كثفت مديرية الزراعة واستصلاح الأراضي بمحافظة بورسعيد، برئاسة الدكتور حسني عطية وكيل الوزارة، حملاتها اليومية علي المناطق التي تكثر بها زراعة النخيل للحد من آفة السوسة الحمراء، وتوعية صغار المزارعين بخطورتها، وطرق العلاج والتخلص منها. ومن جانبه أصدر وكيل الوزارة الدكتور حسني عطية، قراراً بتشكيل لجنة لرصد ومكافحة سوسة النخيل، برئاسة المهندسة أماني فوزي محمود، ضمت المهندس محمد رضا السيد العربي، والمهندس محمد البهائي، ومحمود عطا وإسلام السيدز
وتفقدت اللجنة جمعية التينة بمنطقة ال٢٠٠٠ فدان، بقياده المهندس محمد النجار لمتابعة مكافحة سوسة النخيل. وأكد "عطية" أن لجنة الرصد والمكافحة، قامت بإجراء الفحص الدوري لأشجار النخيل بانتظام ومتابعة العلاجات التي تتم باستخدام أجهزة الحقن الهيدروليكي، وتم توعية صغار المزارعين بضرورة الفحص الدوري لكافه الزراعات من النخيل حفاظا عليها من أي إصابة. وأكد أن كافة المبيدات المدعمة متوفرة بالجمعية من خلال إدارة المكافحة بنصف الثمن، من قبل الإدارة المركزية لمكافحة الآفات خدمة للمزارعين. مكافحة سوسة النخيل الحمراء في بورسعيد مكافحة سوسة النخيل الحمراء في بورسعيد مكافحة سوسة النخيل الحمراء في بورسعيد مكافحة سوسة النخيل الحمراء في بورسعيد
- سوسة النخيل الحمراء مكافحة ومظاهر اصابة علاج متكامل
- سوسة النخيل الحمراء - ويكيبيديا
- أبحاث علمية رائدة تعرض بالمؤتمر الدولي السادس لنخيل التمر | آفاق بيئية : آفاق بيئية
- سوسة النخيل الحمراء
- معلومات عن حشرة سوسة النخيل الحمراء
- طريقة عمل عجينة السينابون الهشة في المنزل من خلال 12 خطوة
- طريقة عمل السينابون الهش بالقرفة وأشهى الصوص الكراميل والشيكولاتة - خبر جديد
- طريقة إعداد عجينة السينابون - موضوع
سوسة النخيل الحمراء مكافحة ومظاهر اصابة علاج متكامل
ومن الصعب الكشف عن سوسة النخيل الحمراء في وقت مبكر لأنها تتغذى على الأنسجة النامية للأشجار من الداخل. يتعرض نخيل التمر، المتجذر في اقتصادات وثقافات شعوب الشرق الأدنى وشمال أفريقيا، لخطر شديد، بما يهدد سبل عيش ما يقدر بـ 50 مليون مزارع في المنطقة. وأكد غرازيانو إن "له تراث طويل في إعاشة البشر ودعم سبل المعيشة في المناطق الجافة والحارة" ويعتبر "مصدر دخل أساسي وأمن غذائي للمجتمعات الريفية ومساهم كبير في الاقتصادات الوطنية لدول المنطقة". وينطبق هذا بشكل خاص على المنطقة العربية، التي تنتج 77 بالمائة من التمور في العالم وتصدّر حوالي 70 بالمائة من مجموع الصادرات العالمية من هذه المادة الغذائية. دور الفاو والدعم المطلوبستستفيد كافة دول منطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا من برنامج وضعته الفاو مدته خمس سنوات لمكافحة سوسة النخيل الحمراء. ومن المتوقع أن يصل البرنامج، الذي تبلغ تكلفته 20 مليون دولار أمريكي، إلى ملايين المزارعين. وقد أوضح دا سيلفا في كلمته في اجتماع المانحين الخطوط العريضة لهذا البرنامج الذي يركز على ثلاثة عناصر مترابطة: البحث، وبناء القدرات، ونقل المعرفة والتكنولوجيا. وقال دا سيلفا إن البرنامج يدعمه نهج متكامل لإدارة السوسة ثبت نجاحه بشكل خاص في موريتانيا، حيث تم الحد من انتشار الحشرة هناك بفضل المشاركة الفعالة للمزارعين وجمعياتهم التعاونية بشكل كبير.
