و يتميز هذا الكتاب في تقديم مختلف الأطباق العربية و العالمية التي تنال إعجاب جميع الأذواق. من أهم ما يميز هذا الكتاب أنه يتضمن الكثير من النصائح التي تفيد في تعلم كيفية تخزين اللحوم و الأطعمة المختلفة و كيفية حفظها و التعامل معها. توجد نصائح أخرى تفيدنا في المنزل و في كيفية تقديم الأكلات و تم تقسيم هذا الكتاب إلى أجزاء عديدة جزء للأطباق الساخنة
و جزء للمشروبات و الحلويات و المافينز و الكيك و المشروبات و غيرها من الوجبات الأخرى. و يتوفر هذا الكتاب في مكتبات عديدة و يعتبر من أفضل كتب الطهي على الإطلاق. تسوق كتاب ما لذ و طاب بأفضل الأسعار
9- موسوعة كولينا للطبخ
توجد في الأسواق الكثير من كتب طبخ المحترفين و لا سيما موسوعة كولينا العالمية للطبخ و المترجمة الى اللغة العربية. ترجمة كتاب الطبخ نخبة لاطباق - YouTube. كما تحتوي هذه الموسوعة على العديد من الكتب التي تشمل العديد من الأطباق العربية و الغربية أيضاً. و تحتوي أيضاً على مجموعة من الوصفات الحديثة و الشهية بأسلوب بسيط و شرح دقيق و مقادير صحيحة. و تلبي كل متطلبات الطعام مثل الوجبات السريعة و الأطباق الرئيسية و المشروبات و غيرها. تسوق موسوعة كولينا لكتب الطبخ بأفضل الأسعار
10- ابداع للطبخ الجزء الثاني
تم تأليف هذا الكتاب من قبل أم شذى وهو يحتوي على اكثر من 350 من الوصفات الجديدة.
ترجمة كتاب الطبخ نخبة لاطباق - Youtube
لذا تم تأليف كتاب الطبخ من قبل ريم الجمعة للماهرة حورية التي أبدعت في إعداد مختلف أنواع الأطباق العالمية لتتعرف على الثقافات الأخرى و تحظى بتجربة طهي ممتعة. و يقدم لك اطيب السندويتشات الصحية و الوجبات السريعة و ألذ مشروبات الموسم و أشهى الأطباق الرئيسية. و يتوفر كتاب فتافيت بأربع لغات الإنجليزية و السريلانكية و الأندونيسية و العربية. تسوق كتاب فتافيت بأفضل الأسعار
7- كتاب الذواقة
لتتعلم كيفية تحضير الأكلات الشهية بسهولة يمكنك الإطلاع على افضل كتب طبخ الطهاة و المحترفين مثل كتاب الذواقة. و هذا الكتاب يشتمل على عدة أجزاء يحتوي كل منها على العديد من الأطباق اللذيذة بكل أنواعها مثل:
المأكولات العربية و الشعبية و المشروبات و الأطباق الرئيسية و الأطباق الجديدة و غيرها. و يتضح في هذا الكتاب المجهود الكبير الذي جعله يستحق هذا الإسم وهو من تأليف الكاتبة عبير الراشد. كما يحتوي الكتاب المتكامل على كيفية التقديم و الإتكيت و التزيين لتتمكن كل سيدة من تجهيز سفرة طعام مميزة و مدهشة جداً. تسوق كتاب الذواقة بأفضل الأسعار
8- كتاب طبخ مالذ وطاب من أشهى المأكولات:
إن هذا الكتاب الرائع الذي تم إعداده من قبل نخبة من الشيفات يعتبر واحداً من افضل كتب طبخ المحترفين المتاحة في الأسواق.
Format
تحميل كتاب أطباق النخبة الجزء الاول pdf - مكتبة نور
Document
تحميل كتاب اطباق النخبة الجزء الاول pdf
Version
بماذا يمتاز كتاب اطباق النخبة الجزء الاول:
يحتوي الكتاب على أربعمئة صفحة ملونة وأكثر من 360 طبق وثمانية عشر قسم. يعتبر الكتاب مجاني ومتاح بدون أموال ويدعم العديد من اللغات مثل اللغة العربية والإنجليزية. يشمل الكتاب على طرق الطبخ والطهي والنصائح المطبخية والمقادير وملون ومصور. يشمل الكتاب على مجموعة من الصور لكل طبخة من الطبخات مما يعطيك فكرة عن الطبخة قبل طهوها. لقد إنتشر الكتاب بشكل واسع بين الناس وأصبح من أخهم وأكثر الطتب الحالية ونحن الأن سنضع لكم النسخة الجديدة لهذا الكتاب ونضعه بين أيديكم لكي تتمكنوا من الاستمتاع بجميع الموارد المتاحة فيه.
