الموضوع:
الزوار من محركات البحث: 0 المشاهدات: 34 الردود: 4
24/April/2021
#1
محتويات طريقة المرقوق القصيمي مع أسرار طعمه اللذيذ مرقوق بالخضار طريقة المرقوق الجاهز طريقة المرقوق بالخضار والدجاج مرقوق سهل
طريقة المرقوق القصيمي مع أسرار طعمه اللذيذ
المرقوق الجنوبي هو واحدًا من الأطباق المشهور في مناطق جنوب المملكة العربية السعودية، وتتشابه طريقة تحضير هذه الأكلة بين السعوديين في الجنوب. مع الزمن هناك البعض ممن يضيف بعض الإضافات إلى هذا الطبق حسب رغبتهم ولكن بشكل عام المكون الأساسي فيه هو اللحم وعجينة خاصة بالمرقوق التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبهذا يمكن التنويع في الطبق لنحصل على فوائد المرقوق لصحة الجسم من البروتين الموجود في اللحم أو الدجاج المضاف إلى الوصفة. مقادير المرقوق لحم مقطع قطع كبيرة. فص ثوم مفروم أو تزيدين حسب الرغبة.. خضار مقطعة قطع كبيرة. كوسا. جزر. قرع. فاصوليا. حبتين وسط طماطم مطحون. ثلاث ملاعق كبار صلصة طماطم. طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بالخطوات لإعداد طبق صحي 100%. كوبين و نصف طحين اسمر لتحضير عجينة المرقوق
توابل المرقوق
بهارات مشكلة. كركم. ملح. فلفل. هيل مطحون. حبحر. حبة لومي. طريقة تحضير المرقوق
يعجن بماء إلى أن تحصل على عجينة رقيقة نوعًا ما وتكون تلتصق باليد أي لزجة بعض الشيء.
المرقوق القصيمي حضر على طريقة - سيدة الامارات
في وعاء الطهي على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن (هناك من يفضل ربع ملعقة زيت مع ملعقة سمن)، ثم تضيفين إليها البصل المبشور، مع ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وتقلبين جيدا. تضيفين التوابل الجامدة في البداية، فتضعين أعواد القرفة مع حبتين من الليمون الأسود وورق الغار، وتقلبينهم جيدا مع البصل والثوم، ثم تضعين قرون الفلفل الأخضر والأحمر. بعد التقليب، تبدأين في إضافة قطع اللحم (أي نوع تفضلونه)، وتقلبين جيدا اللحم حتى يبدا لونه في التغير، ثم تضيفين التوابل من الكمون والحبهان والكركم والفلفل الأسود (ملعقة صغيرة من كل منهم). طريقة عمل المرقوق السعودي والإماراتي | سواح هوست. مع بداية تغير لون اللحم، تضعين ثمرتين مقطعتين من الطماطم على المزيج، وتقلبينها جيدا، ثم تضيفين معها ملعقة من صلصة أو معجون الطماطم، ومعهم كوب من الماء (أو حسب الحاجة). تقومين بتقليب جميع المكونات جيدا، وتقومين بوضع الغطاء على الوعاء، وتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. بعد ساعة تقريبا، وقبل نضج اللحم بشكل كامل، تقومين بوضع الخضار المقطع من الفاصوليا والجزر والباذنجان والبطاطس والكوسة، وتقومين بتقليبهم ومزجهم مع المكونات جيدا، وإضافة مقدار كوبين ونصف (أو حسب الحاجة) من المياه.
ضعي بعد ذلك الطماطم المهروسة والماء المغلي واتركيها لتغلي وحتى ينضج اللحم، ثم قومي بعجن جميع مكونات العجين حتى تتكون لديك عجينة سميكة، وقسميها إلى كرات متوسطة وادهنيها بمقدار من الزيت وضعيها بعد ذلك في إناء مغطى بكيس بلاستيكي واتركيها جانبًا لترتاح لمدة 30 دقيقة. أخرجي اللحم من الإناء وضعي بدلاً منه الفلفل الحار وحبة اللومي المجفف و الخضروات المشكلة، وافردي كرات العجينة وضعيها فوق المرق واحدة تلو الأخرى حتى تتشرب منه واتركيها على نار متوسطة حتى يصبح المرقوق ناضجًا، وانثري عليه مقدارا قليلا من الحبهان البودر وأغلقي الإناء حتى وقت التقديم.
