اللقيمات المقرمشة الذهبية ، تعتبر اللقيمات من أكثر أنواع الحلوى المفضلة في دول الخليج ومحبوبة من قبل الكثير من الأشخاص بمختلف أعمارهم بالتحديد الأطفال، فتتسم اللقيمات بالمذاق الجيد والقوام المقرمش بخلاف ذلك فأنها سهلة التحضير أيضاً ولا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير اللقيمات بالطريقة الخليجية. مقادير تحضير اللقيمات:
كأس من الطحين. كأس من الطحين الكامل. ملعقة من الخميرة الجافة. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كأس من الزبادي. نصف كأس من المياه. بيضة. مقادير الشربات:
كأسان من السكر. كأس من المياه. هيل. قرفة. زعفران. ملعقة من عصير الليمون. طريقة تحضير الشربات بالخطوات:
حضري بولة عميقة وضعي بها السكر والمياه، ثم قلبيهم جيدا سويا. ضعي باقي المكونات القرفة والزعفران والهيل، وعصير الليمون ايضا. ما سر قرمشة اللقيمات؟ | سوبر ماما. قلبي كل المكونات السابقة وضعيهم على نار هادئة حتى يتم مزجهم وعملها مثل العسل. يتم أضافة الشربات على اللقيمات وهي ساخنة. الطريقة الخليجية لتحضير اللقيمات:
تتسم طريقة تحضير اللقيمات بالسهولة فهي لا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير اللقيمات الخليجية:
في بداية الأمر يتم تحضير الشربات من خلال وضع كافة المقادير في إناء وبعد ذلك يتم تركه على نار هادئة لحين أن تغلي لمدة ساعة وتركه لحين أن يتماسك الشربات.
ما سر قرمشة اللقيمات؟ | سوبر ماما
عليك أن تقلي عجينة اللقيمات بزيت محمّى على نار متوسطة، ثم قليها على نار خفيفة نسبيًا كي تنضج من الخارج والداخل. عندما تخرجين اللقيمات من الزيت، لا تضعيها فوق بعضها حتى لا تفقد قرمشتها. أفكار لعمل اللقيمات المحشية نقدم إليك عزيزتي في هذه الفقرة طريقة عمل اللقيمات المحشية وما أفكار الحشوات الممكنة، وذلك لتصنعي عجينتها بنفسك وتقدميها لأفراد أسرتك بدلًا من الأطباق الجاهزة التي تباع في الأسواق، التي قد تشكل ضررًا على صحتهم: مقادير تحضير اللقيمات المحشية: 3 كوب دقيق. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. الماء للعجن - بحسب الحاجة. ¼ كوب زيت نباتي. سر قرمشة اللقيمات | أطيب طبخة. 12 حبة جبن مربعات للحشو. ملاحظة: يمكنك حشو اللقيمات ببدائل أخرى غير الجبن، مثل القشدة، أو النوتيلا، أو المكسرات. مقادير شراب السكر: 2 كوب سكر. 2 - 3 كوب ماء. 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون. طريقة التحضير: اخلطي الدقيق والحليب البودرة والسكر والبيكنج باودر والخميرة، حتى تمتزج المكونات. أضيفي إلى الخليط الزيت النباتي والماء بالتدريج، مع التحريك المستمر. اعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
سر قرمشة اللقيمات | أطيب طبخة
ثم نضيف كوب ثالث من الدقيق وتقلب حتى يتكون معكم عجين لين غير متماسك مثل عجينة مخبوزات، لابد أن تكون شبة سائلة. يغطى مزيج بعد وضعه في وعاء للتحميل بكيس نايلون وتترك لتخمر لمدة ساعة داخل مكان دافئ، تختمر يتضاعف حجمها وتظهر على وجه العجين ثقوب. يعبأ العجين في كيس حلواني وقومي بقطع قطعة صغيرة من أسفل الكيس أو من طرف القمع لتسهيل نزول العجين منه وتشكيلها كرات. ثم يسخن الزيت الذي نعده القلي في مقلاه عميقة وتترك على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، انزلي بالعجين في مقلاه الزيت واقطعيه بمقص أو سكين مشرشرة بقطع صغيرة. تترك كرات زلابية داخل الزيت مع حرص وتقليب مستمر حتى تأخذ لون ذهبي لامع، وترفع وتنزل بها في سيرب عسل البارد. باحترافية صوابع زينب مثل محلات
من حلويات الشرقية يمكنك صنع صوابع زينب مثل محلات في منزلك بسهولة وهي من ضمن حلويات المميزة مثل لقيمات القاضي وتكون خفيفة على المعدة ولكن يجب الحذر في تناولها حتى لا تكون ثقيلة من كثرة تناولها. نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق أبيض. عدد 6 كوب من دقيق سميد ناعم. ملعقة صغيرة من خميرة فورية. نصف كوب من زيت ذرة. نصف كوب من سمن أو زبدة طرية. كوب كبير من الماء الدافئ.
