04-01-2017 09:37 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - سرايا - محتويات ١ الأرز ٢ أرز بشاور ٣ أرز بشاور بالبهارات ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ برياني باكستاني ٤. ١ المكونات ٤. ٢ طريقة التحضير الأرز الأرزّ هو من الأطعمة الرئيسيّة المشهورة بمذاقها الشهيّ في العالم، وخاصةً في الوطن العربيّ، ويمكن التفنّن بإعداده بأشكال كثيرة، فيطبخ منه المنسف الأردنيّ، والكبسة، والمقلوبة، والأوزي، والقدرة الفلسطينية، والمندي، والزربيان وغيرها الكثير، أو أن يكون مرافقاً لأطباق؛ كالخضار، والصواني، والملوخيّة، والبامية، والفاصولياء. طريقة عمل أرز بشاور | سوبر ماما. أرز بشاور البشاور هو أرز باكستاني الأصل، ويرجع لمدينة بشاور الباكستانية، يختلف تماماً عن الأرز المصري، وهو أيضاً ليس مثل أرز بسمتي. حيث إنه يحتاج إلى حرص أكثر من البسمتي، وهناك من ينقع أرز بشاور قبل طهيه وهناك من يستخدمه مباشرة، وإذا تم نقعه فمن الأفضل تقليل كمية الماء المستخدمة للطهي، وإن جف الماء عن الأرز لا يضاف ماء جديد بل يُقلّب مرة واحدة فقط بحذر، وكمية الماء تكون قليلة فكوب من الماء يساوي كوباً من الأرز، لأنه ينضج بسرعة. أرز بشاور بالبهارات المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، لأنّ الزبدة تعطي للأرزّ مذاقاً مميّزاً يمكنك استبدالها بالزيت.
- طريقة عمل أرز بشاور | سوبر ماما
- من آفات اللسان | موقع الشيخ محمد بن عبد الله السبيل
- موقع الشيخ صالح الفوزان
- خطبة: من آفات اللسان
طريقة عمل أرز بشاور | سوبر ماما
نضيف جميع البهارات، والكركم، والملح، والفلفل، وأعواد القرفة، وأوراق الغار، وحبوب الهيل، والكمون، والكزبرة، وكوب من الماء، ونترك الخليط يغلي بضع دقائق حتى نحصل على صلصة سميكة. نضيف الطماطم، ومعجون الطماطم، وقطع الدجاج، والبطاطا، وكوب ماء ونقلب. نترك القدر يطهو على نار متوسطة مدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج. نضيف الروب، والكزبرة الخضراء والحلبة، ونقلب حتى تختلط المكونات جيداً. نحضر قدراً واسعاً، ونضع بعض الزيت في القاع، ونسكب نصف كمية الأرز، ثم نضيف خليط الدجاج، ثم نضيف بقية الأرز، وننثر منقوع الزعفران على سطح الأرز. ونضع القدر على نار هادئة ونتركه مدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج.
معلومات عامة
-
بواسطة: اخر تحديث: ٠٨:٢٠ ، ١١ مايو ٢٠١٦
الأرز
الأرزّ هو من الأطعمة الرئيسيّة المشهورة بمذاقها الشهيّ في العالم، وخاصةً في الوطن العربيّ، ويمكن التفنّن بإعداده بأشكال كثيرة، فيطبخ منه المنسف الأردنيّ، والكبسة، والمقلوبة، والأوزي، والقدرة الفلسطينية، والمندي، والزربيان وغيرها الكثير، أو أن يكون مرافقاً لأطباق؛ كالخضار، والصواني، والملوخيّة، والبامية، والفاصولياء. أرز بشاور
البشاور هو أرز باكستاني الأصل، ويرجع لمدينة بشاور الباكستانية، يختلف تماماً عن الأرز المصري، وهو أيضاً ليس مثل أرز بسمتي. حيث إنه يحتاج إلى حرص أكثر من البسمتي، وهناك من ينقع أرز بشاور قبل طهيه وهناك من يستخدمه مباشرة، وإذا تم نقعه فمن الأفضل تقليل كمية الماء المستخدمة للطهي، وإن جف الماء عن الأرز لا يضاف ماء جديد بل يُقلّب مرة واحدة فقط بحذر، وكمية الماء تكون قليلة فكوب من الماء يساوي كوباً من الأرز، لأنه ينضج بسرعة. أرز بشاور بالبهارات
المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، لأنّ الزبدة تعطي للأرزّ مذاقاً مميّزاً يمكنك استبدالها بالزيت. ستّ حبّات من الهيل الحبّ. كوبان من أرز البشاور. كوبان من الماء. القليل من القرنفل.
