ملوخية بالجمبري:
تعتبر الملوخية بالجمبري إحدى الأطباق البحرية الجانبية الشهيرة، وطريقة عمل الملوخية بالجمبري سهلة وبسيطة للغاية، يغسل الجمبري جيدا ويشوح مع الزيت مع ثوم وبصل لمدة 5 دقائق ثم تضاف الشوربة وتترك حتى الغليان وحتي ينضج الجمبري تضاف الملوخية المخرطة وتضاف "تقلية" الثوم بالكزبرة الناشفة أيضاً على الوجبة، وتقدم مع طبق من الأرز الصيادية. طريقة عمل الملوخية الورق الشفاف. ملوخية بالفراخ:
نغسل الفراخ جيداً وتسلق في ماء حتى تنضج جيدا نأخذ الشوربة وتضاف إليها الملوخية حتى تبدأ بالغليان نضيف "تقلية" الثوم بالكزبرة الناشفة وتقدم مع طبق أرز بالشعرية. الملوخية اللبناني:
تمتاز الملوخية اللبنانية بأنها تُحضر وتنفذ دون "خرطها" أي بورقاتها كاملة دون فرم، وطريقة عمل الملوخية اللبناني هي أن نبدأ بتشويح الثوم مفروم مع الزيت ثم يضاف فلفل أخضر مفروم وكزبرة خضراء و نتركهم على النار 5 دقائق مع التقليب المستمر، نضيف الملوخية الورق، ونضيف شوربة اللحم والملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وتقلب. في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت والثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة حتى يأخذ الثوم لون ذهبي يضاف إلى الملوخية وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
- طريقة عمل الملوخية الورق على شكل مستطيل
- طريقة عمل الملوخية الورق الشفاف
- طريقة عمل الملوخية الورق سوليتير
- صور زوجة محمد بن سلمان للمحترفين
- صور زوجة محمد بن سلمان الإلكتروني
طريقة عمل الملوخية الورق على شكل مستطيل
تاريخ النشر:
2021-12-20
الصنف:
مقبلات
التقييم:
تعتبر الملوخية المصرية من أهم المقبلات التي اشتهر بها المطبخ المصري وتتميز بطعمها الشهي والتي يحبه الكبار والصغار، جربي تحضيرها اليوم في منزلك بوصفة "يمي" السهلة والسريعة وتمتعي بمذاقها المميز. المكونات
4 دقيقة
6 اشخاص
167 سعرة حرارية
مقادير الملوخية المصرية
1 كيلو ملوخية مفرومة أو كيس ملوخية محفوظة
3 فصوص ثوم مفروم
كوبين ونصف شوربة أرانب أو دجاج أو لحم. 2 ملعقة كبيرة سمن
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
طريقة التحضير
30 دقيقة
تنظيف الملوخية وتخريطها
تم نسخ الرابط
أولا قومي بغسل أوراق الملوخية وتقطيفها ثم خرطيها حتى تنعم. ، ثم توقفي عن الخرط عندما تبدأ بإفراز السائل بداخلها. تشويح الثوم في السمن
شوحي ملعقتين فقط من الثوم حتى تمام الاحمرار في نصف ملعقة سمن واتركيهم جانبًا. طريقة عمل الملوخية الورق سوليتير. تحضير مرق الملوخية
في وعاء متوسط ضعي المرق وعليها ملعقة الثوم المتبقية، ثم اتركي الشوربة حتى تغلي تمامًا ثم نضيف الملوخية
خطوات عمل الملوخية
اخفضي النار وغطي الحلة نصف تغطية واتركيها حتى تغلي ثم ارفعي الغطاء واتركيها 5 دقائق ثم خذي ملعقة من الملوخية وضعيها على الثوم المتشوح مع الملح والكمون والكزبرة (لطّشة) وصبيهم على الملوخية وقلبيها جيدًا ثم اتركيها 3 دقائق على النار الهادئة.
