يحتاج السلمون إلى التتبيل لمدة لا تزيد عن 15-30 دقيقة. ابدأ في تحضير التتبيلة قبل الأكل بساعة أو أقل، وفقًا لطريقة الطهي. طرق الطهي موصوفة في آخر هذا الجزء. 2 اعصر الليمون في وعاء. ضع الليمون على لوح التقطيع وقطّعه إلى نصفين. اعصر النصفين في الوعاء. 3
اخلط باقي المكونات. ضع 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون في وعاء الليمون. اضف ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) زعتر مجفف، اخلط المكونات بملعقة حتى تمتزج جيدًا. هناك وصفة أخرى شهيرة حيث يستخدم الشبت بدلًا من الزعتر. 4
صب التتبيلة في وعاء واسع. اختر وعاء يتّسع لوضع كل السلمون جنبًا إلى جنب. قد تحتاج إلى أكثر من طبق إذا كنت تنوي صنع ضعف أو ثلاث أضعاف الوصفة. سمك السلمون المدخن المتبل بالبرتقال مع التفاح - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات. يمكنك الاستعاضة عن الطبق بكيس طهي مغلق. 5
ضع السلمون في التتبيلة. ضع السلمون في طبق التتبيلة. اقلبه عدة مرات للتأكد أن كل الأوجه مغطاة بالتتبيلة. يوصي خبراء سلامة الغذاء بعدم غسل السلمون النيء أو أي لحم نيء قبل التحضير. طهي اللحم أكثر فعالية في قتل البكتيريا، لكن غسله ينقل البكتيريا إلى الحوض أو مناطق أخرى في مطبخك. [١]
اغسل يديك بالصابون والماء الدافىء لمدة 20 ثانية بعد التعامل مع اللحم النيء. 6 قم بتغطية السلمون وضعه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة، مع قلبه مرة واحدة.
تتبيلة سمك السلمون - مجلة كواليس Www.Kawalees.Net
10 أخرج السمك من الوعاء. عندما يصل السلمون إلى المذاق والملمس المناسب لك، أخرجه من الوعاء. اكشط كل التوابل من السلمون، وتخلص من أي سائل متكون. [١٦]
11
يقدم مع صلصة الخردل والشبت. هذه الصلصة المناسبة للجرافلاكس متوافرة في متاجر الغذاء الاسكندنافي. لكن يمكنك صنعها بنفسك مستخدمًا مكونات "الصلصة" المكتوبة تحت وصفة الجرافلاكس. اخلط الخردل، السكر، والخل معًا أولًا، ثم أضف الزيت ببطء مع التقليب. عندما يصل الخليط إلى قوام المايونيز، أضف الشبت المقطع وضع فلفل أبيض وملح للمذاق. [١٧]
يعد بسكويت أو خبز الجاودار من الأشياء المناسبة لتقدم مع الجرافلاكس. أفكار مفيدة
أضف رشة من الدخان السائل للتبيلة للحصول على مذاق مدخّن. تحذيرات
لا تنقع السلمون في التتبيلة في درجة حرارة الغرفة، إلا في الساعات الأولى من تتبيلة وصفة الجرافلاكس. كيفية تجهيز تتبيلة سمك السلمون - مسابقات. أشياء ستحتاجها
لوح تقطيع
سكين حاد
طبق مسطح (أو كيس يعاد غلقه)
ملاعق للمعيار
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٤٢٬٦٤٤ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
كيفية تجهيز تتبيلة سمك السلمون - مسابقات
20 دقيقة
4 أشخاص
تتبيلة سحرية لسمك السلمون مع الصوص الخاص | متل المطاعم
السمك من أغنى الأغذية وأشهرها وجودا" على سفرة الطعام المشهورة، حيث أنه لا يأخذ الكثير من الوقت وسهل التحضير ويمكن الابتكار بتحضيره من خلال تغيير التتبيلة، كما انه يحتوي على زيت أوميغا ٣ وهو مفيد للصحة وينصح بتناوله مرة أسبوعيا" ويبقى شويه بالفرن صحي أكثر ومناسب للرجيم. 5 قطع سلمون
٣ فصوص ثوم
ملعقتين طعام خل التفاح
ملعقتين طعام عسل