وأيضا أن يقوم الإنسان بالابتعاد عن أية أقوال محرمة عليه ومنها قول الزور. كذلك هناك آيات في القرآن قد وردت لتبين أن من صفات المؤمنين ابتعادهم عن أية أقوال ليس بها أية فائدة أو خير. سواء لأنفسهم أو لغيرهم وذلك بسبب زهدهم وابتعادهم عن ذلك الحديث وترفعهم عنه. ومن الآيات أن الله سبحانه وتعالى يأمرهم أن يقوموا بالتقوى في تصرفاتهم. ويقولوا السديد من الحديث أو يقولوا ما هو صواب أو قريب منه، ويكون اللين جزء أساسي من طريقة حديثهم ويقولون الحديث اللين والطيب. كما تتواجد أحاديث كثيرة كذلك تتحدث عن أهمية ابتعاد المؤمنين عن كثير الحديث. من آفات اللسان | موقع الشيخ محمد بن عبد الله السبيل. آفات اللسان في الغيبة والنميمة
حيث يمكن للشخص أن يقوم بالحديث عن شخص آخر ولكن بصفات غير حسنة. ويعد ذلك الحديث من الأشياء التي لا يعيب على الإنسان أن يقوم بتركها. وعلى الرغم من أن الحديث قد لا يعنيه ولكنه يقوم بالسعي، من أجل أن يحصل عليه بغرض الإسهاب في الحديث وضياع الوقت بما لا ينفعه أو يضره. ومن أنواعها:
أن يكون الإنسان فضوليًا في حديثه وهو ما يسمى بفضول الكلام أو الخوض فيه. بجانب المبالغة بشكل كبير في معرفة الكثير مما لا ينفع. ولكي يتمكن الإنسان من التوقف عن ذلك الفعل يجب عليه أن يقوم بمحاولة التعود على الابتعاد عن ذلك الحديث.
من آفات اللسان | موقع الشيخ محمد بن عبد الله السبيل
نعم -يا عباد الله- الخير أن يتكلم باللسان بما يحبه ربنا، وأن نحذر من آفات اللسان الكثيرة؛ ومنها:
أن يتفوه الإنسان بكلمة الكفر وهو لا يشعر، قد يتكلم الإنسان بالكلمة من السخرية والاستهزاء: ( قُلْ أَبِاللَّهِ وَآيَاتِهِ وَرَسُولِهِ كُنْتُمْ تَسْتَهْزِئُونَ * لَا تَعْتَذِرُوا قَدْ كَفَرْتُمْ بَعْدَ إِيمَانِكُمْ إِنْ نَعْفُ عَنْ طَائِفَةٍ مِنْكُمْ نُعَذِّبْ طَائِفَةً بِأَنَّهُمْ كَانُوا مُجْرِمِينَ) [التوبة: 65 - 66]. قصه عن افه من افات اللسان كالكذب والنميمه. نعم، فالإنسان ربما يتكلم ويسخر، يقول النبي -صلى الله عليه وسلم- كما في الصحيحين: " وإن الرجل ليتكلم بالكلمة لا يلقي لها بال يهوي بها في النار كما بين المشرق والمغرب "، وفي الحديث الآخر: "يقول الكلمة لا يلقي لها بالا يهوي بها في النار سبعين خريفا" -والعياذ بالله-. فليحذر من السخرية والاستهزاء لا سيما بشيء من أحكام الشريعة ولو على سبيل المزاح، فيحذر الإنسان من هذه الزلة العظيمة. والإنسان -يا عباد الله- يقع بلسانه في الشرك الأكبر، يذهب إلى الأضرحة والأولياء ولو لم يذهب إليهم يستغيث بهم ويناديهم ويدعوهم من دون الله كما نسمع لمن يقولون: يا حسين ويستغيثون بالحسين، وهو عبد من عباد الله، لا يجلب لنفسه نفعا ولا يدفع عنها ضرا.
