الآن قومي برفع مقلاة على النار، ثم قومي بإضافة لها القليل من الزيت، ثم بعدها قومي بإضافة شرائح البصل وتشويحها جيدًا، في ذلك الوقت قومي برفع مقلاة أخرى على النار بها مقدار غزير من الزيت، ثم قومي بقلي الكوسا والباذنجان بعد تقطيعهم شرائح، ثم قومي بإضافة الحمص والعصفر والكمون والملح والفلفل الأسود إلى شرائح البصل وتشويحهم مع بعضهم جيدًا. يمكنك الآن أن تقومي بإضافة الماء لكافة هذه المكونات وانتظرها حتى تبدأ في الغليان، وفي ذلك الوقت يمكنك إضافة لهم الأرز، ثم قومي بتغطيته حتى ينضج تمامًا، ومن ثم قومي بإضافة خليط الدجاج إلى الأرز وتقليبهم مع بعضهم جيدًا. هنا يجب أن تقومي بإحضار قالب بايركس مدهون بالزبدة، ثم قومي بوضع به طبقة من حلقات البصل والدجاج والباذنجان والكوسة، ومن فوقها قومي بوضع طبقة من الأرز مع الضغط عليها جيدًا، ثم قومي بتوزيع طبقة أخرى من الكوسا والباذنجان، ومن فوقهم قومي بتوزيع طبقة أخرى من الأرز، ثم قومي بوضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم قومي بإخراجها من الفرن وقلبها في طبق التقديم وتقديمها مزينة بالبقدونس.
- مقلوبة دجاج سهله للمبتدئين
- بعد إعلان خطبتهما.. فارق العمر بين نانسي صلاح وسامح عبدالعزيز | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
مقلوبة دجاج سهله للمبتدئين
نقدم لك سيدتي طريقة عمل وصفة من المقلوبة بلحم الدجاج الشهي.. وقدمي بجانب مقلوبة الدجاج السلطات المفضلة للعائلة مع اللبن الزبادي. مقلوبة دجاج سهله للمبتدئين. المقادير:
توابل الدجاج:
1ـ ملح: 2 ملعقة صغيرة
2ـ فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
3ـ هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
4ـ القرفة: رشّة
5ـ الكركم: ملعقة صغيرة
6ـ سبع بهارات: 2 ملعقة صغيرة
7– الباذنجان: 2 حبة (كبير ومقطع شرائح)
8– البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
9– طماطم: 1 حبة (مقطعة شرائح)
10– البطاطس: 2 حبة (كبيرة ومقطعة شرائح)
11– الدجاج: 6 قطع
12– الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
13– البصل: 1 حبة (مفروم)
14– هيل: 4 حبات
15– القرفة: عود
16– ورق غار: 2 ورقة
17– الأرز: 3 اكواب
18– مكسرات: حسب الرغبة (محمصة)
طريقة التحضير:
1ـ في زيت وفير على النار، إقلي البطاطس والباذنجان، ثم صفيها جيداً من الزيت وضعيها جانباً. 2ـ في قدر عميق سخني ملعقتين من الزيت النباتي ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي القرفة وحبات الهيل وورق الغار وحركي المكونات جيداً. 3ـ أضيفي قطع الدجاج وقلبيها لحوالي 20 دقيقة ثم أضيفي الملح، والفلفل، والهيل، والقرفة، والكركم، والسبع بهارات، وقلبي جيداً حتى تتوزع على جميع قطع الدجاج.
• بعد التأكد من نضج الدجاج يخرج من المرق، ونصفي المرق من البصل. • احضري وعاء مناسب آخر وضعي به قطع الدجاج المسلوقة في القاع، ثم أضيفي الباذنجان المقلي ثم الأرز. • أضيفي كمية مناسبة من المرقة بعد تصفيتها من البصل بحيث تغطي الأرز تماماً. • أضيفي كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود وأربع ملاعق من الزيت. • يوضع الوعاء على نار عالية إلى أن تغلي المرقة تماماً، ثم تغطى ونقلل درجة الحرارة حتى ينضج الأرز تماماً. • جهزي طبق تقديم مناسب واسع. • اقلبي جميع المحتويات برفق في طبق التقديم. • تقدم المقلوبة ساخنة مع السلطة الخضراء أو أى نوع من السلطة التى ترغبينها. رابعا: وصفة مقلوبة الدجاج العراقية:
نوضح لكم طريقة عمل المقلوبة العراقية اللذيذة، وهي كما يلي:
مكونات مقلوبة الدجاج العراقية:
• ثمان أفخاد من الدجاج. • حبتان من الباذنجان ذات الحجم المتوسط مع تقطيعه إلى شرائح رفيعة. مقلوبة دجاج عراقية - مقلوبة دجاج فلسطينية - مقلوبة دجاج بالباذنجان - مقلوبة دجاج سهله - معلومة. • كوبان من الأرز الأبيض. • كوب من الشيعرية. • حبتان من البندورة ذات الحجم المتوسط. • حبتان من الفلفل الأخضر. • حبتان من البصل ذات الحجم المتوسط. • أربع ملاعق كبيرة من رب البندورة. • كوبان من الزيت النباتي. طريقة تحضير المقلوبة العراقية:
• تنظف أفخاد الدجاج جيداً بالملح والدقيق والماء، ثم تنقع بالماء والخل والليمون لمدة ساعة تقريباً، ثم تشطف بالماء جيداً.