طريقة عمل المرقوق السعودي والإماراتي | سواح هوست
ضعي العدس السود في قليل من الماء، واتركيه منقوع. في وعاء طهي كبير، وعلى نار متوسطة، تضعين ملعقة من الزيت، وتضيفين لها البصل المبشور مع فصوص الثوم المهروسة، وتقلبين جيدا. تضيفين بعدها قطع الطماطم، وملعقة من الصلصلة، ثم قومي بإضافة قطع الدجاج. تضعين بعدها البهارات من الفلفل الأسود والملح والكمون والكركم، وحبات من الليمون الأسود، وتقلبين جيدا، ثم تتركين المكونات لما يقرب من 15 دقيقة، حتى تنضج قطع الدجاج قليلا. تضيفين بعدها الخضروات من الكوسة والباذنجان والجزر والعدس الأسمر بعد تصفيته، وتقلبين جيدا، ثم تضيفين مقدار من الماء يغطي المكونات، وتتركينها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تفردين كرات العجين إلى أقراص دائرية رفيعة باستخدام النشابة، ثم تضعين طبقة من العجين فوق مزيج الخضروات والدجاج، وبعد 30 ثانية تغمسيها في المزيج، وتكررين الأمر مع أكثر من قطعة. تتركين بعدها المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، بعد تغطيتها. يصبح المرقوق جاهزا بعدها... بالهناء والشفاء. اقرئي أيضا: طريقة عمل المندي بوصفات عربية مختلفة
طريقة عمل المرقوق السعودي
كيلو لحم
زيت
2 تمرة بصل مبشور
ثمرة طماطم مقطعة
صلصة طماطم
5 فصوص ثوم
2 ثمرة كوسة
ثمرة بطاطس
قرع مقطع قطع صغيرة
فاصوليا
قرون فلفل أخضر وأحمر
ورق غار
حبهان
أعواد قرفة
ليمون أسود (لومي)
مكونات العجين
2 كوب دقيق أسمر
في البداية تقومين بتجهيز العجين، ففي وعاء الخلط تقومين بوضع كوبين من الدقيق مع ملعقة من الملح، وتضيفين الماء تدريجيا، حتى تحصلين على قوام متماسك، وتحتفظين بها في الثلاجة على هيئة كرات.
طريقة عمل المرقوق القصيمي بالخضار
المكونات
5 حب ات من الجزر
2 حبات من الباذنجان
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
بهارات مشكلة وحبتان لومي
نصف كوب من الزيت
نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات
4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
4 حبات من البصل المفروم
2 طماطم مفرومة
2 كوسه
ملعقة خل وليمون
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الكوسة، والباذنجان ، والجزر قطع متوسطة الحجم. نضع البصل في وعاءكبير على النار ثم نضيف الزيت ونقوم بتقليب البصل إلى أن يذبل ثم نضيف عليه قطع اللحم ونقلب المكونات مع بعضها. نترك الوعاء على النار حتى يتشرب اللحم ماء البصل. ثم نضيف الكوسة، الباذنجان، الجزر والزيت. ثم نقوم بالتقليب جيداً ونضيف الثوم المفروم ، والطماطم ، ومعجون الطماطم ثم نقلب المكونات. اتركي الوعاء على النار حتى الغليان. اضيفي اللومي ، والفلفل الاسود ، والماء بحيث يغمر ¾ الوعاء. في هذه الاثناء قومي بعمل عجينة من الدقيق والماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينة لينة. قومي بتقسيم العجينة دوائر او مربعات. ثم نقوم بفرد كل قطعة عجينة على حدا وترققيها بحيث تصبح رفيعة. بعد غليان المزيج بالوعاء قومي بإضافة قطع العجين واحدة تلو الأخرى برفق في الوعاء.