إضافة اللبن، ونصف كمية الدقيق إلى الخليط وتشغيل الخلاط لخلطهم معاً ثمّ إضافة ما تبقى من الدقيق مع الشوكولاتة المذابة إليهم وتشغيله لمدّة دقيقة. إضافة قطع الشوكولاتة البيضاء إلى الخليط وتقليب المكوّنات معاً بملعقة عريضة ثمّ سكب الخليط في القالب المجهز. إدخال قالب الكيك إلى الفرن لخبزه لمدّة ستين دقيقة أو حتى ينضج تماماً ثمّ إخراجه وتركه جانباً لدقائق ثمّ وضعه على شبك معدني حتى يبرد جيداً. تحضير صلصة الشوكولاتة:
وضع مكوّنات الصلصة جميعها في قدر صغير الحجم على نار خفيفة وتقليبهم جيداً حتى تبدأ الصلصة بالغليان. صوص كيك الشوكولاته البيضاء. توزيع الصلصة مباشرةً على الكيك ثمّ تركها حتى تبرد وبعدها توزيع الشوكولاتة البيضاء على الوجه لتزيين. طريقة عمل صوص الشوكولاته على الكيك
#طريقة #عمل #صوص #الشوكولاته #على #الكيك
صوص كيك الشوكولاته الصف الرابع
نصف كوب من السكر. ⅔ كوب من مسحوق الكاكاو الغيرة محلاة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. يوضع الماء مع السكر على النار ، ويخفق جيداً حتى ذوبان السكر ، ونضع عليهم الكاكاو ، والملح ، ويترك على نار خفيفة مع التقليب حتى يتماسك ، وبعد ثلاث دقائق تقريباً يرفع بعيد عن النار ، ونضع الفانيليا ، ويجب ملاحظة إنه كلما تركنا صوص الشوكولاتة يبرد ، كلما أصبح قوامه أكثر. [8]
عمل الشوكولاتة بالكاكاو
يعتبر مسحوق الكاكاو الخام مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، يقال إن به العديد من مضادات الأكسدة فهو به معادن أساسية ، وذلك يجعله يدخل في العديد من وصفات الحلويات. [2]
استخدامات صوص الشوكولاتة
أي شيء يمكنك تخيله يمكن استخدام صوص الشوكولاتة فيه فيما يلي بعض الاقتراحات:
الآيس كريم حيث يستخدم صوص الشوكولاتة في المثلجات. صوص كيك الشوكولاته الداكنه. استخدمه لطلاء الحلويات بالصلصات كما هو الحال في الآيس كريم المقلي المكسيكي. استخدم صوص الشوكولاتة لغمس الكروس أو للتقطير فوق البروفيترول. [8]
وفي النهاية إن صنع صوص الشوكولاتة في المنزل أمر ممتع جداً وسهل فهي وصفة يحبها الأطفال والكبار ، وأيضاً يمكنك التحكم في كمية المكونات المستخدمة في صنع الصوص ، وتستطيع استثناء المكونات التي لا ترغب بها ، أو التقليل منها ، أو استبدالها فلا داعي لشراء صوص الشوكولاتة من المتاجر بعد الآن وتشبه طريقة اعداده إلى حد ما طريقة عمل الكيك.
صوص كيك الشوكولاته البيضاء
تقديم الكيكة ساخنة مع تقديم آيس كريم بالفانيلا جانبها أو كريمة مخفوقة. كيك الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة
مكوّنات الكيك:
ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من زيت الذرة. مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة. كوبان وربع من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الملح. خمسة وسبعون غراماً من الشوكولاتة البيضاء مقطعة بشكل صغير. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب ونصف من اللبن الخاثر. مكونات صلصة الشوكولاتة:
ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف كوب من الماء. نصف كوب من السكر. كيك شوكولاته اسفنجي واطيب صوص شوكولاته سهل وسريع - YouTube. ملعقة كبيرة من بودة الكاكاو. إحضار قالب الكيك مع دهنه بالقليل من السمنة وتبطينه بالدقيق وتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. وضع الشوكولاتة في كوب معياري ووضعه على حمام مائي لتذويبها وتنخيل مكوّنات الكيك الجافة على ورق الزبدة معاً. وضع كلٍ من: الزيت، والسكر في وعاء الخلاط وتشغيله لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة ثمّ إضافة البيض إليهم تدريجياً مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للتأكد من اختفائها. إضافة الفانيلا إلى الخليط وتحريكه حتى يصبح لدينا خليط قوامه هش.
قلّب المزيج بهدوء حتى يتكون لديك صلصة شوكولاتة ناعمة. قطّع الفواكه إلى قطع صغيرة الحجم. قدّم صوص الشوكولاتة الساخن مع المارشميلو وقطع الفواكه. صوص الجناش بنكهة الشوكولاتة
نصف كيلو غرام من الشوكولاتة المبشورة. كيكة شوكولاتة جاهز. ثلاث علب من القشطة. كريمة مخفوقة. شوكولاتة. طريقة التحضير:
ضع القشطة في قِدر، ثمّ ضعه على نار خفيفة إلى أن تسخن. أضف الشوكولاتة المبشورة إلى القشطة بشكل تدريجي. اخلط المزيج حتى يتكون لديك جناش الشوكولاتة. اقسم الكيك من المنتصف، ومن ثمّ ضع الكريمة المخفوقة بين كل طبقة من طبقات الكيك. غطّ وجه الكيك باستخدام الجناش. زيّن الوجه باستخدام الكريمة المخفوقة وقطّع الشوكولاتة. صوص الشوكولاتة مع الكريمة
مدّة تحضير المكوّنات
5 دقائق
مدّة الطهي
شخص
المزج
كوب من الشوكولاتة الداكنة الذائبة. كوب من كريمة الخفق الساخنة. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص - ويب طب. ملعقتان من الفانيلا. حبات من الفراولة. طريقة التحضير:
أضف الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة بشكل متدرج. أضف الفانيلا إلى مزيج الكريمة والشوكولاتة. قدّم صلصة الشوكولاتة مع الكريب، والكريمة المخفوقة، وحبات الفراولة. صوص الشوكولاتة المميز
200 غرام من الشوكولاتة الغامقة والمبشورة.