مكوّنات الحشوة:
كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم. جزر مبشور. فلفل حلومبتر إلى شرائح. بصلة متوسطة مبترة إلى جوانح. ثوم بودرة. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء هجرها حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة. طريقة فطائر دجاج بعجينة قطنية لذيذة معجنات بحشو دجاج - ثقفني. تقسيم العجينة إلى قسمين وهجرها مدة عشر دقائق أخرى. تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة، وفي مقلاة وضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل إضافة الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى حتى ينضجوا. هجر الحشوة إلى حتى تبرد وفي هذه الأثناء فرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن ووضع الحشوة فيه مع هجر فراغ حول العجينة. فرد القسم الثاني من العجينة ووضعه فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً. استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة. إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه. فطائر الدجاج مع الفطر والجبنة
بترتان كبيرتان من عجينة الباف باستري. ربع كيلوغرام من الدجاج المخلى من العظم. كمية من الفطر الطازج. كوب من جبنة الموزاريلا. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعة - طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعةأ ب مطبخ
مكونات فطائر الدجاج بالفرن
تتكون فطائر الدجاج من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
2 كوب حليب دافئ. 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 3 أكواب دقيق. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الملح. مقادير الحشو
ربع كوب زيت نباتي. 2 صدر دجاج كبير مقطع قطع صغيرة. حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم. 2 قرن فلفل أخضر مفروم ناعم. حبة جزر مبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعة - طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعةأ ب مطبخ. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة زنجبيل. رشة كركم. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر. ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة. نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. للتزيين
سمسم. حلقات مخلل زيتون (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلا من شرائه). مقادير الوجه
صفار بيضة. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم. باكيت فانيليا. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
تحضير العجينة
نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والسكر والخميرة الفورية، ثم نقلبهم جيدا حتى تذوب المكونات.
فطائر الدجاج بالفرن - مجلة المرأة العربية
فطيرة دجاج مع الخضار والجبنة
مكونات العجينة
كوب ونصف من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. بيضة. ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن
مكونات الحشو
كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم. جزر مبشور. فلفل حلو مقطع إلى شرائح. بصلة متوسطة مقطعة. فطائر الدجاج بالفرن بعجينة قطنية هشة وبنكهة مميزة ولذيذة وبشكل جذاب - ثقفني. ثوم بودرة. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. طريقة فطائر الدجاج مع الخضار والجبنة
عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء تركها حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة. تقسيم العجينة إلى قسمين وتركها مدة عشر دقائق أخرى. تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة، وفي مقلاة وضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل إضافة الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى أن ينضجوا. ترك الحشوة إلى أن تبرد وفي هذه الأثناء فرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن ووضع الحشوة فيه مع ترك فراغ حول العجينة. فرد القسم الثاني من العجينة ووضعه فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً. استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة. إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه.
فطائر الدجاج بالفرن بعجينة قطنية هشة وبنكهة مميزة ولذيذة وبشكل جذاب - ثقفني
ووضع الفطر وقطع الدجاج المسلوقة وتقليبها، ووضع الجبنة مع التحريك المستمر. وضع العجينة بكميّةٍ قليلةٍ من الطحين، وفردها في صحن خاص بالفرن، وتبطينه بالزبدة. وقصّ أطراف العجينة الزائدة حتي لا تنشف، ووضع الحشوة. وفرد قطعةً أخرى من العجينة بالطريقة نفسها. ووضعها على السطح، وتقطيع الزوائد من العجينة، وإغلاق أطرافها، وعمل بعض الثقوب على سطحها. خفق البيضة مع الفانيلا والحليب، وسكب المزيج على الوجه، ووضع السمسم، ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على حرارة 250 درجة مئوية.