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بالخطوات لإعداد طبق صحي 100%
قومي بتقسيم العجينة دوائر او مربعات. ثم نقوم بفرد كل قطعة عجينة على حدا وترققيها بحيث تصبح رفيعة. بعد غليان المزيج بالوعاء قومي بإضافة قطع العجين واحدة تلو الأخرى برفق في الوعاء. اتركي الوعاء على النار حوالي ربع ساعة. الابد من التقليب باستمرار حتى لا يلتصق العجين مع بعضه البعض. بعد الربع ساعة خففي النار واتركي الوعاء لمدة ساعة حتى تمام نضج العجين ، والخضار وسوف تحصلين على المرقوق باللحم والخضار. [1]
أسهل طريقة لعمل المرقوق القصيمي
مقادير
3 بصل مفروم 3 كوب لحم 5 طماطم مفرومه ناعما فلفل أخضر وأحمر 1 كوب فاصوليا خضراء 2 كوب قرع أصفر 4 كوسا 2 كوب طحين أسمر ماء حسب الحاجة 4 ملعقة كبيرة زيت ملعقة صغيرة من الكركم والهيل والقرنفل 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل ملعقة كبيرة من الكمون ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل الأسود 1 كوب معجون طماطم ملعقتين من الروزماري ، والمستكه 3 ملعقة كبيرة سمن
نضيف الدقيق الأسمر إلى الماء الدافئ والملح ثم نقوم بالعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة قسمي العجينة إلى كرات متساوية ومتوسطة. ادهني الكرات بالزيت ثم غطيها بالنايلون في حرارة متوسطة. في إناء يتم وضع السمن ، والبصل ، واللحم المفروم وتقليب كافة المكونات مع بعضها حتى يتغير لون اللحم ثم نقوم بتهدئة النار.
[1]
مرقوق سهل
يمكنك تحضير المرقوق بطريقة سهلة جدًا أيضًا وسريعة وينفع ذلك كطبق رئيسي عند قدوم أي ضيف أو في العزائم وتجمعات الإفطار في شهر رمضان الكريم. في قدر على النار المتوسطة نحمس البصل مع اللحم والخضار المقطعة، ومن الأفكار الجيدة أن تقومي بتحضير هذه المكونات وتقطيعها مسبقًا ليسهل عليكِ تحضير الطبق واختصار الوقت، خاصة في أوقات العزائم. بعد أن نصل إلى درجة الإستواء المطلوبة للدجاج أو اللحم والخضار نبدأ في اضافة طبقات العجين الرقيقة ومن هناك كانت تسمية الأكلة حيث يتم استخدام العجين المقطع والمرقوق بسمك رفيع جدًا، وهذه الأكلة هي من اكلات عسيرية تراثية التي يشتهر بها أهل الجنوب، وهم أكثر من يتقنونها على الشكل الأصلي والتي توارثوها من آباءهم وأجدداهم حتى وصلت الى هذا الجيل. #2
#3
Ŀệġệńď
اسہٰطہٰورة حہٰرفہٰ
#4
من المشرفين القدامى
كـــرز
تاريخ التسجيل: March-2020
الجنس: أنثى
المشاركات: 23, 375 المواضيع: 345
التقييم: 33822
مزاجي: لـطيـف
أكلتي المفضلة: دولمه
آخر نشاط: 20/February/2022
SMS:
توقّع اللطف من الأقوياء ، الضعفاء قُساة. شكرا جزيلاً للنقل..
#5
اسہٰطہٰورة حہٰرفہٰ
وتس أب بلس هو نفس تطبيق الوتس أب العادي ( الرسمي)، ولكنه نسخة معدلة ومطوره تحتوي على عدة تغيرات، ولكنه لا يتبع لشركة وتس أب. مميزات واتس اب بلس الأزرق والفرق بينه وبين وتس أب الرسمي. إمكانية إخفاء الظهور يمكنك استخدام الوتس أب بلس بإخفاء ظهورك عن أصدقائك، ويمكنك إخفاء الظهور بالذاهاب إلى الإعدادات. قراءة الرسالة دون معرفة المرسل أن الرسالة قًرأت يوفر وتس أب بلس ميزة قراءة الرسائل، دون أن يصل للمرسل بأنك قمت بقرأتها، ويمكنك استخدام هذه الميزة من خلال إخفاء العلامة الزرقاء. عدم إظهار أنك شاهدت الحالة يسمح لك تطبيق وتس أب بلس برؤية حالات الوتس أب Status دون معرفة صاحب الحالة بأنط قمت برؤيتها، من خلال الضغط على إخفاء الحالة. إخفاء فتح التسجيلات الصوتية المرسلة في حال قام شخص بإرسال تسجيل صوتي، يمكنك إخفاء رؤسة التسجيل، فلا يظهر عند الشخص الاخر أنك قمت بفتحه. واتس اب بلس وطريقة التشغيل - مقال. إرسال ملفات كبيرة الحجم في وتس أب بلس تستطيع إرسال أحجام كبيرة من أو فيديوهات يصل حجمها إلى 50 ميجا وبنفس الجودة، وذلك على خلاف الوتس أب العادي. القدرة على حفظ صور الأشخاص أو حالاتهم يمكنك وتس أب بحفظ الصور لبروفالات الأصدقاء أو حالاتهم، سواء كانت صور أو مقاطع فيديو.