٥ ملاعق طعام صويا صوص
ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل
فلفل أسود
ملح
سمسم
زيت زيتون
طريقة التحضير
1- نتبل السلمون بالملح الخشن والفلفل الأسود
2- امزجي في وعاء صويا صوص، خل التفاح، عسل، ثوم، بودرة الزنجبيل وزيت زيتون وحركي المكونات جيدا"
3- يتم نقع سمك السلمون بالتتبيلة لمدة ٢٠ دقيقة ووضعه في البراد
4- نضع ملعقة زيت زيتون على كامل المقلاة، ونحمي الزيت ومن بعدها نقوم بوضع السلمون
5- نقوم بتزيين السلمون بالسمسم ( حسب الرغب)
سمك السلمون المدخن المتبل بالبرتقال مع التفاح - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات
متابعة- غرام محمد
إذا كنت من محبات القهوة. وتحبين نكهتها المميزة وتشربيها يومياً، سنقدم لك استخدامات غريبة للقهوة:
لتحسين الوصفات بالشوكولاته: يمكن أن يغّير طعم القهوة أي وصفة تحتوي على مسحوق الكاكاو. أضيفي القهوة الى وصفة كيك الشوكولاته أو تارت الشوكولاته أو كعك الشوكولاته أو كوكيز الشوكولاته. إضافةً الى الطعم المميز الذي تضيفه القهوة يمكن أن تحافظ هذه الأخيرة على رطوبة أي وصفة بعد إضافتها اليها. لتحضير صلصة الباربكيو: إذا كنت تخططين لتحضير صلصة الباربكيو في المنزل، فإن إضافة القليل من القهوة الى الصلصة يمكن أن يجعل طعمها مميز جداً. قدمي صلصة الباربكيو الى جانب اللحم المشوي على الفحم لطبق مميز وشهي جداً. لتتبيل قطع اللحم: يمكن أن تضيف القهوة طعم مميز جداً الى تتبيلة لحم الشوي في حال إضافتها. إضافةً الى النكهة المميزة تساعد القهوة على تليين اللحم أيضاً. لإضافة نكهة مميزة لشرائح سمك السلمون: يمكن أن تضيف القهوة نكهة مميزة ليس فقط للحم بل لسمك السلمون أيضاً. أضيفي القليل من القهوة الى تتبيلة السلمون وأضيفيها الى شرائح السمك بعد قليها وإستمتعي بالطعم اللذيذ جداً. يمكن إضافة القهوة الى تتبيلة المحار أيضاً.
ذات صلة طريقة تتبيلة السمك المقلي طريقة تتبيل السمك المشوي على الفحم
سمك السلمون
يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك استخداماً في المطابخ العالمية، ويعود ذلك لطعمه المميز وفوائده المتعددة، حيث إنه يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، ويحمي من السرطان، كما يحتوي على أحماض الأوميغا-3؛ التي تساهم في الوقاية من التهابات المفاصل، و تحسّن البصر،و تمنع تساقط الشعر، وتزيد من نضارة البشرة. وعادةً ما يتم تحضير سمك السلمون بشويه أو طهيه على البخار، للحفاظ على نكهته والعناصر الغذائية التي يحتويها، ولا يجب المبالغة في طهي السلمون، كي لا يصبح قاسياً ويفقد نكهته، كما يفضّل تتبيل السمك قبل طهيه بمدة لا تزيد عن ساعة، إذا كانت التتبيلة لا تحتوي على حامض، أما إذا احتوت التتبيلة على الحامض فنتركه ينقع لمدة نصف ساعة كأقصى حدّ، وذلك لأن نقع السمك بالتتبيلة لوقت طويل يؤدي لتغيير قوامه، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير السلمون بتتبيلات مختلفة. سمك السلمون بتتبيلة الصويا صوص
مكونات التتبيلة
نصف كيلوغرام فيليه سلمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة صوص صويا. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ثلاث حبّات من البصل الأخضر، مفروم ناعم.
