نضيف الزيت والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والسماق والصنوبر مع التقليب. تشكل عجينة اللحم التي تم وضعها في الثلاجة على هيئة كرات ويتم حشوها بالخليط السابق وتبلل الكرات بالماء المثلج. يتم تحمير الكبة في الزيت وتقدم في طبق لتقديم وبالهناء والشفاء.
- الكبة - حواء الامارتية
- جربى طريقة عمل الكبة المقلية
- طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
- كبة البرغل بالسميد - طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد - طبخ عربي كوك
- ماهي السور التي تقرأ في ليلة القدر - موقع نظرتي
- السبع المثاني | Amin Sabry
الكبة - حواء الامارتية
بالتتابع للتأكد من خلط المكونات جيدًا، ثم بعد خلط المكونات والتأكد من امتزاجها وتماسكها ،
تستطيع ربة المنزل صنع الكبة على شكل كرات ، أو تقديمها على شكل أصابع ، أو وضعها في صينية وتقسمها إلى مربعات ، ثم يُضاف الجوز والصنوبر والكبة إلى الوعاء ،
كما يمكننا أن نزين الكبة بأوراق النعناع وشرائح الليمون. القيمة الغذائية للكبة النية
بعد التعرف على طريقة صنع الكبة يجب أن نتحدث عن القيمة الغذائية لهذا الطبق. للكبة نية فوائد عديدة ، فهي تحتوي على البرغل ولحم الضأن كمكون أساسي ، و البرغل له فوائد عديدة ،
حيث يحتوي على الزنك والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم ، ولحم الضأن يحتوي على البروتينات والفيتامينات والحديد. القيمة الغذائية لكل 182 جرام من البرغل:
السعرات الحرارية: 151
البروتينات: 6 جرام
فيتامين ب 6: 8٪
المنغنيز: 15٪
الحديد: 10٪
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من لحم الضأن:
سعرات حراريه: 285
الماء: 57٪
البروتينات: 25. 6 جرام
الدهون: 16. الكبة - حواء الامارتية. 5 جرام
ملاحظات مهمة عند تحضير الكبة السورية
عند تحضير عجينة البرغل لعمل الكبة ، من الضروري استخدام البرغل الناعم بدلاً من البرغل الخشن ، لأن البرغل الناعم أسهل في طحنه ، كما أنه أفضل لتكتل الكبة ،
لأن البرغل الخام يتكتل في العجين ، مما يؤدي إلى التكسير من العجين أثناء القلي ، فكما أن البرغل الناعم ألذ من البرغل الخام ، ومناسب للحم المفروم.
جربى طريقة عمل الكبة المقلية
جربي عزيزتي معنا طريقة عمل الكبة المقلية اللذيذة، فهي من أشهى الأكلات التي يتم وضعها على مائدتك العامرة بالأطباق الرئيسية. كبة البرغل بالسميد - طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد - طبخ عربي كوك. حيث أن الكبة من أشهى أطباق المقبلات و المشهيات الرائعة، و التي تتعدد طرق عملها سواء بوضعها بالفرن أو بقليها أو على الفحم. كما أن الكبة سوء كانت مشوية أو مقلية في الزيت، منها عدة أنواع مثل: اللبنية و الصاجية، و السماقية و أيضًا الكبة السفرجلية، و ذلك حسب طريقة كل بلد. و تشتهر تلك الأكلة اللذيذة في المطبخ الشامي، المعروف عنه أكلاته اللذيذة و المتنوعة، جربيها معنا بالطريقة و المقادير كأكلة جديدة من صنع يديكِ و قدميها لأسرتك و ضيوفك في عزومات شهر رمضان المبارك، و شاركينا تجربتك.
