ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق
خطوات عمل المقوق
من الممكن تحضير مرقوق اللحم باتباع الخطوات التالية:
مكونات العجينة:
كوب ونصف الكوب من الدقيق الأسمر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. مكونات خليط اللحم
حبتان كبيرتان من البصل الفروم بشكلٍ خشن. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبية من الكزبرة. نصف ملعقة كبيرة من اللومي. حبتان صحيحتان من اللومي. عود قرفة. ورقتا غار. كيلوغرام من اللحم المقطع، والمخلي من العظام. أربع حباتٍ كبيرة من البندورة المفرومة. أربعة أكواب من الماء. حبتان كبيرتان من الكوسا (مقطع إلى أنصاف). حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا (مقطع إلى مكعبات كبيرة). كوب من الفاصوليا. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر. ثلاث حباتٍ من القرع (مقطع إلى مكعبات كبيرة). حبتان صغيرتان من الباذنجان (مقطع إلى أنصاف). حبة بصل صغيرة. طريقة التحضير
البدء بتحضير العجينة، ويكون ذلك من خلال مزج كافة مكوناتها مع بعضها البعض في العجانة، وتشغيلها على سرعةٍ متوسطة لمدةٍ تتراوح ما بين دقيقتان إلى ثلاث دقائق، لحين تشكل العجينة.
- طريقة عمل المرقوق بخطوات سهلة وبسيطة | الراقية
- طريقة عمل عجينة المرقوق - صحة وهنا
- طريقة عمل المرقوق - موضوع
- طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
- جثه علي عبدالله صالح امس واليوم
- جثة علي عبدالله صالح
طريقة عمل المرقوق بخطوات سهلة وبسيطة | الراقية
حبة جزر كبيرة. حبة باذنجان مقطعة بنفس طريقة الكوسا. حبتان من البطاطا. حبة من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. عصير ثلاث حباتٍ من البندورة. ست ملاعق صغيرة من رب البندورة. ملعقة صغيرة مما يلي:
بهارات اللحم. الكاري. حبتان من اللومي. قرن من الفلفل الحريف "الشطة". ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة. مكونات العجينة
كوبان من الدقيق الأبيض. كوبان من الدقيق الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. كمية من الماء للعجن. طريقة التحضير
تشويح البصل مع الزيت في قدرٍ على النار حتى يصبح ذهبي اللون. إضافة اللحم إلى القدر، وتقليبه حتى يتغير لونه من كافة الجهات، ومن ثم تنكيهه بالبهارات. إضافة عصير البندورة، ورب البندورة إلى القدر. سكب كمية من الماء المغلي إلى القدر، وترك اللحم حتى يصبح ناضجاً بمقدار ثلاثة أرباع النضج. تحضير العجينة، وذلك بمزج كافة مكوناتها مع بعضها البعض، وتركها ترتاح لمدة ربع ساعة. فرد العجين على شكل قرصٍ دائري، وإضافته إلى القدر، ومن ثم تقطيعه باستخدام الملعقة. إضافة الخضار نصف المحمرة إلى المكونات السابقة، وتترك حتى تنضج تماماً. طريقة عمل ثريد اللحم
الثريد يشبه المرقوق إلى حدٍ كبير، ومن الممكن إعداده كالآتي:
المكونات
حبتان كبيرتان من البطاطا.