سوسة النخيل الحمراء - ويكيبيديا
طرق المكافحة المتكاملة لسوسة النخيل الحمراء
الحجر الزراعي
نقل فسائل النخيل من المناطق المصابة إلى المناطق الغير مصابة يعتبر عاملاً مهماً في انتشار سوسة النخيل الحمراء. ولكن التطبيق
الصارم لقوانين الحجر الزراعي الداخلي والخارجي يعتبر من أهم العوامل التي تساعد في مكافحة هذه الآفة والحد من انتشارها. العمليات أو الخدمات الزراعية
نظافة بساتين النخيل أيضاً تعتبر من أهم العوامل للمكافحة حيث أن:
1) نظافة قمة النخلة (الجمارة) باستمرار وحماية إبط السعف من المواد العضوية المتحللة. 2) تجنب جرح النخلة. 3) عند قطع السعف يجب أن يُقطع على مسافة من القاعدة. 4) تجنب جرح النخلة. 5) عند قطع السعف يجب أن يُقطع على مسافة من القاعدة. 6) عدم ترك بقايا النخيل. 7) استخدام مبيدات الفطريات المناسبة لعلاج الإصابة بفطريات تعفن الأوراق والبراعم حيث أنها تجعل النخلة مهيئة للإصابة بالسوسة. 8) التخلص من النخيل المهمل والنخيل الميت وذلك بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة وحرقها. المكافحة الميكانيكية
التخلص من النخيل الميت والنخيل المهمل والنخيل المصاب بشدة فيجب تقطيع جذع النخيل إلى أجزاء صغيرة وذلك للتخلص من الأطوار المختلفة من السوسة بداخل جذع النخيل المصاب على أن تحرق جميع الأجزاء.
أبحاث علمية رائدة تعرض بالمؤتمر الدولي السادس لنخيل التمر | آفاق بيئية : آفاق بيئية
حيث تتسبب هذه الآفة بالعديد من المشاكل الاقتصادية للمزارعين وقلة الإنتاج، لكن هناك عدة طرق للتخلص من هذه المشكلة, إلى جانب الضرر الذي تلحقه سوسة النخيل الحمراء بأنواع أخرى من أشجار النخيل، فإن هذه الآفة العابرة للحدود تهدد نخيل التمر، الذي قال غرازيانو إن "له تراث طويل في إعاشة البشر ودعم سبل المعيشة في المناطق الجافة والحارة" ويعتبر "مصدر دخل أساسي وأمن غذائي للمجتمعات الريفية ومساهم كبير في الاقتصادات الوطنية لدول المنطقة". وينطبق هذا بشكل خاص على المنطقة العربية، التي تنتج 77 بالمائة من التمور في العالم وتصدّر حوالي 70 بالمائة من مجموع الصادرات العالمية من هذه المادة الغذائية.
سوسة النخيل الحمراء
في حالة الإصابة الشديدة يصبح الساق مجوفاً نتيجة تغذية اليرقات على الأنسجة الداخلية. ذبول منطقة التاج نتيجة الإصابة بسوسة النخيل الحمراء والتي ينتج عنها رائحة كريهة يمكن تمييزها بسهولة، وفي النهاية تموت (الجمارة) وتصبح النخلة عديمة الفائدة ويجب إزالتها وحرقها. عند تنظيف موضع الإصابة نلاحظ وجود كل أو بعض أطوار الحشرة. طرق المكافحة المتكاملة لسوسة النخيل الحمراء:
الحجر الزراعي
منع استيراد جميع الفسائل ونخيل التمر ونخيل الزينة ونخيل جوز الهند أو أجزائها وغيرها من الدول التي توجد بها هذه الحشرة. تطبيق عمليات الحجز الزراعي الداخلي على المناطق المصابة ومنع انتقال الفسائل منها إلى منطقة أخرى, و يعتبر من أهم العوامل التي تساعد في مكافحة هذه الآفة والحد من انتشارها. العمليات أو الخدمات الزراعية
الحراثة الجيدة و العميقة للتربة لتعريض أطوار الآفة المختلفة لأشعة الشمس. إزالة الرواآيب وجذور النخيل المزالة والميتة. نظافة المزرعة بإزالة الحشائش وحرقها. ونظافة قمة النخلة "الجمارة" باستمرار وحماية إبط السعف من المواد العضوية المتحللة. تجنب جرح النخلة. إجراء عمليات التقليم السنوي وإزالة الكرب والليف والسعف القديم والتخلص من نواتج التقليم والمخلفات وحرقها.