موقع الشيخ صالح الفوزان
[١٥]
تذكر الثواب المترتب على حفظ اللسان
إنَّ لحفظ الِّلسان آثارٌ كثيرةٌ وعديدةٌ، نذكر منها ما يأتي: [١٦]
حفظ الِّلسان يحفظ الإنسان من النَّار. قصه عن افه من افات اللسان كالكذب. الحماية من الوقوع بالفتن والخصومات. حرص من يَحفظ كلامه على الكلام الطيِّب، واستثمار اللسان بما هو نافعٌ، كالأمر بالمعروف والنهي عن المنكر. وتقول العرب في أمثالها: "مقتل الرجل بين فكيه"؛ [١٧] أي أنَّ الإنسان إذا أطلق لسانه في كلِّ أمرٍ دون انضباطٍ أو تقييدٍ قتله وأوقعه بالمهالك، [١٨] ويقول النبيُّ -صلى الله عليه وسلم-: (وهل يَكُبُّ النَّاسَ على مَناخرِهم في جَهنَّمَ إلَّا حَصائدُ ألسِنتِهم؟) [١٩] لذلك حثَّ الإسلام على حفظ اللسان من الوقوع في المحرَّمات، أو التكلُّم فيما لا يخصُّ الإنسان، أو بما ليس فيه فائدةٌ، وقد أرشدنا النبيُّ -صلى الله عليه وسلم- إلى أنَّه من أعظم سبل النَّجاة في الدُّّنيا والآخرة. [٢٠] خلاصة المقال: حفظ اللسان عن اللغو والمعاصي من أكثر الأمور التي تحتاج مجاهدة وصبر وتذكير، والأخذ بالأسباب في سبيل التخلص من هذه الذنوب واجبٌ من واجبات على كل مسلم، ومما يعين على حفظ اللسان؛ مجالسة الصالحين، وتقوى الله، والإكثار من ذكره، وكل هذا يؤدي للحصول على الثواب العظيم من الله -سبحانه وتعالى-.
خطبة: من آفات اللسان
روى أن عمر بن عبدالعزيز -رحمه الله- دخل عليه رجل فذكر له عن رجل شيئا، فقال له عمر: إن شئت نظرنا في أمرك، فإن كنت كاذبا فأنت من أهل هذه الآية: {يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِنْ جَاءَكُمْ فَاسِقٌ بِنَبَإٍ فَتَبَيَّنُوا أَنْ تُصِيبُوا قَوْمًا بِجَهَالَةٍ فَتُصْبِحُوا عَلَى مَا فَعَلْتُمْ نَادِمِينَ} [الحجرات: 6]. وإن كنت صادقا فأنت من أهل هذه الآية: {هَمَّازٍ مَشَّاءٍ بِنَمِيمٍ}[القلم: 11]. وإن شئت عفونا عنك. فقال: العفو ياأمير المؤمنين لا أعود إليه أبدا. ولقد أخبر r أن صاحب النميمة يعذب في قبره على هذا الذنب، فقد روى البخاري عن ابن عباس أن رسول الله r مر بقبرين يعذبان، فقال: (( إنهما يعذبان وما يعذبان في كبير؛ إنه كبير! التحذير من آفات اللسان. أما أحدهما فكان يمشي بالنميمة، وأما الآخر فكان لا يستتر من بوله)). فاتقوا الله عباد الله، واجتنبوا المعاصي والآثام، وراقبوا الله واحذروا من أليم عذاب، ومن أسباب سخطه:{وَاتَّقُوا اللَّهَ الَّذِي تَسَاءَلُونَ بِهِ وَالْأَرْحَامَ إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلَيْكُمْ رَقِيبًا}[النساء: 36]، وحافظوا على سمعكم وأبصاركم وألسنتكم وجميع جوارحكم:{إِنَّ السَّمْعَ وَالْبَصَرَ وَالْفُؤَادَ كُلُّ أُولَئِكَ كَانَ عَنْهُ مَسْئُولًا}[الإسراء: 36].
