لتحضير خليط اللحم يوضع الزيت في المقلاة ويضاف فوقه البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم وصلصة الطماطم والبهار المشكل وتقلب مع بعضها البعض. يضاف اللحم وترفع درجة الحرارة ويقلب مع المكونات حتى يجف ماؤه، ثم تضاف البندورة و4 أكواب من الماء وتترك على النار لمدة خمسين دقيقة. تضاف الخضار المشكلة والمقطعة فوقها وتترك على النار تغلي حتى تنضج كل المكونات، ثم يضاف العجين المقطع فوق الخليط، ويترك على النار لمدة نصف ساعة. يسكب الخليط في طبق التقديم ويقدم ساخنًا إلى جانب طبق من الأرز. القيم الغذائية للمرقوق
أمّا بعد أن صارت طريقة عمل المرقوق واضحة وجلية، لا يبقى إلا أن تُعرض أبرز القيم الغذائية لطبق المرقوق باللحم، ولا سيما أنه من الأطباق الجديدة بالنسبة لبعض السيدات، والجدول الآتي يعرض القيم الغذائية لكل 4 وقية من الطبق: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
242 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
0 غرام. البروتين
33 غرام. طريقه عمل المرقوق بالدجاج. الدهون
11 غرام. الكولسترول
80 مليغرام. الصوديوم
130 مليغرام. السكريات
الألياف الغذائية
المراجع [+] ↑ "Marinated Steak",, Retrieved 25-11-2019. Edited.
- طريقة عمل المرقوق المغربي والمكونات اللازمة لتحضير أشهى وصفة
- طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة
- طريقة عمل المرقوق - موضوع
- طريقة عمل المرقوق - سطور
- سناب بنات القطيف يستقبل مدير الجمعية
- سناب بنات القطيف يعايد منسوبيه
- سناب بنات القطيف ويلتقي ببعض مسئولي
- سناب بنات القطيف مثالاً
طريقة عمل المرقوق المغربي والمكونات اللازمة لتحضير أشهى وصفة
المرقوق هو طبق رئيسي مشهور في المطابخ الخليجية وخاصة في السعودية والكويت ، وهو أكلة شعبية تراثية عريقة جدا توارثتها الأجيال أبا عن جد ، وهي محبوبة لدى الجميع وتحضر في مختلف المناسبات و العزومات، وغالبا ما تكون موجودة على سفرة الإفطار في شهر رمضان. طريقة عمل المرقوق - موضوع. يتكون طبق المرقوق من عجينة تصنع من دقيق البر مع الماء والملح وتفرد إلى أن تصبح رقيقة جدا ثم توضع في القدر الذي يحتوي على المرق، اللحم والخضروات مثل الجزر والباذنجان ثم تطهى في القدر إلى أن تنضج و نضيف العجينة الثانية و التي تكون هي أيضا بشكل رقيق جدا وهكذا نكمل بنفس الطريقة حتى تكتمل كمية العجينة. تعتبر وجبة المرقوق من الوجبات اللذيذة والمتكاملة فهي غنية بالكربوهيدرات اللازمة لنمو وعمل خلايا الجسم، ومختلف الفيتامينات، المعادن والألياف الغذائية بالإضافة إلى البروتينات الحيوانية والأحماض الأمينية. واليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير المرقوق على أصوله. وقت التحضير:
40 دقيقة
وقت الطبخ:
90 دقيقة
الكمية:
5 شخص | أشخاص
مقادير المرقوق السعودي
مقاديرالعجينة:
4 كأس دقيق بر
ماء للعجن
رشة ملح إن لم يكن البر مملوحاً من قبل
مقادير المرق:
2 بصلة مقطعة قطع صغيرة
1 كيلو أو 6 قطع متوسطة لحم بالعظم
2 كوب طماطم مطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ليمون أسود
3 أعواد قرفة
مقادير الخضار حسب الرغبة ولكن لابد من نوعين على الأقل
نصف قرعة عارضي متوسطة تقطع قطعاً بحجم الكف.
طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة
نرق كرات العجين لتصبح رقيقةً ثم نضعها على المرق وهو يغلي إلى أن تنتفخ لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق ثم ننزلها إلى أسفل القدر، نكرار العملية مع كل كرات العجينة حتى ننتهي. نسكب المرقوق في طبق التقديم ونزينه بملعقةٍ من السمن أو اللومي المطحون. المرقوق بالدجاج
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
الحشوة
كيلو ونصف من الدجاج المقطّع. بصلتان مقطعتان لشرائح. خمسة فصوص من الثوم المهروس جيداً. مكعبان من مرق الدجاج. خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة. ملعقة صغيرة من القرفة. خمس حبات من الهيل. خمس حبات من القرنفل. طريقة عمل المرقوق بالخضار. ورقتان من الغار. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة الناعمة. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف كيلو من الكوسا المقطعة لقطعٍ متوسطة. نصف كيلو من الجزر المقطع لقطعٍ متوسطة. مقادير العجينة
ثلاثة أكوابٍ من الدقيق. كمية من الماء حسب الحاجة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ على النار ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نضيف الثوم ونقلبه جيداً، ثم نضيف البهارات جميعها والدجاج ونقلب المكونات لمدة لا تقل عن دقيقة.