معلومات عن حشرة سوسة النخيل الحمراء
ويشير مختصون إلى أن هذا الاكتشاف الحيوي والهام ربما يدعّم برنامج مكافحة السوسة هذه الآفة التي كبدت الوطن والمزارعين (ولا تزال) خسائر فادحة جداً، وأمضت الوزارة 21عاماً في حرب ضروس مع هذه السوسة جربت خلالها أنواع المبيدات الحشرية كافة ومع هذا فلم يتم القضاء عليها، بل على العكس من ذلك فقد ازداد انتشارها في مناطق ومحافظات المملكة حيث يعلن بين الفينة والأخرى عن اكتشاف بؤر جديدة للسوسة هنا أو هناك!
إذا كانت الفسائل فى عمر يتراوح من سنة إلى ثلاث سنوات يتم علاج الإصابة من خلال وضع محلول مبيد ليتشبع الليف وقواعد الجريد من الداخل إلى الخارج ومن ثم يتم قضاء على أى أطوار للحشرة بداخل الفسيلة. ويتم عمل الحجر الزراعى اى بمعنى تداول النخيل وفسائله بعد التأكد من خلوه من الإصابة وذلك عن طريق معرفة الإدارة الزراعية وتعزيزه بالمبيدات. ويتم عمل تقليم للنخيل من أجل عدم انجذاب الحشرة لعصارة الأنسجة حديثة القطع ويجب أن يكون التقليم شتاء وليس صيفا بحيث يكون نشاط الحشرة اقل فى الشتاء عن فصل الصيف لذلك من الأفضل أن يتم الانتهاء من التقليم قبل شهر مارس تحديدا. والرش الوقائى للنخلة حيث يعتبر هذا الرش من أفضل الأساليب المتبعة من اجل مكافحة أطوار تلك الحشرة بالكامل ويعرف هذا الرش بالمكافحة المتكاملة فهى وسيلة مكافحة للإصابة الغير مرئية لتلك الحشرة. ويتم عمل نظافة دورية للنخلة واستخدام المبيدات المناسبة لجروح النخلة وأيضا مكافحة اى عدوى مرضية للنخلة سواء أن كانت بكتيرية أو فطرية وأيضا فيروسية وبجانب المكافحة يجب عمل التسميد المناسب الذى بدوره يعمل على تقوية أشجار النخيل واتخاذ الإجراءات العلاجية فى أسرع وقت وإذا تواجدت الإصابة فى إحداهما يتم نزعها وإحراقها خارج محيطها المتواجدة به.
