ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. كمية من الملح. طريقة التحضير:
نغسل الفلفل الأحمر الحار جيداً ونتخلص من بذوره. نفرم الفلفل الحار باستخدام الماكينة الخاصة بفرم اللحم مرتين، وفي المرة الثانية نضيف فصوص الثوم ونفرمه جيداً. نضيف التوابل إلى المزيج، ونحفظ الهريسة الليبية في برطمانات محكمة الإغلاق ونضيف إليها زيت الزيتون. طريقة عمل الشطة الحارة
ملعقة كبيرة من الملح. كوب واحد من الخل. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب ماء. مئتا غرام من الصلصة. طريقة التحضير:
ننظف الفلفل الأحمر الحار جيداً، ونقطع عنقه ثم نتركه ليجف تماماً من الماء. نفرم الفلفل باستخدام المفرمة الخاصة باللحم مرة واحدة فقط. نرفع خليط الفلفل الحار، ونضيفه إلى قدر خاص، ونضعه على النار، ونضيف إليه زيت الزيتون والملح بشكل تدريجي. نقلب الخليط جيداً ثم نضيف إليه كوباً من الخل ثم ربع كوب من الماء مع التقليب المستمر ثم نضيف إليه الصلصة. نخفف النار أسفل الخليط حتى تصبح هادئة مع ضرورة التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم نترك الخليط على نار هادئة تماماً لمدة ساعة تقريباً مع التقليب المستمر حتى يجف الماء الموجود في المزيج تماماً. نعبئ الشطة الجافة في برطمانات محكمة الإغلاق، ونضيف إليها زيت الزيتون حتى يحفظ الشطة من العفن.
اسهل طريقة لعمل شطة الكشري (شطة زيت) - Youtube
طريقة عمل شطة المطاعم
الفهرس
1 صنع الشطة
1. 1 طريقة صنع الشطة
1. 2 طريقة عمل الشطة الليبية
1. 3 طريقة عمل الشطة الحارة
صنع الشطة
الشطة أو الهريس هي صلصة حارة تُصنع من الفلفل بشكلٍ أساسي وبعض الإضافات الأخرى، وتعتبر واحدة من أهم المقبلات التي تضاف إلى السفرة العربية إلى جانب المشاوي، والشاورما، والفطور اليومي بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة صنع الشطة. طريقة صنع الشطة
المكوّنات:
حبات من الفلفل الأحمر الحار. كمية من الملح. زيت الزيتون. طريقة التحضير:
نغسل حبات الفلفل الجيداً، ونقطع كل حبة إلى نصفين ثم نزيل البذور والقمع. نوزع الفلفل على قطعة من القماش، ونعرضها لأشعة الشمس المباشرة لمدة ساعتين على الأقل حتى تجف تماماً من الماء. نطحن الفلفل طحناً تاماً باستخدام المدقة والعصا الخشبية المخصصة لها، حتى نحصل على خليط ناعم. ننقل الفلفل الناعم إلى وعاء عميق ومجوّر. نضيف الملح وزيت الزيتون ونتركه جانباً لحوالي يوم كامل مع التقليب المستمر. ننقل الشطة إلى برطمانات محكمة الإغلاق، ونضيفها إلى جانب الأطباق المختلفة. طريقة عمل الشطة الليبية
كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحار.
كيفية عمل شطة الكشرى المصرى - صحة وهنا
طريقة عمل شطة الكشري
المقادير
معلقة واحدة من الفلفل الأسود الصغيرة. ملعقة واحدة من الملح الصغيرة. 4 فصوص من الثوم المهروس. 4 ملاعق من بودرة الشطة الحمراء الحراقة. ملعقة واحدة من الكسبرة صغيرة. معلقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض. 2 كوب من عصير الطماطم الأحمر. ملعقة واحدة كبيرة من زيت الطعام. قومي بوضع معلقة الزيت في حلة صغيرة على النار واتركيها حتى يقدح الزيت. أسقطي 4 الفصوص من الثوم المفروم على الزيت وقلبي حتى يحمر الثوم. ضيفي إلى الثوم والزيت ملعقة الخل الأبيض الكبيرة، مع الحذر. قومي بوضع 2 كوب من عصير الطماطم المحضر من قبل. اخلطي المكونات معاً جيداً حتى تمام التقليب والتماسك. قومي بوضع التوابل على عصير الطماطم، من ملح وفلفل و4 معالق من الشطة الحمراء. قومي بإضافة الكسبرة في النهاية مع القليل من الماء وتمام التقليب الجيد، ثم قومي بتقديمها ساخنة مع الكشري. طريقة عمل شطة الكشري مع الطماطم
هي طريقة أخرى لعمل شطة الكشري، وهي أيضاً سهلة وسريعة التحضير، تأخذ في إعدادها حوالي ثلث ساعة. تكفي مقادير تحضيرها ما يعادل إشباع خمسة أفراد على مائدة الطعام. 6 حبات من الطماطم الطازجة، ما يعادل 1\2 كيلو تقريبا ً.