فطائر الدجاج بالفرن
نصف كوب من حليب اللَّوز. نصف كوب من الزّبدة الطريّة. بيضة. طريقة التّحضير
نُسخّن الفرن على درجة حرارة من متوسّطة إلى عالية، وندهن كاسرولا أو صينيّةً زجاجيّةً تتحمّل الحرارة بالزّبدة. نُسخّن زيت الزّيتون في مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسِّطة، ونُضيف البصل، والثوم، والأوريغانو، والرّيحان مع التحريك حتّى يذبل البصل، ثمّ نُضيف الدّجاج إلى المقلاة مع التّحريك؛ إلى أن يصبح لون الدّجاج أبيض، ونُضيف البندورة، وصلصة البندروة، والفول، ونترك المكوّنات حتّى تتسبّك الصّلصة بعض الشّيء، ثمّ نترك المقلاة على نار هادئة نصف ساعة. نمزج خليط الدّجاج مع جبنة الموزاريلا، ونضعها في الكاسرولا. إذا قرّرنا استخدام خليط العجين الجاهز نفعل ما يأتي: نخلط البارميزان مع خليط العجين، وحليب اللَّوز، والزّبدة، والبيض في وعاء؛ حتّى يتشكّل لدينا خليط مُتجانِس، ثمّ نسكب هذا الخليط فوق خليط الدّجاج، أمّا إذا أحضرنا عجينةً جاهزةً، فيجب أن نخلطها مع المكوّنات السّابقة، ونضعها هي أولّاً في الكاسرولا، ثُمَّ نضع خليط الدّجاج ، ونُقفِل عليها مثل الصُرّة. نخبز الفطيرة في الفرن نصف ساعة أو أكثر قليلاً، حتّى تُصبح القشرة الخارجيّة بُنيّة اللَّون.
طريقة فطائر دجاج بعجينة قطنية لذيذة معجنات بحشو دجاج - ثقفني
١٣-يجب ان الفرن ليس ساخن بل دافى،مهم. ١٤-اذا كان ساخن فالعجينة لن تنجح. ١٥-في فصل الصيف لا داعي لوضعها بالفرن،لان الجو سيكون دافئ ،نكتفي بوضعها أعلى الثلاجة لانه عادة يكون دافئ. ١٦-ممكن ان نبدأ بتشكيل العجينة بعد ساعة. ١٧-ممكن ان نتركها ترتاح اكثر، ولاكن لا تترك اكثر من ساعتين. ١٨- في ذلك الاثناء نحضر الحشوة. ١٩-في وعاء نخلط عصير الليمون مع الدقيق
٢٠-نضيف الي الخليط الطحينة وتخلط جيدا. ٢١-نضيف السماق ونخلط جيدا. ٢٢-نضيف البصل والدجاج المفروم ونخلطهم جيدا. ٢٣-يتبل بالملح والقليل من الفلفل ويخلطوا جيدا. ٢٤-نبدأ بتشكيل العجينة على وتحشى بحشوة بالدجاج. ٢٥-تختم أطرافها جيدا. ٢٦-ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت وترص الفطائر وتخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة وفي الرف الوسطي. ٢٧-ترفع من الفرن عندما يكون تحمر الفطائر. تقدم وبصحة وعافية.
ذات صلة عمل الفطائر بالفرن الكهربائي عمل فطائر التوست بالفرن
الفطائر
تعتبر الفطائر من أكثر المعجنات المحببة والتي تُعدّ في مختلف دول العالم الغربية والشرقية، وتُقدم على الموائد المختلفة كأحد أنواع المقبلات، أو كطبق رئيسي على وجبة الفطور، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها فمنها ما يُعد بالجبن، أو باللحم، أو بالدجاج، أو الخضروات، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل فطائر بالفرن. عمل الفطائر بالفرن
المكوّنات
كوبان ونصف من الطحين. مئة وسبعون غراماً من اللبن. مئة غرام من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ثمانية مثلثات من الجبن الكريمي. طريقة التحضير
يُعجن الطحين مع اللبن، والزيت، والخميرة، والسكر، والملح، والماء، والبيكنج باودر حتى تتشكل عجينة متماسكة. تُوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتُغطى، وتُترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر. تُقطع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة، وتُوضع جانباً حتى ترتاح. تُهرس مثلثات الجبن في وعاء. تُفرد قطع العجينة على سطح منثور بالقليل من الطحين، وتُحشى كلّ قطعة بالقليل من الجبن، وتُلفّ على شكل مثلثات.
إذا السماء انفطرت وإذا الكواكب انتثرت وإذا البحار فجرت وإذا القبور بعثرت علمت نفس ما قدمت وأخرت. الافتتاح بـ إذا افتتاح مشوق لما يرد بعدها من متعلقها الذي هو جواب ما في إذا من معنى الشرط كما تقدم في أول سورة إذا الشمس كورت ، سوى أن الجمل المتعاطفة المضاف إليها هي هنا أقل من اللاتي في سورة التكوير; لأن المقام لم يقتض تطويل الإطناب كما اقتضاه المقام في سورة التكوير وإن كان في كلتيهما مقتض للإطناب لكنه متفاوت; لأن سورة التكوير من أول السور نزولا كما علمت آنفا. وأما سورة الانفطار فبينها وبين سورة التكوير أربع وسبعون سورة تكرر في بعضها إثبات البعث والجزاء والإنذار وتقرر عند المخاطبين فأغنى تطويل الإطناب والتهويل. و ( إذا) ظرف للمستقبل متضمن معنى الشرط. والمعربون يقولون: خافض لشرطه منصوب بجوابه ، وهي عبارة حسنة جامعة. تفسير سورة الإنفطار كاملة. والقول في الجمل التي أضيف إليها إذا من كونها جملا مفتتحة بمسند إليه مخبر عنه بمسند فعلي دون أن يؤتى بالجملة الفعلية ودون تقدير أفعال محذوفة قبل الأسماء ، لقصد الاهتمام بالمسند إليه وتقوية الخبر. [ ص: 171] وكذلك القول في تكرير كلمة ( إذا) بعد حروف العطف كالقول في جمل إذا الشمس كورت.