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
كما يخطئ بعض النساء عند تحضير البرغل للعجين ، ونقع البرغل ، وهذا خطأ ، حيث يشترط غسل البرغل الناعم بكمية من الماء لتنظيفه ،
ثم يصبح طريًا قليلاً مما يجعله أسهل في طحنه باستخدام آلة أوتوماتيكية أو يدوية ،
تمامًا كما يؤدي نقع البرغل لفترة طويلة في الماء إلى نمو حجم البرغل. يفضل أن يكون الماء المستخدم لغسل البرغل فاتراً. كما يجب خلط البرغل واللحوم بالكميات الصحيحة ، لأن أي خطأ في مقدار أحدهما يتسبب في غمر الطغيان على الآخر ، وبالتالي يفسد الطعم الشائع للكبة ، حيث أن الكمية الصحيحة هي كيلو لحم أو ثلاثة أرباع كيلو مقابل كيلو برغل فلا يجوز إنقاص أو مضاعفة كمية إحدى هذه الكميات على الأخرى. جربى طريقة عمل الكبة المقلية. توضع كمية بصلة متوسطة أو بصلة كبيرة حسب الرغبة لكل كيلو برغل. ثم توضع كل هذه الكميات في آلة فرم اللحم ، ويجب أن تُفرم المكونات ثلاث أو أربع مرات حتى تصبح طرية جدًا وتتشكل. بعد الانتهاء من الفرم يمكن إضافة القليل من الملح والبهارات ولكن يجب تجنب أن تكون كمية البهارات أكثر من اللازم ، بحيث يغلب الطعم على مذاق العجين ولكننا نشعر بالرضا عن الكمية الصغيرة والمعقولة. عند تقليب المكونات معًا ، يجب ألا نستخدم أيًا من أدوات المطبخ الشائعة للتحريك ، بل نقوم بتقليب العجين باليد ،ذلك لتجنب دخول ذرات الهواء بينهما ،
ونعجن العجين جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
كبة البرغل بالسميد - طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد - طبخ عربي كوك
Last updated مارس 2, 2022
الكبة اللبنية الحلبية الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير لتحضير العجينة: 4 كأس برغل ناعم أو خشن حسب الرغبة ½ كغ لحمة 1 بصلة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لتحضير الحشوة: 2 ملعقة طعام سمنة 1 بصلة ½ كغ لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن حسب الرغبة ½ كأس جوز مفروم ناعم ملح + فلفل لتحضير اللبن: 1 و ½ كغ لبن ½ كأس نشاء 1 كأس ماء بارد 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة القليق من أوراق الطرخون للتقديم: كزبرة خضراء مفرومة ثوم مهروس ملح و فلفل صنوبر محمص طريقة التحضير ننقع البرغل في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. نصفي البرغل ونضيف له اللحمة والملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلبهم ونطحنهم على الماكينة مرتين مع إضافة البصل حسب الرغبة ثم نغطيها ليظل قوامها طرياً.
نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت، ويشوح بها البصل حتى يتغير اللون. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو والملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيدا ثم تترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج، ثم نضع السماق. نخرج عجينة اللحم من الثلاجة ويتم تشكيلها إلى كرات، ثم حشوها بخليط اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية. نضع مقلاة على النار ونحمر بها الكبة حتى يتغير لونها إلى الذهبي
ترص في طبق التقديم وترفع على المائدة بالهناء والشفاء. مقادير الكبة الفلسطينية المقلية: 3 أكواب من البرغل الناعم. نصف كيلو من اللحم. بصلة. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. مقادير الحشوة:
2 بصلة مفرومة. 3 ملعقة من السماق. ملعقة كبيرة من الكمون. نصف كوب من الصنوبر. ملعقة كبيرة من البهارات. 4 ملاعق من زيت الزيتون. كوب من الماء البارد. كوب من مكعبات الثلج. يتم غسل البرغل وينقع لمدة لا تقل عن ساعة. نضع البرغل مع اللحم المفروم ويتم وضعهم في مطحنة اللحم ويخلطوا جيدا. نضع معهم البصل وتخلط المكونات مرتان حتى نحصل على عجينة لينة. نضع العجينة في كيس من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا. تحضر الحشوة بوضع مقلاة على النار ونضيف البصل واللحم المفروم وتقلب على النار حتى يتغير اللون.
تتميز كبة البرغل بالسميد بمذاق شهي للغاية وبقيم غذائية عالية لمعظم مكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 80 دقيقة لإعدادها وتحضيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكبة. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير كبة البرغل بالسميد:
كأس عدد 1 من السميد. كأس عدد 1 من البرغل الناعم. بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم ببشره. ملعقة صغيرة عدد 2 من الملح. مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة). كأس عدد 1 من ماء الشرب المغلي. ثلثا كأس من الزيت النباتي. مكونات الحشوة:
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي. مقدار 250 غرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود. مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة). مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة عدد 2 من الصنوبر المقلي. مقدار غزير من الزيت النباتي (حسب الحاجة- يستخدم للقلي). ملعقة كبيرة عدد1 من النشاء (نقوم بتذويبها بثلث كأس من ماء الشرب). طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد:
كبة البرغل بالسميد
نضع كل من مقادير البرغل مع السميد والملح في وعاء مناسب، ونخلط المكونات حتى تتجانس.
تسمى سورة الفاتحة بالسبع المثاني لأن المصلي يثني بها أي يعيدها في كل ركعة من صلاته، أو لأن المصلي يثني عند قراءتها على الله عز وجل ، ويعني هذا الثناء أنه يمدحه بها، أما السبع ، فهذا لأن عدد آياتها سبع آيات ،وهذه الآيات وتفاسيرها هي
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ (1) تفتتح آيات سورة الفاتحة بقراءة القرآن باسم الله مستعينا به, (اللهِ) المعبود بحق دون سواه, وهو أخص أسماء الله تعالى, ولا يسمى به غيره سبحانه. و(الرَّحْمَنِ) هو ذو الرحمة العامة الذي وسعت كل شيء, (الرَّحِيمِ) بالمؤمنين
الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ (2)
حيث يتم الثناء في هذه الآية على الله بصفاته التي تشمل أوصاف الكمال, وبنعمه ما ظهر منها وما بطن، دينية كانت أو دنيوية ، وفي ضمن هذه الآية أَمْرٌ لعباد الله أن يحمدوه, فهو وحده المستحق للعبادة, وهو سبحانه المنشئ للخلق, القائم بأمورهم, المربي لجميع خلقه بنعمه, ولأوليائه بالإيمان والعمل الصالح. موقع السبع المثاني. الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ (3) (الرَّحْمَنِ)هو الذي وسعت رحمته كل شيء, (الرَّحِيمِ), بالمؤمنين, وهما اسمان من أسماء الله تعالى. مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ (4) فالله تعالى وحده من يملك يوم القيامة, وهو يوم الذي يجازي فيه الله عباده على الأعمال.
