عندما تصل الصهارة إلى السطح ، فقد تتسرب كتدفق للحمم البركانية، إما على اليابسة كما هو الحال في هاواي، أو تحت البحر، مثل التلال في منتصف المحيط، بدلاً من ذلك، قد ينفجر بشكل انفجاري ينتج حطامًا شظيًا (الأكوام الحشرية) والذي يترسب في النهاية على السطح ، مكونًا صخرًا حمميًا، تؤثر الاختلافات في التركيب والمعادن ودرجة حرارة التبلور للصهارة المختلفة على أسلوبها البركاني. تصنيف الصخور المتحولة | كل شيء عن البناء. الصهارة
الصهارة عبارة عن مخاليط كيميائية معقدة تحتوي على العديد من العناصر التي تنظم نفسها في عدة معادن كما تتبلور الصهارة، يبدأ كل معدن في الصخور النارية عادة في التبلور عند درجة حرارة مختلفة، التحكم الأساسي في التركيب المعدني للصخور النارية هو كيمياء الصهارة التي تتبلور منها، لكن الكيمياء ليست الشيء الوحيد الذي يجعل الصخور النارية تبدو مختلفة. سيكون لجميع الصخور المختلفة نفس التركيب الكيميائي تمامًا، ولكنها تبدو مختلفة بسبب حجم البلورات. يعتمد عدد وحجم البلورات على مقدار الوقت الذي يجب أن تنمو فيه، بالنسبة للصخور النفاذة، يمكن أن يكون هذا ثوانٍ، لجزء صغير من الصهارة المتطايرة في الهواء، إلى بضع سنوات لمنتصف تدفق الحمم البركانية الكثيفة (مثل البازلت).
الصخور المتحولة - عالم الصخور
1- الشيست أما صخر الشيست هفو عبارة عن صخر متحول وذو حبيبات خشنة كما أنه يتميز بنسيجه الصفائحي، حيث يمكن ملاحظته بواسطة العين المجردة على هيئة رقائق مرتبة في اتجاهات متوازية متصلة مما يساعد ذلك على فصلها عن بعضها البعض، ويتكون صخر الشيست بسبب تعرض الصخور الرسوبية والصخور النارية إلى التحول الإقليمي أو التحول الديناميكي متوسط إلى عالي الدرجة. 2- النيس أما صخر النايس فهو صخر متحول أيضاً متميز بنسيجه الصفائحي وهو منتظم مكون من بلورات خشنة مرتبة في صفوف داكنة وفاتحة اللون، وهو أشهر الصخور المتحولة، كما أنه يصعب كسرها باتجاه التورق، ويتكون صخر النايس بسبب التحول الإقليمي ويكون عالي الدرجة لصخر الجرانيت والصخور النارية الجوفية الأخرى. ويتم استخدام صخور النايس في أعمال البناء المختلفة كما أن الأنواع الجيدة منها تستخدم كأحجار للزخرفة والزينة، والنوع الثاني من الصخور المتحولة هي الصخور المتحولة غير المتورقة هي عبارة عن صخور لا تتوفر فيها ظاهرة التورق وتكون بسبب عملية التحول الحراري أو التحول التماسي وأحياناً بالتحول الإقليمي، وعلى الرغم من أنها غير متورقة لكنها تُظهر اتجاهات بلورية منتظمة أي أنها مايكروسكوبياً بسبب تحولها ومن أنواع الصخور المتحولة غير المتورقة (صخر نفليس، الرخام، الكوارتزيت ، وصخر السيربينتنايت، ويعرف صخر الهورنيفليس على أنه صخر متحول يتميز بحبيباته المعدنية المتشابهة.
تصنيف الصخور المتحولة | كل شيء عن البناء
تتكون ألواح الأردواز من خلال الضغط على الصخر الزيتي الذي يتكون من مجموعة من المعادن الطينية بدرجة حرارة كبيرة للغاية تصل الي أكثر من 200 درجة مئوية. تتكون الصخور من أشياء رئيسية وهي الحبيبات البلورية وتكون جميعها في ناحية واحدة. يكون غالبا الأردواز غامق اللون وقد يكون الأردواز ملونا بألوان مختلفة والألواح ذو الجودة العالية والتي يمكن استعمالها في صناعة ترابيزات البلياردو وكذلك أسقف الغرف. الشيست
يصنع الشيست من خلال التحول الإقليمي ويتضمن الشيست العديد من الحبيبات معدنية خشنة ومن الممكن تقسيمها الي طبقات كثيرة ورقيقة. تكتسب تلك الصخور شكلها عن طريق التحول الديناميكي والذي يحدث في درجات حرارة عالية ويزداد الضغط أيضاً. تؤدي العمليات السابقة الي محاذاة المعادن حتي تكتسب شكل طولي ومسطح وتتحول الي طبقات رفيعه. انس بسام جمعه ربيع - الصخور المتحولة وأنواعها. يتم محاذاة ما يقرب من 50 في المائه من الحبيبات المعدنية وذلك في صخور الشيست ومن الممكن أن تتعرض صخرة الشيست للتشوه أو لا. الرخام
يتكون الرخام بعد تحول الحجر الجيري من خلال الضغط والحرارة العالية وكذلك السوائل الساخنة مما يؤدي الي خلط حبيباتها المجهرية على هيئة بلورة كبيرة. يتكون هذا النوع من الصخور المتحولة من الكالسيت الذي يوجد في الحجر الجيري بعد إعادة بلورته مرة أخري وكذلك يوجد في الدولوميت المتواجد في صخور الدولوميت.