وفي صباح اليوم التالي للخلاف بين الطفلتين ؛ ذهبت زوجة المهندس على الفور إلى المدرسة ، وهناك وقعت الكارثة ؛ فلم يكن تنمر الطفلة من زميلتها من فراغ ؛ حيث أن الأم التي من المفترض أن تكون قدوة حسنة كانت أسوأ صورة يمكن أن يراها المجتمع ؛ حيث نهرت ابنة حارس العقار دون رحمة في فناء المدرسة قائلة: "أنتِ يا ابنة البواب ؛ اعرفي حجمك ؛ هي ابنة مهندس وأنتِ ابنة بواب" ، وهكذا وجدت الطفلة نفسها أمام وابل من القذائف النارية التي تساقطت على قلبها فأحرقته. لم يكن ليمر الأمر مرور الكرام على الطفلة الصغيرة التي سخرت منها أم متعلمة تربي أجيال ؛ حيث مرضت الفتاة بشدة وتم نقلها إلى المشفى ؛ حيث أكد الأطباء إصابتها بمرض التهاب العصب السابع كنتيجة للضغط النفسي الشديد الذي تعرضت له بعد إهانتها بهذه الطريقة ؛ بينما تحولت الأم وإدارة هذه المدرسة إلى التحقيقات لمعاقبة المُقصر في حق هذه الطفلة ، ولتأخذ هذه الأم درسًا لا تنساه طيلة حياتها ؛ ولتكن عبرة لكل من تسول له نفسه السخرية من الآخرين والتقليل منهم.
فعلينا -يا عباد الله- أن نتخلص من حقوق العباد؛ لأن حقوق العباد مبنية على المشاحة، كلٌ يريد حقه كاملا يوم القيامة، يقول النبي -صلى الله عليه وسلم- كما في صحيح مسلم: " يقتص للشاة الجلحاء من الشاة القرناء يوم القيامة "، نعم، تخلصوا من حقوق العباد، ويعود الإنسان نفسه ألا يتحدث إلا بما يعنيه، وإذا علمت عن مجلس من المجالس أن فيه قال وقال فلا تذهب إلى تلك المجلس، ابتعد عن هذا المجلس، وحافظ على دينك، وحافظ على حسناتك. هذا، واعلموا أن الله أمركم بأمر بدأ به بنفسه، فقال: ( إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا) [الأحزاب: 56]. اللهم صل وسلم تسليما على نبينا محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه ومن والاه. يا لله يا كريم يا حي يا قيوم، اللهم أصلح أحوال المسلمين. يا من أمرتنا بالدعاء ووعدتنا بالإجابة يا من ترانا الآن وتعلم سرنا ونجوانا: نسألك يا الله بأسمائك الحسنى وصفاتك العلا أن تصلح أحوال المسلمين في كل مكان، اللهم احقن دمائهم، اللهم اجمع قلوبهم، اللهم وحد صفوفهم يا رب العالمين. خطبة: من آفات اللسان. اللهم يا حي يا قيوم من أرادنا أو أحدا من المسلمين بسوء، اللهم يا رب فأشغله بنفسه، اللهم اجعل تدبيره في تدميره، وأدر عليه دائرة السوء يا رب العالمين.