ماهي السور التي تقرأ في ليلة القدر - موقع نظرتي
كما أن قراءة القرآن الكريم من أعظم الأعمال. حيث يؤجر المسلم عن كل حرف يقرأه حسنة والحسنة بعشرة أمثالها والله يضاعف لمن يشاء. السبع المثاني | Amin Sabry. فعن عبد الله بن مسعود رضي الله عنه، قال: قال رسول الله صلَّى الله عليه وسلّم: "منْ قرأَ حرفًا من كتابِ اللهِ فله به حسنة. والحسنة بعشرة أمثالِها لا أقول آلم حرف، ولَكِن ألِف حرف، ولام حرف، وميم حرف"
وهنالك العديد من الأعمال يمكن القيام بها في ليلة القدر، يمكن الحصول عليها من هنا..
شاهد أيضًا: متى يبدأ وقت ليلة القدر ومتى تنتهي
السور التي تقرا في العشر الاواخر من رمضان
بعد التعرف على السور التي تقرأ في ليلة القدر، وجب التعرف على السور التي يمكن قراءاتها في العشر الأواخر من رمضان، فنحن على علن بفضل العشر الأخيرة من رمضان. لذا اغتنام هذه الليلة بالطاعات والعبادات وقراءة القرآن ينال بها العبد المسلم أجر من الله كبير، ومن هنا نتعرف على السور التي تقرأ في العشر الأواخر من رمضان. شاهد أيضا: دعاء ليلة القدر
سورة البقرة:
عن أبي مسعود رضي الله عنه، أنّ رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- قال: " مَن قَرَأَ بالآيَتَيْنِ مِن آخِرِ سورَةِ البَقَرَةِ في لَيْلَةٍ كَفَتاهُ"
كذلك سورة آل عمران:
عن أبي أمامة الباهلي رضي الله عنه، أنّ رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- قال: "اقْرَؤوا القرْآنَ فإنَّه يَأْتي يَومَ القِيامَةِ شَفِيعًا لأَصْحابِهِ ، اقْرَؤوا الزَّهْراوَيْنِ البَقَرَةَ، وسُورَةَ آلِ عِمْرانَ، فإنَّهما تَأْتِيانِ يَومَ القِيامَةِ كَأنَّهما غَمامَتانِ، أوْ كَأنَّهما غَيايَتانِ، أوْ كَأنَّهما فِرْقانِ مِن طَيْرٍ صَوافَّ.
السبع المثاني | Amin Sabry
الوصف
الحياة الطيبة من الله تعالى، دنيا وآخرة، بمعناها المحض، لا تتم بياناً وأحوالاً إلا بواسطة رسوله الكريم صلى الله عليه وسلم خليفة الله في أرضه، بدائمية وظيفته، التي يقوم بإدخال المؤمنين بالصلاة وبالفاتحة على حضرة الله، خالق الجمال والفضيلة والكمال، منذ غور الأزل السحيق إلى أعماق الأبد السرمدي مجداً وسمواً. فمن شاء العلم، فبها العلم والفتوح والكشوف والعلو العظيم، مكتسبات النفس المقبلة مع الإمام على الله، أي التي اتّقت الله فانطبعت بها حقائق أسمائه تعالى الحسنى: {صِبْغَةَ اللَّهِ وَمَنْ أَحْسَنُ مِنَ اللَّهِ صِبْغَةً وَنَحْنُ لَهُ عَابِدُونَ} سورة البقرة 138. ماهي السور التي تقرأ في ليلة القدر - موقع نظرتي. هذه هي الوسطية الحقّة بين الله وخلقه، التي توسّط بها علامتنا الجليل محمّد أمين شيخو قدّس سرّه بما بينه من أسرار عظيمة انطوت تحت عبارة السبع المثاني مفتاح فهم كلام الله. إن شئت إدراك إعجازها العلمي بعد إعجازها البياني، فاسلك طريق الإيمان بصدق وإخلاص، واطلب من الله بطريق الإيمان، يبعث الله لك فوراً سراجه المنير ، وليس البيان كالعيان، والحمد لله في بدء وفي ختم
وللحديث بقية -إن شاء الله-. موقع أنا السلفي