طريقة عمل عجينة المرقوق - صحة وهنا
تجميع العجينة على شكل قرص، وتغليفها بالنايلون، وتركها ترتاح جانباً لمدة ساعةٍ من الزمن. فرد العجينة على سطح المطبخ المرشوش بالطحين باستخدام الشوبك. تقطيع العجينة إلى مربعاتٍ أو شرائط حسب الرغبة، وذلك باستخدام قطاعة البيتزا، أو السكين. تجهيز خليط اللحم، ويكون ذلك بتشويح البصل مع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. إضافة الثوم، ورب البندورة، والبهارات المشكلة إلى البصل، وتقليبها مع البصل حتى تظهر رائحتها. إضافة اللحم وزيادة قوة النار، وتقليبه جيداً حتى يجف ماؤه. زيادة كل من البندورة والماء، وترك المكونات على النار لمدةٍ تتراوح ما بين 40 إلى 50 دقيقة. إضافة الخضروات المشكلة إلى القدر، وتركها تغلي لحين النضوج. إحضار قطع العجين المحضرة مسبقاً، وإضافتها إلى القدر، ويشار بأنه من الممكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة إلى ذلك. ترك القدر على النار يغلي لمدة نصف ساعةٍ إضافية حتى ينضج العجين. تقديم المرقوق مع الأرز الأبيض. طريقة عمل مرقوق اللحم بالجزر
لتحضير مرقوق اللحم بطريقةٍ مختلفة، يجب اتباع الخطوات التالية:
مكونات اللحم
ست قطعٍ من لحم الضأن مع العظم. حبتان من الكوسا، مقطعتان إلى مكعبات، ومحمرتان نصف تحمير.
طريقة عمل المرقوق - موضوع
ملعقة صغيرة من الخل. كوب من رب البندورة. كمية من الماء حسب الحاجة. نفرم البصل والطماطم فرماً ناعماً ونقطّع الكوسا والباذنجان والجزر لقطعٍ متوسطة، ثم ندق الثوم جيداً. نضع اللحم والبصل في قدرٍ كبيرٍ على النار ونقلبهم إلى أن يتغير لون اللحم ثم نضيف الكوسا والباذنجان والجزر والزيت النباتي. نقلب المكونات جيداً ثم نضيف الثوم المدقوق ورب البندورة ونقلب المزيج حتى تختلط المكونات. نترك القدر على النار حتى يغلي ثم نضيف اللومي والفلفل الأسود والماء حتى يغمر ثلاث أرباع الوعاء ونترك المزيج إلى أن يغلي. نحضر العجين بإضافة الماء تدريجيًا إلى الطحين ورشة من الملح ونعجن المزيج حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ، ثم نقسم العجينة لكراتٍ متوسطةٍ. نفرد دوائر العجين على سطحٍ مستوٍ حتى تصبح أقراصٌ رقيقةٌ ثم نضيفها تدريجيًأ واحدة تلو الأخرى إلى القدر. نترك المرقوق يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك بلطفٍ. نترك القدر يغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة ستين دقيقة حتى ينضج العجين والخضروات جيدًا. نسكب المرقوق بالخضار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً. طريقة عمل المرقوق بالتفصيل
وقت التحضير 155 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين
كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المرقوق باللحم، أعدي وصفة المرقوق اللذيذة من المطبخ السعودي بالتوابل والبهارات المميزة وفاجئي به زوارك على مائدة العزومات تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 2 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 3 ساعة 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
07-09-2012, 04:28 PM
# 1
مشرفة عامة
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضروات
لحم الغنم اللذيذ مع الخضروات الطازجة البطاطس, والكوسة بالاضافة الى الباذنجان والطماطم, لتحضير طبق المرقوق الشهى
المقادير
كيلو لحم غنم قطع صغيرة
دقيق أسمر للعجينة
نصف كيلو بطاطس قطع مكعبة
نصف كيلو كوسة قطع مكعبة
نصف كيلو بادنجان قطع مكعبة
نصف كيلو طماطم قطع متوسطة
ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة
ربع كيلو بصل قطع صغيرة
زنجبيل وثوم حسب الرغبة
بهارت وملح
زيت طبخ الطريقة
يسخن الزيت ويوضع البصل ويترك حتى يذبل. توضع قطع اللحم وتقلب بالزيت لمدة 10 دقائق