طريقة عمل الملوخية الورق الشفاف
2- يضاف الدجاج الى القدر مع الماء، ويترك المكونات حتى تنضج لمدة 50 دقيقة. 3- يتم تصفية الدجاج من الماء المغلي، ويترك المرق جانباً. 4- ويوضع في قدر آخر الزبدة والثوم وأضيفي بعدها الملوخية تدريجياً، وتترك حتى تنضج المكونات. 5- يضاف بعدها مرق الدجاج الى الملوخية وتترك على نار هادئة لمدة عشرة دقائق. 6- يضاف بعد ذلك الدجاج فوق الملوخية ويتم تحريك جيداً ثم يترك المكونات على النار 20 دقيقة حتى تغلي وتتماسك. 7- يتم قلي الثوم والكزبرة في القليل من الزيت حتى تذبل ثم يضاف الملح ، ويتم سكب المكونات في القدر على النار. 8- يتم تغطية القدر، ويترك الملوخية 10 دقائق حتى تمام الغليان ثم يتم تقديمها. فوائد الملوخية الخضراء | البوابة. قد يعجبك أيضا...
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عرب نت 5 ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عرب نت 5 ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
طريقة عمل الملوخية الورق سوليتير
يمكن عمل هذه الطريقة مع الشوربة إن كانت متوفرة بدلاً من الماء لمزيد من الطعم المميز. بمجرد غليان الماء توضع الملوخية وتترك لتغلي مرة واحدة فقط لا أكثر حتى لا تنضج وتصير مطبوخة. تخرج منا لماء المغلي وتوضع في المصفاة حتى تزيل ما بها من سائل، ثم تغسل بالماء البارد لدقائق قليلة. يمكن وضعها في أكياس النايلون وحفظها بالفريزر لحين الحاجة إليها. الطريقة الثالثة
وهي طريقة مباشرة وبسيطة بدون تعقيدات، إذ تنزع الاوراق من على السيقان وتغسل جبدًا بالماء لإزالة الأتربة. باستخدام أي طريقة فرم مفضلة تفرم الملوخية حتى تصير ناعمة، ثم توضع في أكياس النايلون المعدة للتفريز مباشرة. الملوخية المصرية - يمي ليالينا. توضع الاكياس في كياس سوداء مع التأكد من خلو الكيس من الهواء الزائد، وبعد ثلاثة أيام يمكن إزالة الأكياس السوداء عن الملوخية وتركها في أكياس النايلون العادية في حالتها المتجمدة. إن طريقة تخزين الملوخية تعمل على الاحتفاظ بكل قيمة غذائية والاستفادة بفوائدها المختلفة.
وينصح الأطباء بتناول الملوخية للتخلص من الإمساك. الملوخية والبشرة والجلد: تحتوي الملوخية على محتويات كبيرة من فيتامين ( أ) حيث يساهم في منع تشقق الجلد وتقرحه خاصة عندما يتعرض للشمس، بجانب أن حمض النيكوتينك يعمل على علاج تقرحات والتهاب الفم، والمواد المضادة للأكسدة في الملوخية تحمي من الشيخوخة. طريقة عمل الملوخية الورق على شكل مستطيل. فوائد الملوخية الخضراء تقوي الجنس: أكدت العديد من الأبحاث أن فيتامين أ الذي يوجد بنسبة أعلى من كافة الخضروات يساهم في تحسين أداء الموصلات العصبية مما يجعل الملوخية مساعداً في زيادة ة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. فوائد الملوخية الخضراء مفيدة للحوامل: تعدّ غذاء مناسباً للحامل فهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ وأيضاً على مادة الجلوكوسيد كوكورين وهي تساعد على تكوين كرات الدم الحمراء. فوائد الملوخية الخضراء مهدئة للأعصاب: وذلك بفضل احتوائها على فيتامين أ الذي يساعد في تمثيل المواد السكرية. الملوخية تقوي القلب
كشفت دراسة علمية حديثة أن الملوخية لها قدرة فائقة في علاج روماتيزم القلب وضعف عضلته نتيجة احتوائها على بعض المواد الفعالة كالجلوسبيدات التي تمنح القلب مزيدا من الحيوية. وأكدت الدراسة التي نشرتها صحيفة "الأهرام" المصرية أن المادة الغروية الموجودة في ورق الملوخية تساعد على تليين الأمعاء كما تحتوي أوراقها أيضا على ألياف تقاوم الإمساك.
