ننخّل الطحين مع الملح ونخلطه جيّداً ثمّ نضيف له الزبدة أو الزيت ونفركه باليد حتى يتوزّع الدهن جيّداً على الطحين. نضيف الخميرة للطحين، ونضيف الماء الدافئ تدريجيّاً مع العجن حتى تتشكّل عجينة ملساء متماسكة. نغطّي عجينة العيش جيّداً ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمّر وترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل، ونبدأ بتحضير الحشوة. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ونضيف له البصل المفروم، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود والأحمر، والكمّون، ونضيف رشّة القرفة وزيت الزيتون، ونخلط اللحم جيّداً حتى تتوزّع البهارات والخضار. نقسّم العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات متساوية الحجم. نرشّ طاولة العمل بالقليل من الطحين، ونأخذ كرةً من العجينة ونفردها بشكل دائري. نأخذ مقداراً من حشوة اللحم المفروم ونفردها على نصف العجينة بحيث تكون طبقة رقيقة كي تنضج جيّداً أثناء الخَبز، ثمّ نغلق العجينة لتصبح على شكل نصف دائرة ونقرّص الأطراف حتى لا تتفتّح عند خبزها. ندهن العجينة بالقليل من الزيت، ونسخّن مقلاة أو صاج غير قابل للالتصاق، ونضع عليه العيش باللحم ونقلّبه حتى يتحمّر من الجانبين. نكرّر العمليّة حتى تنتهي العجينة والحشوة. نضع العيش باللحم في طبق التقديم ونقدّمها مع سلطة اللبن بالخيار والثوم أو مع التبّولة والبطاطا المقلية.
طريقة عمل عيش باللحم الحجازي - موضوع
ذات صلة طريقة عمل عيش باللحم الحجازي طريقة عمل عجينة عيش باللحم
العيش باللحم
العيش باللحم المفروم أو كما تُسمّى في بعض البلاد العربيّة بالعرايس هي من الأكلات الشعبيّة التي يفضّلها الكثيرون؛ حيث تتخصّص العديد من المطاعم في إعداد العرايس بالإضافة للحوم المشويّة، ويتم خُبز العيش باللحم في أفران الحطب القديمة أو يتمّ شويّها على الفحم ليُضفي لها نكهة الشواء المميّزة. من الممكن تحضير العيش باللحم من الخبز العربي الرقيق أو تحضير العجينة في المنزل. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد العيش باللحمة المفرومة في المنزل. إعداد العيش باللحمة المفرومة
مكوّنات العيش
خمسة أكواب طحين أبيض. ملعقة ونصف زبدة أو زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة ونصف خميرة. ملعقة صغيرة سكر. كوبان من الماء الدافئ. مكوّنات الحشوة
نصف كيلوغرام من اللحم البقري أو لحم الغنم المفروم. بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب ونصف بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة ونصف ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفّف مطحون. نصف ملعقة صغيرة كمون. رشّة قرفة مطحونة. طريقة التحضير
نذوّب الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونغطّيها ونتركها في مكان دافئ حتى تفور لمدّة عشر دقائق تقريباً، ويعتمد ذلك على درجة حرارة المكان.
كتب طريقة عمل عيش باللحم الحجازي - مكتبة نور
عند نضج اللحمة يمكن إضافة قطع من الكراث إليها، والقليل من الطحينية المخفّفة بالخلّ والليمون إليها. فرد العجينة وتقطيعها على شكل دوائر، ودهن القوالب بالزيت ووضعها على العجينة. حشوها بحيث تكون سميكة وتغطي الحواف، ودهنا بالبيض، ورش السمسم عليها، وتقطيع شرائح من الطماطم عليها. إدخالها للفرن حتى تحمر من جميع الجهات، وإخراجها وتقديمها. طريقة عمل العيش باللحم الحجازي والخلّ
مكونات العجينة
كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الماء. ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع كوب من الزيت. مكونات الحشوة
مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة. حزمة من الكراث المفروم. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ. كوب من الماء. القليل من الفلفل الأسود. رشة من حبّة البركة. بيضة مخفوقة. وضع الدقيق، والملح، والسكّر، والخميرة معاً في وعاء، والخلط جيّداً لتتداخل جميع المكوّنات معاً. إضافة الماء والزيت، والاستمرار في الخلط للحصول على عجينة متماسكة. تكوير العجينة، وتغطيتها، وتركها جنباً لمدة ثلاثين دقيقة؛ لتتخمر. تحضير الحشوة بخلط الطحينية، والفلفل الأسود، والخلّ، والملح معاً في وعاء. إضافة اللحمة، والكراث والتقلّيب جيداً ليتجانس الخليط.