مميزات واتساب بلس جميع النسخ - إيجي برس
فائدة أخرى لاستخدام (WhatsApp Plus) هي أنّها فعالة من حيث التكلفة، حيث لا يتعين عليك دفع رسوم شهرية أو سنوية لاستخدام هذه الخدمة حيث يمكنك استخدامه مجاناً وهو أمر رائع. مميزات واتس بلس. استخدام هذا النوع من التطبيقات لأنّه آمن، وإذا كنت تستخدم متصفح ويب آمناً فيمكنك حتى استخدامه من جهاز كمبيوتر عام دون الحاجة إلى القلق بشأن قدرة شخص ما على التجسس عليك، وهذا شيء يريده الكثير من الناس وهو متاح لك. يمكنك توفير قدر كبير من الوقت من خلال عدم الاضطرار إلى كتابة عنوان بريدك الإلكتروني أو رقم هاتفك، ولكن كل ما عليك فعله هو الحصول على رقم هاتفك المحمول أو عنوان بريدك الإلكتروني وستقوم الخدمة بإرسال رسائل إليك تلقائياً ولن تضطر أبداً إلى معرفة أنّها موجودة هناك، كما أنّه مفيد بشكل خاص إذا كنت تستخدم هاتفك لإجراء مكالمات أو إرسال رسائل بريد إلكتروني لأنّه إذا كانت لديك إشارة مشغول فقد يكون من الصعب كتابة هذه التفاصيل يدوياً. يسمح لك بالبقاء على اتصال مع الناس في جزء آخر من العالم، ونظرًا لأنّك لست في نفس الغرفة فمن السهل البقاء على اتصال مع الأشخاص من جميع أنحاء العالم في نفس الوقت، فعلى سبيل المثال يمكنك البقاء على اتصال مع الأصدقاء الذين يعيشون في نيوزيلندا ويمكنك التحدث معهم من خلال هذا التطبيق.
واتس اب بلس وطريقة التشغيل - مقال
يتيح (WhatsApp Plus v8. 25) للمستخدمين استخدام حسابات متعددة، ممّا يجعل من الممكن استخدام جهتي اتصال تطبيق واتساب في تطبيق واحد. مع خيارات الخصوصية الجديدة، فإنّ (WhatsApp Plus) لا يصدق، وهذه الميزات غير متوفرة في تطبيق واتساب الرسمي حيث يمكن تشغيل وضع (DND) حتى لا نتلقى إشعارات غير مرغوب فيها، كما يمكن تمكين خيار عدم الإلغاء لمعرفة الرسالة التي تم حذفها من قبل الشخص الآخر. مميزات تطبيق واتساب بلس | معلومات. توفر الكثير من الخطوط المدمجة، بحيث يمكن اختيار الخط الذي يتوافق مع أسلوبك، كما يمكن تنزيل حزم الملصقات واستخدامها بسهولة، حيث تتوفر أيضاً مجموعة رموز تعبيرية جديدة بالإضافة إلى هدايا جديدة في (WhatsApp Plus APK). تقدم ميزة كتالوجات جديدة لتطبيق الأعمال والتي ستسمح للشركات بعرض منتجاتها وخدماتها ومشاركتها للعملاء المحتملين، وبمجرد أن ينشئ تطبيق المراسلة هذا كتالوجاً عبر الميزة الجديدة يمكن مشاركته كجزء من ملف تعريف العمل أو في محادثة أثناء إجراء محادثة مع عميل باستخدام تطبيق (Business). الكتالوجات جذابة بشكل خاص لعملاء تطبيق واتساب المقيمين في الأسواق الناشئة، حيث يحدث قدر كبير من نشاط المستخدمين عبر الإنترنت داخل التطبيقات بدلاً من الويب على نطاق أوسع، وحيث يأتي مستخدمون جدد عبر الإنترنت في هذه المناطق وفقاً لأزمة التكنولوجيا.
