من الأطعمة السهلة التي يجمع على حبها الكثيرون البطاطس، فهي أكلة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن إعدادها بصور مختلفة سواء مقلية أو مطبوخة أو مهروسة وغيرها من الأشكال، وتسعفكِ إن كنتِ في عجلة من أمرك، وتريدين إنجاز الطعام في وقت قليل. إلا أنه مشكلة تواجه بعض ربات البيوت، وهي عدم القدرة على التمييز بين بطاطس الطبخ وبطاطس التحمير. ولأن "سوبرماما" معك دائمًا في كل التفاصيل، سنخبرك في هذا المقال بالفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ، لنسهل عليك التمييز بينهما عند الشراء، ولتحصلي على طبق شهي تستحقينه أنتِ وأسرتكِ. ما الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ؟ | سوبر ماما. الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ هناك بعض الفروق التس تساعدنا في اختيار بطاطس التحمير وبطاطس القلي، منها ما يلي: بطاطس التحمير البطاطس المناسبة للقلي تكون غنية بالنشا ومنخفضة الرطوبة، ويكون لونها من الداخل مائلًا للأبيض، وراعي عن اختيارها الآتي: انتبهي إلى لون البطاطس، فالبطاطس الصفراء أو الحمراء هي الأفضل للحصول على القرمشة المطلوبة. احرصي عند اختيار البطاطس على أن تكون القشرة الخارجية لها رقيقة. اختاري ثمار البطاطس الصلبة. بطاطس الطبخ تحتوي على كمية أقل من النشا، ويكون لونها من الداخل مائلًا للاصفرار، وراعي عند اختيارها الآتي: قشرتها تكون داكنة اللون.
ما الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ؟ | سوبر ماما
شاهد أيضًا: الفرق بين بطاطس القلي والطبخ
القيمة الغذائية في أنواع بطاطس القلي
هناك أنواع عدة من البطاطس، وأكثر تلك الأنواع استخدامًا هو النوع الصالح للقلي، ويمتاز ذلك النوع بعدة مميزات، يُمكن تلخيصها فيما يلي من سطور: [2]
تحتوي بطاطس القلي على سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية للأنواع الأخرى، وذلك نسبًة لما تحتوي عليه من كميات كبيرة من النشا عكس الأنواع الأخرى، مما يُزيد من نسبة الكربوهيدرات داخل النوع الأول. بطاطس القلي أقل الأنواع احتواًء على السكريات عكس بطاطس الطبخ فهي أكثر الأنواع احتواًء على السكريات. إن ثمرة متوسطة الحجم من البطاطس المقلية الطازجة تحتوي على 365 سعرة حرارية تقريبًا. إن 20 إصبع من البطاطس المجمدة الجاهزة للقلي تحتوي تقريبًا على 164 سعرة حرارية. إن أنواع بطاطس القلي التي يتم خبزها في الفرن قد يحتوي طبق متوسط الحجم منها على 130 سعرة فقط. شاهد أيضًا: أفضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة القطع واللحم المفروم
أهم النصائح عند قلي البطاطس
لكي تتمكّن رابة المنزل من الحصول على أصابع البطاطس المقرمشة والرقائق الرفيعة ذات اللون الذهبي يجب اتباع عدة نصائح هامة، أهمها ما يلي: [3]
اختيار الثمار الصلبة ذات اللون الفاتح داخليًا وخارجيًا التي يُشكلها من الخارج بعض النقاط الحمراء، وذلك لأن بطاطس الصلبة تحتوي على نسبة أكبر من النشا عكس البقية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات
البطاطس الحمراء
ذلك النوع أحمر اللون من الخارج بصورة لافتة للنظر لذلك يمكن تميزه بكل سهولة، ويمتاز بأنه: [3]
صلب جدًا ولا يُمكن تكسيره بسهولة لذلك يُحبذ استخدامه في عمل الطواجن. ينمو في نهاية فصل الشتاء بكميات قليلة لذلك لا يتواجد داخل الأسواق بكثرة كبقية الأنواع. يحتوي على نسبة رطوبة أعلى وقشرته سميكة. شاهد أيضًا: طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة بـ 4 وصفات مختلفة
أهم النصائح عند قلي البطاطس
للحصول على رقائق وأصابع البطاطس المقرمشة يجب اتباع عدة نصائح مهمة تتلخص فيما يلي: [3]
يفضل اختيار البطاطس الصلبة ذات اللون الفاتح كالبطاطس الذهبية والصفراء ذات النقط الحمراء ذلك لأن البطاطس الصلبة تحتوي على نسبة أكثر من النشا. يجب اختيار البطاطس صغيرة الحجم ذلك لأنها تفقد الرطوبة بصورة أسرع مما يُسهل من عملية القلي. يحبذ تجفيف البطاطس جيدًا من الماء حتى لا تمتص البطاطس الزيت. يجب وضع كمية كبيرة من الزيت في المقلاة مع تسخين ذلك الزيت جيدًا قبل وضع البطاطس بداخله. تُصفى البطاطس جيدًا ويتم وضعها على منديل طبخ حتى يتم نزع الزيت منها بالكامل. شاهد أيضًا: طريقة عمل الكبسة السعودية على اصولها بنكهة الدجاج واللحم
أهم البطاطس عند طبخ البطاطس المهروسة
البطاطس المهروسة أكثر الأكلات شيوعًا واستخدامًا ذلك لأنها تصلُح لكي تكون وجبة رئيسية خلال وجبتي الفطار والعشاء، كما أنها تعتبر من المُقبلات "أطباق جانبية" خلال الوجبات الرئيسية، لذلك هناك عدة نصائح يجب أخذها بعين الاعتبار عند طبخها، تتلخص تلك النصائح فيما يلي:
تُغمر البطاطس جيدًا بالماء مع تقليبها كل خمس دقائق لكي تنضج من جميع الجهات.