طريقة عمل المرقوق - موضوع
عجينة المرقوق بالدجاج والخضار
كيلو ونصف من الدجاج الطازج. طماطم. حبّة من البصل. باذنجان. كوسا. جزر. حبّتان من البطاطا. بهارات مشكلة. حبّتان من الليمون الأسود. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من الملح. ملعقتان من معجون الطماطم. ثلاثة كاسات من الماء. كمية قليلة من الزيت. مكونات العجين
ستة أكواب من الدقيق. ماء لعجن الدقيق. أربعة ملاعق صغيرة من السمن. يوضع الدقيق بإناء وينخل ثم يضاف إليه الملح، وتصنع حفرة بالدقيق ويضاف السمن بها. يضاف الماء بشكل تدريجي، وتعجن المكونات إلى أن تصبح العجينة متماسكة تمامًا. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، وترق وتمد على شكل دائرة وترش بالدقيق. يوضع السمن على العجينة، وتضغط وتقلب باليد. طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة. توضع كرات العجينة بصينية، وتغطى بمنخل وتوضع بالشمس لمدة ساعتين لتجف. يغسل الدجاج جيدًا، ويترك بالعظم والجلد. تغسل الخضراوات جيدًا، وتقطع قطع صغيرة الحجم. يوضع البصل بإناء على النار ويضاف الزيت ويترك حتى يذبل، ويميل إلى اللون الذهبي ويقلب باستمرار. تضاف كافة البهارات والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم، وتقلب جيدًا. يترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة. توضع أربع أكواب من الماء. يترك على النار حتى استواء الخضار والدجاج جيدًا.
طريقة عمل المرقوق - سطور
أثناء رق العجين وإضافته للقدر يمكنك إضافة: القرع الأمريكي وبصل الديرة إلى القدر على النار. بعد الانتهاء من عملية الفرد أو الرق قومي بإعادة ضع اللوبا وقرع العارضي على وجه القدر حتى يتطعم بالمرق ويكتمل نضجه. يترك على نار هادئة: للعجين: قرابة ساعة أما المسلوب: فيترك قرابة 2/1 ساعة. عند نكب الطبق: أرفعي اللوبا وقرع العارضي عن وجه القدر وحركي بلطف، ثم انكبي وبعدها أيعدي صف اللوبا مع القرع على وجه الطبق. ملاحظة:
بإمكانك سلق للحمة أولا في (ماء+ ملح+ رشة كمون) مدة ساعة ثم بعد ذلك قومي بعمل كشنة البصل والطماطم وإضافتها إليه، بقية الخضار معها، والإكمال بنفس الطريقة. الخضار المذكور هي التي توضع مع المرقوق وبإمكانك استعمال بعضها لا كلها، وذلك حسب الرغبة والمتوفر لديك. اذا استعملت العجين الجاهز، فأضيفي قليل من الدقيق البر إلى المرق مع العجين وذلك لإكسابه قواماً وطعماً كالعجين البيتي.. طريقة عمل المرقوق المغربي والمكونات اللازمة لتحضير أشهى وصفة. وبالعافية. الكلمات الدالة
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
شباب مشوا من القطيف الى الدمام ( العنود) 3 ساعات ونص سناب شات ali_almom - YouTube
سناب بنات القطيف يستقبل مدير الجمعية
مشاهير تيك توك
سناب بنات القطيف يعايد منسوبيه
6k
حنون وطيب، صادق
تهاني
9 نوفمبر، 2021 -
6:39 م
صادق
21
4 نوفمبر، 2021 -
11:46 م
نوال تنسيق سهـرات
3 نوفمبر، 2021 -
9:55 م
حساويه
28 أكتوبر، 2021 -
12:51 م
ملاك
23 أكتوبر، 2021 -
10:00 م
6:21 ص
1. 7k
21 أكتوبر، 2021 -
11:57 م
2. 1k
w_w6612
32
19 أكتوبر، 2021 -
6:28 ص
1. 9k
معه فلوس، أسمر
za-1992rm
13 أكتوبر، 2021 -
3:39 ص
1. 8k
حساوي جاد بنات
11 أكتوبر، 2021 -
4:01 ص
Sara
4 أكتوبر، 2021 -
11:42 ص
عاقل، متعلم
الجرح
38
29 سبتمبر، 2021 -
4:47 م
2. ابي علاقه مع بنت من القطيف, السعودية. 0k
صادق، متعلم
Helm. 505
25 سبتمبر، 2021 -
3:37 م
حنون وطيب، موظف
Aninalrooh14
24 سبتمبر، 2021 -
8:33 م
23 سبتمبر، 2021 -
7:00 ص
22 سبتمبر، 2021 -
10:36 م
2. 4k
14 سبتمبر، 2021 -
4:00 ص
جرح
11 سبتمبر، 2021 -
7:37 ص
متعلم
للذوق وكبار العقول
8 سبتمبر، 2021 -
4:17 ص
Anin
30 أغسطس، 2021 -
6:03 م
2:37 م
2. 7k
5:08 ص
2. 3k
26 أغسطس، 2021 -
4:52 ص
ميمي
25 أغسطس، 2021 -
5:24 م
qwere1230
23 أغسطس، 2021 -
6:42 ص
2. 5k
صادق، حنون وطيب
تبادل نشر
rt_rty1168
39
4:42 ص
فاطمه
19
11 أغسطس، 2021 -
12:36 م
2. 8k
حنون وطيب، صادق، متعلم، موظف
10 أغسطس، 2021 -
6:56 م
صادق، نحيف، قصير
7 أغسطس، 2021 -
8:00 م
5 أغسطس، 2021 -
12:01 م
2.