طريقة عمل عيش باللحم الحجازي بدبس الرمان والطحينة | بيتى مملكتى
قومي الان بوضع قطعه اللحم المفروم في منتصف العجينة وقومي بغلقها جيدا بالعجينة وتصبح مثل الكورة في اليد ثم قومي بفردها باليد جيدا لتفرد رغيف العيش باللحم جيدا. احضري صاج وضعي فيه ارغفة عيش اللحم وضعيه في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة من ربع ساعه الي ثلث ساعه ليستوي جيدا. قومي بتقليب العيش علي الجانبين ثم قومي بتقطيعه ووضعه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل عيش باللحم بـ 4 خلطات مختلفة - وصفات طبخ هنقدم مع بعض أنهاردة افضل عيش باللحم او الحواوشي او عرايس اللحم بإحلي طعم وبطرق سهله جدا وهتعملي العيش باللحم مثل المطاعم لاحلي عيلة من وصفات طبخ. Type: أكلات شعبية Cuisine: مطبخ مصري Keywords: عيش باللحم Recipe Yield: 2 Calories: 230 Preparation Time: 10M Cooking Time: 30M Total Time: 40M Recipe Video Name: طريقة عمل عيش باللحم بـ 4 خلطات مختلفة Recipe Video Description: هنقدم مع بعض أنهاردة افضل عيش باللحم او الحواوشي او عرايس اللحم بإحلي طعم وبطرق سهله جدا وهتعملي العيش باللحم مثل المطاعم لاحلي عيلة من وصفات طبخ. Recipe Video Thumbnail: ريقة-عمل-عيش-باللحم-بـ-4-خلطات-مختلفة Recipe Ingredients: ربع معلقه صغيرة من الحبهان مطحون ربع معلقه صغيرة من القرفه ربع معلقه صغيرة من الفلفل أسود ربع معلقه صغيرة من الكمون ربع معلقه صغيرة من الكزبرة مطحونة ربع معلقه صغيرة جوز الطيب او كبابه صيني ربع معلقه صغيرة من البابريكا نص معلقه صغيرة من الملح كيلو لحم مفروم 50 جرام من اللية بصلتين وسط ربطتين بقدونس مفرومين ثمرتين فلفل رومي Recipe Instructions: أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها البصل المكعبات والفلفل الرومي المكعبات والبقدونس المفروم وقومي بتقليبهم معا جيدا.
شكّلي العجين على شكل كرات، وغطّيها، ثمّ اتركيها حتّى تنتفخ. ضعي الزيت في مقلاة، وسخّنيه، ثمّ أضيفي البصل، واقليه، وأضيفي اللحم، وقلّبيه حتّى يصبح بنّي اللون، ثمّ أضيفي مكعّبي مرق الدجاج، والفلفل الأسود، وحرّكي الخليط مدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي الكرّاث المفروم، وحرّكيه ثمّ ضعي الخليط في وعاء جانباً. ضعي السمسم في وعاء، وأضيفي الماء، وعصير الحامض، والملح، وقلّبيهم جيّداً، ثمّ اسكبيهم فوق مزيج الحم، وقلّبيهم. افردي العجينة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، ثمّ وزعي الحشوة فوقها، واثنيها من الأطراف، وأدخليها إلى الفرن مدّة 35 دقيقة حتّى تنضج، وتتحمّر.
لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغط هنا
ملف نصّي
صيغ الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم
اللهم صل على محمد النبي الأمي ، و على آل محمد ، كما صليت على آل إبراهيم ، وبارك على محمد النبي الأمي كما باركت على آل إبراهيم ، في العالمين إنك حميد مجيد
صححه الألباني ( صحيح الجامع)
بالضغط على هذا الزر.. سيتم نسخ النص إلى الحافظة.. حيث يمكنك مشاركته من خلال استعمال الأمر ـ " لصق " ـ
أجمل صيغ الصلاة على النبي مكررة مع منظر اقلاع الطائرة من المطار || مهند العبيدي - Youtube
الدَّليلُ مِنَ السُّنَّة: عن أبي أُمامةَ بنِ سَهلٍ، أنَّه أخبرَه رجلٌ من أصحابِ النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم: ((أنَّ السُّنَّةَ في الصَّلاةِ على الجِنازة أن يُكبِّرَ الإمامُ، ثم يقرأَ بفاتحةِ الكتابِ- بعدَ التكبيرة الأولى- سِرًّا في نفْسِه، ثم يُصلِّيَ على النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم، ويُخلِصَ الدُّعاءَ للميِّت في التكبيراتِ، لا يقرأُ فى شىءٍ منهنَّ، ثم يُسلِّم... )) [8326] أخرجه الشافعي في ((المسند- ترتيب سنجر)) (588)، والطحاوي في ((شرح معاني الآثار)) (2868)، والبيهقي في ((السنن الكبرى)) (7209) من حديث أبي أمامة عن رجل من أصحاب النبي صلَّى اللهُ عليه وسلَّم. وصحَّح إسنادَه ابنُ القيِّم في ((جلاء الأفهام)) (192)، وقال الألباني في ((أحكام الجنائز)) (155): صحيحٌ على شرط الشيخين وَجهُ الدَّلالةِ: ظاهرُ هذا الحديثِ أنَّ الصلاةَ على النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم؛ تكون بعدَ التكبيرةِ الثانية؛ لأنَّه لو كان قبلها لم تقعْ في التكبيراتِ، بل قبلَها [8327] ((أحكام الجنائز)) للألباني (ص 155). انظر أيضا:
تمهيدٌ. صيغ الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم | موقع البطاقة الدعوي. المطلب الأوَّل: النيَّةُ في صلاةِ الجِنازة. المطلب الثَّاني: مكانُ الجِنازة وموقفُ الإمامِ منها.
صيغة الصلاة على النبي (١٠٧) - Youtube
صيغة الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم | فضيلة الشيخ محمد ناصر الدين الألباني - YouTube
ص72 - كتاب صحيح سنن أبي داود ط غراس - باب الاستنجاء بالحجارة - المكتبة الشاملة
وأخرجه ابن أبي شيبة (3/296)، وابن الجارود (540)، والطبراني في ((مسند الشاميين)) (3000) من حديث أبي أمامة به، وهو عند النسائي (1989) مختصرًا. قال البيهقي ((السنن الكبرى)) (4/39): رواية قوية. وصحَّح إسنادَه ابنُ القيِّم في ((جلاء الأفهام)) (192)، وقال الألباني في ((أحكام الجنائز)) (155): صحيحٌ على شرط الشيخين وَجهُ الدَّلالةِ: أنَّ هذه هي سُنَّة النبي صلَّى الله عليه وسلَّم في صلاةِ الجِنازة، وقد قال: ((صَلُّوا كما رأيتموني أُصَلِّي)) [8321] ((المبدع)) لبرهان الدين ابن مفلح (2/231) والحديث أخرجه البخاري (631). ثانيًا: لأنَّها صلاةٌ؛ فوجبَ فيها الصَّلاةُ على رسولِ اللهِ صلَّى الله عليه وسلَّم كسائرِ الصَّلواتِ [8322] ((المجموع)) للنووي (5/235). الفرع الثاني: محلُّ الصلاةِ على النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم في صلاةِ الجِنازة محلُّ الصَّلاةِ على النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم؛ بعدَ التكبيرةِ الثَّانيةِ مِن صلاةِ الجِنازة، وهو مذهبُ الجمهورِ: الحَنفيَّة [8323] ((البناية)) للعيني (3/216). ص72 - كتاب صحيح سنن أبي داود ط غراس - باب الاستنجاء بالحجارة - المكتبة الشاملة. ويُنظر: ((فتح القدير)) لابن الهمام (2/122). ، والشافعيَّة [8324] ((المجموع)) للنووي (5/235) ، والحَنابِلَة [8325] ((كشاف القناع)) للبهوتي (2/113).
صيغ الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم | موقع البطاقة الدعوي
أهـ
تم بحمد الله وفضله
وتقبلوا تحيات محبكم في الله
(أبو أنس)
عفا الله عنه وعنكم
آمين
التعديل الأخير تم بواسطة عطر الفجر; الساعة 23-01-2015, 06:43 PM.
وقال: (قوله: "والصلاةُ على النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلم"، أي: من واجباتِ الصَّلاة على الميِّت، وهو ركنٌ على المشهورِ من المذهَبِ، وهو مبنيٌّ على القَولِ بركنيَّةِ الصَّلاة على النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم في الصلوات.