منذ انتهاء حفل شقيقتها "كوكي"، لم يعد للوسط الفني حديث سوى زواج "روبي"، الفتاة التي بدأت مشوارها مع الغناء، وحازت شهرة كبيرة، وأصبحت من أكثر الفنانات إثارة للجدل، وهي لا تزال كذلك حتى الآن. الحديث عن زواجها سببه إشارتها بيدها اليسرى إلى خاتم الزواج، بما يدلّ على ارتباطها رسميّاً بشخص ما؛ الأمر الذي دفع الكثيرين إلى التساؤل حول هذا الزواج واسم العريس كانت المفاجأة: العريس هو المخرج سامح عبد العزيز، الذي لم يتعاون مع «روبي» فنياً في أيّ فيلم سينمائي. لكنه تعاون معها منذ سنوات عديدة، عندما كانت في بداية طريقها الفني. وكان من المقرر أن يُخرج لها «كليبات»، إلا أنّ ارتباطها فنياً وقتها بالمخرج شريف صبري كان سبباً في توقف هذا التعاون. ومرت السنوات، واستمرت صداقتهما، التي تحولت مع الوقت إلى حبّ وارتباط، ثم زواج. المشكلة الحقيقية التي واجهت هذا الزواج هو أنّ العريس سامح عبد العزيز متزوج من المذيعة في الفضائية المصرية داليا فرج، ولديه منها ثلاث بنات. لذلك، كان الأمر صعباً على سامح، الذي اتّفق مع روبي على إخفاء خبر الزواج عن الإعلام كي لا تعلم زوجته بالأمر. بعد إعلان خطبتهما.. فارق العمر بين نانسي صلاح وسامح عبدالعزيز | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. وبالفعل، أخفيا الأمر لفترة، حتى قررت روبي الإفصاح عن الأمر بطريقتها الخاصّة، بحسب ما علمت «سيدتي» من مصادرها الخاصة، التي أكّدت أن إشارة روبي إلى خاتم الزواج يوم حفل زفاف شقيقتها ما هي إلا محاولة لدفع سامح عبد العزيز إلى إعلان الزواج.
بعد إعلان خطبتهما.. فارق العمر بين نانسي صلاح وسامح عبدالعزيز | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
قال المخرج رؤوف عبد العزيز ، في تصريح خاص لموقع "الفن"، إنه يتحمس دائمًا لتقديم أعمال درامية من الواقع الحقيقي الذى نعايشه، مشددًا على أنه لابُد من تقديم موضوعات تمس المشاهدين شكل مباشر. وأضاف في تصريحاته، أنه سلط الضوء من خلال مسلسل "انحراف" هذا العام على مشكلاتنا وسلوكياتنا التي بدأت في الانحراف عن الطريق السليم، موضحًا أنه لا يُقدم حلولًا لها؛ وإنما يعرضها للرأى العام لكي يتم ملاحظتها وتعديل السلوك الخاطىء الذي نواجه من أجل حياة أفضل. مسلسل "انحراف"، مأخوذ عن أحداث حقيقية، تدور في دراما تشويقية مليئة بالغموض حول إنحراف عدد من الشخصيات عن الطبيعة البشرية يصطدمون بطبيبة نفسية التي تقدمها الممثلة روجينا ، و تقرر تعديل المسار بطريقتها الخاصة. المسلسل من بطولة روجينا، لوسي ، سميحة أيوب، وعبد العزيز مخيون، وأحمد فؤاد سليم، ومحمد لطفي، ورانيا محمود ياسين، ومحمد كيلاني، وأحمد صفوت، وسما إبراهيم، وميدو عادل، ومحمد مهران، وتأليف مصطفى شهيب، وإخراج رؤوف عبدالعزيز.
سامح عبد العزيز وشقيقته
وكشف عبد العزيز عن كونه علم بالإفراج عنه قبل يوم واحد فقط من تنفيذ الأمر، حيث تفاجأ بالأمر وكان سعيدا وغير مستعد في نفس اللحظة. ذلك الأمر الذي فسره المخرج المصري بأنه كان في عزلة تامة، وصلت به إلى حالة فقدان رغبته في المطالب اليومية الخاصة بالحياة حيث لم يعد في حاجة إليها، فلم يعد يمتلك الهاتف الذي يتابع من خلاله ما يجري في الحياة، واكتفى بعلاقة قوية مع ربه في تلك الأيام. سامح عبد العزيز اعتبر أن نقيب الممثلين الدكتور أشرف زكي كان له مساهمة كبيرة فيما حدث له، حيث لم يتركه للحظة واحدة، معتبرا أنه صديق على المستوى الشخصي ونقابي فريد من نوعه، أثبت له أنه نقيب لكافة الفنانين وليس نقيبا للممثلين فقط. هؤلاء كانوا على تواصل دائم واعتبر صاحب فيلم "الفرح" أن هناك عددا كبيرا من الأشخاص لم ينقطع سؤالهم عنه، من بينهم شقيقته ومدير أعماله وكذلك زوجته الأولى والدكتور مدحت العدل وشقيقه جمال العدل والمنتج أحمد #السبكي، مشيرا إلى أن هناك أشخاصا آخرين كانوا يسألون عنه، ولكنه هو من كان يطلب العزلة. عبد العزيز اختص زوجته الأولى في الحديث، وبسؤاله عن زوجته الثانية الفنانة روبي وسؤالها عنه طيلة فترة حبسه، أكد المخرج المصري أنه هو من كان يطلب زيارة أشخاص بعينهم حيث كان يرى أنهم يريحوا أعصابه، معتبرا أن زوجته الأولى رغم انفصالها عنه إلا أن أصلها الطيب جعلها تساعده على تنظيم حياته وأموره.