تفسير سورة الإنفطار كاملة
سورة الانفطار -مكية- {مِنْ مَقَاصِدِ السُّورَةِ} تصوير القيامة بتبعثر المخلوقات المنتظمة وتغير حالها ومسارها. {التَّفْسِيرُ} 1 - إذا السماء تشققث لنزول الملائكة منها. 2 - وإذا الكواكب تساقطت متناثرة. 3 - وإذا البحار فتح بعضها على بعض فاختلطت. 4 - وإذا القبور قُلِب ترابها لبعث من فيها من الأموات. 5 - عند ذلك تعلم كل نفس ما قدمت من عمل، وما أخرت منه فلم تعمله. 6 - يا أيها الانسان الكافر بربك، ما الذي جعلك تخالف أمر ربك حين أمهلك ولم يعاجلك بالعقوبة تكرّمًا منه؟! 7 - الَّذي أوجدك بعد أن كنت عدمًا، وجعلك سويّ الأعضاء معتدلها. 8 - في أي صورة شاء أن يخلقك خلقك، وقد أنعم عليك إذ لم يخلقك في صورة حمار ولا قرد ولا كلب ولا غيرها. 9 - ليس الأمر كما تصورتم -أيها المغترون- بل أنتم تكذبون بيوم الجزاء فلا تعملون له. 10 - وإن عليكم ملائكة يحفظون أعمالكم. 11 - كرامًا عند الله، كاتبين يكتبون أعمالكم. 12 - يعلمون ما تفعلون من فعل فيكتبونه. 13 - إن كثيري فعل الخير والطاعة لفي نعيم دائم يوم القيامة. 14 - وإن أصحاب الفجور لفي نار تستعر عليهم. 15 - يدخلونها يوم الجزاء يعانون حرّها. 16 - وليسوا عنها بغائبين أبدًا، بل هم خالدون فيها.
قَولُهُ تَعَالَى: ﴿ يَوْمَ لاَ تَمْلِكُ نَفْسٌ لِّنَفْسٍ شَيْئًا وَالأَمْرُ يَوْمَئِذٍ لِلَّه ﴾ [الانفطار: 19]: فهو الذي يفصل بين العباد، ويأخذ للمظلوم حقه من ظالمه. قال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله:
"فإن قال قائل: أليس الأمر لله تعالى في يوم الدين وفيما قبله؟
الجواب: أن الأمر لله تعالى يوم الدين وفيما قبله، لكن ظهور أمره في ذلك اليوم أكثر بكثير من ظهور أمره في الدنيا، ففي الدنيا يخالف الإنسان أوامر الله عزَّ وجلَّ ويطيع أمر سيده، فلا يكون الأمر لله بالنسبة لهذا ولكن في الآخرة ليس فيه إلا أمر الله عزَّ وجلَّ، وهذا كقَولِهِ تَعَالَى: ﴿ لِّمَنِ الْمُلْكُ الْيَوْمَ لِلَّهِ الْوَاحِدِ الْقَهَّار ﴾ [غافر: 16]. والملك لله في الدنيا وفي الآخرة، لكن في ذلك اليوم يظهر ملكوت الله عزَّ وجلَّ وأمره، ويتبين أنه ليس هناك أمر في ذلك اليوم إلا لله عزَّ وجلَّ" [4]. وَالحَمدُ للهِ رَبِّ العَالَمِينَ، وَصَلَّى اللهُ وَسَلَّمَ عَلَى نَبِيِّنَا مُحَمَّدٍ، وَعَلَى آلِهِ وَصَحبِهِ أَجمَعِينَ. [1] " صحيح مسلم " (برقم 129). وقد خرَّج البخاري الشطر الأول منه (برقم 42). [2] " الوابل الصيِّب من الكلم الطيِّب " (ص 109).