توضع عليه البهارت وقطع الزنجبيل والثوم وتقلب
يوضع الماء الساخن ويقلب معه اللحم ثم يترك حتى يصل للغليان ويوضع مع مرقته الملح ثم توضع الخضار عدا الطماطم وتترك حتى تطبخ نسبيا. تفرد خمس قطع من العجين فردا رقيقا وتكون سعت دائرته بسعة فتحة القدر المطبوخ فيه اللحم والخضار. تؤخذ رقائق العجينة واحدة تلو الأخرى حيث توضع الأولى على الإدام ولا تقلب أو تقطع بل يغطى القدر بغطائه ويترك
ثواني ثم يفتح فيلاحظ أن رقيقة العجين قد انتفخت فتقطع بلطف ثم قلبتين مع الإدام ثم يفعل مع الأربع رقائق الأخرى مثل الأولى ثم تضاف الطماطم على الوجه ثم تقلب قلبتين ثم يقدم
وبألف عافية
07-09-2012, 04:33 PM
# 2
v. i. p
مرقوق يشهي يسلموووو اختي على هذه الوصفة
دمتي بود
08-09-2012, 08:28 PM
# 3
ملكي
كل الشكر لكـِ ولهذا الموضوع الجميل
وتقبلي ودي واحترامي
نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء. مقادير خليط اللحم
بصلتان مفرومتان فرماً خشناً. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من اللومي. حبتان من اللومي. عود من القرفة. كيلو من اللحم المقطّع بدون عظم. أربع حبات كبيرة من الطماطم مقطعة لمكعباتٍ كبيرةٍ. ثلاثة أرباع الكواب من الماء. حبتان كبيرتان من الكوسا المقطعة لأنصاف. حبتان من البطاطا المقطعة لقطعٍ كبيرةٍ. كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة. ثلاث حبات من الفلفل الأخضرالحار المقطع لأنصاف. ثلاث حبات من الفلفل الأحمر الحار المقطع لأنصاف. ثلاث أو أربع مكعباتٍ من القرع. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقطع لأنصاف. عشر بصلات المقطعات لأنصاف. نوضع الطحين الأسمر والملح والفلفل والماء ونعجن المكونات إلى أن نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ، نغلف العجينة بغلافٍ بلاستيكيٍ ونرتكها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ستين دقيقة حتى ترتاح. نرش سطحًا مستويًا بالقليل من الطحين ونمد العجينة بواسطة مرق العجين لتصبح بسماكةٍ متوسطةٍ ونقطعها لدوائر متوسطة أو مربعاتٍ أو شرائح حسب الرغبة.
أفادت قناة "سكاي نيوز" الإخبارية اليوم الاثنين، بوصول جثة الرئيس اليمني السابق على عبدالله صالح إلى مستشفى صنعاء. يشار إلى أن الرئيس اليمني السابق علي عبدالله صالح، اغتالته ميليشيات الحوثي، بعد أن اشتبكت مع موكب صالح، وقتلته مع عدد من مرافقيه.
جثه علي عبدالله صالح امس واليوم
وكان حزب المؤتمر الشعبي العام الذي يتزعمه صالح قد نظم مؤخرا حشدا كبيرا بمناسبة الذكرى الـ35 لتأسيس الحزب، إلا أن الحوثيين أعلنوا تنظيم حشود في عدة ساحات على مداخل العاصمة بالتزامن مع حشود صالح. وأضاف أن "أبناء الرئيس صالح سيبقون في مطار الملكة علياء الدولي (30 كلم جنوب عمان) ولن يدخلوا عمان وسيتوجهون بالطائرة إلى دولة ثالثة". ولم يحدد المصدر اسم الدولة التي سيتوجهان إليها. جريفيث في أبوظبي وفي تطور آخر، توجه مارتن جريفيث، المبعوث الخاص للأمين العام للأمم المتحدة إلى اليمن اليوم إلى العاصمة الإمارتية أبو ظبي، ضمن مساعيه لعملية السلام. وقال مكتب المبعوث، في بيان على حسابه بموقع التواصل الاجتماعي "تويتر"، إن المبعوث الخاص توجه إلى أبو ظبي لعقد اجتماعات مع قيادة المجلس الانتقالي الجنوبي وكبار المسؤولين الإماراتيين". هذا ما كشفته صور جثة علي عبدالله صالح - حديث اليوم. وأوضح البيان أن الاجتماع سيناقش تدابير الثقة واستئناف عملية السلام في اليمن. وكان المجلس الانتقالي الجنوبي الذي يلقى دعماً من الإمارات، قد دعا في وقت سابق اليوم إلى انتفاضة شعبية في الجنوب، بهدف طرد الحكومة الشرعية والسيطرة على كافة مؤسسات الدولة. واتهم المجلس الحكومة الشرعية، بـ "الفساد"، مطالباً دول التحالف العربي باتخاذ موقف مساند "للانتفاضة الشعبية".