فلفل حار لون احمر • خل ابيض • زيت زيتون • ملح • سنون ثوم كبار
Joud Thogan
طماطم معصورة • ريحان • ملح فلفل • فلفل شطة حار ة • زبدة • م كريمة الطبخ
Hayat. K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
دقيق • ملح • ثوم مهروس • فلفل حار مهروس • جزر مبشور • بطاطس مبشور • بصل اخضر مقطع صغار • كزبره مفرومه
زبادي • ليمونه • سومطرا • فلفل اسود
meme👩🏻🍳
بصل 🧅 (كثييير) اقترح ثلاث بصلات ضخمة • طماطم 🍅 (كمان كثير) اقترح • فلفل حاااار (حسب الرغبة) • زيت زيتون عادي • زيت زيتون حار (مو لازم) • ملح حسب الرغبة • سكر • خل
أحمد عبيد
جمبري منظف • زيت زيتون • عصير ليمون • ملح • فلفل اسود • كمون • بودرة ثوم • بودره بصل
اللهم اني استودعتك نفساً احببتها اكثر من الدنيا وماعليها فحفظها
بعينك التي لا تنام
فيليه سمك • بهارات مشكله • ثوم شرائح • شطه حاره
Maha
بقدونس • م. معجون طماطم • م. زيت زيتون • رشة/ملح • /طماطم • فص/ثوم • /فلفل أحمر حار
🍤-الطاهية TALA-🍤
فلفل اخضر حراق • ثوم • ملعقة كمون • عسل ابيض • عصير ليمونه • خل • ملح • زيت للتغطيه
Bosy Emam
فلفل حار • ثوم مفروم • فلفل بارد مقطعين صغار • عصير ليمونه وحده • صلصة حمراء • غطيان خل ابيض • زيت زيتون
Raghad
شطه خضره • ليمونة معصورة • ملح حسب الحاجة • ماء • صلصه • ثوم • زبده فول سوداني • خل
Alaa
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
لمعرفة المزيد من المعلومات عن شجرة مسك الليل اضغط هنا
اقرأ أيضا من مقالات موقعنا:
شجره اللوز المثمرة وكيفية زراعتها والعناية بها وطرق حصاد وتخزين الثمار
نباتات طبيعية داخلية يمكن زراعتها بسهولة في غرف المعيشة ونصائح للعناية بها
أفضل شجرة ظل للمنزل | قائمة مهمة لاختيار النوع المناسب للزراعة المنزلية والحدائق الخاصة
شجرة مسك الليل تعرف عليها وعلى أهم فوائدها - مشاتلي
أنضر أيضا: تسمى النباتات الزهرية وتتميز شجرة مسك الليل بكونها شجرة دائمة الخضرة في كل الفصول، ونموها سريع جدا، وقد يصل إرتفاعها إلى 3 أمثار، تتمتع بفروع كثيفة وجدورها منتشرة محليا، أوراق هذه الشجرة على شكل رمح و متبادلة الشكل في أغصان الشجرة. وأزهار هذه الشجرة تتخد شكل أنبوبي أبيض اللون تجتمع في عناقيد، وهناك أنواع أخرى لهذه الزهرة فهناك أزهار لونها أصفر وهناك أزهار لونها بنفسجي، وثمار هذه الشجرة تتكون من بذور صغيرة. متى يزهر نبات مسك الليل ؟ تتكاثر شجرة مسك الليل وتزهر بشكل متقطع وذلك في الفترة ما بين فصل الربيع وبداية فصل الصيف، حيت تقوم هده النبتة بالإزهار عن طريق التفرع من عناقيد خضراء في الشجرة لكي تعطي لنا أزهار بيضاء فائقة الجمال، ويتوقف نمو هذه الشجرة ثم تبدأ في الإزهار مرة أخرى في بداية فصل الخريف حيت تكون العناقيد نصف جافة فتبدء في عملية الإزهار مرة أخرى، حيت أثناء إزهارها تتفتح تلك الازهار في الليل فتفوح منها رائحة قوية وفواحة فتأسر كل من اشتمها. أزهار شجرة مسك الليل تتفتح في الليل وتطلق رائحة فواحة ورائحة عطرة وجدابة، ففي المساء تطلق رائحة شديدة القوة ويستطيع أي شخص أن يشمها ولو من مسافة بعيدة.