ونضع العجينة في وعاء به زيت ونقوم بتغطيتها بأستخدام كيس نايلون ونتركها لمدة ساعتين حتى تخمر ويزداد حجمها، ثم نقوم بعجنها مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية وهشة ثم نتركها لمدة نصف ساعة أخرى. ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل بالطول، ثم نقوم بدهنها بالزبدة المذابة ثم نقوم برش السكر البودرة والقرفة. ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول وتقطيعها بحجم مناسب. نحضر وعاء مناسب لتحضير الصوص ونضع به السكر البني، والزبدة والملح وشراب الذرة ونضعهم على نار متوسطة حتى يتحول لون الخليط الى اللون البني. طريقة عمل السينابون الهش بالقرفة وأشهى الصوص الكراميل والشيكولاتة - خبر جديد. ونقوم بتحضير قالب مناسب ونقوم بدهنها بالزبدة ثم نضع ملعقة من الصوص في القالب ثم نضع قطعة من العجينة المقطعة من قبل فوق الصلصة. ثم نترك القوالب وبها العجين لمدة نصف ساعة ونقوم بتغطيتها ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بإدخال القوالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج عجينة السينابون. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل عجينة السينابون الهشة في المنزل من خلال 12 خطوة
ذات صلة طريقة عمل عجينة السينابون الهشة أفضل عجينة سينابون هشة
السينابون
يعتبر السينابون من أنواع الحلويات المنتشرة بشكلٍ كبير حول العالم، وتحديداً في الولايات المتحدة الأمريكية والدول الأوروبية، حيث يقبل عليها العديد من الأشخاص من مختلف الأعمار، وذلك بسبب طعمها المميز، وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى إمكانية إعدادها بمختلف الطرق، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة إعداد السينابون في المنزل مع الزبيب. طريقة عمل سينابون هشة
المكوّنات
كوب إلا ثلث من الكريمة السائلة غير المبرّدة. كوب من الحليب غير المبرد، بالإضافة إلى ملعقةٍ كبيرة إضافية. بيضة كبيرة الحجم. ثلث الكوب من السكر. أربعة أكواب من الطحين. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. طريقة إعداد عجينة السينابون - موضوع. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات طبقة دهن العجينة:
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. كوب إلا ثلث من الزبيب. ملعقتان صغيرتان من الماء. بيضة كبيرة ومخفوقة. كمية من سكر البودرة. طريقة التحضير
البدء بتحضير العجينة، ويكون ذلك من خلال وضع كلٍ من المكوّنات السائلة التي تتضمن: الكريما، والحليب، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله حتى تمتزج مع بعضها.
السينابون هو من أشهى الحلويات الشرقية والتي عرفت مؤخرا وهي عبارة عن فطائر بالقرفة، والتي يحبها الكبار والصغار ويطلبونها في عند الذهاب للمطاعم وهي من أسهل أنواع الحلويات ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل عجينة السينابون بالقرفة. طريقة عمل عجينة السينابون:
المكوِّنات
أربعة أكواب من الدقيق. نصف كوب من الحليب الدافىء. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ثلث كوب من الزبدة المذابة. بيضة واحدة. ثلث كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات خليط السكر:
زبدة مذابة. أربع ملاعق من القرفة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر
مكونات الصوص:
كوب ونصف من السكر البني. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من شراب الذرة. طريقة عمل عجينة السينابون الهشة في المنزل من خلال 12 خطوة. طريقة التحضير:
قوم بأحضار وعاء مناسب للعجين ثم نقوم بوضع جميع مكونات العجين ماعدا الدقيق ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتجانسوا جيدا ثم نقوم بأضافة كوبين من الدقيق ثم نستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات معا. ثم نقوم بأضافة باقي كمية الدقيق المتبقية بالتدريج مع العجن بالأيدي حتى نحصل على عجينة طرية وناعم. ونضع العجينة في وعاء به زيت ونقوم بتغطيتها بأستخدام كيس نايلون ونتركها لمدة ساعتين حتى تخمر ويزداد حجمها، ثم نقوم بعجنها مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية وهشة ثم نتركها لمدة نصف ساعة أخرى.
طريقة عمل السينابون الهش بالقرفة وأشهى الصوص الكراميل والشيكولاتة - خبر جديد
بعد خروج تلك اللفائف من الزيت نضعها للتصفية قبل وضع السكر على الوعاء العميق ثم إضافة الحليب بالتدريج عليها ونثر البندق المجروش للتزيين قبل التقديم في الأطباق المخصصة لها. تعرفنا في هذا المقال على العديد من الطرق لعمل السينابون من خلال العجينة الهشة التي تعرفنا على خطوات عملها في المنزل. بواسطة: Asmaa Majeed مقالات ذات صلة
طريقة التحضير
نخلط بداخل الخلاط الكهربائي الزيت والبيض والماء والحليب والخميرة، بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط فاتح اللون، وتذوب الخميرة بشكلٍ كامل. نخلط بداخل وعاء عميق الطحين والبيكنج باودر والملح بشكلٍ جيد، ونضيف عليه الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً، ونستمر بالعجن حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة. نترك العجينة ترتاح، لمدة ربع ساعة على الأقل. لتحضير الحشوة:
نخفق السكر والزبدة والكاكاو البودرة والقرفة بشكلٍ جيد، باستخدام خلاط كهربائي، حتى يتشكل لدينا خليط ثقيل وغامق اللون. ندهن العجينة بالزبدة، ونرش عليها الجرفة والسكر. نفرد العجينة بشكلٍ جيد باستخدام النشابة. نوزع الحشوة على وجه العجينة، ونلفها بشكل دائري، ونقطعها إلى عدة قطع. نحضير صينية، ونضع فيها ورق الزبدة، ونضع بداخلها العجينة المحشية، ونتركها حتى تتخمر. نذوب الصوص حتى يصبح سائلاً، ونضيف حليب المكثف المحلى، ونخفقه جيداً حتى يصل يتشكل لدينا خليط ثقيل. نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ونضع بداخله الصينية لمدة عشر دقائق، وعندما تصبح منتفخة وهشة، نخرجها من الفرن. نفرد على حبات السينابون الصوص، حتى يحيط بها من كافة الجوانب، ونرش رشة من القرفة على الوجه.