من الممكن اعتبار السلمون مكمل غذائي فعال للحفاظ على الدماغ ووظائفه، ومحاربة الزهايمر وتنمية الذاكرة وتحسين أدائها وهو مصدر ممتاز لاوميغا 3. يعتبر السلمون مصدر مهم من مصادر البروتينات وهو يقوم بالحفاظ على كتلة العظام عند فقدان الوزن. غني بالفيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب وهو يساعد في علاج أمراض المفاصل. يعتبر السلمون مصدر من مصادر البوتاسيوم التي تحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية وتحمي من السوائل الزائدة بالجسم. له القدرة على فقدان الوزن فهو يقوم بتنظيم الهرمونات التي تساعد بالتحكم في الشهية ويقلل الدهون التي بالبطن. يقلل من أمراض متلازمة العينين وأمراض العمى والمياه الزرقاء. يقوم بتقوية انتباه الأطفال الأكاديمي ويقوي ذاكرتهم. أضرار تناول صينية سمك السلمون بكثرة:
من الممكن أن يؤدي إلى السمنة ومرض السكري لأنه يحتوي على نصف كمية من الدهون والنصف الآخر من الدسم. وهوأيضاً يحتوي على كميات عالية من الكوليسترول مما يعني فقدان الكالسيوم وهشاشة العظام. الإكثار من تناوله يؤدي إلى الإصابة بحصى الكلى. به مستويات عالية من السموم مثل الزئبق والزرنيخ. أثبتت دراسات حديثة أن سمك السلمون يحتوي على قمل البحر وهذا أمر غير صحي بتاتاً.
مشاهدة مباراة مانشستر سيتي واتلتيكو
بث مباشر مانشستر سيتي الآن يدخل السيتي مباراة اليوم قادماً من تقديم مباراة قوية أمام ليفربول في الدوري الإنجليزي، والتي انتهت بالتعادل الإيجابي بهدفين لمثلهما، في حين يدخل فريق أتلتيكو مدريد مباراة اليوم ضد المان سيتي بمعنويات مهزوزة بعد تلقيه صاعقة ومفاجأة بالخسارة أمام ريال مايوركا بهدف نظيف، في الجولة الماضية من الدوري الإسباني. بث مباشر مانشستر سيتي واتلتيكو مدريد
ومن أجل قلب المواجهة في واندا متروبوليتانو والسعي للحصول على مكان في نصف النهائي لأول مرة منذ 2016-2017، يجب على أتليتيكو أولاً محاولة التسديد على المرمى، وهو ما لم يفعلوه خلال 90 دقيقة بأكملها في ملعب الاتحاد، على الرغم من أنهم نجحوا في اجتياز مرتين من المرات الثلاث الماضية أنهم خسروا مباراة الذهاب. مانشستر سيتي واتلتيكو مدريد اليوم بث مباشر
وسيرحب سيميوني مدرب أتليتيكو بعودة يانيك كاراسك بعد أن أبعده الإيقاف عن مباراة الذهاب، وسيشهد جميع اللاعبين الحاصلين على بطاقتين صفراوين محو تحذيراتهم قبل نصف النهائي، ولكن لا يزال هيكتور هيريرا لاعب الوسط غائبًا إلى جانب المدافع الرئيسي خوسيه خيمينيز، ويبدو أن الأخير سيغيب مرة أخرى بسبب مشكلة في ربلة الساق، لكن سيميوني لديه مخزون جيد في مباراة الإياب ، مباراة ريال مدريد اليوم يلا شوت توداي.
مباراة اتلتيكو مدريد مباشر بدون تقطيع
وجاء تشكيل مانشستر سيتي كالتالي..
حراسة المرمى: إيدرسون. خط الدفاع: ستونز، آكي، لابورت، كانسيلو. خط الوسط: رودريجو، جوندوجان، دي بروين،
خط الهجوم: بيرناردو سيلفا، رياض محرز، سترلينج. بينما جاء تشكيل أتلتيكو مدريد كالتالي..
حراسة المرمى: أوبلاك
خط الدفاع: فيليبي، سافيتش، رينالدوو، رينان لودي، فارسليكو. خط الوسط: يورينتي، كوكي، كوندجوبيا. خط الهجوم: جواو فيليكس، جريزمان.