بالنسبة للمناخ الذي تحتاجه نبتة مسك الليل فهي من النباتات التي تستطيع تحمل درجات الحرارة المرتفعة، وتستطيع تحمل ومقاومة الجفاف، كما يمكنها أيضا في مقابل ذلك تحمل درجات الحرارة المنخفضة إذ أنها تستطيع العيش في درجات حرارة تصل إلى 3 درجات أو أقل، وتحتاج هذه النبتة إلى أشعة الشمس لمدة 6 ساعات تقريبا في اليوم، وبالنسبة لفصل الشتاء فهي تحتاج لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 3 ساعات في اليوم. أنضر أيضا: نبات بحرف ض كيف تقوم بري شجرة الكولونيا أو شجرة مسك الليل شجرة مسك الليل من النباتات التي تحب الرطوبة والأرض الرطبة، وتستطيع تحمل الجفاف والمناخ الحار، لذا يجب ري شجرة ملكة الليل بانتظام، فهي تحتاج للري مرتين في الأسبوع فقط، وعدم زيادة أو نقصان مياه الري أي لا يجب ملؤها بالماء كثيرا أو تقليل كمية الماء التي ستحتاجها للنمو، وذلك تجنبا وتفاديا لإحتمالية إصابتها بتعفن الجدور، فالري بانتظام يجعل الشجرة تكتسي لونا أخضرا جميلا وأزهار رائعة وكثيفة. الطريقة الصحيحة لتسميد شجرة مسك الليل شجرة مسك الليل لكي تنمو بشكل جيد وتعطي منظرا خلابا يجب تسميدها والإعتناء بها، فهذه الشجرة تحتاج لتسميد جيد ليساعدها على النمو والإزهار.
اكتشف كيفية زراعة عطر الليل، أو نبات مسك الليل - موضوع زراعة
كذلك يوجد الكثير من الانواع التي تختلف فيها الوان الازهار ، حيث أن منها الاصفر والبنفسجي ، كما أن ثمار هذه الشجرة تحتوي بداخلها علي بذور صغيرة ، ولديها قدرة على إنتاج كتل من الزهور ذات رائحة الفواحة ، وتستطيع النبتة أن تُطلق أريجها في المساء عندما تتفتح الأزهار. كيفية زراعتها:
إن نبات مسك الليل يمتلك القدرة على التكاثر عن طريق العقل الخضراء في فصل الربيع ، ولذلك فإن زراعته تكون سهلة جداً لأن العُقل تكون نصف جافة في الخريف ، ويُفضل زراعته في الأراضي الغنية جيدة الصرف ، وتتم زراعته في المناطق المشمسة أو قليلة الظل ، وهو لديه قدرة على مقاومة البرد ، ويجب زراعه نبات مسك الليل في التربة الرملية الخفيفة ، ومن الأفضل أن يتم توفير صرف جيد ، كما يُفضل أن تكون التربة غنية بالعناصر الغذائية الاساسية لنمو الشجرة. وشجرة مسك الليل من الأشجار التي ينبغي زراعتها في وجود ضوء مباشر ، وأشعة الشمس المباشرة ، بمعنى أن المدة التي تتعرض فيها للشمس يجب أن لا تقل عن ستة ساعات يومياً ، وفي الشتاء تتمكن شجرة مسك الليل ـن تتحمل حتي ثلاث ساعات من التعرض لأشعة الشمس والضوء المباشر ، كما يجب إبقاء التربة رطبة مع توخي الحذر ، بحيث ألا تغرق التربة بالماء لأنها شجرة تتحمل الجفاف ، لذلك يجب ريها بإنتظام.