149 مشاهدة
ما معنى كلمة نايس بالانجليزية
سُئل
فبراير 6، 2020
بواسطة
مجهول
report this ad
اسئلة مشابهه
1 إجابة
48 مشاهدة
كيف. تكتب. نايس. عرب نجلس
يوليو 6، 2021
كتابة
0 إجابة
399 مشاهدة
نقاط قطاف بمتجر نايس ون وابي استرجعها على رقمي كيف؟
يونيو 17، 2021
قمر
اتصالات
1. #سلسلةــإنطقهاـــصح تعلم نطق كلمة ناس بالإنجليزي People - YouTube. 2ألف مشاهدة
معنى نايس تميتيو
أكتوبر 29، 2020
ترجمة
281 مشاهدة
وحد قال لي نايس وش ارد عليه
أغسطس 27، 2020
مواقف
2 إجابة
130 مشاهدة
معنى نايس
يوليو 14، 2020
376 مشاهدة
كيف ارد على كلمه نايس
يونيو 10، 2020
118 مشاهدة
رد على نايس
مايو 26، 2020
1. 6ألف مشاهدة
كيف ارد على نايس تو ميت يو
فبراير 26، 2020
39 مشاهدة
ما هو موقع نايس ون
فبراير 3، 2020
102 مشاهدة
اصل كلمة نايس
ديسمبر 27، 2019
200 مشاهدة
ماذا نرد على كلمة نايس
سبتمبر 4، 2019
51 مشاهدة
متى تنتهي تخفيضات نايس
يونيو 28، 2019
329 مشاهدة
كيف تكتب نايس بالانجليزي
يونيو 3، 2019
56 مشاهدة
ترجمة لايف نايس
أبريل 21، 2019
148 مشاهدة
مامعنى نايس
فبراير 28، 2019
46 مشاهدة
ما هو تطبيق نايس ون
فبراير 21، 2019
ابرار
107 مشاهدة
معناه نايس
فبراير 19، 2019
477 مشاهدة
كيف ارد على كلمة نايس
فبراير 5، 2019
فؤاد
125 مشاهدة
معنا كلمت نايس
أغسطس 9، 2018
221 مشاهدة
معنى كلمه نايس
أغسطس 1، 2018
7.
كلمة نايس بالانجليزي قصير
لماذا بادرتم برفض دعوة الميرغني بوضع السلاح والانضمام للسلام …؟ الميرغني ليس في موضع يمكنه من دعوتنا لوضع السلاح، فهو وضع يده على يد النظام الذي إرتكب جرائم حرب وجرائم إبادة جماعية وجرائم ضد الإنسانية في حق المدنين في السودان، وبالتالي على الميرغني ان ينفض يده عن دماء الابرياء أولاً حتى تكون له كلمه وسط الشرفاء.
كلمة نايس بالانجليزي ترجمة
المطابقة: 4. الزمن المنقضي: 155 ميلّي ثانية. كلمات متكررة 1-300, 301-600, 601-900, مزيد
عبارات قصيرة متكررة 1-400, 401-800, 801-1200, مزيد
عبارات طويلة متكررة 1-400, 401-800, 801-1200, مزيد
تم تطويره من قِبل Prompsit Language Engineering for Softissimo
© 2013-2019 Softissimo Inc. جميع الحقوق محفوظة. Please see this page if you are interested in WordReference's data.
يدور هذه الايام حديث عن زيارة يقوم بها رئيس الحركة د. جبريل ابراهيم لمدينة بانتيو بدولة جنوب السودان ما مدي صحة هذا الحديث.. ؟ واضح ان الحكومة تواجه مشكلة حقيقية في تنفيذ إتفاق أديس بينها وحكومة الجنوب وتبحث عن كبش فداء وحجج للتنصل عن بعض بنود الإتفاق ولذلك تدعي زيارة إفتراضية لرئيس الحركة إلى مدينة بانتيو، هذا إدعاء تنقصه الحقيقة ولا توجد أي زيارة لرئيس الحركة لا إلى بانتيو ولا إلى أي مكان آخر في الجنوب. البعض يري ان الحركات الدارفورية هي اكثر المتضررين من اتفاق التعاون الموقع بين الحكومة ودولة جنوب السودان ما تعليقكم علي ذلك.. كلمة نايس بالانجليزي قصير. ؟ أولاً حركة العدل والمساواة ليست حركة دارفورية فهي حركة قومية وتقاتل في عدة جبهات من أجل مشروع قومي، أما موقفنا من إتفاق التعاون بين السودان وجنوب السودان كان معلناً وندعم الحلول السلمية بين الدولتين ونرفض ان يزج بنا في اي خلاف بين الدولتين ولا ولم نتاثر ايجابا أو سلبا بهذا الاتفاق ولن نتضرر منه لاننا لم نعتمد عليه او على عدمه. هل تلقيتم اي طلب من دولة الجنوب بمغادرة اراضيها عقب الاتفاق.. ؟ لم نكن في دولة الجنوب أصلاً حتى نتلقى طلب للمغادرة فنحن في دارفور وكردفان وليس في الجنوب.