انس بسام جمعه ربيع - الصخور المتحولة وأنواعها
ولكن التمييز المهم هو أن التحول يحدث في الحالة الصلبة، بينما تتكون الصخور النارية من الصخور السائلة (المنصهرة). أثناء التحول. يتم إعادة تنظيم الذرات الموجودة في المعادن التي يتكون منها الصخر. مما يؤدي أحيانًا إلى إعادة نمو المعادن الموجودة (البلورات)، أو في تكوين معادن جديدة. نتيجة لذلك، قد تبدو الصخرة الجديدة مختلفة تمامًا عن الصخرة الأصلية. عادةً ما يظل التركيب الكيميائي العام للصخور كما هو تقريبًا. ومع ذلك، مع العناصر التي تعيد ترتيب نفسها إلى معادن جديدة أكثر ملاءمة لظروف درجة الحرارة والضغط الجديدة. هذا ما يحدث أثناء إعادة التبلور ويمكن أن يؤدي غالبًا إلى ربط أو محاذاة البلورات في الصخر. قد تعرف بالفعل اثنين من الصخور المتحولة. الأردواز والرخام، على الرغم من أن المصطلحين الإردواز والرخام غالبًا ما يستخدمان لوصف أحجار البناء والزينة. فإن الاستخدام العامي لـ"حجر الأردواز" و "الرخام". يغطي نطاقًا أوسع بكثير من المواد مما تغطيه التعريفات الصارمة لهذه الصخور المتحولة. الإردواز
الإردواز هو صخرة متحولة ذات حجم حبيبات دقيق للغاية. من الصعب تكوين بلورات فردية حتى باستخدام عدسة اليد. تم وضعه في الأصل كطين ناعم، لكن تمت إعادة بلورته والنتيجة صخرة صلبة مقاومة للماء يمكن تقسيمها إلى صفائح رقيقة.
بنية الصخور المتحولة
الصخور المتحولة في الجيولوجيا ، هي عبارة عن كتلة متماسكة طبيعية ومتماسكة من معدن واحد أو أكثر، تنقسم هذه الصخور بدورها إلى ثلاثة مجموعات وأنواع عديدة على أساس عوامل مختلفة، أهمها الخصائص الكيميائية والمعدنية والتركيبية. أنواع الصخور المتحولة النارية
الصخور المتحولة النارية
تجمدت جميع الصخور النارية من الحالة المنصهرة، إما داخل الأرض أو على السطح، تسمى الحمم والشظايا المنصهرة (البيروكلاست) والرماد الناتج عن البراكين بالصخور النارية البركانية، لأنها تتكون من قذف الصهارة على سطح الأرض، تشكلت الصخور النارية الأخرى مثل الجرانيت في أعماق الأرض؛ وتسمى هذه الصخور النارية المتطفلة والتي تشكلت حيث تبرد الصهارة داخل الأرض. الصخور المتحولة نارية متطفلة
تمثل الصخور النارية المتطفلة مجموعات من الصهارة التي لم تصل إلى سطح الأرض قبل أن تبرد وتتصلب. تتشكل من خلال التبلور البطيء للصهارة، إما في العمق (عدة كيلومترات تحت سطح الأرض) على شكل تداخلات أو بلوتونات كبيرة غير منتظمة، أو بالقرب من السطح في الشقوق والكسور مثل الاقتحامات الضحلة البسيطة مثل السدود أو العتبات. الصخور المتحولة النارية البركانية
تتشكل الصخور النارية البركانية (تسمى أحيانًا الصخور البركانية) عندما تنفجر الصهارة على السطح.