سناب بنات القطيف ويلتقي ببعض مسئولي
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.
سناب بنات القطيف مثالاً
9k
2 أغسطس، 2021 -
10:44 ص
simoo4397
29 يوليو، 2021 -
2:28 ص
2. 6k
موولعة
18
27 يوليو، 2021 -
1:44 ص
3. 3k
مين يصير زوجي
23 يوليو، 2021 -
6:26 ص
3. 0k
ابي معضل
jood. 5o
18 يوليو، 2021 -
5:23 م
نسرين عيسى
40
15 يوليو، 2021 -
5:36 ص
عاقل، صادق
14 يوليو، 2021 -
12:56 م
#####
12:54 م
13 يوليو، 2021 -
11:59 ص
11 يوليو، 2021 -
11:04 ص
10 يوليو، 2021 -
10:11 ص
3. 2k
7 يوليو، 2021 -
3. 1k
4 يوليو، 2021 -
11:11 م
اصعب شي فراق ال#
3 يوليو، 2021 -
3:02 م
8:51 ص
feoox
1 يوليو، 2021 -
3:36 م
1:08 م
3. 4k
29 يونيو، 2021 -
12:16 م
25 يونيو، 2021 -
11:41 ص
3. 5k
أسمر
24 يونيو، 2021 -
11:51 م
3. شباب مشوا من القطيف الى الدمام ( العنود ) 3 ساعات ونص سناب شات ali_almom - YouTube. 6k
0501635613
22 يونيو، 2021 -
3:42 م
3:30 م
21 يونيو، 2021 -
12:41 م
19 يونيو، 2021 -
12:36 ص
16 يونيو، 2021 -
11:36 م
الملاكك 505
28
15 يونيو، 2021 -
معه فلوس، صادق
متعلم، حنون وطيب، دب
hno0oo4
3:27 ص
13 يونيو، 2021 -
9:31 م
متعلم، موظف
12 يونيو، 2021 -
9:24 ص
5 يونيو، 2021 -
10:12 ص
3. 7k
Foofo
4 يونيو، 2021 -
8:38 م
2 يونيو، 2021 -
11:01 م
هجير سعود
6:44 ص
1 يونيو، 2021 -
11:45 م
31 مايو، 2021 -
11:12 ص
0566668349 آه
30 مايو، 2021 -
12:25 م
كلب من شرقيه تعال
43
28 مايو، 2021 -
6:52 م
27 مايو، 2021 -
11:31 م
3.
إحدى الفتيات المشاركات في الحملة
أكدت فتيات في حملة بيئية انطلقت الجمعة في كورنيش القطيف أن البيئة تشكل أهم المكونات التي يجب على الإنسان المحافظة عليها، منتقدات الأشخاص الذين لا يكترثون بالنظافة العامة للكورنيش، فلا يضعون مخلفاتهم في حاويات القمامة، بل ترمى على المسطحات الخضراء أو بين الصخور، ما يسبب ضرراً كبيراً على البيئة. سناب بنات القطيف مثالاً. وتأتي الحملة التي تعد الأولى من نوعها لمدرسة الثانوية الرابعة بالقطيف تحت شعار "رابعة خضراء لبيئة أنقى"، وشاركت فيها الطالبات بإشراف المعلمة أنهار الفرج. وتهدف لجذب أكبر عدد من مرتادي الكورنيش، ولغرس مفاهيم إنسانية في نفوس الطالبات، أهمها المحافظة على البيئة واحترامها، وتم إعداد كسوة شتوية لعمال النظافة والصيانة في الكورنيش، وتوزيع وجبة عشاء، الأمر الذي يدخل السرور والبهجة على نفوس العمال الذين يعملون يومياً على تنظيف الكورنيش. وتخلل الحملة فعاليات ترفيه للأطفال، كما تم توزيع أكياس نفايات على الأسر المتواجدة في الكورنيش.