ويقول "حسن" عن هذا التطبيق: "باستخدام ليزر الأوتو ثانية تمكنا- ليس فقط من رصد حركة الإلكترونات داخل الزجاج- بل والتحكم في خواصها لتحويل الزجاج من مادة عازلة إلى مادة موصلة للتيار الكهربائي". ويأمل حسن أن يكون نجاحهم في هذا الإنجاز التطبيقي على النطاق المعملي حافزا للشركات، للانتقال به إلى المرحلة الصناعية، حيث يمكن أن يكون له انعكاس في تطوير الحاسب الآلي الضوئي والهواتف النقالة التي ستفوق سرعتها السرعة الحالية 100 مليون مره، كما يمكن أن يكون له انعكاسا على إمكانية نقل المعلومات باستخدام شعاع الليزر، وهو ما من شأنه أن يزيد سرعة الاتصالات بين الدول، وسرعة الاتصال بين الأرض والأقمار الصناعية. وعن الفرق بين إنجازه وإنجاز الدكتور زويل، يقول حسن: "العلم لا ينافس بعضه، ولكنه حلقة ممتدة بدأها الدكتور زويل بالريادة في كيمياء الفيمتو ثانية، والتي كانت ثورة في مجال البحث العلمي وكان لها تأثير في العلم بإتاحة تصوير حركة الجزيئات والذرات، وما حققناه ومجموعتي البحثية بإتاحة تصوير الإلكترونات بالليزر يعد أيضا نقله نوعية ومتوقع أن يكون له نفس التأثير لتصوير حركة الجزيئات، وربما يأخذنا إلى مناطق أخرى أكبر وأعمق داخل المادة".
الدكتور حسن فارسی Ir
بُعيد اغتيال رئيس الوزراء اللبناني السابق رفيق الحريري، يوم 14 فبراير/شباط 2005، عاد زعيم "التيار الوطني الحر" العماد ميشال عون من منفاه الباريسي إلى لبنان. حينها وصف النائب وليد جنبلاط هذه العودة بـ"التسونامي". ومن أجل مواجهته في الانتخابات النيابية، تم تشكيل "الحلف الرباعي + 1"، الذي ضم كلا من: تيار المستقبل، حزب الله، حركة أمل، الحزب التقدمي الاشتراكي، إضافة للقوات اللبنانية. الدكتور حسن فارسی ir. الأمين العام لحزب الله السيد حسن نصر الله، حث حينها جمهور "المقاومة" على التصويت للقائمة الانتخابية كما هي، أي التصويت بـ"نعم" لمرشحي "القوات اللبنانية" في الدوائر التي تحالفت فيها مع "حزب الله"، واعتبر نصر الله ذلك تكليفاً شرعياً، وتناقلت الألسن العبارة الشهيرة النمطية في الانتخابات "زي ما هي"! الحوار الوطني العام 2006 بدأ القادة السياسيون اللبنانيون حواراً وطنياً، بغية تدوير الزوايا، والوصول إلى مشتركات بين الزعامات الحزبية والطائفية، وجرت مصافحات وتم تبادل الابتسامات بين أعداء الأمس. جلس الجميع على طاولة واحدة، وتسابق المصورون على أخذ صور للأمين العام لـ"حزب الله" السيد حسن نصر الله وهو يصافح رئيس الهيئة التنفيذية لـ"القوات اللبنانية" سمير جعجع، إضافة لصور تجمعهم مع الرئيس ميشال عون، وزعيم "تيار المستقبل" سعد الحريري!
كباب اللحمة المفرومة من الاكلات الرائعة والشهية واللذيذة. وعليه اقبال كبير من الكثير وهو من الأكلات المنتشرة فى الوطن العربى. بالإضافة إلى محتواه الغني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن والعناصر الغذائية والضرورية للجسم. وكبال باللحمة المفرومة من الوصفات الشهية. ويمكن تحضيرها فى المنزل على اشكال كثيرة. وسوف نوضح التفاصيل الدقيقة لعمل وصفة الكباب بطعم الكباب المشوى. والتفاصيل فى الخطوات التالية مع سر نجاح الوصفة. طريقة عمل كباب باللحمة المفرومة مثل المطاعم
المكونات والمقادير اللازمة
كيلو من اللحم المفروم. بصلتين مفرومين. ملعقة من الفلفل الأسود. ثم ملعقة من توابل اللحمة. مع ملعقة من الملح. خمس فصوص من الثوم المفروم. ملعقة من الهيل المطحون. ثم رشة من القرفة. ملعقة من شطة حارة. ثلاث معالق من الكزبرة الخضراء والبقدونس المفرومة. ملعقتان من صلصة الباربكيو. طريقة التحضير والتجهيز
كوب من ماء البصل ونحصل عليه من البصل المفروم جدا ثم يصفى الماء. وضع البصل بعد تصفيتة جانبا فى وعاء وأخذ كوب ماء البصل جانبا. ثم فى وعاء اخر نضع البصل الذى تم تصفيته مع اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا.
طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم والحلويات
نجهز الصوص، نضع إناء على النار مع إضافة ملعقة ونصف من السمن حتى تذوب، نضيف الثوم ثم نضيف الكريمة. نضرب المكونات بالمضرب اليدوي، ومن ثم نضيف الملح ونتركه على النار. نضيف اللحم الناضج في الصوص ونتركه على النار لمدة سبع دقائق. نقوم بعمل أرز أبيض ومن ثم نقدمه وبالهناء والشفاء. شاهد أيضا: أسهل طريقة لعمل اللحمة بالبصل
تكات طريقة عمل كباب حلة بالصوص
بالطبع كباب الحلة من الأكلات المميزة ولكن يجب أن نحرص على تكات التحضير، ومن أهم التكات التي يجب أخذها في الاعتبار ما يلي:
نضع كمية مناسبة من اللحمة لتتناسب مع كمية البصل حتى يكون الطعم جميل. فلو وضعنا كمية قليلة من البصل في اللحم لن يظهر الطعم بل سيكون كاللحمة المسلوقة. وكذلك في حالة تقليل اللحم وتزويد كمية البصل يجعلنا نتذوق البصل فقط. يجب أن نعمل على تشويح البصل حيث أن التشويح مع السمن يعطي رائحة ومذاق طيب. وعند وضع المياه لا نكثر منها، حيث أن زيادة كمية الماء سوف يعطينا مذاق اللحمة بالشوربة وليست كباب حلة. لا نكثر من كمية السمن حتى لا يكون بها دهون زائدة، حيث أن اللحمة بها نسبة دهون وبذلك سوف يكون هناك مشكلة كبيرة بسبب كميات الدهون الزائدة. في حالة رغبتك في زيادة الكمية في العزومات يمكنك وضع كمية من مكعبات البطاطس.
طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
وعندما تبدأ الماء في الغليان نقوم بإضافة الأرز المصفى إلى اللحم يظل النار عالية حتى يتشرب الأرز الماء ثم نقوم بتهدئة النار تماما ونغلق القدر جيدا حتى ينضج الأرز مع مكعبات اللحم. ثم نقوم بإضافة الكريمة إلى القدر ونقلب جيدا. نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة ونضع بها المكسرات من الزبيب والجوز واللوز والبندق ونستمر في التقليب حتى تتحمر جيدا و تنتشلها من الزيت وتوضع جانبا. ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ويتم وضع الأرز وكباب الحلة مع للتزيين بالمكسرات ويقدم مع السلطة الخضراء وبالهنا والشفا. طريقة عمل كباب حلة بالصوص المكونات:- مقدار خمسمائة غرام من اللحم البقري الخالي من العظم. مقدار إثنان ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيت
النباتي. عدد إثنان كوب كبير من الماء أو استبداله بمرق اللحم. طريقة التحضير:- لعمل طريقة عمل كباب حلة نقوم بغسل اللحم جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسط الحجم ونقوم بتصفيتها من الماء جيدا ونضعها جيدا لحين الاستخدام. نقوم بتسخين الماء أو المرق حيث يتم استخدامه وهو ساخن ليسهل عملية التسوية ونضج اللحم في وقت أقل. ثم نحضر القدر ونضعه على نار عالية ثم نضع به الزيت النباتي أو زيت الذرة ونتركه حتى يسخن ثم نضيف إليه مكعبات اللحم ونستمر في التقليب جيدا حتى يشوح اللحم ويحصل على اللون البني.
طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم بمركز الخاصرة في
الرئيسية / المطبخ / طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم
طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم
وفاء محمود
كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي. موقع الويب
مقالات ذات صلة
ربع كوب خل. ربع كوب عصير ليمون. معلقة عسل أبيض. معلقة صغيره ثوم بودر. معلقة صغيرة من السبع بهارات. رشة كبابة صيني. نضيف ربع كوب خل و ربع كوب ليمون و ماء بصل على بعض ثم نضيف بصل بودر, وثوم بودر و كبابه صيني ثم الملح والفلفل الاسود. بعد ذلك نضيف معلقه من عسل الابيض وبعدها نضيف معلقة من الكاتشب وبعدها نقلب الخليط جيدا. وبذلك قمنا بعمل تتبيلة الكباب بعدها نحضر شرائح عرق الفلتو ونضعها في التبيلة الكباب في مدة 120 دقيقة. وبعد ذلك نحضر صينية ونضع لها شرائح اللحم ونشويها في الفرن درجة حرارتة 200 واذا كنت تريد ان نعطي طعم الفحم. ونغلفه الطبات الألومنيوم نضعها في الصينية بعد أستواء اللحم. ما هو سر نجاح الكباب لحمة اليكم بعض الأخطاء الشائعة التي تسبب سقوط الكباب عن السيخ. يجب مراعاة ان يكون اللحم كبير مفروم متوسط انهم وان يكون متماسك ولا يكون نائم مثل العجين ولا يكون خشن. علينا باختيار الأسياخ العريضة المسطحة وتنجنب الأسياخ السطوانية الرفيعة حتى يتماسك اللحم جيد عليها. عند تشكيل الكباب ووضعه على الأسياخ عينا الضغط علبه جيدا بالأصابع على اللحم حتى بأخد شكل يشبه الفراغات بين أصابع اللحم. كما يجب مراعاة أن تكون كمية الدهون مناسبة لكمية اللحم (لكل 1 كيلو جرام لحم 100 جرام دهن).