ذات صلة طريقة دجاج كانتون الصيني طريقة عمل دجاج كانتون
دجاج كانتون
يمتاز كل مطبخ من مطابخ العالم بالعديد من وصفات الطعام التي تميّز أحدهم عن الآخر، ومن أهم الأطباق المنتشرة هي الأطعمة الصينية، حيث انتشرت المأكولات الصينية في الآونة الأخيرة بشكلٍ كبير في الوطن العربي والغربي، وتمتاز هذه الأطباق بطعمها الفريد وتعدد التوابل والخضار فيها، كما أنها خفيفة على المعدة، وترضي جميع الأذواق. تبحث ربّة المنزل على طرق جديدة وصحية لتقديمها لأسرتها، لذلك تختار الأطباق الصينية، ومن أشهر هذه الوصفات هو دجاج الكانتون، الذي يسهل تحضيره ولا يحتاج لوقت كبير، وسنذكر طريقتين لتحضيره في مقالنا. دجاج كانتون الصيني
المكونات
تتبيل الدجاج
قطعتان من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد، والمقطعة لشرائح رفيعة. مئة وخمسةٌ وعشرون غراماً من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. الصوص
ثلاثمائة وخمسون مليلتراً من الماء. ثلاثون مليلتراً من عصير البرتقال. ستون مليلتراً من عصير الليمون. ثمانون مليلتراً من خل الأرز. طريقة عمل دجاج كانتون | سوبر ماما. أربعون مليلتراً من الصويا صوص. ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
طريقة عمل دجاج كانتون | سوبر ماما
1-كانتون الدجاج. 2-طريقة عمل كانتون الدجاج. 2. 1-المكونات. 2-طريقة التحضير. دجاج كانتون: يُعتبر المطبخ الصيني من أكثر المطابخ العالميَّة شهرة وأصبحت الأكلات الصينيَّة عليها إقبال كبير في البلاد العربية ويدخل العديد من الخضروات المعروفة فيها في الأكلات الصينيَّة، منها الفلفل الرُّومي الأحمر والأصفر، ولعشاق المطبخ الصيني إليكم طريقة عمل دجاج الكانتون. طريقة عمل دجاج الكانتون: المكونات: 2 ملعقة كبيرة من الزَّيت النباتي. 1 حبَّة من البصل المقطّع لجوانح. 1 كوب من الفليفلة الملوَّنة المقطّعة. 1 كوب من الجَّزر المقطّع. 2 صدر من الدَّجاج المقطّع إلى مكعبات. 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثُّوم. 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل. 1 ملعقة كبيرة من مرق الدَّجاج البودرة. 1 ملعقة كبيرة من السّكَّر. 1 ملعقة كبيرة من الكاتشاب. 1 ملعقة كبيرة من الصُّويا صوص. 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 1/4 كوب من الدَّقيق لتغليف الدَّجاج. 1 ملعقة كبيرة من الثُّوم المهروس. 1 كوب من الماء. طريقة التحضير: نُسخّن الزَّيت بقدر على النّار، ثمَّ نضيف البصل نُقلّب حتى يذبل قليلاً، ثمَّ نضيف الفليفلة الملوَّنة، والجزر، ونُغطّي القدر ونترك الخضار حتى تذبل.
ثم نرش نشا الذرة فوق الدجاج ونقلب جيداً. ثانياً: نحضر صوص الفلفل الأسود وذلك بخلط جميع مكوناته معاً. ثالثاً: في مقلاة كبيرة، نضيف الزيت النباتي و نسخنها على نار عالية. ثم نضيف نصف كمية الدجاج إلى المقلاة ونقلبهم لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم ننقله إلى صحن مفرود بمناديل ورقية. و نكرر الأمر مع كمية الدجاج المتبقية. رابعاً: في نفس المقلاة السابقة، إذا لم يتبق زيت نباتي نضيف ملعقة كبيرة إليها، ثم نضيف البصل والفليفلة و نطبخهم لمدة دقيقة. ثم نضيف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وصوص الفلفل الأسود الذي جهزناه و نقلبهم جيداً. نرش زيت السمسم على الدجاج ونحركهم جيداً. خامساً: للتقديم، يقدم الدجاج بالفلفل الأسود عادةً بجانب طبق أرز أبيض. ملاحظة: يمكن استخدام الفطر إلى جانب الفليفلة أو بدلاً منها. مواضيع ننصح بها
جمبري مقشر على الطريقة الآسيوية وصفة جمبري مقلي على الطريقة الآسيوية، وهو طبق ماليزي بامتياز يعكس المذاق الراقي لهذا البلد الآسيوي العريق، ولكن قمنا بتحويره بعض الشيء لعدم توفر بعض المكونات. شوربة الدجاج والفطر شوربة الدجاج والفطر على الطريقة الصينية بسيطة وسهلة ومغذية وتنفع في جميع الأوقات.