وتحتوي الملوخية بشكل عام على نسبة عالية جدا من فيتامين (ب) اللازم لتقوية الغدد الجنسية كما تمنع تكون حصوات المثانة والكلى والتهابات المسالك البولية. هذا وتدعم هذه الدراسة ما أثبتته البحوث العلمية مؤخرا من أن بعض الخضراوات لها قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على العناصر المعدنية والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى قدرتها على علاج كثير من الأمراض. حيث تكمن هذه القدرة في علاج الكثير من الأمراض، لوجود مواد طبية طبيعية بها وليس لها أية أضرار جانبية مثل الملوخية التي تفيد في علاج المصابين بروماتيزم القلب وضعف العضلة القلبية بسبب احتواء بذورها على الجلوكوسيدات والألنيو ريزيد والسكوركوروزيد. طرق مختلفة لعمل الملوخية الخضراء بالمنزل بكل سهولة وطعم ورائحة ولا أروع - ثقفني. وكذلك نصحت دراسة علمية حديثة أجريت مؤخرا بالتعاون بين وزارة الصحة المصرية وهيئة الصحة العالمية حول التوقف عن التدخين بأن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف مثل "الملوخية والسبانخ والخس" من شأنها أن تساعد المتوقف عن التدخين لمواجهة بعض الاضطرابات الهضمية التي يصاب بها الإنسان عند بداية التوقف عن التدخين كالإسهال والإمساك. وأوضح الباحثون بالمركز القومي المصري للبحوث بالقاهرة، بأن نبات الجزر يفيد في علاج آلام الصدر والسعال وينظم عمل الغدة الدرقية ويخفض من زيادة خفقان القلب والاضطرابات العصبية كما يساعد أيضا على علاج الرمد والعشى الليلي وإدرار البول إلى جانب أنه مصدر جيد لفيتامين " أ ".
وكم أسعدني لقائي الجميل والثري معها ومع نخبة رائعة من الأميرات والسيدات السعوديات وبتفاعلهم الرائع". حساب هالة كاظم على تويتر
تشرفت بإلقاء كلمة بحضور الأميرة سارة بنت مشهور بن عبدالعزيز آل سعود حرم سمو ولي العهد و الشكر الجزيل لجمعية النهضة النسائية وتنسيقهم المتميز وتكريمهم لي. وكم أسعدني لقائي الجميل والثري معها ومع نخبة رائعة من الأميرات و السيدات السعوديات وبتفاعلهم الرائع. @ALMeshraq هالة كاظم (@HalaKazim) 22 janvier 2019
كما غردت رحاب "حضور حرم ولي العهد الأميرة سارة بنت مشهور بن عبد العزيز آل سعود لكن ماني متأكدة إذا هو ظهور للعلن أم نسائي بحت! ". حساب Rehab على تويتر
حضور حَرم ولي العهد الاميره ساره بنت مشهور بن عبدالعزيز آل سعود 😍 لكن ماني متاكده اذا هو ظهور للعلن ام نسائي بحت 👀! Rehab🇸🇦 (@rehaballl) 23 janvier 2019
ليس أول ظهور لزوجة بن سلمان! لكن بعض المغردين استغربوا طريقة تناقل خبر ظهور الأميرة سارة بنت مشهور في الفعالية الثقافية، مشيرين إلى أنه ليس أول ظهور لها، ولافتين لحضورها فعاليات أخرى نظم آخرها في جامعة الملك سعود. حيث كتب حساب "وحدة. " على تويتر "المغردون يتناقلون رعاية الأميرة سارة بن مشهور لحفل ويذكرون أنه ولأول مرة ظهور.. للعلم سبق ورعت محافل أعتقد آخرها في جامعة الملك سعود.. ".
صور زوجة محمد بن سلمان للمحترفين
شاركت الأميرة سارة بنت مشهور بن عبد العزيز، زوجة ولي العهد السعودي، في فعالية "ليالي المشراق" الثقافية الأربعاء، والتي احتضنها مركز الملك عبد العزيز بالرياض. ولم تظهر الأميرة سارة كالعادة في أية صور أو فيديوهات، وهو قرار سبق وأعاده الأمير محمد بن سلمان، خلال زيارته فرنسا في أبريل/نيسان الماضي، لزوجته. استقطبت مشاركة الأميرة سارة بنت مشهور بن عبد العزيز زوجة ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان، في فعالية ثقافية نظمت في المملكة الأربعاء، اهتمام مستخدمي شبكات التواصل الاجتماعي ووسائل الإعلام العربية والدولية على حد سواء. وإلى جانب عدد من الأميرات، شاركت الأميرة سارة، وهي أيضا ابنة عم ولي العهد، في افتتاح اليوم الأول من الطبعة الثانية لفعالية "ليالي المشراق" التي يحتضنها مركز الملك عبد العزيز التاريخي بالرياض، حسبما نقلت وكالة الأنباء السعودية الرسمية. لكن صور أو فيديوهات مشاركة الأميرة سارة في هذه الفعالية لم تظهر كالعادة كما هو الحال خلال أي حدث ثقافي سبق وشاركت فيه بالمملكة المحافظة، حيث يمنع تصويرها. حتى إن الأميرة بنت مشهور لم تظهر في صور زفافها من ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان في 2008، والتي نشرت قبل أشهر على مواقع التواصل الاجتماعي.