الأمر الذي يجعل الأصيص خفيفاً وسهل النقل والحمل نوعاً ما. كذلك فإن وضع القليل من القهوة في التربة من الممكن أن يعمل على زيادة خصوبتها. فوائد شجرة مسك الليل
هناك العديد من الفوائد لهذه الشجرة التي تدفعك إلى زراعتها منها:
من أهم ميزات هذه الشجرة هي نموها السريع. إن هذه الشجرة معروفة على مدى واسع بسبب رائحتها الفواحة والتي من الممكن أن تمتد لمسافات كبيرة وتكون رائحتها كالعطر أو المسك. لديها شكل جميل جداً يعمل على تزيين المكان الذي توضع فيه. تلعب هذه الشجرة دوراً لا بأس به كمصد للرياح وذلك بسبب كثافة أزهارها وأوراقها. الأمر الذي يجعلها تعتبر حماية لأشجار الحديقة الأخرى أو حتى المنزل من الأتربة والرياح. بالنسبة للمزارعين، فيمكنهم الاستفادة من شجرة مسك الليل كسياج حول المحاصيل من أجل حمايتها من العوامل المناخية القاسية والرياح الشديدة التي من الممكن أن تؤثر بشكل سلبي على إنتاجية المحاصيل. هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بزراعة شجرة مسك الليل في الحديقة حتى تقوم بطرد ومحاربة البعوض خاصة خلال أجواء الصيف الحارة. ومع ذلك رغم فوائد هذه الشجرة فإنها تعتبر من الأشجار السامة. لذا يجب الانتباه للسلامة خلال التعامل مع شجرة مسك الليل وتحذير الأطفال من لمسها بأيديهم.
نبات مسك الليل، إكثار و تزهير و ري و سماد. Jasmine Night - Youtube
فهذا ربما يكون ناتج عن الإسراف والإكثار في ريها وغمرها بالكثير من المياه فذلك أمر خاطئ بل يجب ريها بالكميات التي تحتاجها فقط كما ذكرنا سابقا. وربما يكون السبب الثاني في العامل المناخي حيت من الممكن ان تكون قد تأثرت بفعل نقص في الحرارة أو بفعل بعض العوامل المناخية الأخرى. حتى تسميد الشجرة بالقدر والكميات الكافية من السماد سواء العضوي الكيماوية يؤثر على عملية نموها الطبيعية وقد يؤدي إلى اصفرار الأوراق. رغم اصفرار أوراق شجرة مسك الليل يمكن معالجتها فهذا لن يمنعك من اتمام عملية زراعتها والإعتناء بها، فما عليك سوى القيام بعملية نقل هذه النبتة إلى أصيص حجمه مناسب لكي تضمن أنها ستحصل على تهوية جيدة، قم بريها بشكل جيد ومنتظم، عرض الأصيص الذي فيه النبتة إلى أشعة الشمس بشكل جيد مرتين في اليوم مرة في الصباح ومرة قبل غروب الشمس. أنضر أيضا: ﺍﺳﻢ ﻣﺆﻧﺚ ﻣﻌﻨﺎﻩ ﺍﻟﻨﺨﻠﺔ ﺍﻟﺼﻐﻴﺮﺓ من أربعة حروف من حين إلى آخر قم بمسها من الغبار والتراب الدي يتراكم فوق أوراقها. يجب أن يكون المكان الذي سيوضع فيه نبات مسك الليل معرض لأشعة الشمس المباشرة أو أن يكون قريبا منها. لا تستعمل صابون الأواني من أجل تنظيف اوراق شجرة مسك الليل فهذا الأمر يمكن القيام به مع بعض الانواع الاخرى من نباتات الزينة لكن مسك الليل لا يمكن تطبيق هذا الأمر عليه.
يفضل ارتداء قفازات مطاطية لحماية اليد من سموم الياسمين المتفتح. يحفظ التوت المجفف في أكياس ورقية، ويجب هز الكيس للمساعدة على تفتح التوت المجفف، ثم تُزال البذور. يتم وضع البذور المجففة المحفوظة داخل الكيس في وعاء تعليب، ويحفظ بإحكام لإبعاد الرطوبة، ويفضل وضعه في الثلاجة حتى الربيع. نصائح للعناية في عطر الليل فيما يلي مجموعة من النصائح التي يمكن اتباعها للعناية بنبتة عطر الليل: [١٣]
تقليم النبات على نحو دوري: يعد الوقت المناسب لتقليم النبات قبل أو بعد انتهاء الإزهار بين فصلي الربيع والخريف، ويمكن تقليم النباتات المزروعة في وعاء باستمرار في حال عدم ازدهارها للمحافظة على شكلها. إعادة زراعة النبات في أحواض جديدة: يفضل نقل النبات إلى وعاء جديد كل سنتين إلى ثلاث سنوات وذلك للمحافظة على الجذور وعدم ترابطها. التأكد من صحة التربة: يجب التأكد من عدم وجود درجة نيتروجين عالية في التربة، إذ قد يتسبب ذلك بزيادة الملوحة وإعاقة نمو النبات. المراجع ↑ "Night Jasmine Information – Learn About Night Blooming Jasmine Care", gardeningknowhow, Retrieved 20/4/2021. Edited. ↑ "How to Propagate Night-Blooming Jasmine", hunker, Retrieved 22/4/2021.