طريقة إعداد عجينة السينابون - موضوع
بعد التأكد من نجاح الخميرة ، نضيفها إلى جميع المكونات الجافة ، ثم نضيف الزبدة وملعقة من الخل مع علبة البيض واللبن. نضيف الماء أو الحليب الدافئ بالجن حتى نحصل على عجينة طرية وليست عجينة جافة ، ثم نعجن لمدة عشر دقائق ، ونعجن باستمرار حتى تكون نتائج العجين ناجحة. بعد ذلك ، نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً للتأكد من تخميرها بشكل صحيح ، كما يتضح من الحجم الكبير للعجين. طريقة تحضير صوص سينابون
تُخفق جميع المكونات المحددة لصلصة السينابون في الخلاط للحصول على مزيج لزج وتخلط جيدًا. بعد تخمير العجين ، تُلف العجينة على شكل مستطيل بواسطة درفلة وتُدهن عليها قطعة من الزبدة والقرفة والسكر وتُعصر جيدًا حتى تندمج مع الزبدة. تُلف العجينة ثم تُقطع باللف. تُكدس اللفائف المقطعة في طاجن مصنوع من الباركس مدهون بالزيت أو الزبدة ، ويترك السينابون حتى يتخمر جيدًا ، وهو ما يستغرق نصف ساعة فقط. وأخيراً يوضع السينابون في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج جيداً ويخرج من الفرن ليبرد ويوضع في الثلاجة مع الصلصة ويمكن إضافة قطع الفاكهة الطازجة إليه. لب قشرة سينابون خالية من البيض
لتحضير قشرة سينابون بدون بيض ، يمكنك استخدام بعض المكونات التالية:
مائة وخمسون جرام سكر مضافًا إليها ملعقتان كبيرتان من القرفة مع 5 أكواب صغيرة من الدقيق الجاهز للتخمير بالإضافة إلى كوبين من الحليب منزوع الدسم وثماني ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
السينابون رول
المكوّنات
مكوِّنات العجينة:
كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاثة أرباع كوب من الحليب. بيضة واحدة. مكوِّنات الحشوة:
نصف كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من السكر البني. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ربع كوب من الزبدة المذابة. مكوِّنات صلصة الجبن:
كوب من السكر الناعم البودرة. أربع قطع من الجبنة الكريمية. ربع كوب من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. تسخين الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية. خلط الطحين، السكر، البيكنج باودر، والملح معًا في وعاء كبير، ثمَّ إضافة الزبدة إلى الخليط. خفق الحليب والبيض معاً في وعاء آخر، وإضافتهما إلى خليط الزبدة والطحين، وتحريك الخليط جيداً حتى يتم تشكيل عجينة لينة. فرد العجينة على سطح الطاولة وتشكيلها على شكل مستطيل غير سميك، ودهن سطح العجينة بالزبدة باستخدام ملعقة أو فرشاة الحلويات. خلط السكر الأبيض والسكر البني والقرفة معاً في وعاء صغير. رش نصف مزيج السكر والقرفة في الجزء السفلي من قالب الخبز المدهون بالزبدة. ورش الجزء المتبقي من مزيج السكر والقرفة على العجين.