جثة علي عبدالله صالح
– وجود شاش مدمى على منطقة البطن للجثة ويدل على وجود إصابة في البطن في النصف الأيسر قد تكون هي السبب الرئيس للوفاة، وقد تكون إصابة الرأس حصلت بعد الوفاة لغرض التمثيل بالجثة. جثه علي عبدالله صالح امس واليوم. وتشي تلك العلامات والدلالات الأولية وغير النهائية بطبيعة الحال بأن الضحية، أي علي عبد الله صالح كان في وضعية دفاعية أثناء الجريمة، وأن عملية القتل سبقت عملية التصوير بفترة لا تقل عن 5 ساعات، وتعرضت الجثة لبعض الإجراءات الأولية من تأكيد الوفاة وهوية الضحية، وكذلك ترتيبات ما بعد الوفاة والنقل، وتم نقل الجثة إلى أكثر من مكان وبأكثر من طريقة. ولعل هذا ما يتطابق مع ما أعلنه الثلاثاءابن الرئيس اليمني السابق علي عبد الله صالح الذي أكد في بيان أن والده قتل في منزله، حاملاً سلاحه ومدافعاً عن نفسه، ونقل فيما بعد، على عكس الرواية الأخرى التي أفادت أن صالح قتل أثناء توجهه بسيارته إلى منطقة سنحان جنوب صنعاء. يذكر أن الروايتين لم يتم التمكن من التحقق منهما بشكل قاطع.
وقال ناشط من حزب المؤتمر الشعبي العام اليمني - لم يُسمه الموقع- إن "دفن صالح جرى ليلًا على ضوء مصباح، وبحضور 5 أشخاص فقط من عائلته". وأكّد متحدث باسم الحوثيين -رفض ذكر اسمه- على "إتمام عملية الدفن التي أُنجِزت تحت مراقبة وسيطرة أمنية مكثفة"، بحسب هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي). وسمح الحوثيون بخروج ابن صالح وابن شقيقه من المُعتقل لحضور مراسم الدفن. ونقلت رويترز عن مصدر في حزب المؤتمر قوله إن "الحوثيين سمحوا لأقل من 10 أشخاص من أقارب صالح بحضور المراسم في العاصمة صنعاء"، بيد أنه لم يوضح تفاصيل مكان الدفن بشكل دقيق. كما نقلت عن أقارب لصالح- لم تُسمهم- قولهم إن "أسرته رفضت شروط الحوثيين لتسليم الجثة، وطالب البعض منهم بدفنه في مسجد كان بناه قُرب المجمع الرئاسي في جنوب صنعاء". فيما نقلت وكالة فرانس برس عن أقارب للرئيس اليمني السابق قولهم "إنه لم يحضر مراسم الدفن أكثر من 20 شخصًا، تحت رقابة مُشددة من الحوثيين". جثة علي عبدالله صالح. وأشارت إلى أن مراسم دفن جثمان صالح جرت بحضور رئيس البرلمان اليمني يحيى علي الراعي، أحد أعضاء حزب المؤتمر، والقيادي الحوثي علي أبوالحاكم. الرواية الثانية: الجثمان في الثلاجة
لكن مسؤولا بميليشيا الحوثي يُدعى عبدالقدوس الشهاري، قال في تصريحات سابقة إن جثمان صالح "مازال في ثلاجة أحد مستشفيات صنعاء التي يُسيطر عليها الحوثيون، ولم يتحدّد موعد دفنه".