مباراة اتلتيكو مدريد اشر
مشاهدة مباراة المان سيتي ومستضيفه نادي أتلتيكو مدريد في بث حي اليوم 13-04-2022 إياب ربع نهائي دوري أبطال أوروبا " CHAMPIONS LEAGUE " هام... قمة كروية بامتياز تلك التي سيشهدها ملعب الواندا مترو بوليتانو بين المرشحين البارزين للتتويج بالنسخة الحالية من دوري أبطال أوروبا. أتلتيكو مدريد vs مانشستر سيتي مشاهدة البث المباشر لمباراة مان سيتس الإنجليزي ونظيره نادي أتلتيكو مدريد الإسباني، في بث حي عالي الجودة، بشاشة كاملة بدون انقطاع الصورة، وذلك برسم اياب الدور الربع النهائي من منافسات دوري أبطال أوروبا، للموسم الرياضي الحالي 2021-2022 اليوم الاربعاء (13\04\2022) ابتداء من الساعة 22:00 ليلا بتوقيت مكة المكرمة، الساعة 19:00 مساء بتوقيت غرينتش. التشكيلة المتوقعة لنادي أتلتيكو مدريد ضد مان سيتي: في حراسة المرمى: ( يان اوبلاك). في خط الدفاع: ( خوسيه خيمينيز - رينيلدو ماندافا - ستيفان سافيتش - شيمي فرساليكو). نتيجة مباراة أتلتيك بيلباو و أتلتيكو مدريد - الدوري الإسباني - 2022-04-30. في خط الوسط: ( جيفري كوندوعبيا - ماركوس يورينتي - رينان لودي - توماس ليمار). في خط الهجوم: ( جواو فيليكس - انطوان غريزمان) التشكيلة المتوقعة لنادي مان سيتي ضد أتلتيكو مدريد: في حراسة المرمى: ( ايديرسون مورايس).
حقق نادي مانشستر سيتي فوزاً صعباً ضد أتلتيكو مدريد بنتيجة 1-0 في المباراة التي أقيمت بينهما مساء الثلاثاء على ملعب "الاتحاد"، ضمن مباريات ذهاب دور ربع نهائي بطولة دوري أبطال أوروبا للموسم الجاري، بعد أن أوقعتهما القرعة وجهًا لوجه. جاء هدف المباراة الوحيد في الدقيقة 70 من عمر اللقاء عن طريق النجم البلجيكي كيفين دي بروين والذي تلقى تمريرة حاسمة من الموهبة الشابة فيل فودين. ومن المقرر أن يلتقي الفريقين في مباراة الإياب بملعب "واندا ميتروبوليتانو" معقل الروخي بلانكوس في التاسعة مساء الأربعاء 13 أبريل الجاري. ساهم كيفين دي بروين بشكل مُباشر في 29 هدفاً خلال 50 مباراة مع مانشستر سيتي في دوري أبطال أوروبا (11 هدفاً - 18 تمريرة حاسمة). الفائز من المباراة، سيلاقي نظيره الفائز من موقعة ريال مدريد وتشيلسي في الدور نصف النهائي، وستكون بلا شك موقعة نارية. مشاهدة مباراة مانشستر سيتي واتلتيكو مدريد بث مباشر اليوم يلا شوت في ربع نهائي دوري أبطال أوروبا - جول القاهرة. ويقدم مان سيتي مستويات مميزة في الموسم الجاري، محليًا وقاريًا، حيث كان قد حقق الانتصار في آخر مبارياته بالدوري الإنجليزي، على بيرنلي، بهدفين دون رد، ويحتل صدارة جدول ترتيب الدوري الإنجليزي، برصيد 73 نقطة، بفارق نقطة عن وصافة ليفربول. وكذلك أتلتيكو مدريد فقد عاد مؤخرًا لتحقيق الانتصارات والاستمرار في الظهور بشكل مميز على المستوى القاري والمحلي، حيث كان قد انتصر في آخر مبارياته بالدوري الإسباني على ديبورتيفو ألافيس، بأربعة أهداف لهدف، حيث يحتل المركز الثالث برصيد 57 نقطة.