مميزات تطبيق واتساب بلس | معلومات
ميزة أخرى فريدة من نوعها لهذا التطبيق هي أنّه يسمح لك باستيراد جهات الاتصال من تطبيقات أخرى وكذلك تبادل الملفات والصور ومقاطع الفيديو وكذلك كتابة واستقبال رسائل البريد الإلكتروني، حيث يمكنك تصدير رسائلك وملفاتك ومشاركتها مع مستخدمين آخرين، وتعني القدرة على إرسال رسائل ومقاطع فيديو متعددة واستلامها أنّه يمكنك الاستمرار في البقاء على اتصال بأصدقائك حتى إذا لم يكن لديك هاتف للتحدث عليه، كما يمكنك استخدام هذا التطبيق لإرسال رسائل تجارية أو ذات مظهر احترافي. مميزات واتساب بلس جميع النسخ - إيجي برس. فوائد تطبيق WhatsApp Plus:
هناك العديد من الفوائد لاستخدام تطبيق واتساب بلس للمراسلة، وعلى الرغم من عدم وجود حد لعدد الأشخاص الذين يمكنهم الدردشة مع بعضهم البعض فهناك أيضاً العديد من الفوائد الأخرى لاستخدامها. السرعة حيث يحتوي على رسائل فورية وهي أكثر فاعلية من تلك التي قد تتلقاها في شكل نصي، ممّا يعني أيضاً أنّه عند الدردشة مع شخص ما فإنّهم يتلقون الرسائل في الوقت الفعلي ولن تضطر إلى انتظار ظهورهم على شاشتك قبل أن تتمكن من قراءتها، وهذا مفيد للغاية؛ لأنّه يعني أنّه يمكنك الوصول بسرعة وسهولة إلى أي رسائل أرسلتها. لم تعد هناك أيضاً قوائم انتظار طويلة في انتظارك للوصول إلى رسائلك، حيث إنّه فوري ويمكنك الحصول على المعلومات التي تحتاجها بمجرد الحاجة إليها، لذلك إذا كنت بحاجة إلى الحصول على رد سريع من شخص ما فهذا هو المكان المناسب للحصول عليه حيث لا داعي للانتظار حتى تصل رسالتك إليك لأنّها فورية.
إذا كنت ترغب في مزيد من الخصوصية، فأنت تريد تأمين تطبيق واتساب بلس الخاص بك، حيث لا تحتاج إلى تثبيت تطبيق تابع لجهة خارجية، كما يمنحك تطبيق واتساب بلس أماناً أكثر من التطبيق الأصلي ويتطلب كلمة مرور قبل أن تتمكن من فتح تطبيق المراسلة. إذا كنت شخصاً دقيقاً وتريد الاحتفاظ بسجل لأنشطتك فهذه الميزة مثالية، حيث يمكنك تتبع السجل والمحفوظات لأنّ هذه الميزة تسجل أنشطتك بما في ذلك وقت تشغيل التطبيق والخروج منه. يحتوي تطبيق واتساب الخاص على مجموعة واسعة من الخطوط التي تأتي بأشكال وأحجام وأشكال مذهلة. هناك العديد من الفوائد الأخرى لاستخدام تطبيق واتساب بلس ويمكنك بسهولة معرفة سبب انتشاره، كما لا توجد حدود لعدد الأشخاص الذين يمكنك الاتصال بهم عند استخدام هذه الخدمة حيث يمكنك التحدث معهم على مدار الساعة، لذلك إذا كنت تعيش في أمريكا وتريد الدردشة مع الأصدقاء في كندا والعكس، فإنّ الميزة الأهم هي أنّه يمكنك التواصل مع أي شخص في العالم. هذا يعني أنّه يمكنك البقاء على اتصال مع جميع أصدقائك وعائلتك دون القلق بشأن مكان وجودهم في جميع الأوقات ولا يهم إذا كانوا في الهند أو أستراليا أو في أي مكان آخر لهذه المسألة لأنّ الخدمة سترسل لهم رسالة مباشرةً.