صور زوجة محمد بن سلمان الإلكتروني
أعــاد رواد مـواقع التواصل الإجتمـاعي في المملكة، نشـر الاخبار عن زوجـة سمـو الأمير ولي العهد السعودي محمد بن سلمان الأميرة سارة بنت مشهور بن عبد العزيز، بعد حضورها ورعايتها فعاليات "ليالي المشراق" الثقافية التي أقيمت قبل عامين، في مركز الملك عبد العزيز التاريخي بالرياض. ولم تظهر الأميرة سارة كالعادة في أية صور أو فيديوهات، وهو قرار سبق وأعاده الأمير محمد بن سلمان، خلال زيارته فرنسا، لزوجته. وكانت مشاركة الأميرة سارة بنت مشهور بن عبد العزيز زوجة ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان، في فعالية ليالي الشرق قد أثارت اهتمام مستخدمي شبكات التواصل الاجتماعي ووسائل الإعلام العربية والدولية على حد سواء. لكن بعض المغردين استغربوا طريقة تناقل خبر ظهور الأميرة سارة بنت مشهور في الفعالية الثقافية، مشيرين إلى أنه ليس أول ظهور لها، ولافتين لحضورها فعاليات أخرى نظم آخرها في جامعة الملك سعود. حيث كتب حساب "وحدة" على تويتر "المغردون يتناقلون رعاية الأميرة سارة بن مشهور لحفل ويذكرون أنه ولأول مرة ظهور.. للعلم سبق ورعت محافل أعتقد آخرها في جامعة الملك سعود.. ". وبعد نشر صحيفة كويتية صوراً للأميرة السعودية، عادت لتقدم اعتذاراً لزوجة ولي العهد السعودي محمد بن سلمان، على خلفية نشرها صورة قالت إنها "للأميرة سارة بنت مشهور، في أول ظهور علني لها".
زوجة ولي العهد ❤️
— 🐪🌴 الريم العبدالله (@I_RMI) January 21, 2019
ولم يفلح عدد كبير من المدونين في المملكة وخارجها، بالحصول على صورة للأميرة سارة، فيما أبدى عدد كبير منهم غضبًا من وسائل إعلام مثل شبكة "سي إن إن" الأمريكية لنشرها تفاصيل مكتوبة عن مشاركة الأميرة سارة من دون صور ومقاطع فيديو. ونظّمت جمعية النهضة يوم الثلاثاء، وللسنة الثانية على التوالي فعالية "المشراق 2" التي تستمر حتى يوم غد الخميس، وتتضمن العديد من الأنشطة الاجتماعية والثقافية والفنية التي تهدف إلى إحيـاء التراث السعودي بطريقة معاصرة. واكتفت إحدى المشاركات في الفعالية، وهي المدربة الاجتماعية، هالة كاظم، بالإشارة لحضور الأميرة سارة وأميرات أخريات للافتتاح، وقالت في تغريدة مرفقة بصورتها في "المشراق 2" "تشرفت بإلقاء كلمة بحضور الأميرة سارة بنت مشهور بن عبدالعزيز آل سعود حرم سمو ولي العهد والشكر الجزيل لجمعية النهضة النسائية وتنسيقهم المتميز وتكريمهم لي. وكم أسعدني لقائي الجميل والثري معها ومع نخبة رائعة من الأميرات والسيدات السعوديات وبتفاعلهم الرائع". تشرفت بإلقاء كلمة بحضور الأميرة سارة بنت مشهور بن عبدالعزيز آل سعود حرم سمو ولي العهد و الشكر الجزيل لجمعية النهضة النسائية وتنسيقهم المتميز وتكريمهم لي.