بإسم الله نبدا نضيف الماي بالتدريج. عزيزاتي في اي نوع عجين لازم الماء يكون بالتدريج يعني لا تعتقدين اني اللقيمات عبارة عن عجينة لينة وطرية عسب جي بضيف كمية ماي كبيرة واخلط وخلاص لا اذا بديت الوصفة صح مرورا بالخطوات الصحيحة لتطبيقها اكيد النتيجة بتظهر حلوة. ضفت كمية من الماء لحد ما صارت العجينة طرية لكن ثقيلة وتميت اعجنها بطرف ايدي بحيث تبدأ تندمج
وبعدين اضفت كمية ثانية من الماء وعجنيتها لحد ما بدأت تصير رخوة أكثر مثل ما هو واضح في الصوره
وأضفت كمية اضافية من الماي مع العجن المستمر. لاحظي الفرق بين هذي الصورة والصورة الي قبل لون العجينة صار افتح بشكل ملحوظ وصارت رخوة أكثر. لكن لازالت ثقيلة شوية ومحتاجة ماء اضافي
اهني وصلت للقوام المطلوب. علماً اني للمقدار هذا استخدمت اقل من 3/4 الكوب ماء. ومميزات العجينة المثالية للقيمات مثل ما هو واضح في الصورة:-
1- لونها أفتح لاني بديت بعجينة ثقيلة وأضفت الماء بالتدريب
2-قوامها لزج لكن في نفس الوقت ينساب من الايد ببطء
3-العجينة لما ننزلها من ايدينا ما تندمج مع الخيط بسرعة لا تضل على السطح فترة. نسيت أقولكم اني ضفت رشة بسيطة من الكركم لاني احب يكون لونها من الداخل اصفر
عجينة اللقيمات محتاجة تتخمر لحد ما يتضاعف حجمها.
قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: لا راحة لحسود ولا إخاء لملول ولا محب لسيء الخلق. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: التقوى هي الخوف من الجليل والعمل بالتنزيل والرضا بالقليل والاستعداد ليوم الرحيل. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: كفى بالجهل خمولاً أنه يتبرأ منه من هو فيه. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: كفى بالعلم شرفاً أن يدعيه من لا يحسنه. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: إن الدنيا أدبرت وإن الآخرت أقبلت فكونوا من أبناء الآخرة ولا تكونوا من أبناء الدنيا. أحبب حبيبك هونا ما عسى أن يكون بغيضك يوما ما
قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: الحلم غطاء ساتر ، والعقل حسام قاطع. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: ما أكثر العبر وأقل الاعتبــــار. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: من زهد في الدنيا هانت عليه المصائب. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: لا يرجون عبد إلا ربه ولا يخافن إلا ذنبه. قال علي بن ابي طالب خذ من قوتك لضعفك. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: أول ما تنكرون من جهادكم: جهاد أنفسكم.
علي بن أبي طالب رضى الله عنه - الكلم الطيب
إذا رأيت العلماء على أبواب الملوك فقل بئس الملوك و بئس العلماء ، و إذا رأيت الملوك على أبواب العلماء فقل نعم الملوك و نعم العلماء. موت الصالح راحة لنفسه ، و موت الطالح راحة للناس. المال يستر رذيلة الأغنياء ، و الفقر يغطي فضيلة الفقراء. لا مال لمن لا تدبير له. إثنان لا يشبعان: طالب علم و طالب مال. بركة العمر حسن العمل. الغنى في الغربة وطن و الفقر في الوطن غربة. أعقل الناس أعذرهم للناس. إذا قدرت على عدوك فاجعل العفو عنه شكرا للقدرة عليه. لا تصحب في السفر غنيا فإنك إن ساويته في الإنفاق أضر بك، وإن تفضل عليك استذلك. إن أغنى الغنى العقل، وأكبر الفقر الحمق، وأوحش الوحشة العجب، وأكرم الكرم حسن الخلق. العفاف زينة الفقر، والشكر زينة الغنى. ثلاث منجيات: خشية الله في السر والعلانية، والقصد في الفقر والغنى، والعدل في الغضب والرضى. بر الوالدين أن تبذل لهما ما ملكت ، وتعطيعهما فيما أمراك ما لم يكن معصية. ماذا قال علي بن ابي طالب مصر. إن تتعب في البر فان التعب يزول والبر يبقى. أَلا وإن من البلاء الفاقة، وأَشدّ من الفاقة مرض البدن، وأشدّ من مرض البدن مرض القلب. أَلا وإن من النعم سعة المال، وأفضل من سعة المال صحة البدن، وأفضل من صحة البدن تقوى القلب.
علي بن أبي طالب
هو علي بن أبي طالب ابن عبد المطلب، من بني مناف أسياد قريش، وهو ابن عم الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، ولد في مكة قبل البعثة، وكان من السابقين للسلام، فوقف بجانب الرسول في دعوته، وهو أحد المبشرين بالجنة، ووالد الحسن والحسين رضي الله عنهما، وزوج فاطمة الزهراء ابنة محمد صلى الله عليه وسلم، لقد كان لين القلب، وشديد البراعة في القتال، وقد كان حكيماً حفظ له التاريخ ما قال، وفي هذا المقال سنذكر أجمل أقوال علي بن أبي طالب. أجمل أقوال علي بن أبي طالب
إليك أهم أقوال علي بن أبي طالب:-
إن الله جعل مكارم الأخلاق ومحاسنها وصلاً بيننا وبينه. من ضيّع الأمانة ورضي بالخيانة فقد تبرأ من الديانة. من أطال الأمل أساء العمل. كل الحادثات إذا تناهت فموصول بها فرج. البخل أن يرى الرجل ما أنفقه تلفاً وما أمسكه ترفاً. إياك والعجلة بالأمور قبل أوانها، أو التثبط فيها عند إمكانها. من تكبر على الناس ذل. ضع فخرك واحطط كبرك واذكر قبرك فإن عليه ممرك. علي بن أبي طالب رضى الله عنه - الكلم الطيب. بكثرة الصمت تكون الهيبة. إن كان ينطق ناطقاً من فضة. فالصمت در رزانه الياقوت. الصبر صبران، صبر على ما تكره وصبر على ما تحب. كل اناء يضيق بما جعل فيه، إلا وعاء العلم فإنه يتسع.