp، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين....